Chufa: benefício e dano, como usar, o que você pode cozinhar dele

Chufa
Todo mundo sabe que nozes são um produto muito útil que deve ser incluído em sua dieta. Entre eles, há espécies bastante exóticas para as nossas regiões, das quais nem todos ouviram falar. Estes incluem o Chufu. Neste artigo vamos dizer-lhe que tipo de produto é, seus benefícios e métodos de aplicação.

Breve descrição

Chufa, ou amêndoa da terra, é uma planta perene da família dos juncos. Na aparência, é muito semelhante ao milheto. A planta tem arbustos densos, sua altura chega a 80 cm, tem uma folhagem tridimensional afiada. Distingue-se por uma raiz ramificada na qual os stolons são formados. Eles estão amarrando tubérculos. Cada arbusto tem de 300 a 1000 tubérculos.
Chufa
Pela aparência lembram pequenas porcas de chocolate, têm uma forma oval, enrugam-se depois da secagem. Eles têm as mesmas dimensões das amêndoas reais. Os tubérculos contêm nucléolos brancos.

Importante! A colheita deve ser feita quando a folhagem estiver completamente amarela e seca. Quanto mais tarde você colher, mais substâncias úteis estarão nele.

Chufa é uma gramínea subtropical que se espalhou pelo mundo do norte da África. O cultivo industrial é realizado pela Itália, Espanha, América do Sul e Norte da África. Hoje, o Chufu pode ser cultivado em qualquer país.

Aprenda como plantar amêndoas adequadamente e se livrar de pragas.

Conteúdo calórico e valor nutricional

Chufa ocupa o primeiro lugar em conteúdo calórico, se você compará-lo com outras nozes. 100 gramas contém:

  • proteínas – 18,6 g;
  • gorduras – 53,7 g;
  • carboidratos – 13 g.

O conteúdo calórico é de 609 kcal por 100 g de chuf. Também digno de nota é o alto teor de amido (20%), fibras, açúcares (até 30%) e resinas.
Chufa

Vitaminas, macro e microelementos

A composição das amêndoas da terra tem elementos úteis. Existem muitos:

  • selênio;
  • zinco;
  • sódio;
  • potássio;
  • fósforo;
  • iodo;
  • cobre.

A noz é rica em vitaminas E, C, A e B.

Para estimular o trabalho do coração, coma tomate, cranberries, espinheiro, salada de iceberg e pimentão verde.

Benefícios e propriedades medicinais

O uso regular, mas moderado de amêndoas da terra, pode trazer um enorme benefício para o corpo humano:

  • promove os processos regenerativos do sistema nervoso, melhora o funcionamento do trato digestivo e o trabalho do coração;
  • energiza, tonifica bem;
  • melhora o humor, aumenta a atividade muscular e a função cerebral;
  • usado na dieta dos diabéticos;
  • remove toxinas e radionuclídeos do corpo;
  • ajuda na luta contra a insônia;
  • contribui para a normalização do estado psicoemocional, reduz a resposta a estímulos externos;
  • ajuda a lidar com o resfriado comum;
  • tem efeito antibacteriano;
  • permite limpar os intestinos das pragas.
Será interessante saber – como é útil o cedro e as nozes, assim como a nogueira verde, a noz-pecã, o caju, a avelã, a castanha-do-pará, a avelã e os pistácios.

Chufa

Como comer e o que você pode cozinhar

Chufa é frequentemente usada na culinária. É um excelente substituto para amêndoas regulares. Pode ser comido em diferentes formas, é saboroso fresco, seco e frito. Chufa é um ingrediente indispensável da bebida mais famosa na Espanha – Orsha. Isso é chamado de leite de amêndoa, que tem um sabor incrível. Muitas vezes, para a produção de produtos de confeitaria, utiliza-se o óleo de chufovoy, que é misturado com cacau, chocolate, pastelaria, halva e outros produtos de confeitaria.

Voce sabe Em diferentes países, o Chufa tem seu próprio nome. Na Itália e na Alemanha – “amêndoas de terra”, nos países árabes – “raiz doce”, em Portugal e no Brasil – “grama de tubérculo”.

Chamamos a sua atenção a receita do refrigerante nacional da Espanha – o orchad.

  • Moer o liquidificador de nozes frescas e despeje-os com água morna fervida. Use a proporção 1: 4.
  • 24 horas esta mistura deve ser infundida.
  • Coe a mistura com uma pequena peneira e limpe o chufu.
  • Como resultado, você receberá leite, no qual é necessário colocar baunilha, canela e açúcar a gosto.

orshad
Refresque a bebida e aprecie seu sabor.

Aplicação em outras áreas

As amêndoas da terra são usadas não só na culinária. Considere onde mais a porca encontrou aplicação.

Veja as variedades populares de amêndoas.

Na medicina popular

Graças à presença de um grande número de nozes nos nutrientes e vitaminas, muitas vezes é usado com sucesso na medicina popular. O uso de nucléolos promove a melhora do estado de saúde de pessoas com anemia e diabetes mellitus. Além disso, amêndoas ajudará em um curto período de tempo para se livrar de problemas com a micção e remover pedras dos rins. Se você tem úlceras gástricas ou duodenais, úlcera ou gastrite, este produto deve definitivamente ser incluído em sua dieta.
Chufa
Graças ao uso de chufa, o nível de acidez no estômago é normalizado, é frequentemente usado como colagogo, melhora o funcionamento do fígado. O uso regular do nucléolo permitirá que você esqueça dores de cabeça, ataques de enxaqueca e insônia. Para eliminar a dor de dente, recomenda-se enxaguar a cavidade oral com a decocção das raízes da castanha.

Voce sabe Na antiga Babilônia, os escravos pobres eram proibidos de usar nozes. Seus donos temiam que os escravos ficassem mais sábios, pois esse produto tinha um efeito positivo no funcionamento do cérebro.

Para manter a imunidade em bom estado, recomenda-se beber 1 xícara de uma bebida especial 2-3 vezes ao dia. Para cozinhar, você precisa moer as nozes, despeje-as com água morna e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois daquela bebida esfria e beba.

Em cosmetologia, damasco, amaranto, rabanete, brócolis, portolac e melancia também são usados ​​com freqüência.

Em cosmetologia

Em cosmetologia, o óleo desta castanha é muito popular. Contém uma grande quantidade de ácido oleico, que pode ter muitos efeitos positivos no uso do produto:

  • graças à ação antioxidante, toxinas, excesso de fluidos e radicais livres são removidos dos tecidos;
  • inibe o processo de envelhecimento e mantém a juventude;
  • Remove rapidamente a inflamação, promove a reparação dos tecidos;
  • previne o desenvolvimento de muitas doenças de pele;
  • proporciona à pele uma nutrição adequada, suaviza;
  • ajuda a fortalecer as unhas, fortalecer o cabelo;
  • aumenta a elasticidade do epitélio.

Óleo de amêndoa
Óleo de amêndoas perfeitamente limpa a pele, por isso é ótimo para remover maquiagem. É frequentemente utilizado para massagem, uma vez que não irrita a pele, torna-a flexível, elimina com perfeição a celulite e previne o aparecimento de estrias. O óleo de amêndoa é um componente de muitos cosméticos para cabelos.

Leia também como secar as nozes e cozinhe o doce de noz.

Contra-indicações e danos

Infelizmente, apesar do grande número de propriedades úteis, você precisa ter cuidado com amêndoas de terra. Por exemplo, é contra-indicado para pessoas que sofrem de doença hepática e têm excesso de peso, uma vez que a tosse é muito rica em calorias.
Também é necessário aderir às seguintes dicas:

  • mais benefícios estão contidos em amêndoas frescas, mas salgados e fritos podem causar problemas de saúde;
  • muitas vezes há uma alergia ao produto, por isso não é recomendado usá-lo imediatamente em grandes quantidades.
Importante! De terra amêndoas deve ser abandonada, se você tiver um batimento cardíaco rápido.

Chufa é um produto útil, usado hoje em várias esferas. Com regular, mas o uso moderado de amêndoas de terra pode melhorar significativamente a saúde e melhorar a imunidade.


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