Mushroom Shinozhka: foto e descrição

Leopardo
A donzela-lagarto de pernas lilás, ou chenogen, pertence às fileiras dos ryadovoks e, apesar de assustar alguns dos catadores de cogumelos com uma cor específica, merecidamente encontrou seus conhecedores. Além disso, é um desses raros fungos, cuja vegetação e coleta podem continuar mesmo durante as primeiras geadas leves. Isto permite prolongar a estação dos cogumelos e obter ainda mais prazer da caça silenciosa.

Outro nome

  • Lagarto lobisomem;
  • ryadovka duas cores;
  • sinovozhka;
  • bolsos;
  • raiz azul;
  • Lepista personata;
  • Lepista Saeva
Voce sabe Ryadovka não é apenas um delicioso cogumelo, mas também um bom cosmetologista. Pó de seus corpos de frutas secas é usado para fazer loções para o rosto, que ajudam a se livrar da acne e excesso de gordura na pele.

Leopardo

Comestibilidade

Sinerozhka é um fungo comestível, adequado para comer, com boas qualidades nutricionais. Tem um sabor maravilhoso e é bom em qualquer forma, especialmente em conserva.

Recomendamos ler sobre como olhar, se é possível comer e como preparar um ryadovki roxo, cinza e álamo.

Parece

Um lagarto de pernas lilás, ou chenogen – um cogumelo de placa, recebeu seu nome devido à cor da perna.

Chapéu

O lagarto de pernas lilás tem uma touca achatada, parecida com um travesseiro, que se achata com a idade. O chapéu é carnudo, com as bordas dobradas para dentro, que nos espécimes antigos podem virar ligeiramente para fora.
Leopardo
Sua superfície é lisa e levemente oleosa ao toque, a cor é marrom-amarelada com um leve tom roxo. O diâmetro da tampa pode atingir 15 a 16 cm.

Você vai ser útil para ler sobre o que os cogumelos são comestíveis e venenosas, alguns cogumelos comestíveis crescer no outono e, em maio, bem como aprender a verificar formas cogumelos populares comestíveis.

Placas

O ryadovka de duas cores refere-se a fungos lamelares: as suas placas são largas, frequentes, soltas ou entalhadas. A cor das placas é amarelada, cremosa, acinzentada ou creme-cremosa. Espécimes jovens têm placas esbranquiçadas.

Polpa

A carne da casca tem uma estrutura densa e grossa, que se torna mais friável com a idade. Sua cor é púrpura clara, cinza-violeta, cinza e marrom-acinzentado. A polpa tem um agradável sabor farináceo e seu sabor adocicado lembra um champignon.
Leopardo

Importante! Se você decidir para cozinhar casos sinenozhek idosos, então estes devem ser removidos antes da camada inferior da tampa de esporos – placas, pois eles contêm numerosos esporos maduros é quase não são digeridos.

Perna

A principal característica distintiva de uma ryadovka de duas cores é a perna dela. Tem um tom lilás claro, quanto mais jovem o espécime, mais expressiva é a cor. Também as pernas são violeta-acinzentadas e às vezes até azuladas. Há cogumelos com um pé leve e distintas fibras azuladas e roxas localizadas sobre ele.

A perna de cogumelos jovens é coberta com flocos com uma estrutura fibrosa óbvia, que são os restos do véu. Com a idade, sua superfície fica lisa. A forma do pé é plana, densa, ligeiramente engrossada na base. Sua altura atinge 10 cm e o diâmetro é de 3 cm.
Leopardo

Onde cresce e quando é possível coletar

A série propensa a lilás cresce em solos alcalinos húmidos e ricos em húmus e pertence à categoria dos cogumelos do sul. Distribuído na Europa e na América, adora a área aberta – clareiras florestais, margens de rios, prados, pastagens e fazendas.

Às vezes encontrado na floresta, especialmente perto de árvores de folha caduca. A síncope cresce nas colônias, formando círculos ou fileiras bastante grandes. Isso permite coletar uma cesta inteira de cogumelos, quase sem ir de um lugar.

Fãs de caça silenciosa estar interessado em ler sobre o que os cogumelos crescem em Rostov, Saratov, Volgogrado, Leningrado, região de Kaliningrado, Rússia central, Krasnodar e Bashkortostan.

Sinozhenka é comum em toda a Rússia, pode ser encontrado tanto na região de Moscou quanto na região de Ryazan. A temporada de frutificação começa em abril e dura até o final de outubro, mas o período mais ativo é o outono.

Vídeo: Cefalópode Cefalópode

Os cogumelos são bastante resistentes ao frio e são encontrados até no início do inverno. Os catadores de cogumelos inveterados recomendam a coleta de sinenozhku no tempo seco, já que na matéria-prima eles se tornam escorregadios e bastante pegajosos.

Importante! Não é necessário usar muitos synenotes, não importa de que forma eles são cozidos. Embora seja fungos comestíveis, mas ainda exigem boa digestão e em quantidades insuportáveis ​​podem sobrecarregar o trabalho do trato gastrointestinal e causar frustração.

Quais cogumelos são semelhantes

Devido à sua aparência e perna proeminente, o ryadovka de perna lilás é bastante difícil misturar-se com outros cogumelos. No entanto, existem cogumelos semelhantes, por exemplo, roxo (Lepista nuda). Mas se o cenobion tem um capuz leve e uma perna colorida, o ryadovka roxo é completamente colorido em roxo.

Além disso, durante uma caçada tranquila, você pode encontrar um remo sujo (ou lepidado) (Lepista sordida), que também se destaca com um tom lilás da superfície, mas tem dimensões muito menores. Ambos os fungos semelhantes pertencem ao comestível, por isso não causam envenenamento.
Lepista sordidaO sujo barulhento

Um pouco semelhante ao remo de duas cores são alguns cogumelos venenosos, por exemplo, teia de aranha de cabra. No entanto, tem uma polpa com um odor extremamente desagradável, que lembra o acetileno ou a cabra, por isso é difícil misturá-los.
Teia de aranha de cabraTeia de aranha de cabra

Como usar na culinária

O pé de lagarto de pernas lilás – embora não seja o mais comum, mas muito saboroso e perfumado cogumelo.

Qualidades de sabor

Sinystery é reconhecido como uma espécie comestível, adequada para consumo humano. Tem um sabor suave muito agradável, reminiscente de champignons jovens. Essas excelentes qualidades de sabor permitem usá-lo amplamente para fins culinários.

O que é isso?

Um lilás-stringer é usado em fritos, cozidos, salgados e marinados. Às vezes é seco, mas não é muito comum. As qualidades de gosto especialmente valiosas são syrenozhki conservado em conserva e salgado. Mas em sua forma bruta eles não devem ser usados.
Leopardo
Devido ao alto teor de proteína e ao baixo teor calórico geral, os cogumelos são um bom complemento para a dieta daqueles que estão em dieta. Eles permitem que você diversifique a tabela e não adicione calorias extras a ela.

Saiba mais sobre a forma de olhar estes cogumelos comestíveis como esterco, chanterelles, Govorushko, Dubovik comum, boletos, Aspen, volnushki, Veselka, lactifluus vellereus, impermeáveis, maçaricos, mokruhu, as estimativas de prado, cogumelos, cogumelos svinushki, cogumelos, cogumelos, ostra, óleo.

Quanto cozinhar

Antes de usar, um legume roxo deve ser fervido em água salgada por 15 a 20 minutos. Isso deve ser feito imediatamente após a colheita, porque o cogumelo cru é mantido muito mal. Prontidão pode ser determinada pelo fato de que os sinos são baixados para o fundo. Decocção não pode ser usada, deve ser derramada.
Preparação de cogumelos

Como conservar

Ingredientes:

  • sinovozhka – 1 quilograma;
  • água – 1 litro;
  • sal – 2 colheres de sopa. colheres;
  • açúcar – 2 colheres de sopa. colheres;
  • essência acética (9%) – 1 colher de chá;
  • folha de louro – 2-3 partes;
  • uma folha de groselha preta – 5-6 partes;
  • pimenta preta – 8 – 12 ervilhas;
  • o dente de alho médio – 5-6 pedaços.
Leia as receitas para ryadovok em conserva.

Remadores marinados

Receita passo-a-passo:

  1. Stripers classificar, enxaguar bem, limpar e tirar apenas os chapéus.
  2. Ferva as tampas em uma grande quantidade de água ligeiramente salgada por 20-30 minutos, deixe a água escorrer, jogando os cogumelos em uma peneira.
  3. Prepare a marinada da água, sal e açúcar, adicionando lá folha de louro, folhas de groselha preta e pimenta preta, deixe ferver por 10 minutos em fogo pequeno.
  4. Por alguns minutos antes do final, adicione o alho e o vinagre.
  5. Os chapéus pré-fabricados devem ser espalhados em recipientes esterilizados, despejados com uma marinada tensa e enrolados com tampas sob a chave.
  6. Após o resfriamento, envie as latas para armazenamento em uma despensa ou geladeira.

Vídeo: marinando cogumelos

Voce sabe A família de cogumelo japonesa Tyadovkov matsutake (do cogumelo de pinheiro japonês) é valorizada pelo menos não menos do que a famosa trufa de europeus. Matsutake frito – delicadeza muito caro, o custo de exemplares individuais pode chegar a US $ 100.

Os lilases são de pernas lilás – excelentes cogumelos com sabor e aroma agradáveis, dos quais se pode cozinhar uma variedade de pratos diferentes. Tente-os pelo menos uma vez, você não vai mais passar o synovki, e ele definitivamente estará no seu carrinho. Boa caçada e bom apetite!

Comentários da rede

Crescendo em nosso campo perto das fazendas como um cogumelo, também chamamos de uma perna azul, embora seja mais correto chamá-lo de um vinoso de um quarto. Um excelente cogumelo, cresce no final do outono, acontece que nós coletamos antes do Ano Novo. Porque ele ama o frio, quase nunca vermes. Normalmente eu marcho-os e congelo-os em água fervida.

GreenTomatto
http://www.lynix.biz/forum/grib-sinenozhka#comment-339378