Que cogumelos crescem na região de Kaliningrado

Cogumelos
Graças ao seu clima quente e agradável, a região de Kaliningrado tem uma rica e diversificada flora e fauna. Existem belas montanhas, florestas, estepes, reservas, vários animais são encontrados e muitos tipos de cogumelos crescem. No entanto, a recolha de cogumelos, os chamados “caça silenciosa”, você precisa tomar cuidado extra, porque o clima favorece não apenas as espécies comestíveis, mas também para aqueles que não são absolutamente adequado para o consumo humano. É necessário estudar antecipadamente suas características, para que não se confundam posteriormente.

Cogumelos comestíveis

A temporada de cogumelos na região de Kaliningrado dura mais de seis meses, começando em abril e terminando nos últimos dias de novembro. Aqui os cogumelos crescem em quase todos os lugares – eles não necessariamente entram na floresta, porque um casal pode ser encontrado até mesmo em seu jardim.

Nesta região, quatro áreas principais são divididas, onde uma abundância especial de “presentes da floresta” é observada:

  1. A planície de Neman, que inclui as florestas de Slavske, Illichevskoye e Polesskoe. A região é caracterizada pela presença de solos podzólicos, turfosos, pantanosos e siltosos, nos quais o amieiro negro é muito bem adaptado em grandes quantidades.
  2. Silvicultura báltica e curoniana, que se distinguem por solos arenosos. Juntamente com os ventos constantes do lado do mar, formam condições adequadas para o crescimento dos cogumelos. Na maioria dos casos, você pode encontrar um pinheiro. Nas planícies crescem vidoeiro e amieiro preto, ocasionalmente você pode encontrar um carvalho, cinza e hornbeam.
  3. Outra área particularmente favorável para o crescimento de fungos são as áreas do Nesterovo leskhoz e a indústria florestal de Krasnoznamensk, que são caracterizadas por uma variedade de terrenos. Na região de Nesterovo, a área com numerosas colinas domina. Em um solo pedregoso, o pinus cresce bem. Em áreas com solo argiloso, florestas de abetos e árvores decíduas prosperam.
  4. As regiões restantes compõem a quarta zona, rica em florestas de abetos. Muitas vezes há garras, cinzas e carvalhos, e nas terras baixas cresce amieiro preto.

Colheita de cogumelos

Os cogumelos são divididos em comestíveis, condicionalmente comestíveis e não comestíveis, e também venenosos. No entanto, espécies não comestíveis nem sempre podem ser envenenadas; ao mesmo tempo, fungos comestíveis também podem levar a problemas de saúde, regras de montagem, armazenamento ou armazenamento de que foram violados.

Não há diferença clara entre espécies comestíveis e venenosas. No entanto, muitas variedades venenosas – por exemplo, fly agaric – são difíceis de confundir com outras.

Voce sabe Na Itália, é proibido coletar cogumelos na floresta de forma independente. Para “caçar” um fungo branco, você precisa obter uma autorização especial das autoridades locais.

O sinal mais evidente pálido cogumelo e cogumelos – Presença resíduos Volvo envelope exterior que em tenra idade cobre todo o corpo, e outras formas de “pot” a partir do qual aumenta a perna. Fungos, adequados para uso, diferem na estrutura esponjosa da tampa, mas na maioria dos não comestíveis é lamelar.
Colheita de cogumelos

Importante! Entre as espécies venenosas, a estrutura esponjosa da tampa tem exclusivamente um cogumelo satânico, lembrando um boleto. Mas distingui-lo do fungo é bastante simples – a cabeça do cogumelo venenoso é esbranquiçada, não marrom. Além disso, a parte do meio da perna é de cor rosa ou vermelha, e a carne no corte fica azul rapidamente.

Na região de Kaliningrado, você pode encontrar um grande número de cogumelos, tradicionais e originais. Eles são usados ​​para fazer sopas, acompanhamentos, salgadinhos, saladas e molhos. Cogumelos são fritos, cozidos, ensopados, secos, marinados, e todos os tipos de preparações são feitas para o inverno. Além disso, eles são usados ​​na cura popular para o tratamento e prevenção de muitas doenças.

Cogumelo branco

Cogumelo branco, ele é um boleto – um dos mais amados e populares entre as pessoas. Ele ganhou grande fama não só graças a uma aparência notável e reconhecível, mas também devido ao excelente sabor. Borovik difere em tamanhos bastante grandes: o chapéu tem até 25-30 cm de diâmetro, o caule é grosso, o fundo é espesso.
Cogumelo branco
A cor da tampa dependerá do terreno onde ela cresce. Nas florestas de bétula, a tampa tem um tom castanho claro, nas florestas de pinheiros adquire uma tonalidade púrpura, nas florestas de abetos é vermelho-marrom. A carne é densa, elástica, branca, não muda de cor quando cortada.

Explore os tipos e propriedades úteis dos ceps e aprenda a colher cogumelos brancos para o inverno.

Vidoeiros, florestas de pinheiros e florestas de abetos são considerados o local mais confortável para um habitat de fungo branco.

Gladysh comum

Na região de Kaliningrado, existem muitas florestas mistas, favoráveis ​​à habitação de gladys. Sua coleção começa do último mês do verão a outubro. Gladyshes pode ser reconhecida pela característica cor cinza-violeta da tampa. Com a idade, os anéis do chapéu desaparecem e ela mesma se torna vermelho-amarelada.
Gladysh comum
Perna longa e fina, engrossada abaixo ou no meio. A polpa branca é frágil e frágil, quando pressionada, um suco cáustico é liberado que, quando em contato com o ar, fica amarelo. Gladyszes são excelentes para decapagem. No entanto, antes disso, eles devem ser embebidos em água salgada e fervidos.

Branco, preto

Munchkins são prontamente coletados apenas na Rússia – no Ocidente eles são classificados como não comestíveis. No entanto, com a cozedura adequada (principalmente, decapagem), os cogumelos não são apenas comestíveis, mas também deliciosos. Na região de Kaliningrado, eles são encontrados em toda parte: em florestas de vidoeiro, pinus, abetos, em clareiras, franjas, etc.

Aconselhamo-lo a ler sobre que tipos de masticidades existem, como são úteis e também como recolher e colher cogumelos pretos.

Cogumelos brancosCogumelos brancos

As principais variedades de cogumelos: branco e preto.

  • Uma característica distintiva do branco é a cor branca leitosa, às vezes amarelada do chapéu, com pequenos pontos e anéis únicos. O chapéu tem até 8 cm de diâmetro. Os cogumelos são subdimensionados, densos, crescem em grupos. A carne é caracterizada por uma estrutura densa, quando pressionada, o suco leitoso se separa, que é colorido de amarelo no ar.
  • Para cogumelos pretos é caracterizada por uma azeitona escura ou cor preta. Às vezes eles ainda são chamados de negros. Perna – curta, o chapéu tem bordas ligeiramente curvas, placas – cores sujas-verdes. O habitat favorito dos negros é a floresta mista. Também eles podem ser encontrados na folhagem velha, musgos, sob os galhos.

Cogumelos pretosCogumelos pretos
As uvas são notáveis ​​em forma salina; para que possam ser armazenados sem perda de gosto por até três anos.

Importante! Antes de salgar os cogumelos pretos, eles devem estar encharcados por pelo menos três dias, depois ferver.

Zelenushka

Um excelente lugar para o crescimento das ervilhas são brocas secas, onde são assentadas por famílias inteiras. Eles começam a recolher no final da temporada de cogumelos, no outono. Eles adquiriram o nome deles / delas devido à cor verde-amarela do gorro – esta cor é preservada até mesmo durante tratamento de calor.

Zelenushka tem uma carne branca densa e ligeiramente dura, que logo se transforma em amarelo. Sob o chapéu são delicados pratos de cores diferentes. Zelenushki recomenda-se ferver, fritar ou conservar. A principal coisa – antes de qualquer preparação, eles precisam ser descascados
Zelenushki

Kozlyak

Kozlyak – parece um cogumelo feio, que ao mesmo tempo é um sabor bastante agradável. Um chapéu com um diâmetro de 4-12 cm tem uma cor castanha clara pálida. Nos jovens representantes, ele assume uma forma arredondada, depois quase se endireita completamente, tornando-se plano.

Perna – fina, curva, da mesma cor que o chapéu. Durante o tempo chuvoso, a cabra é coberta com uma espessa camada de muco, o que torna sua aparência ainda mais desagradável. A carne é bastante densa e tem um aroma agradável.

Kozljaki é necessário procurar em lugares úmidos, úmidos, em florestas de pinheiro brutas. Cogumelos jovens devem ser usados ​​como alimento. Eles são recomendados para fritar, cozinhar, marinar ou secar.
Kozlyaki

Chanterelle

Pequenos, brilhantes e belos chanterelles vivem em florestas mistas, decíduas e de pinheiros, em clareiras com grama ou musgo. Por causa de sua aparência notável, eles são difíceis de confundir com outros tipos de cogumelos.

Você certamente vai se interessar em ler sobre onde cogumelos crescem e como não entrar em falsos cogumelos do que eles são úteis, bem como o congelamento e deixe marinar cogumelos em casa.

Chanterelles são caracterizados por um chapéu ondulado em forma de funil, coberto com placas em forma de leque de baixo, e um caule fino de até 12 cm de altura. Eles têm uma coloração amarelo-laranja brilhante. A carne é densa, suculenta, mantém a frescura por muito tempo e, em casos raros, é bichada.

Chanterelles são semelhantes em sabor aos de gengibre e cogumelos brancos. Eles são saborosos em qualquer forma: fritos, cozidos, cozidos, em conserva. Muitas vezes eles se tornam um meio para tratar várias doenças.
Chanterelles

Oleosa

Oleosa pode ser encontrada em quase toda parte: em florestas, em clareiras, franjas, campos, trilhas, entre a grama. A colheita de cogumelos primeira colheita durante a floração de pinheiro, o segundo – com a floração de tília. No entanto, o rendimento máximo é manifestado durante o período de colheita.

A aveia tem um chapéu de diferentes tonalidades, dependendo do habitat: de amarelo e marrom claro a marrom avermelhado. Diâmetro 2-10 cm A camada tubular, localizada sob o chapéu, é coberta com um filme branco, que é posteriormente convertido em um anel. A carne é tenra, amarelada, tem um aroma agradável com notas de fruta.

Óleos são apreciados por sua excelente palatabilidade, graças ao qual eles são amplamente utilizados na culinária. Podem ser cozidos e fritos, salgados e marinados. Especialmente gosto picante é a manteiga, cozida em leite.
Oleosa

O musgo

Na CEI, 7 espécies de musgos são comuns; Nesta área, verde e amarelo-castanho (castanho) são mais frequentemente encontrados. O habitat dos musgos é solos arenosos, florestas de coníferas, moitas de árvores de folha caduca, franjas, clareiras.

  • Musgo verde difere um grande (3-12 cm), tampa ligeiramente convexa de uma sombra esverdeada ou oliva, que é coberta de cima com escalas pequenas. Pernas retas, longas, ligeiramente alargadas para cima. A carne é branca. Musgo verde
  • Musgo de castanha tem um castanho escuro, chocolate ou castanho, um gorro denso e carnudo com escamas, uma perna cilíndrica de uma estrutura firme e uma cor amarelada. A carne é amarela. Musgo de castanha

Em ambas as espécies, a carne no corte torna-se azulada, mas isso não é um sinal de perigo. Vale ressaltar que não há musgos venenosos ou cogumelos similares. Musgo tem um sabor agradável, eles são usados ​​para marinar, secagem, decapagem. Perfeitamente passível de tratamento térmico sob a forma de fritura, estufar ou cozinhar.

Importante! Ao coletar os vermes, devemos monitorar cuidadosamente o fato de que os cogumelos não são cobertos com mofo. É perigoso para a saúde.

Spray de verão

A principal vantagem das lutas é que elas crescem em famílias, em grandes grupos. Os contrafortes de verão – ou falsos, como também são chamados – assentam-se em madeira podre e árvores.

Opvenok tem pequenas dimensões; O chapéu chega a 3-6 cm, tem uma forma convexa com um tubérculo no meio, ao redor do qual, em clima úmido, os círculos são visíveis. Perna fina, até 7 cm de comprimento, na parte superior leve, lisa, com uma escamação escamosa por baixo. Nele há um anel em forma de saia, que no futuro pode desaparecer.
Spray de verão

Outono pousio

Os cogumelos do outono são maiores em tamanho. Sua perna pode chegar a 10 cm, e a tampa na circunferência – até 17 cm.O chapéu tem uma forma convexa, mas com a idade torna-se plana. Sua base é coberta por uma camada de escamas. Sob o chapéu há uma saia branca com uma borda amarela.

A coloração da lata depende do tipo de árvore onde se assentou: carvalho – marrom, álamo – amarelo com matiz cor de mel, pinho – vermelho acastanhado.
Outono pousio

Aprenda mais sobre tais cogumelos comestíveis como cogumelos oleosos, cabra de rim, casca de vidoeiro, boletus, peixe verde, serushki, musgo, vermelho.

Underbird

Durante o florescimento do viburnum, durante a ceifa, os catadores de cogumelos procuram por podberozovikov, que cresce mais maciçamente em áreas abertas, franjas, margens de campos e florestas de bétulas.

O podberezovik diferencia-se em tamanhos bastante grandes: o chapéu pode conseguir 15 cm, a perna é longa, densa, coberta de escamas escuras. Existem fungos de cor branca, amarela ou marrom. Underparts são ideais para decapagem. Eles são secos, fritos ou cozidos.
Underbird

Podisinovik

Não é difícil notar o boleto na floresta. Tem um grande chapéu redondo de cor laranja, marrom ou branca, e também um pé denso e comprido, engrossado para baixo, cuja superfície é coberta de escamas. Quando cortada, a carne se torna um tom azul. Podosinoviki preferem se estabelecer em florestas de bétulas e mirtilos.

Voce sabe Muitos acreditam que o nome “falante” do fungo é devido ao local de crescimento, e também por causa da cor da tampa, que lembra a cor das folhas de outono. No entanto, ele pode ser encontrado não apenas sob álamos, mas também na borda de florestas, trilhas na floresta, clareiras.

Podosinoviki

A coleta do boleto começa em julho e termina com as primeiras geadas. Estes cogumelos são usados ​​para cozinhar sopas, ensopados, são adicionados aos vegetais. Eles também são marinados e secos.

Os catadores de cogumelos ficarão interessados ​​em ler sobre o que os cogumelos comestíveis cultivam no outono.

Cogumelo polonês

O musgo castanho é conhecido na região de Kaliningrado sob o nome “cogumelo polonês”. Seu habitat favorito é florestas de pinheiros com um pântano, coníferas, moitas de árvores. Também pode ser encontrado em solos arenosos.

O cogumelo polaco tem uma coloração castanho-clara, castanha-castanha ou castanha-escura com um gorro com uma pele inquebrável. Após a precipitação, a tampa fica pegajosa e escorregadia ao toque. A perna tem uma superfície enrugada de um tom amarelo e uma estrutura densa. Quando cortada, a carne fica azul.
Cogumelo polonês
Como o musgo da castanha tem um sabor agradável, é adequado para qualquer tipo de processamento: salga, marinada, fritura, etc.

Ryzhik

De cabelos vermelhos, embora não tenham uma “aparência” marcante, apaixonaram-se por muitos catadores de cogumelos pelo seu sabor único. Eles os coletam em terrenos elevados entre pinheiros e abetos, a partir de meados de agosto. O vermelho tem uma cor laranja brilhante e a presença de impregnações verdes no capô.

Será útil para você ler sobre quais tipos de cogumelos são comestíveis e venenosos, e também aprender a testar os cogumelos para a comestibilidade de formas folclóricas.

O pé de cogumelo também é laranja. O tamanho da tampa varia de 4 a 17 cm, e em representantes jovens se estende para cima, enquanto nos mais velhos se torna em forma de funil com bordas retas. Rozhiki são usados ​​para fritar e estufar, mas o melhor remédio é salgar.
Ryzhiki

Serushka

Serushka ou, como foi apelidado pelos locais, a banana-da-terra é um cogumelo que cresce em florestas mistas e de bétulas, perto de estradas, em caminhos. Suas características distintivas são: um chapéu cinza-lilás apertado com um diâmetro de 4-10 cm com anéis, a mesma cor é uma perna fina, uma polpa carnuda, pressionando o suco leitoso.

Voce sabe No mundo, existem cerca de 3.000 espécies de cogumelos eclodidos, entre os quais apenas 400 espécies são utilizáveis.

Crescendo grupos serushki, muitas vezes seus corpos se fundem parcialmente. Esta espécie é adequada apenas para decapagem. Além disso, várias pastas terapêuticas e pomadas são feitas a partir dele.
Serushki

Passas

O castanho-avermelhado foi assim chamado devido ao fato de que algumas de suas variedades podem ser comidas cruas. Cogumelos distinguem-se por uma variedade de cores: seu chapéu é capaz de adquirir todas as cores do arco-íris. Mas a perna é branca e forte.

Em uma idade adiantada o chapéu é convexo, arredondado, mais tarde torna-se plano ou mesmo em forma de funil. A carne é densa, esponjosa, branca no corte. Os russules vivem em áreas pantanosas, em florestas de pinheiros e decíduas. Crescer em grupos, não se esconda na grama ou folhas, por isso são fáceis de encontrar, mesmo os catadores de cogumelos inexperientes.

No entanto, eles não são muito populares devido à sua estrutura frágil. Alguns tipos de russules têm um sabor amargo e ardente, portanto, antes de prepará-los, você deve mergulhar em água fria por dois dias.
Roleta

Cogumelos não comestíveis e venenosos

O principal perigo de fungos não comestíveis e venenosos reside no fato de que eles habilmente se disfarçam para alguns tipos de comestíveis. Portanto, para não se tornar uma vítima de envenenamento, você deve aprender a distinguir entre tipos adequados de alimentos de inadequados.

Cogumelo pálido

Toadstool pálido é o mais perigoso entre os cogumelos venenosos. Seu consumo termina em paralisia e depois com a morte. Um pequeno cogumelo pode ser o suficiente para envenenar quatro adultos.

A configuração da capa é um hemisfério, mas em tenra idade tem uma forma ovóide mais redonda. Um chapéu com um diâmetro de 5-15 cm, tem uma cor verde-oliva (pode variar de branco a acinzentado), a superfície é fibrosa com bordas lisas. A perna é fina – cerca de 2,5 cm, com uma superfície branca e escamosa.
Toadstools pálidos

A polpa é solta, delicada, branca, com um sabor neutro e um odor levemente adocicado, mas desagradável. Uma característica distintiva de um cogumelo pálido é a presença de uma volve larga na base da perna.

Importante! O principal perigo do cogumelo é que uma pessoa fica doente apenas depois que os venenos começaram a agir. Uma pessoa enfrenta problemas do trato gastrointestinal, dores musculares, diarréia, diminuição da pressão. Depois de um tempo, a condição do paciente pode melhorar, mas isso é apenas uma falsa calma, durante a qual os rins e o fígado são destruídos.

Cogumelo Cogumelo

O fungo biliar mais comum ocorre em florestas de coníferas e decíduas, em solos ácidos e férteis. Externamente, assemelha-se a um fungo branco, mas pode ser facilmente reconhecido por um padrão de malha exclusivo localizado no caule.
Fungos biliares
O chapéu tem uma forma hemisférica, pode atingir um tamanho de 4 a 15 cm; sua superfície é seca, levemente aveludada, torna-se pegajosa quando o tempo está úmido. A cor da tampa é diferente: de marrom amarelado a marrom escuro. Perna alta e fina, cilíndrica, soprada para cima.

A carne é branca, fica rosada, tem um sabor amargo desagradável, não tem verme e não tem cheiro pronunciado. Os sintomas de envenenamento por este organismo são semelhantes ao consumo de agaricus ou fungo satânico. Em idosos, 85% dos casos de intoxicação resultam em um desfecho fatal.

Amanita muscaria

Amanita é o representante mais colorido de fungos venenosos, o que é difícil de confundir com os outros. Seu chapéu hemisférico vermelho brilhante tem uma irregularidade branca característica. A perna é densa, curta e bastante espessa. O cogumelo cresce principalmente em solos ácidos, em florestas mistas.
Amanita muscaria red
Na maioria dos casos, o uso do red fly agaric não causa a morte, mas leva ao aparecimento de alucinações, perda de audição e visão. Em pequenas quantidades, os extratos do fungo são usados ​​na medicina para produzir drogas que têm efeitos anti-inflamatórios e anti-câncer.

Recomendamos que você leia sobre como os diferentes tipos de agarichos se parecem e quais são as propriedades úteis dos agáricos de moscas.

Amanita Amanita Amanita

Menos vívido, mas não menos venenoso é o parente mais próximo do agaric vermelho – amanita muscular. Suas características distintivas são de cor amarelo-limão pálido e de casco grosso, primeiro esférico e, em seguida, um chapéu achatado, coberto por grandes flocos esbranquiçados.
Amanita Amanita Amanita
A perna é bastante longa, até 12 cm, de forma cilíndrica, na extremidade engrossada com sulcos acima do anel. A polpa é macia, friável, com o aroma de batatas e um sabor amargo e desagradável.

Os sintomas de envenenamento com muco agárico são semelhantes ao envenenamento vermelho: dispneia, náuseas, vômitos ocorrem, com fortes concentrações de veneno, convulsões, alucinações, perda de consciência podem se desenvolver.

Recomendamos que você se familiarize com a descrição de tais cogumelos não comestíveis, como o escaravelho, o boleto falso, o cogumelo satânico, o fungo bilioso, o cogumelo-da-índia pálido.

Cogumelo de Satanás

O cogumelo satânico é externamente semelhante ao branco. Pode ser encontrado em florestas mistas e decíduas, em áreas com solo calcário. Em tamanho, é bastante grande: o chapéu alcança 8-20 cm, uma perna até 15 cm de altura, até 10 cm de largura.
Cogumelo de Satanás
A cor da tampa varia de cinza pálido a cinza-chumbo. Perna explodida, tem a forma de um tubérculo. Polpa difere tonalidade amarelada, no corte fica uma cor moderadamente azul.

A diferença entre o fungo satânico e o branco é a presença no caule de uma grade característica de azeitona ou vermelho. Também do cogumelo é um odor desagradável. O cogumelo de Satanás, quando consumido, provoca distúrbios do sistema nervoso, afeta o fígado e o baço.

O champignon é falso

Uma característica distintiva do falso-champignon é um persistente odor iodado ou aroma de ácido carbólico. O chapéu é branco, tem uma base suave com pequenas escamas. A carne é branca, mas fica amarela quando pressionada. Perna de um falso cogumelo de cor branca, engrossado na base.

Quando cortada, a carne das pernas fica amarela, gradualmente fica laranja e depois marrom. Ao cozinhar pseudo-champignons, seu cheiro específico se intensifica e a água fica amarela.

Importante! Mesmo com cozimento prolongado, o veneno não escapa do fungo. Depois de apenas duas horas depois de comer um falso cogumelo, há sinais luminosos de envenenamento: vômito, náusea, diarréia.

O champignon é falso

Cogumelos na região de Kaliningrado

“Caça aos cogumelos” na região de Kaliningrado começa a partir de abril e termina com as primeiras geadas.

Para caminhar para cogumelos foi bem sucedido, você deve conhecer os “lugares de cogumelos”:

  • rozhiki na maioria das vezes pode ser encontrado nos territórios da Curlândia e Leshozes Báltico, perto da cidade de Nesterov, na região nordeste da região, a floresta Novodeverevsky, Bolshie Gorki, floresta de Bolshakovo;
  • lugares favoritos chanterelles são o litoral e os ambientes de Povarovka;
  • greenbacks catadores de cogumelos estão procurando perto das dunas no Curonian Spit;
  • em busca de mingau Você pode ir ao Cuspe Báltico, Kumachevo, Kruglov, visitar as regiões do sudoeste – Floresta Ladushkinsky, Chertov Most, Ushakovo;
  • realizar o sonho de catadores de cogumelos e encontrar uma grande clareira sylvestris, Você pode ir para a aldeia de Kosmodemyanskaya, Bolshoye Selo, para a silvicultura soviética; Também uma boa área para cogumelos cep são os bairros do Lago Vishtynetsky.

Colheita de cogumelos
Deve ser lembrado que todas as espécies de cogumelos, sem exceção, escolhem condições aceitáveis ​​para o crescimento. Se as florestas são escuras, então os cogumelos precisam ser procurados em clareiras brilhantes, nas margens, perto das estradas; se houver muita iluminação, você deve enviar buscas para áreas escuras. Se a umidade for excessiva, os fungos migrarão para as áreas elevadas e, se não houver, se esconderão nas ravinas.

Regras para a coleta de cogumelos

Às vezes até os cogumelos comestíveis podem se tornar inofensivos. E é tudo sobre substâncias tóxicas – esses organismos são capazes de absorvê-los como uma esponja.

Portanto, indo para uma “caça tranquila, você precisa seguir certas regras:

  1. A “regra de ouro” dos catadores de cogumelos é coletar cogumelos extremamente familiares. Se houver a menor dúvida sobre a origem e o tipo de fungos – e ainda mais se houver espessamento tuberoso na base do pé-de-cogumelo – é melhor recusá-los imediatamente. Cogumelos desconhecidos não podem ser tocados pelas mãos e ainda mais provados.
  2. Recolha apenas cogumelos saudáveis ​​e jovens. Você não deve arriscar a si mesmo, prestando atenção aos cogumelos secos, frouxos, apodrecidos e apodrecidos, que, pelo menos, perderam seu sabor e substâncias úteis.
  3. Não quebre o micélio. Ao coletar é muito importante não danificar o micélio, que servirá como o nascimento de uma nova safra. Recomenda-se que os cogumelos tubulares sejam simplesmente “espremidos” do solo e marsupiais – cortados com uma faca afiada na base.
  4. Recolha os cogumelos em locais ecologicamente limpos. Não “caçar” perto da estrada, fábricas, na zona industrial. É melhor visitar a floresta ou ir para as montanhas.
  5. Coloque cogumelos em cestas. Para a coleção é embalagem ideal de materiais de origem natural: madeira Lubianka, vime. Não leve sacos de celofane, nos quais os cogumelos simplesmente “fumegam”.
  6. O melhor momento para a “caça tranquila” são as horas da manhã. Os cogumelos crescem à noite, de modo que, pela manhã, serão frescos, densos e resistentes ao transporte.
  7. É mais do que uma perda de tempo procurar “presas” em grama alta e quebra-ventos pesados. O máximo, que você pode esperar, é de algumas peças por hora.
  8. Imediatamente depois de chegar em casa, os “troféus” encontrados devem ser limpos, pois eles perdem rapidamente suas propriedades. Cogumelos purificados são necessariamente fervidos.

Vídeo: regras para coletar cogumelos

Importante! É estritamente proibido ingerir caldo de cogumelo, mesmo que tenha sido preparado para todas as variedades.

A região de Kaliningrado é rica em vários tipos de cogumelos, que os catadores de cogumelos estão dispostos a armazenar desde o início da primavera até o final do outono. Mas, indo à “caça silenciosa” por troféus saborosos, perfumados e extremamente úteis, não devemos esquecer a existência de espécies venenosas.

Basta seguir as regras básicas de coleta e uso – e então o processo de aquisição não será apenas fascinante, mas também seguro para a saúde.

Comentários da rede

No fim de semana decidiu ir à floresta para cogumelos, ao mesmo tempo e arejou-se da azáfama da cidade. Mas aqui havia um pequeno problema na ocasião do transporte. Eu não tenho meu próprio carro, então eu ainda tenho que usar o transporte público. Planejamos ir à Floresta Zvonky, que fica a 30 km de distância. de Kaliningrado pela velha Berlim. Se alguém souber, em qual ônibus você pode chegar lá? Catadores de cogumelos dizem que há um monte de bolas de neve, podberezovikov, boletos.
Além disso, espalhei tudo o que encontrei sobre os locais dos cogumelos na região de Kaliningrado. Se alguém também não tiver um carro, os cogumelos podem ser colhidos da Planta de Silicato, só você precisa sair de uma parada para a esquerda. Lá vai o transporte público A 5,8,35.

Maçãs
https://www.newkaliningrad.ru/forum/topic/217147-po-gribi/#entry8001875