Rabanete branco: teor calórico, composição vitamínica, o que é útil, quem não deve comer

Rabanete brancoUma cultura de raiz amplamente distribuída é conhecida por todos os habitantes de nossas latitudes. O rabanete amadurece rapidamente, tem um sabor amargo e desde a infância é anunciado pelos adultos como um produto de utilidade incomum. Isto é assim? Vamos entender juntos.

Conteúdo calórico e composição química

Colheita de raiz branca de baixa caloria – apenas 21 kcal por 100 g de produto. Contém 1,4 g de proteína, 4,1 g de carboidratos e completamente livre de gordura. No entanto, um rabanete e útil vitaminas e minerais: É o retinol (vitamina A), grupo da vitamina B, ácido ascórbico (vitamina C), biotina, volátil, de sódio, de potássio é muito elevada, não são magnésio, fósforo, cálcio. Também contém óleo de mostarda e óleos essenciais.
Rabanete branco

Do que um rabanete branco para o corpo é útil

A propriedade útil mais famosa do produto é ajudar no tratamento e prevenção doenças catarrais. Rabanete tem um efeito benéfico sobre a imunidade, tem um efeito antiviral, devido ao alto teor de vitamina C e fitonídeos. Note que a raiz deve ser consumida crua para atingir o efeito máximo.

Voce sabe É engraçado como a raiz controversa que estamos discutindo hoje. Por um lado, o rabanete é um produto incrivelmente útil, seu efeito é perceptível a olho nu. Aqui, mesmo na Grécia antiga sobre as ofertas tigela para Apollo foi muitas vezes este vegetal maravilhoso, e no antigo Egito era disponível como que foi considerado uma colheita de forragem – alimentaram os escravos.

Além disso, o uso deste vegetal afeta positivamente:

  • aparência de cabelo, unhas e pele (vitamina A, vitamina B7);
  • estabilidade e eficiência do sistema nervoso (vitamina B, magnésio, sódio, cálcio, fósforo);
  • o equilíbrio de açúcar no sangue (vitamina B, magnésio);
  • fortalecimento de ossos e dentes (cálcio, fósforo);
  • normalização do metabolismo (vitaminas do complexo B, potássio);
  • normalização do ritmo cardíaco (potássio);
  • manter o pH e o funcionamento normal do trato gastrointestinal (sódio);
  • suporte do sistema muscular (vitamina B7, sódio, cálcio, fósforo);
  • eliminação de toxinas, metais pesados ​​(magnésio);
  • normalização do metabolismo do sal da água (potássio, sódio).

Rabanete branco
Devido ao conteúdo de vitamina B7 (sinônimo de vitamina H ou biotina), o rabanete é muito útil para as crianças. A vitamina está envolvida no metabolismo celular, na remoção de toxinas dos tecidos, na síntese celular. Em geral, a biotina é surpreendentemente útil. Estabelece-se que a vitamina tem atividade semelhante à insulina, e por isso é recomendada para uso em diabetes mellitus. Afeta o sistema nervoso central e periférico, tecido muscular. Útil para epilepsia, infecções fúngicas.

Leia também sobre as propriedades benéficas e aplicação na medicina popular de rabanetes.

Recursos de uso

Rabanete e seu suco são muito úteis para manter o corpo. No entanto, eles podem ser usados ​​internamente e externamente. Em particular, com radiculite, o reumatismo é auxiliado por compressas. Esfregue o legume em um ralador e coloque um ponto dolorido. Cubra a compressa com uma toalha ou lenço morno, se necessário, colocando pergaminho ou papel.

Na gravidez

Se é possível comer esta raiz na gravidez é um ponto discutível. Por um lado, é uma cultura de raiz útil e, além disso, a biotina está envolvida na produção de novas células. Por outro lado, alguns componentes do produto aumentam a geração de hormônios sexuais, bem como a atividade do útero, que, se usada em excesso, pode provocar aborto espontâneo.

Obrigatório consulte seu médico! E, em qualquer caso, não se apóie no produto antes da entrega.
Salada de rabanete

Quando amamentando

Mas no período de lactação, o rabanete não é apenas possível, mas também é muito desejável. Todas as suas substâncias benéficas serão passadas para o bebê juntamente com o leite materno da mãe. Ao mesmo tempo, o efeito colateral na forma de uma violação do tom do útero já não traz qualquer ameaça. Algumas mães começam a dar rabanete (com pequenas doses) para amamentar crianças já com a primeira atração. Tanto quanto é necessário neste caso particular – é melhor descobrir do médico.

Quando perder peso

Rabanete branco, como daikon, – um produto de dieta, barato e muito diversificado na aplicação. É por isso que é tão popular entre aqueles que querem perder peso. E tudo seria nada, só não esqueça que nesta cultura de raiz não há absolutamente nenhuma gordura e pouca proteína.

Saiba mais sobre como cultivar um daikon.

Independentemente das suas crenças, gorduras, proteínas e carboidratos são importantes para todas as pessoas. Portanto, não esteja muito envolvido em produtos dietéticos. Use rabanete para perda de peso apenas como um componente da dieta ou como um remédio de emergência a curto prazo.
Rabanete branco

Com diabetes mellitus

Rabanete é bom e útil, em particular, em que você pode comer não só a cultura de raiz, mas também os topos. Especialmente deve agradar os pacientes com diabetes, porque é nas folhas deste vegetal contém um concentrado de todas as vitaminas e minerais úteis, macro e microelementos. A planta melhora a digestão, tem um efeito anti-séptico, melhora o funcionamento do coração e remove o colesterol dos vasos.

Além disso, com diabetes, é útil comer os frutos do vegetal. O uso dos topos é semelhante a outros representantes família de repolho: adicione a saladas, sopas, use como verduras em outros pratos quentes e frios.

Para a família do repolho são todos os tipos de couve (branco, de vermelho, Savoy, couve-rábano, couve, brócolis, couve-flor, romanesco), rúcula, mostarda.

Como usar na culinária

Como qualquer cultura de raiz, o rabanete pode ser cozido, frito, cozido, cozido, mas é melhor comê-lo fresco. Primeiro, desta maneira, subsistem substâncias úteis. Em segundo lugar, o sabor picante incomum do vegetal será um excelente destaque em todos os tipos de lanches, saladas.
Salada com rabanete
Durante as epidemias sazonais da gripe, no rabanete da compra fora de temporada e faça dele saladas, cortar no prato principal ou simplesmente moer com manteiga e sal e comer como um lanche. Esse curso orçamentário, simples e delicioso permitirá que você evite o tradicional resfriado de primavera-outono sem comprar remédios caros e suplementos dietéticos.

Importante! Para fins medicinais é melhor tomar um rabanete preto – é mais forte em matéria de tratamento. No entanto, se você tem que tratar crianças, ou você tem algumas queixas sobre o trato gastrointestinal, rins e fígado, ainda é melhor escolher o branco. É mais doce e suave tanto no sabor como no impacto.

Quanto mais escuro o rabanete, mais phytoncides e, portanto, amargura nele. Rabanete daikon – o sabor mais delicado deste vegetal. É por isso que é mais fácil para as crianças usá-lo. By the way, sobremesas, como marmelada, compotas são feitas de vegetais de raiz, e também adicionado a saladas de frutas.

Rabanete branco com mel de tosse: receita

Há uma maneira interessante de combater o resfriado comum:

  1. Tomamos um grande e, de preferência, um rabanete redondo. Corte a “tampa” e faça um sulco no núcleo.
  2. Na capacidade resultante, encha o mel, feche a “tampa” e deixe por um dia. Note que o mel não deve ser derramado até o topo, pois o suco ainda será alocado do vegetal.

A mistura resultante de mel e suco é comido por 1 colher de chá. 3 vezes ao dia. Ajuda a tossir, alivia a dor de garganta. Alguns pacientes também relatam uma melhora geral no estado do corpo.

Além disso, o vegetal pode ser misturado com leite, bem como suco e polpa de beterraba, espinheiro mar, framboesas.

Importante! O mais eficaz para o tratamento será uma cultura de raiz adulta grande. Em vegetais jovens, como regra geral, a concentração de componentes úteis ainda é muito baixa, então o tratamento com um rabanete jovem requer uma duração do curso muito maior.

Quase exatamente da mesma maneira xarope:

  1. Lave e descasque a fruta no ralador.
  2. Esprema o suco em um recipiente separado.
  3. Para o suco resultante, adicione mel líquido ou derretido a gosto.

Rabanete com mel
É melhor tomar cal ou mel de flores. Do trigo mourisco, o gosto amargo só se intensifica. A mistura resultante é usada como um xarope doce: no chá, pão e assim mesmo. Apenas não se deixe levar muito – você não deve comer mais de 2 colheres de sopa por dia. l. para um adulto.

Leia também sobre o cultivo de rabanete, rabanete preto e rabanete chinês, bem como rabanete de óleo forrageiro.

Contra-indicações e danos

Como se o produto não fosse útil, muitas vezes tem efeitos colaterais e contra-indicações.

Então, se você exagerar em comer um vegetal, entre efeitos colaterais há inchaço, dor abdominal, diarréia é possível. Em quantidades sólidas, as culturas de raízes têm um efeito benéfico sobre os intestinos, mas com a ingestão excessiva pode estimular o desenvolvimento de úlceras e gastrite. Além disso, se houver problemas nos rins e no fígado, vale a pena consultar um médico com antecedência.

By the way, com doenças úlceras pépticas, há um rabanete, em princípio, não vale a pena. Desde que a planta tem óleo de mostarda, isso torna impossível para as pessoas que são alérgicas a mostarda para comê-lo.
Rabanete branco
A saúde é mais cara que o tratamento. Atue no aviso – não permita resfriados, usando, incluindo e rabanete para sua prevenção. Talvez, a partir de uma correção tão fácil da dieta diária, sua saúde comece a agradá-lo um pouco mais.