Raças de vacas leiteiras

VacasAs raças de vacas de carne e leite diferem em sua versatilidade. Geralmente eles são divididos em dois tipos: leite de carne e carne de leite, dependendo de quais qualidades são mais pronunciadas. Ao escolher uma raça em particular, é necessário levar em conta tanto a finalidade com a qual o animal é derivado quanto os indicadores produtivos e as condições de manutenção da dieta. Existem várias seleções básicas de carne e leite com diferenças características, que você aprenderá mais sobre abaixo.

As principais diferenças entre as raças de bovinos combinadas

Aqui estão as principais características distintivas que estas raças possuem:

  • universalidade é a principal característica desses animais. Eles têm excelentes qualidades de carne e laticínios. Isto é, eles podem ser mantidos com o propósito de obter leite, e para abate e obtenção de carne;
  • As vacas de raças combinadas são mais simples em conteúdo, pois são menos exigentes em nutrição. O gado unitário precisa de uma dieta especial;
  • eles ganham peso e peso relativamente rápido;
  • Indivíduos se adaptam mais rapidamente a novas condições e são adequados para reprodução em condições de clima frio;
  • O emparelhamento pode ser realizado com as mesmas pedras combinadas e unitárias.

As melhores raças de carne e leite

É muito popular tal seleção combinada. Eles são mais fáceis de cuidar, mais fáceis de adaptar e adequados para todos os fins de conteúdo. As raças mais populares dessa tendência e seus indicadores produtivos serão discutidos a seguir.

Voce sabe Vacas acompanham a criação de um efeito estufa na Terra. Eles prejudicam o meio ambiente ainda mais do que todos os carros combinados – seu estrume e gases são responsáveis ​​por mais de 18% da contribuição total para a criação do efeito estufa.

Alatau

A raça foi obtida nos anos 50 do século passado por cientistas soviéticos. A pátria ficava no cume do Cazaquistão e, como o clima é mais do que rigoroso, as vacas diferem em sua despretensão no cuidado e na boa adaptabilidade.
Alatau
Os animais têm pernas pequenas, mas são muito fortes e fortes, com o mesmo pescoço pequeno e parte torácica. O indivíduo cresce até 130-150 cm de altura. O crescimento é muito rápido, como o ganho de peso, e não importa como o indivíduo come. Uma característica interessante da raça é a bunda flacidez. As vacas distinguem-se por uma constituição densa e forte e formas de carne pronunciadas.

Características produtivas da raça:

  • ganho de peso Passa muito rapidamente: os touros crescem rapidamente, em 6 meses eles podem ganhar até 500 kg, e depois – e até 1 tonelada na idade adulta (após 1 ano). Galinhas ganham até 600 quilos em um ano de vida;
  • rendimento de carne a raça – 60%. Indicadores de carnalidade são bem altos;
  • leite – saborosa e não muito gorda. O teor de gordura do produto flutua em torno de 3,9-4,0%. Uma vaca dá até 4-5 mil litros de leite por ano;
Recomendado: Apenas o mais interessante sobre vacas.

Bestuzhevskaya

Foi recebido na Rússia, na virada dos séculos XVIII-XIX nos territórios da moderna região de Ulyanovsk. A seleção em si não é puramente russa, na sua criação foram utilizados genes de raças européias (holandesas, shorthorn), aos quais foram adicionados vários locais, tendo recebido um resultado tão positivo. O nome foi recebido do proprietário de terras Bestuzhev, que se dedicava à reprodução.
Bestuzhevskaya
O crescimento dos indivíduos é médio, aproximadamente 120-130 centímetros na cernelha. A constituição é média, os animais são fortes na aparência, com um sistema ósseo bem desenvolvido. Eles diferem na cor vermelha, como em Gorbatov vermelho, mas em um tom mais claro de lã, às vezes há indivíduos com um tipo mais escuro de cor. Uma característica distintiva é imunidade – é resistente a muitas doenças, incluindo leucemia com tuberculose. Uma raça bastante econômica, pois usa silenciosamente tipos de ração.
Bestuzhevskaya
Bestuzhevki por favor com esses indicadores:

  • ganhando peso rapidamente, os indicadores de massa são bastante altos: os touros podem pesar até 1 tonelada, as vacas – de 400 a 700 kg;
  • produção de carne – acima da média, não menos de 55%;
  • indicadores de leite são muito altos. Podem competir com raças leiteiras puras, já que em um ano uma vaca dá mais de 5 mil litros de leite (e não menos de 3 mil litros). Seu sabor é rico e saboroso, o teor de gordura está acima da média – 3,8-4,0%, e nas condições de alimentação com grama verde suculenta fresca pode chegar a 5,5%.
Saiba mais sobre a raça Bestuzhevskaya de vacas.

O marrom dos Cárpatos

Foi trazido para fora no território dos Cárpatos em meados do século XX. Originou-se de raças locais, os chamados makonets ou lebres, que foram cruzados com os indivíduos Schwick, Algauz e suíços.

A constituição é forte, o esqueleto é denso e leve, o chifre do casco é forte, já que o gado se adapta bem às condições das montanhas. O corpo é curto, mas o peito é bastante largo. O crescimento dos animais flutua a cerca de 120-130 centímetros, o traje é geralmente leve, com uma mistura de flores marrons e vermelhas.
O marrom dos Cárpatos
Principais características produtivas:

  • ganho de peso passa rapidamente – para um ano de idade os touros ganham cerca de 350 quilos. O peso médio do indivíduo é de 450 a 500 kg. Touros adultos podem pesar até 700 quilos;
  • rendimento de carne – Bom, ligeiramente acima da média. Normalmente a partir de um espécime é possível obter até 55-58% de carne pura;
  • produção de leite é de 3-4 mil litros de leite por ano. Teor de gordura é médio – 3,5-4,5%, o produto tem um sabor delicado e bom aroma.
Veja dicas para escolher uma boa vaca de dinheiro.

Yorkshire

Yorkshire foram retirados em meados do século XVIII no território do condado de Yorkshire, onde receberam seu nome. No século XIX, espalhou-se pela Europa devido aos seus indicadores produtivos.
Yorkshire
As vacas diferem em uma cor vermelho-motley, tons podem ser diferentes em intensidade. Corpo – forte, desenvolvido proporcionalmente todas as partes do corpo. A altura da amostra na cernelha é de aproximadamente 130 centímetros. Externamente, o gado parece bastante poderoso, mas na verdade os animais são amigáveis ​​e calmos.

Essas vacas:

  • ganho de peso muito rápido, muito mais intenso que o resto dos representantes das raças de gado combinadas. O peso vivo da vaca flutua em torno de 500 quilos, o peso de touros adultos é de cerca de 800 quilos;
  • rendimento de carne – meio, cerca de 45-50%;
  • indicadores de leite – muito alto, o rendimento pode ser de 4,5 a 5 mil litros de leite por ano. Teor de gordura – de 4,4% para 4,6%.
Importante! Uma característica da raça Yorkshire também é um período rápido de puberdade. Os bezerros desenvolvem-se a uma velocidade tal que, para o 14º mês, a inseminação das novilhas pode ser realizada e produzir descendentes. A raça é bem adequada para reprodução não só com vista a obtenção de carne ou leite, mas também para aumentar o número de rebanhos.

Marrom caucasiano

Foi deduzido pelas forças dos cientistas soviéticos nos anos cinquenta do século passado. Ele apareceu no território de todo o Cáucaso, como os centros de reprodução foram espalhados, porque ainda existem disputas sobre a pátria da raça, alguns consideram que a Arménia, outros – Azerbaijão ou Daguestão. Foi derivado de rochas caucasianas misturadas com vacas Schwick, Kostroma e Lebedin.
Marrom caucasiano
O corpo dessas vacas é denso, as pernas são fortes, mas curtas, o corpo é alto e forte. O animal parece forte e resistente, tem uma pele espessa e cabelos densos, por isso tolera mudanças climáticas e mudanças de temperatura. A cor é quase toda marrom em tonalidades diferentes. O crescimento não é alto, cerca de 120 centímetros na cernelha, raramente quando ultrapassa os 130 centímetros.

Importante! Vacas caucasianas são os líderes pelo nascimento de gêmeos. Recurso da raça os bezerros nascem pequenos (apenas 25-30 kg), mas as vacas dão à luz muito mais frequentemente do que outros reprodutores. Além disso, no padrão desta raça os gêmeos muitas vezes nascem, e até trigêmeos, considera-se normal.

Características produtivas de caucasianos:

  • ganho de peso passa relativamente rápido. As vacas pesam cerca de 600 kg, touros – 850-900 kg;
  • rendimento de carne – 50-55%, não mais;
  • indicadores de leite – único e ambíguo. Em geral, não será possível obter grandes rendimentos de leite – a vaca não fornece mais de 3,5 mil litros de leite com um teor de gordura de 3,5%, o que é um pouco. Mas seus indicadores são mais do que únicos – as qualidades gustativas são tão altas que muitas vezes são usadas para fazer iguarias, queijos saborosos e caros.

Kostromskaya

A raça tem uma história interessante de criação – foi criada nas condições de guerra especificamente para o recebimento rápido de produtos de qualidade. Foi oficialmente registrada em 1945 na Rússia e é considerada uma das melhores raças de carne e leite.
Kostroma raça de vacas
Estes animais são de longa duração com forte, imponente, complexo e tamanho médio. O corpo está bem desenvolvido, mas as pernas são curtas. Resistente a muitas doenças, especialmente leucemia. A cor pode ser vermelha ou cinza, com todos os tons.

Principais características da raça:

  • peso definido – relativamente rápido, os touros ganham 900 quilos, bezerros – cerca de 550-700 quilos. Os bezerros nascem médios, com um peso de cerca de 40 quilos;
  • rendimento de carne – 65%, porque a raça pode competir com os outros neste ponto;
  • indicadores de leite são excepcionalmente altos – eles equivalem a 4-7 mil litros de leite por ano (teor de gordura – 3,9%). Possui alto teor de lactose, cerca de 5%, pois o produto se destaca significativamente contra os demais.
Voce sabe As vacas são criaturas bastante musicais. Zoólogos acreditam que eles podem mugir com diferentes entonações. Agora cerca de onze tons diferentes com os quais o animal pode se comunicar podem ser encontrados.

Krasnaya Gorbatovskaya

Foi criado na Rússia no século passado. Nós obtivemos a criação cruzando as vacas locais e do Tirol.

A raça em si é pequena, geralmente o indivíduo tem um aumento de não mais de 120 centímetros. Visualmente o animal parece alongado, isto é devido ao fato de que as costas são bastante largas, e o peito tem um tamanho de apenas 35-40 centímetros. A parte de trás é muitas vezes flácida, o úbere é pequeno e bem desenvolvido. Cor, como é claro a partir do nome, é principalmente vermelho, brilhante e saturado, às vezes pode haver interpaces de branco. Mais frequentemente do que não, as vacas são de cor mais clara que os touros. Eles têm boa imunidade, eles são apreciados por sua alta resistência a muitas doenças perigosas, incluindo doenças infecciosas, especialmente leucemia, brucelose e tuberculose.
Krasnaya Gorbatovskaya
Os indicadores mais importantes são:

  • peso definido – média, já que o crescimento da pecuária é pequeno. As vacas pesam 600 quilos, touros – 900. Os bezerros nascem pequenos, pesam apenas 25-28 kg;
  • produção de carne – média, 55%;
  • indicadores de leite – pequeno, cerca de 3 mil litros por ano, mas se diferencia pelo alto teor de gordura – de 4,2%. Às vezes há leite e 6% de gordura.
Leia mais sobre a raça Krasnarbatovskaya de vacas.

Dinamarquês vermelho

Os dinamarqueses vermelhos foram retirados em meados do século XIX da raça anglo-saxã. Na criação, representantes de gado Shorthorn foram cruzados com a raça acima mencionada, e muitas vezes os touros puros dinamarqueses tomaram parte no processo de inseminação, o que deu ao vermelho dinamarquês muitas vantagens, como uma forte constituição e peso corporal.
Dinamarquês vermelho
A altura do animal na cernelha é de cerca de 130 centímetros. A constituição dos representantes das vacas dinamarquesas é forte, o corpo é longo e largo, as costas são bastante largas, o esterno é grande. Pernas – de comprimento médio, como o pescoço, o esqueleto é geralmente forte, os chifres estão bem abertos. Útero bem desenvolvido – em forma de taça. A cor principal das vacas é vermelha, uma sombra mais escura ocorre. Às vezes, uma pequena quantidade de manchas brancas de tamanho médio é coberta com pães.
Dinamarquês vermelho
Vacas dinamarquesas têm:

  • ganho de peso ocorre rapidamente, como no resto das espécies de carne e laticínios. O peso das vacas flutua frequentemente, de acordo com os padrões da raça, pode ser de 550 a 800 kg. Os touros ganham mais de 1 tonelada. Os bezerros no momento do nascimento pesam cerca de 35 kg;
  • rendimento de carne no abate – média, exatamente 50%;
  • indicadores de leite em média, igual a 9 mil litros de leite por ano, o que é muito. Em condições de boa manutenção e alimentação de alto grau é possível atingir indicadores ainda maiores – de 11 a 18 mil litros por ano. O teor de gordura do leite é alto, 4,2 (a quantidade de proteína é de 3,5%).
É interessante ler sobre as vacas sem gado.

Lebedinskaya

Aparecida no território da Ucrânia no século passado, a pátria é a região de Sumy, a aldeia de Lebedin. Raças ucranianas cinzentas e vacas Schwick participaram na criação.

A cor dos animais é geralmente leve, marrom e vermelho são predominantes, às vezes eles são combinados, ocasionalmente, há indivíduos com uma cor cinza. A frente do tronco é geralmente um pouco mais escura e ao redor do nariz há uma faixa cinza. O esqueleto tem muito em comum com os indivíduos de Schwick, mas é mais forte e ligeiramente maior em tamanho. O corpo é comprido, as costas são largas, o peito é grande e profundo, as pernas são de tamanho médio e muito fortes. A pele embora também grossa, com lã densa, mas elástica. A cabeça é curta, o úbere é volumoso e bem desenvolvido. A altura na cernelha varia de 130 a 140 centímetros.
Lebedinskaya
Características produtivas desta raça:

  • ganho de peso as vacas são rápidas, geralmente pesam 500-550 kg. Os touros ganham 850-950 kg;
  • produção de carne – bastante grande, você pode obter de 55 a 63% de carne pura. Valorizado pelo sabor e suculência;
  • indicadores de leite – alta, de 3,2 a 5 mil litros por ano (teor de gordura de 3,6-3,9%). Com boa nutrição, você pode obter indicadores de 12,5 mil litros de gordura acima de 4%.
Voce sabe Anteriormente, a vaca era uma moeda. Antes do aparecimento do dinheiro como tal, na vida cotidiana eram precisamente esses animais. Os cálculos foram realizados em vacas e o valor dos valores dos materiais foi medido por eles.

Simental

A raça foi formada no território da Suíça, nos vales do rio Sima. Tornou-se famoso no início do século XIX, quando o território da Rússia se espalhou pelo mundo. Agora existem vários tipos básicos de raça, derivados durante a sua distribuição: o estepe, o Volga, o extremo oriente, o norte e outros.
Simental
Os animais em si têm um físico forte e poderoso, o esterno é grande e largo, as costas são uniformes. As pernas são de tamanho médio, o pescoço é curto, os chifres são plantados amplamente. O crescimento na cernelha é de 140 centímetros, em touros esse número pode ser maior. O terno é pálido-motley, muitas vezes com um tom de vermelho ou vermelho. Muitas vezes os representantes da cabeça reprodutora branca, e a cor nas pernas e na parte inferior do tronco – branco e variado.
Simental
Importante para os indicadores do agricultor:

  • ganho de peso – Rápido, em bezerros atinge 600-700 kg. Os touros pesam mais, geralmente de 770 a 1000 kg. Os bezerros ao nascer geralmente pesam entre 40 e 45 kg. Eles são valorizados pelo rápido crescimento, no primeiro ano o bezerro cresce até 400 quilos;
  • rendimento de carne – grande, de adultos, pode adquirir 68-70% de carne pura, em animais jovens é mais baixo, aproximadamente 55%. A desvantagem é um grande número de ossos na carne;
  • indicadores de leite são iguais a 3,5-4 mil litros por ano com um teor de gordura de 4%.
Leia mais sobre a raça Simental de vacas.

Raça Suxun de vacas

Apareceu na província de Perm no início do século XIX, onde ele está ativamente divorciado agora. Os primeiros representantes foram obtidos cruzando o trigo local com touros dinamarqueses vermelhos.
Suksunskaya
A constituição dos animais é alongada, mas bastante forte, o esqueleto é bem construído, proporcional. Normalmente, a cabeça e o pescoço são médios, o peito é estreito, mas profundo. Voltar – grande, par, largo. O úbere é médio, a pele é fina. O crescimento da vaca é de 128-130 centímetros. O terno é principalmente vermelho com diferentes tons.

Importante! A raça tem várias desvantagens óbvias: o sabre dos membros (o ângulo da articulação das patas traseiras é inferior a 140 graus, o que encurta o passo e quase sempre leva à claudicação), bem como a fraqueza muscular. Ao criar, esses fatores devem ser levados em conta, criando condições para manter os animais. Recomendamos cuidado e exame dos membros, inclusão na dieta de vitaminas adicionais que fortalecem o sistema ósseo.

Há vacas suksunskih e mais – eles são particularmente resistentes à doença, muito raramente sofrem de leucemia ou tuberculose. Além disso, eles se adaptam bem a qualquer condição natural.

Características produtivas:

  • coleção de peso: para vacas, o valor médio é de 500 kg e para touros – 950 kg. Os bezerros nascem pequenos, os bezerros pesam cerca de 28 e os touros – 30 kg;
  • produção de carne – média, 55%;
  • indicadores de leite são iguais a 4 mil litros por ano com teor de gordura de 4%.

Schwicka

Representantes desta raça são considerados entre os mais antigos. Eles apareceram no território da Suíça no século XIV, espalharam-se rapidamente por toda a Europa e gostavam muito de quase todos os residentes desses países, especialmente por seus hábitos alimentares despretensiosos e bons dados sobre laticínios e carnes.
Schwicka
O peito dessas vacas é largo, pelos padrões mede 70 centímetros e a altura do indivíduo é de 130 centímetros. Burenki parece atarracado, fica em pé bem, com confiança, fica de pé. By the way, as pernas são bastante curtas, mas não pára para manter um equilíbrio bem, como eles são amplamente fornecidos. O pêlo é curto, mas com um subpêlo denso que salva em um clima frio. Cor – luz, geralmente cinza ou azul.
Schwicka
Representantes desta raça:

  • ganhando peso muito rapidamente. Bezerros por um ano crescem até 350 e até 400 quilos. Uma vaca adulta pesa cerca de 800 kg, o touro ultrapassa facilmente a marca de 1200;
  • tem um produção de carne – acima da média, é 58-60%;
  • tem o indicadores de leite não menos de 4 mil litros, muitas vezes 4,5 mil por ano. O teor de gordura está acima da média, 3,8%.
Saiba mais sobre as vacas da raça Schwitz.

Yakutsk

Apareceu no território de Yakutia, na Rússia. A história da raça também é bastante antiga – foi obtida do boronok local, que foi criado pelo povo de Sakha, que viveu neste território no século XII. Aliás, foi por muito tempo pensado que o clima dessas terras não permite manter um animal como uma vaca, mas mesmo antes da revolução, os cientistas desbancaram esse mito, baseado em artefatos obtidos durante a pesquisa.
Yakutsk
A primeira e mais marcante característica é a falta de parâmetros de cores precisos, a paleta de cores é muito diversificada. Além disso, a raça é considerada uma das menores, o crescimento máximo da vaca média não excede 110 centímetros. O corpo é poderoso e forte, a cabeça é grande, como o pescoço, mas curto. Pernas – curtas, mas fortes, plantadas amplamente.
Yakutsk
As vacas Yakut possuem essas características:

  • ganho de peso – pequenas, vacas pesam cerca de 360 ​​kg, touros – cerca de 530-550 kg;
  • produção de carne – média, 52%. Parece que isso não é muito, mas se você levar em conta as condições extremas em que as vacas foram criadas, os indicadores são mais do que altos;
  • indicadores de leite também são baixos, a produção de leite é de 1,3 a 1,4 mil litros de leite por ano, mas o teor de gordura é recorde, 6%.
Leia também sobre a mini-vaca Yakut.

Carne e leite de raças de vacas – um dos mais populares nos territórios de muitos países. Eles diferem não apenas em sua alta produção de leite e produção de carne, mas também em sua despretensão às condições de sua manutenção e cuidados. E esses animais são a melhor opção para pequenas propriedades e fazendas particulares.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

3 + 5 =

map