Tsukini: propriedades úteis e contra-indicações

Legumes
Todos nós estamos esperando o verão e os primeiros legumes. Mas se todos os vegetais são úteis, quem eles podem comer em grandes quantidades e quem deve limitar a taxa. E se a conhecida abobrinha é conhecida por todos e é amada, vamos tentar descobrir mais.

O que é abobrinha diferente de abobrinha?

Na verdade, a abobrinha é uma das variedades de aboborinhas. Esta variedade europeia tem uma forma cilíndrica, mais elegante e uma cor verde clara ou verde escura. A carne deste vegetal é leve, com uma fraca coloração esverdeada.

Para nós, essa cultura vegetal veio da América, para ser exato, do México, onde apenas suas sementes foram originalmente usadas. Na Europa, a abobrinha foi no final do século XVI, cultivada pela primeira vez em jardins botânicos como curiosidade. Eles começaram a comer na Itália. E então a distribuição de massa na culinária deste vegetal começou.
Abobrinha
Hoje, os frutos desta cultura tornaram-se tão populares que, sem eles, é difícil imaginar a nossa cozinha.

Abobrinha e abobrinha em sua composição química são quase idênticas, a única coisa que diferem – as substâncias contidas na abobrinha, são absorvidas pelo organismo mais rápido e melhor.

Voce sabe Na tradução de abobrinha italiana (abobrinha) significa “abóbora pequena”. Assim, o vegetal tem um segundo nome – abobrinha italiana.

Do que rico: conteúdo calórico, vitaminas e minerais

Toda a atração da abobrinha italiana é um amplo complexo vitamínico e mineral e um grande número de propriedades úteis:

  1. Fibra Normaliza a digestão e serve como um excelente meio de prevenir a constipação, o desconforto e vários distúrbios no sistema digestivo.
  2. Abobrinha tem baixo teor calórico. Este vegetal está incluído em muitos menus dietéticos. Se o seu objetivo é livrar-se do excesso de peso e colesterol, então os frutos dessa cultura precisam receber muita atenção.
  3. Moléculas orgânicas. Eles ajudam a limpar naturalmente o corpo de toxinas e toxinas, melhorando a saúde geral.
  4. Ácido fólico. Uma substância indispensável para mulheres grávidas e lactantes. No corpo da mãe, esse ácido cuida do feto, promove seu desenvolvimento normal e previne a anemia.
O ácido fólico também conter alecrim, alho selvagem, chalotas, cebolinha, jujuba, groselha branca, cenoura, coentro, espinheiro, sorgo, cogumelos.

Abobrinha
Não importa quão estranho possa parecer, essa água de 95% é forte nesse vegetal. Por valor nutricional 100 g de abobrinha podem ser representados assim:

  • caloricidade – 23 kcal;
  • proteínas – 1,21 g;
  • fibras vegetais – 1 g;
  • carboidratos – 3,11 g;
  • gorduras – 0,32 g.

Ao mesmo tempo, a abobrinha italiana não contém colesterol.

Contribuir para reduzir abóbora colesterol, berinjela, ameixa, kumquat, feijão, beterraba, rabanete, squash, hibisco, calêndula, pêra, goutweed, mandioca, pak choi.

Abobrinha
Este vegetal é rico em minerais, eletrólitos e vitaminas:

  • vitamina B9 (ácido fólico) – 25 mcg;
  • vitamina B3 (ácido nicotínico) – 0,451 mg;
  • vitamina B5 (pantotenato) – 0,204 mg;
  • vitamina B6 (piridoxina) – 0,163 mg;
  • vitamina B2 (riboflavina) – 94 mcg;
  • vitamina B1 (tiamina, aneurina) 0,045 mg;
  • vitamina A (retinol) – 60 mcg;
  • vitamina C (ácido ascórbico) – 17,9 mg;
  • vitamina E (tocoferol) – 0,12 mg;
  • vitamina K (filoquinona) – 4,3 μg;
  • fósforo – 38 mg;
  • selênio – 0,2 mkg;
  • sódio – 8 mgs;
  • cálcio – 16 mgs;
  • magnésio – 18 mgs;
  • potássio – 261 mg;
  • ferro – 0,37 mg;
  • manganês 0,167 mg;
  • zinco – 0,32 mg.

Abobrinha

Que abobrinha útil para o corpo

Abobrinha italiana servirá um bom serviço como um medicamento. De suas flores, por exemplo, prepare infusões e decocções, ajudando a reduzir reações alérgicas.

Para imunidade

Infelizmente, a propriedade mais útil da abobrinha italiana é sazonal. No período de outono-inverno, o risco de infecção com todos os tipos de doenças virais e infecciosas aumenta. Só neste momento, o uso de abobrinha italiana torna-se relevante.

E ele ajuda com o ácido ascórbico, que é simplesmente indispensável na luta contra essas doenças. Além disso, a vitamina C enfraquece os sintomas de asma e artrite, previne violações no sistema cardiovascular.

Imunidade aumento de cártamo, rabanete, alho, saboroso, maçãs, abeto, noz preta, aloe vera, orégano, amêndoas, bloodroot branco, magnólia chinês, hortelã, manjericão, erva-cidreira.

Para o sistema digestivo

Sob a pele brilhante de abobrinha, muitos elementos úteis que têm um efeito positivo sobre o sistema digestivo estão escondidos. Se você come regularmente este vegetal, então não haverá problemas com o processo de digestão.

Tudo isso é devido à fibra, que está contida em quantidade suficiente na pele e cura os intestinos.
Abobrinha

Importante! Quando a interrupção do sistema digestivo é recomendado para adicionar aos produtos dietéticos com fibra dietética ininterrupta. Essa dieta é uma boa medida preventiva contra o câncer de cólon.

Para visão

Para abobrinha olhos também útil porque fornece fitonutrientes poderosos (fitopitatelnye elementos) – luteína e zeaxantina (pigmento amarelo), que são bem afetar a visão e ajuda oftalmológica prevenir os problemas associados com mudanças relacionadas à idade.

Para perda de peso

Graças à presença de sódio neste vegetal, usá-lo, uma pessoa normaliza o equilíbrio de água no corpo e se livrar da falta de líquido.

Além disso, o impacto positivo deste vegetal sobre o trato gastrointestinal tem atraído a atenção dos nutricionistas, agora ele está entre os dez produtos mais eficazes para perda de peso. Abobrinha italiana permite que uma pessoa assuma o controle de seu peso e nível de colesterol.

Devido ao baixo teor calórico, alto teor de água e falta de gordura, a abobrinha italiana protege contra excessos e adquire alto valor no plano de dieta.
Abobrinha

Importante! Especialmente útil é abobrinha, cozido no vapor.

Para perder peso, recomenda-se comer abobrinha italiana diariamente, acrescentando-a a saladas, preparando purê de batatas, guisados ​​e guisado.

Para a saúde dos homens

Vários estudos no campo do câncer afirmam que os nutrientes da abobrinha italiana reduzem significativamente as manifestações da hiperplasia benigna da próstata (adenomas).

Porque esta grande glândula masculina está localizada perto da bexiga e, quando aumentada, causa sensações desagradáveis ​​durante a micção e a relação sexual. Abobrinha em combinação com grãos e legumes têm um efeito positivo no trabalho da próstata.

Voce sabe A maior abobrinha pesando 56,24 kg em 1989 foi levantada por Bernard Lavery (Grã-Bretanha).

Aplicação na culinária: como cozinhar e com qual combinação

Em nosso território, a abobrinha cresce desde o início da primavera e quase até a geada. Na culinária, é melhor usar frutas jovens e macias com peso de até 300 gramas e até 25 cm de comprimento.

Este vegetal é assado, frito, cozido, salgado, marinado e enlatado. Você pode adicioná-los a qualquer prato: saladas, batidos de legumes, purê de batatas, sopas, ensopados e até mesmo cozinhar jam deles. Abobrinha
Além disso, abobrinha – um prato grande, que ajuda o corpo a perceber alimentos ricos em proteínas.

Especialistas culinários asseguram que um prato tão magnífico e simples, como abobrinha recheada com carne e arroz, não deixará ninguém indiferente. Ao mesmo tempo, os frutos não são recheados com recheio, mas cortados em placas finas e enrolados de acordo com o princípio do rolo. Você pode usar queijo com presunto ou frango com cogumelos em vez de carne picada e arroz.

Uma atitude especial para as tabernas italianas na cozinha mediterrânica, onde não se pode ficar sem ela.

Amante de abobrinha aconselhar: se antes de assar abobrinha marinada em suco de limão, misturado com azeite de oliva, seu sabor ficará mais saturado.

Ao contrário de abobrinha, abobrinha pode ser comido cru, adicionando sal, pimenta ou com molhos Deep (para mergulhar).

Cozinhar este vegetal não é longo – com a ferver não é mais do que um minuto. Embora seja melhor cozinhá-los para um casal ou fritar. Muitas pessoas estão se perguntando se a limpeza de abobrinha. Na verdade, isso não importa. Você pode cozinhar diretamente na casca, e você pode limpar antes de cozinhar – como alguém gosta.

Um bom gosto de abobrinha italiana em massa. Ao mesmo tempo, combina-se perfeitamente com parmesão e ervas, com manteiga e sal (não raso).

Pratos de abobrinha pode se tornar um lanche decente na mesa festiva. Por exemplo, rolos fritos ou cozidos com queijo macio ou com queijo cottage e ervas não deixam os hóspedes indiferentes.

Aplicação na medicina popular e cosmetologia

Eu encontrei o uso de abobrinha não só na culinária. Por exemplo, as sementes desta abobrinha são usadas com sucesso em cosmetologia. Muitas empresas de cosméticos as adicionam às drogas que regulam o trabalho das glândulas sebáceas.

Porque abobrinha tem um excelente efeito hidratante, pode ser usado em várias máscaras para o rosto e cabelo. A carne do feto melhora a cor da pele, rejuvenesce, normaliza a microcirculação sanguínea, protege a pele da radiação ultravioleta.

  1. A máscara mais simples e mais comum: Abobrinha crua ralar em um ralador fino e espremer um pouco. Pôr o mush recebido no rosto, preliminarmente tendo limpado. Cubra a máscara com gaze e mantenha por 20-30 minutos, depois lave o rosto com água corrente fria.
  2. Você pode usar o suco de abobrinha para se livrar de um problema como sacos e inchaço sob os olhos. Para fazer isso, suco espremido na hora limpa a pele ao redor dos olhos.
  3. Quando o envelhecimento é recomendado, use máscaras para cabelo à base de suco de abobrinha. A composição deve ser bem esfregada na cabeça e enxaguada com água morna. Esta máscara irá fortalecer a estrutura do cabelo, nutrir as raízes, dar uma aparência saudável e melhorar o estado geral do cabelo.

Abobrinha
A medicina tradicional também não ignorou a abobrinha italiana. Por exemplo, após o envenenamento, a fim de limpar o corpo, é aconselhável aderir a uma dieta de abobrinha. Aqui estão algumas receitas mais populares:

  • De vermes. 50 gramas de sementes despeje 200 ml de água a ferver íngreme e cozinhe por 15 minutos. 2 horas para insistir em um banho de água ou em uma garrafa térmica, escorra. O caldo resultante beber em ½ xícara 2-3 vezes ao dia entre as refeições.
  • Diabetes mellitus. Retire as sementes das cascas, moa e adicione um pouco de água e mel. O resultado é uma mistura esverdeada. É tomado todos os dias ou em dias alternados se o fígado e os rins causados ​​pelo mau funcionamento do diabetes tiverem sido interrompidos. Lembre-se: o remédio deve estar fresco.
Voce sabe No caldo de Azerbaijão de inflorescências de abobrinhas e uma abóbora tratam feridas de supuração.

Contra-indicações

Infelizmente, nem tudo é tão otimista, porque mesmo o produto mais útil pode prejudicar se você usá-lo incorretamente. Vale a pena notar que, comparado com qualidades úteis, o dano da abobrinha é minimizado. Então, esse vegetal pode fazer muito mal:

  1. Na abobrinha estão contidos oxalatos que podem causar urolitíase. Para pessoas saudáveis, não existe esse risco (se você não comer legumes com quilos), mas se você está inclinado a tais doenças, você não deve brincar com a taberna italiana. É melhor receber conselhos de um médico.
  2. Não aconselho a comer abobrinha e pessoas, com insuficiência renal e problemas com a vesícula biliar. Afinal, esses órgãos são seriamente estressados ​​quando se usa abobrinha.
  3. Muitas pessoas estão se perguntando se é possível comer abobrinha crua. Os especialistas não recomendam o uso desses frutas em forma bruta com úlceras ou gastrite, Porque irrita a membrana mucosa.

Abobrinha

Importante! Você pode se machucar com essas abobrinhas que foram cultivadas com o uso excessivo de produtos químicos. Reduzir seu nível ajudará a preliminar de duas horas de imersão de legumes fatiados em água salgada. Depois disso, as peças devem ser cuidadosamente lavadas e deixar a água escorrer.

Pensar apenas quão útil pode ser um vegetal tão simples e conhecido como a abobrinha. Possuindo uma massa de influências positivas e praticamente inofensivas, ele encontrou aplicação em esferas como culinária, cosmetologia, medicina. Além disso, ele tem uma qualidade tão maravilhosa, como a preservação de qualidades úteis por um longo tempo e, assim, ajudar uma pessoa, mesmo no inverno.