Condizioni per la conservazione della zucca in inverno, come conservare il vegetale fino alla primavera

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Oggi ci sono molte varietà zucca ognuno può scegliere di assaggiare quale delle varietà coltivare. L’unica domanda è la conservazione di questo frutto gustoso e utile. Quanto tempo e in quali condizioni può essere memorizzato, quali sono i tipi adatti a questo meglio – lo scopriremo in questo articolo.

Quali varietà di zucca sono più adatte per lo stoccaggio

Lo stoccaggio più conveniente e adatto per conservare a lungo termine le varietà di zucca, esperti giardinieri-giardinieri chiamano il seguente:

  • “Kherson”. La varietà si distingue per una lunga conservazione della zucca. È una zucca con una buccia densa di colore grigio, con strisce o punti. La crosta senza ammaccature e protuberanze, la forma della zucca è una palla appiattita. La polpa di questa varietà è carnosa, succosa con sapore dolce e zuccherino.
  • “Zhdana”. Varietà precoce di medie e grandi dimensioni, ovale. Questa zucca increspata è succosa e dolce, ha una carne dura e una pelle grigia. Questa varietà tollera costantemente il trasporto, ha l’immunità alle malattie.
  • “Rep. “Late grado zucche medie vengono puliti alla fine della stagione. La crosta grigio-verde è difficile, ma la carne è sciolto, non rigido, dolciastro.” Rep “è resistente alle malattie.
  • “Mozolievskaya 15”. I grandi frutti della varietà hanno una forma ovale e costole ben definite. La crosta è arancione, la polpa è morbida e friabile, con un sapore dolce.
  • “Yanina”. Questa varietà viene utilizzata per la produzione di prodotti dietetici. La zucca è ovale, leggermente a coste, buccia d’arancia con macchie verdi. La carne è densa, dolce, succosa. La varietà è immune all’oidio.
  • “Arbat”. Zucca a forma di cilindro, colore dorato brillante. La varietà è in ritardo, dolce.
  • “Gilea”. Il colore della varietà varia da giallo-arancio a rosato. Zucca con una buccia sottile e polpa croccante e succosa.
  • “Polyanin”. Zucca dolce con polpa densa, ha la forma di un cilindro, il colore della pelle è marrone chiaro. La varietà è ben trasportata.

Come mantenere una zucca, regole per la raccolta

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Uno dei motivi per cui la zucca sta marcendo durante lo stoccaggio è il mancato rispetto delle regole per la raccolta. Quando si raccoglie una zucca, va ricordato che il feto non tollera cambiamenti di temperatura e danni. La zucca inizia a raccogliere, quando il colore del frutto diventa più saturo e la buccia è solida. Si consiglia di raccogliere tutti i frutti prima del gelo, la temperatura di -5 ° C, la verdura si trasferirà, ma sotto di essa. Le zucche tagliano con un potatore tagliente, lasciando una piccola coda.

La coda finirà per lignificare e la zucca, senza ferite aperte, sarà mantenuta più a lungo. Quando raccogli i frutti, cerca di non danneggiarli, i danni meccanici sono un percorso diretto verso i microrganismi purulenti. Come mantenere la zucca durante il trasporto? Il posto su cui giacciono le zucche durante il trasporto dovrebbe essere sovrapposto su tutti i lati con qualcosa di morbido, per esempio, la tela da imballaggio, i frutti sono posati anche sulla lettiera.

Condizioni di base per la conservazione della zucca

Consideriamo le condizioni di base come mantenere una zucca per l’inverno. Raccogliere le zucche prima di conservarle, quindi conservare in una stanza con umidità fino al 90% e una temperatura di +28 ° C. In tali condizioni, il feto guarirà le ferite, se ce ne sono, e i processi vitali rallenteranno, cosa che in futuro aiuterà la sua conservazione. La temperatura di conservazione ottimale per una zucca è compresa tra +3 e +15 ° C, l’umidità non supera l’80%.

Lo sai? La zucca proviene dal Messico. Sul suo territorio, gli archeologi hanno trovato i semi di questa pianta di circa settemila anni. In Europa, la pianta è caduta dopo la scoperta dell’America, e da lì si è diffusa in altri paesi e continenti.

Dov’è il posto migliore per conservare una zucca

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L’ottimale e adatto per la conservazione di un posto di zucca è una cantina o una cantina. Come conservare una zucca per l’inverno in una cantina? Consideriamo tutte le sottigliezze. La stanza dovrebbe essere asciutta e pulita, bene, se ha scaffali o una piattaforma per conservare la zucca. Altrimenti, puoi creare una piattaforma temporanea dalle schede. Il pavimento è posato con carta o tela.

Importante! Non puoi conservare le zucche, versandole in un mucchio. I frutti non dovrebbero toccare

La zucca deve essere posta a una distanza l’una dall’altra, i peduncoli in alto. Per una migliore conservazione, coprire i frutti con la paglia.

È possibile tenere una zucca in un appartamento di città, le regole per conservare un vegetale sano a casa

Come procedere, se non c’è una cantina, tieni la zucca nell’appartamento. Non ci sono particolari difficoltà in questo. I frutti possono essere conservati sul balcone, se è smaltato e c’è relativamente caldo. A causa del freddo, anche se copri i frutti con materiale caldo, la zucca si deteriorerà. L’opzione migliore: per conservare in un appartamento sotto il letto o nella dispensa, i frutti non dovrebbero essere vicini a batterie e altri apparecchi di riscaldamento. Devono essere distribuiti in modo che non si tocchino l’uno con l’altro, è una buona idea avvolgere ogni frutto su un giornale. Quando pulisci l’appartamento, prima di lavarlo sotto il letto, prendi i frutti e mettili a posto solo su un pavimento completamente asciutto.

Attenzione per favore! Controlla di volta in volta lo stato della zucca. Se qualcuno ha notato segni di putrefazione, dovrebbe essere rimosso immediatamente in modo che gli altri frutti non si ammalino.

Succede che quando immagazzinato, la zucca germoglia dentro, sorge la domanda: può essere mangiata. Per mangiare un frutto del genere non è raccomandato: i semi germogliati contengono alcaloidi.
Lo stoccaggio nella dispensa non differisce dalle condizioni di conservazione sotto il letto. La cosa principale era che non c’era umidità, era buio, caldo e asciutto.

Piccoli trucchi come mantenere una zucca tagliata

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La zucca può essere conservata in forma secca. Per questo, la carne del frutto viene tagliata in pezzi centimetrici e asciugata al forno. Puoi conservarlo nella dispensa, spostandolo con carta cerata e piegandolo in contenitori o in frigorifero. La zucca può essere conservata congelata. Grattugiare, frullare con un frullatore o tritare finemente, piegare in sacchetti o contenitori.

Mantenere la zucca tagliata fresca in frigorifero può essere avvolto in un foglio, si allunga la durata, e se si ungerla con olio di girasole, la polpa sarà lunga mantenere la succosità e la freschezza del gusto.
La zucca può anche essere asciugata per qualsiasi artigianato. Per fare questo, viene ripulito dai semi e messo in un luogo buio, finché non si asciuga. Tuttavia, prima di mettere l’essiccazione, è opportuno trattare la zucca all’interno con un composto antifungino, in modo che non marcisca.

Interessante! Nella città tedesca di Ludwigsburg, un festival della zucca si svolge ogni anno all’inizio dell’autunno. La vacanza porta frutti di diverse forme e dimensioni da tutte le parti della Germania. La parte più interessante del festival è una mostra di sculture di frutta di zucca e vari prodotti artigianali.

zuccafrutta utile, ha molto carotene e altri elementi utili di cui il corpo ha bisogno. Se sai dove e come tenere una zucca in inverno, puoi mangiare questo meraviglioso prodotto tutto l’anno.