Litchi: contenuto calorico, composizione, benefici e danni

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I frutti esotici stanno entrando sempre più nelle nostre vite. Se prima eravamo contenuto di frutta in scatola ( “drink tropicale”, “ananas in succo proprio” e altri.), Ora in qualsiasi supermercato, si può facilmente acquistare frutta fresca dall’altra estremità del pianeta. Gli occhi corrono – un display di chicche tropicali straordinaria abbondanza di colore, sapore, varietà di forme. Tuttavia, l’acquisto di un frutto non familiare può Puzzle (non è tutto perché in vacanza in Thailandia o Bali) e causare un sacco di domande: qual è il frutto litchi, come mangiare questo frutto e che è commestibile, come i gusti e se è utile.

Lo sai? La prima menzione dei litchi albero riguardano ’59 (il periodo della Dinastia Han Orientale Cinese) – questa è la storia del nobile che, accidentalmente assaggiato il litchi frutta, si affrettò a informare l’Imperatore Liu Zhuang la delicatezza rilevato (anche se ci sono leggende su imperatore Wu Di, che è ancora in 2 nel BC volevano sbarcare litchi nel nord della Cina). Molto probabilmente la patria dei litchi è la Cina meridionale. E ‘noto che nel VIII secolo, l’imperatore Tang Xuanzong inviato 600 soldati per questi frutti per la sua concubina preferita Yang Yuhuan (leggendario in Cina e Giappone donne puzzle), che era molto affezionato a loro. I vietnamiti credono che il litchi è apparso in Cina, sotto forma di un dono della dinastia Vietnamita imperatore maggio (anche se è noto che una tale dinastia fu in Vietnam era “Imperatore Nero maggio” – il povero, che ha guidato una rivolta contro i cinesi e si proclamò imperatore). Grande missione con doni (tra i quali e litchi) andò in Cina quando il fondatore della dinastia Mac – Dang Dung. Ma era già nel 1529.

Cos’è il lychee

Il litchi (litchi chinensis) è un albero sempreverde con un’ampia corona. Cresce fino a un’altezza di 30 metri. Cresce nei tropici e nelle regioni subtropicali di Eurasia, Africa e America. Il litchi ha molti altri nomi: prugna cinese, pizzo, occhio di drago, uva cinese, volpi, linciaggio. Le foglie sono paroderme, lanceolate, di colore verde scuro.

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Durante la fioritura, i fiori senza petali formano infiorescenze umbellate. Il litchi è un’eccellente pianta di miele (impollinata prima di tutto dalle api). I frutti crescono in grappoli (13-15 pezzi) e maturano a maggio-giugno. La raccolta varia da 10 kg (in un clima freddo) a 150 kg (in condizioni ottimali).

I frutti di litchi hanno forma ovale, dimensioni da 2 a 4 cm, peso fino a 20 grammi. Frutto rosso maturo con buccia grumosa. La crosta del litchi si separa facilmente (coperta dall’interno con un film) e apre una tenera polpa bianca. La polpa ha un dolce gradevole con acidità, un sapore leggermente astringente di prugna e uva. All’interno del feto c’è un solido osso marrone scuro (che ricorda la ghianda).

Nonostante l’abbondanza di varietà (oltre 100), la più popolare:

  • Impiccagione verde – una delle più antiche e rare. Conserva la freschezza senza pelle per tre giorni;
  • palline di riso appiccicose. Differisce nel sapore del miele e in un piccolo seme (a volte assente);
  • huaychi (“grappolo di bacche in mano”);
  • Marzo rosso (prima che tutto maturi);
  • sorridere Yan Yuihuan (maturazione precoce, succo rosso nella buccia);
  • dolce osmanto Avere un odore di fiore di osmanto.

Raccogli il frutto del litchi con grappoli (sono meglio trasportati, sono conservati più a lungo). Spesso, per una maggiore sicurezza durante il trasporto, non sono maturi. Il suo vero gusto lychee conservato non più di tre giorni dopo la raccolta.

Lo sai? L’apparizione in Europa e la distribuzione mondiale di litchi è dovuta al botanico francese Pierre Sonner (1748-1814). Lo scienziato viaggiò in Indocina, in Cina, e portò con sé non solo le descrizioni di piante invisibili, ma anche le loro piantine. Il gusto del litchi era così popolare con i francesi che nel 1764 su p. La Riunione piantò la prima piantagione di questa pianta (ingegnere J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). I francesi hanno atterrato Lichi in giro. Madagascar (diventato un fornitore globale di questo frutto). Il litchi è stato ampiamente coltivato in Sud Africa, Australia, Isole del Sud-Giappone, America Centrale, Brasile e Stati Uniti.

Contenuto calorico, valore nutrizionale e composizione litchi

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Il litchi distingue il contenuto di poche calorie – 66 kcal, basso contenuto di grassi e proteine. I frutti sono particolarmente ricchi di vitamine e minerali. Tra le vitamine, la posizione dominante è occupata dall’acido ascorbico (71,5 mg). Un posto importante è occupato dalle vitamine del gruppo B – niacina, tiamina, riboflavina, piridossina, acido pantotenico e acido folico. C’è anche una rara vitamina K o fillochinone (importante per la normale coagulazione del sangue), E (tocoferolo), D (visterolo) e H (biotina).

Il gruppo vitaminico è integrato da micro e macroelementi: fosforo, potassio, calcio, rame, magnesio, sodio, zinco, selenio, ferro, manganese, iodio.

Importante! La scorza di litchi contiene molti oli essenziali. Danno un sapore al frutto. L’osso e la buccia non sono usati per il cibo.

Di regola, mangiano litchi in forma fresca o congelata (contengono le proprietà più utili). In India, Indocina e Cina, puoi trovare i cosiddetti “dadi litchi” – frutta secca nella pelle. La crosta si indurisce una volta essiccata e se scossa, il nucleolo secco si asciuga all’interno (ci sono meno vitamine, ma la composizione minerale è preservata).

Di utile lychee per il corpo

Una combinazione unica di vitamine e minerali, a basso contenuto calorico, produce il litchi prezioso prodotto nutrizionale e terapeutico.

Prevenzione dell’anemia

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Consumo regolare di frutta al litchi aiuta efficacemente nella prevenzione dell’anemia. Un’alta percentuale di rame nel litchi gioca un ruolo importante nell’aumentare il numero di globuli rossi.

Lo sai? In Asia, il tè “Kongou” è molto popolare. Durante la preparazione emette un intenso profumo di pompelmo, quando si assapora un gusto specifico di dolcezza dei litchi. Il segreto di questo tè è nell’aggiunta di pezzi di pelle secca di litchi. In Tailandia, questo tè viene bevuto con il ghiaccio come bevanda analcolica.

Aiuta la digestione

Il litchi contiene fibre solubili, libera lo stomaco e l’intestino da sostanze tossiche e nocive, normalizza la digestione (elimina la stitichezza). La polpa del litchi ha proprietà antiacidi, elimina la nausea, aiuta con lieve diarrea, acidità di stomaco e dispepsia. La polvere dei semi macinati nella medicina popolare in India e in Vietnam ha aiutato sbarazzarsi di elminti, far fronte a disturbi digestivi.

Per la bellezza della pelle

Il modo in cui la pelle del viso e il corpo appaiono possono essere influenzati dalla carne dei litchi. È ricco di molti componenti utili per la pelle, nutre e idrata, ha proprietà antiossidanti, favorisce la riparazione del collagene, migliora l’aspetto, leviga le rughe. A casa, è facile fare una maschera fresca. Gel e creme contenenti estratto di litchi anche ampiamente usato per la cura della pelle.

Per forza delle ossa

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Minerali (fosforo, magnesio, manganese, calcio, ecc.) mantenere efficacemente la condizione di ossa e denti. La polpa di litchi contiene anche vitamina D (che è importante per l’assorbimento del calcio da parte del corpo).

Lo sai? Il litchi è conosciuto come un forte afrodisiaco. In Cina, si ritiene che il frutto del lychee massimizzi l’energia di “Yan” – “uguale alle tre torce di fuoco”, un simbolo di amore e dignità maschile. Vedute simili sul litchi esistono nella medicina popolare indiana – prima di coniugare una coppia innamorata si raccomanda di mangiare il frutto litchi, e il suo beneficio si manifesterà nel rafforzamento del potere sessuale maschile e dell’attrazione reciproca.

Per perdere peso

Dalla polpa del frutto del litchi è stato prodotto l’oligonolo, che è efficace riduce la massa grassa e migliora la circolazione sanguigna. L’estratto di litchi è incluso in varie preparazioni dietetiche. La conoscenza di come mangiare correttamente il litchi (vale a dire, mangiare fresco sotto forma di 250 grammi al giorno) aiuterà coloro che vogliono perdere peso. Il frutto del litchi consiste nell’82% di acqua, a basso contenuto calorico, senza colesterolo, contiene fibre utili e pectina.

Per il cuore

L’abbondanza di polifenoli (15% in più rispetto al loro contenuto in uva), un grande contenuto di acido nicotinico, potassio, rame e manganese in una proporzione ideale rende il consumo Litchi è estremamente utile per le persone con problemi di cuore e vasi sanguigni. Il Lychee rimuove il colesterolo in eccesso, dilata i vasi sanguigni, regola la frequenza delle contrazioni del muscolo cardiaco, regola il livello di pressione, ecc.

Controindicazioni e restrizioni nel consumo

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L’uso del lichech da parte degli adulti non ha limitazioni speciali e non ci sono praticamente controindicazioni per loro (tranne che per l’intolleranza individuale). Anche con l’uso eccessivo di litchi, la cosa peggiore che può accadere, – irritazione della mucosa e gasazione nell’intestino, quindi è meglio limitare il consumo di sei o sette frutti.

Importante! I bambini sotto i tre anni non possono usare il frutto del litchi. Chi ha più di tre anni, è necessario limitare il numero di litchi (due o tre pezzi) e, soprattutto, di non darlo a stomaco vuoto. Nel 2017, gli scienziati hanno scoperto la causa delle epidemie annuali tra i bambini in India: durante i 25 anni da metà maggio a giugno, si è verificata una massiccia malattia di bambini con encefalopatia acuta (il 40% dei pazienti è deceduto). Il motivo era che i frutti di lichene acerbo contengono ipoglicina e metilencyclopropilglicina (bloccando la sintesi di glucosio). Tutti questi bambini hanno mangiato alla vigilia della malattia del litchi acerbo a stomaco vuoto e il loro livello di glucosio nel corpo è diminuito drasticamente.

Pertanto, trascurare ciò che è utile per il litchi dPer il corpo di un bambino, non è necessario, ma è necessario rispettare regole semplici: dare frutto dopo aver mangiato, selezionare frutta matura e fresca, per assicurarsi che non ci siano reazioni allergiche.

Litchi in medicina e cosmetologia

Litchi nella composizione di preparati medicinali
La composizione chimica unica del frutto del litchi consente di utilizzare la frutta e le sue proprietà utili sia in forma pura che sotto forma di un estratto in additivi biologicamente attivi, nella composizione dei farmaci, per il trattamento e la prevenzione di molte malattie (particolarmente attivo in Cina, Corea, Giappone).

Gli scienziati hanno isolato dal litchi polifenolo oligonolo, che allevia il corpo dei radicali liberi. Utile litchi di frutta per vista – contengono zeaxantina.

Il litchi esotici fa parte di farmaci anti-cancro, sedativi, integratori immunitari, farmaci cardiaci, decongestionanti, anti-raffreddore e altri farmaci. Lo sciroppo di litchi aiuta con l’anemia. La medicina tradizionale utilizza attivamente frutta, bucce, semi, fiori di litchi per trattare una varietà di malattie.

Lo sai? La maggior parte dell’estratto litchi è prodotta nei laboratori di Thailandia e Cina. L’estratto è ottenuto da frutta purificata e frantumata purificata, trattata con solventi organici. Dopo la filtrazione e l’essiccazione, si ottiene una polvere gialla senza sapore e odore. L’estratto viene utilizzato nella produzione di preparati medicinali e cosmetici.

Estratto di litchi come parte di preparati cosmetici (creme da notte e da giorno, shampoo, balsami, creme solari, maschere, vernici, spray, ecc.) ha un effetto efficace:

Scrub per le mani

  • ammorbidisce e idrata la pelle secca e problematica;
  • rigenera le cellule;
  • protegge dalle radiazioni ultraviolette;
  • mantiene l’equilibrio idrico della pelle;
  • effetto benefico sui capelli (nutre, rinforza le radici e le punte dei capelli, ripristina le zone danneggiate).

Come scegliere il frutto del litchi giusto al momento dell’acquisto

I Lychees maturano a giugno-luglio. Dato il tempo di trasporto necessario (in Europa dalla Tailandia, dal Vietnam, ecc.), I frutti sono strappati acerbi (maturano sulla strada), quindi è necessario sapere come scegliere il litchi giusto. I litchi più freschi cadono sui nostri banchi all’inizio dell’autunno. Quando si sceglie il frutto dovrebbe prestare attenzione a:

  • sul colore Il frutto dovrebbe essere rosso (sfumature scure a Borgogna parleranno di maturazione, più leggero, giallastro – circa l’immaturità);
  • sul gambo (dovrebbe essere senza macchie);
  • sulla pelle (senza macchie e danni);
  • sulla densità (è necessario scuotere – ci sarà un leggero bussare, questo è un segno che non c’è marcescenza);
  • su un odore (l’aroma facile o rosa chiaro dovrebbe essere sentito).
Importante! I frutti di litchi non sono soggetti a conservazione a lungo termine. A temperatura ambiente mentiranno per due o tre giorni. Nel frigorifero, è possibile estendere la durata a una settimana. Se non si separa il frutto dal mazzo – fino a due settimane in frigo. Come opzione – il litchi può essere congelato (ciò non influirà sul gusto e tutte le vitamine saranno preservate). Prima di congelare, la frutta deve essere pulita.