Pepe verde: beneficio e danno

Peperone verdeEstate – un tempo meraviglioso tenere il passo con le verdure fresche, riempita con l’uso, il gusto e la varietà del tripudio di colori. Profumati, colorati peperoni: rosso, verde, arancione, giallo e viola anche varietà di menù e piatti faranno elegante, utile, dando loro un gusto specifico e l’aspetto estetico. Molte persone pensano che peperoni verdi – è frutto acerbo di varietà di colore rosso o giallo. Tuttavia, in questo articolo andremo a parlare è il peperone verde, che voti non ce ne sono molti. Si differenziano dagli altri è che non hanno un sapore amaro e sono adatti al consumo umano, quando la maturità tecnica.

descrizione

Come tutte le altre varietà, i peperoni verdi sono nativi americani portati in Europa a causa della scoperta e della conquista dell’America. Loro, come i pomodori, appartengono alla famiglia delle Solanacee. I loro frutti sono chiamati pseudo-bacche, possono essere colori diversi. Le varietà verdi di peperoni hanno un colore verde scuro profondo.

Lo sai? I peperoni verdi, raggiungendo la maturità biologica, in molti casi cambiano colore a rosso, giallo o altro a seconda della varietà. Ma questi frutti, che hanno raggiunto, sembrerebbe, la massima maturità, sono molto inferiori nel contenuto di sostanze utili al verde.

La forma di peperoncino è:

  • sferico;
  • ovale;
  • arrotondato.

Pepe multicolore
I semi sono piccoli, di colore giallo chiaro. Ciò che distingue tutti i peperoni è che sono vuoti – è la loro qualità che viene utilizzata attivamente in cucina, dato che è conveniente riempire un ortaggio e, a seconda del contenuto, può essere consumato crudo o in umido. Peso psevdojagod si verifica da 150 a 300 grammi.

Un abitante tropicale, il pepe è in grado di crescere tutto l’anno, se crea condizioni appropriate, vicino al naturale.

Lo sai? Non per niente le varietà di peperoni dolci appaiono sotto il nome comune “Bulgaro”. La Bulgaria non è affatto la loro patria, e il primo paese europeo dove ha iniziato a crescere fin dal XV secolo è la Spagna. In Bulgaria, dove le condizioni climatiche lo favoriscono, hanno messo in risalto varietà di peperone a grande frutto, da cui si sono diffuse in tutta Europa, in particolare, sono venute da noi. Questo è successo nel XVIII secolo.

Oltre al fatto che questo frutto, che siamo abituati a chiamare e considerare un vegetale, ha ottime qualità gustative, è semplicemente pieno di sostanze utili che possono giovare alla salute e alla bellezza.
Peperone verde

Composizione e contenuto calorico

Attraente, non importa ciò che non piace la frutta con un sapore unico e l’aroma, è anche la sede di vitamine A, E e C. Altri, conteneva anche, ma questi, come antiossidanti, sono di particolare valore per gli esseri umani.

Il contenuto calorico di peperone verde è minimo ed è 20 kcal per 100 grammi di prodotto, e questa circostanza permette a questa verdura di diventare un eroe invariabile, se necessario, per perdere peso, un partecipante costante a una dieta sana.

Lo sai? Di tutti i frutti che consideriamo essere verdure, la vitamina C si trova nella più grande quantità di peperoni, ed è stato da loro che è stata introdotta per la prima volta.

Mangiando da 1 a 3 peperoni, a seconda della varietà e delle dimensioni, è possibile dare al corpo tanto di questa preziosa vitamina quanto è necessaria a una persona al giorno.

Oltre a quelli già menzionati, questi frutti contengono:

  • vitamine del gruppo B e altri;
  • carotene – una sostanza che è provitamina;
  • minerali – sali di fosforo e calcio;
  • acido nicotinico e folico, particolarmente importante per le future mamme;
  • Oli essenziali: conferiscono alla verdura un sapore e un odore particolari.

Peperone verde
Considera una composizione più dettagliata degli elementi contenuti nel peperone verde.

Vitamine per 100 g:

  • A, RE – 18 mcg;
  • Alfa-carotene – 21 mcg;
  • Beta-carotene – 0,208 mg;
  • Beta-criptoxantina – 7 mcg;
  • Luteina + zeaxantina – 341 μg;
  • B1, tiamina 0,057 mg;
  • B2, riboflavina – 0,028 mg;
  • B4, colina 5,5 mg;
  • B5, acido pantotenico – 0,099 mg;
  • B6, piridossina – 0,224 mg;
  • B9, acido folico 10 μg
  • C, acido ascorbico – 80,4 mg;
  • E, alfa-tocoferolo, TE – 0,37 mg;
  • K, fillochinone – 7,4 μg;
  • РР, НЭ – 0,48 mg;
  • Betaina 0,1 mg.
Leggi anche le proprietà benefiche e l’applicazione del pepe nero e rosso (peperoncino, pepe di Caienna) in cucina.

Macroelementi per 100 g:

  • Potassio, K – 175 mg;
  • Calcio, Ca – 10 mg;
  • Magnesio, Mg – 10 mg;
  • Sodio, Na – 3 mg;
  • Fosforo, Ph – 20 mg.

Peperone verde
Microelementi per 100 g:

  • Ferro, Fe – 0,34 mg;
  • Manganese, Mn = 0,122 mg;
  • Rame, Cu – 66 mcg;
  • Fluoro, F – 2 μg;
  • Zinco, Zn 0,13 mg.

Carboidrati assimilati per 100 g:

  • Mono- e disaccaridi (zuccheri) – 2,4 g;
  • Glucosio (destrosio) – 1,16 g;
  • Saccarosio: 0,11 g;
  • Fruttosio – 1,12 g.

Amminoacidi insostituibili per 100 g:

  • Arginina – 0,027 g;
  • Valina – 0,036 g;
  • Istidina – 0,01 g;
  • Ioleucina – 0,024 g;
  • Leucina – 0,036 g;
  • Lisina – 0,039 g;
  • Metionina: 0,007 g;
  • Treonina – 0,036 g;
  • Triptofano – 0,012 g;
  • Fenilalanina – 0,092 g.

Peperoni verdi
Amminoacidi sostituibili per 100 g:

  • Alanina – 0,036 g;
  • Acido aspartico – 0,208 g;
  • Glicina: 0,03 g;
  • Acido glutammico – 0,194 g;
  • Prolina – 0,024 g;
  • Serina – 0,054 g;
  • Tirosina – 0,012 g;
  • Cisteina – 0,012 g.
Per ulteriori informazioni sulle proprietà utili di verdure: pomodori, cetrioli freschi e marinati, patate, melanzane, cipolle (cipolla, rosso, scalogno, erba cipollina, cipolla gallese), carote (bianco, giallo, viola), zucchine, zucca, piselli, cavoli (cavoli, di rosso, verza, Pechino, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, broccoli, cavoli, pak choi), barbabietole.

Acidi grassi monoinsaturi, insaturi e saturi per 100 g:

  • Omega-3: 0,008 g;
  • Omega-6 – 0,054 g;
  • Palmitico – 0,05 g;
  • Stearico: 0,008 g;
  • Oleico (omega-9) – 0,008 g;
  • Linoleico – 0,054 g;
  • Linoleico – 0,008 g.

Peperoni al forno

Proprietà utili

Capsaicina – un alcaloide, che è presente nella composizione di tutti i peperoni e dà loro una rigidità, ha le seguenti proprietà:

  • ha un effetto stimolante sul tratto gastrointestinale e sul pancreas;
  • appetito eccitante;
  • abbassare la pressione sanguigna;
  • Assottigliamento del sangue, che, a sua volta, non consente la formazione di coaguli di sangue.

Naturalmente, in varietà dolci di capsaicina pepe verde è molto meno rispetto al amara, che permette di consumare in quantità infinitamente grandi, estrarre il massimo beneficio senza rischiare bruciare le mucose e danneggiare se stessi.

Importante! Il succo, preparato da peperoni verdi, viene mostrato a pazienti con diabete mellito. È anche efficace in quei casi in cui è necessario migliorare l’aspetto di capelli e unghie.

Il consumo di questo prodotto può migliorare la memoria, ripristinare la forza, ripristinare il sonno sano e persino l’umore. Ciò è dovuto alle vitamine che compongono il gruppo B.

Grazie al contenuto nel vegetale serotonina – l’ormone della gioia, il suo consumo diventa in materia di innalzare l’umore equivalente al consumo di cioccolato, con l’unica differenza è che il cioccolato è molto più calorico.
Peperone verde in gravidanza
Le donne incinte hanno bisogno di un peperone verde male: perché in esso e una varietà di vitamine in modo molto accessibile, e la nicotina, e acido folico e minerali che sono responsabili per il miglioramento dei capelli, unghie, pelle e denti la salute.

Le verdure saranno appropriate sul tavolo in tutte le stagioni, e in inverno, la sua presenza è ancora più desiderabile che in estate, perché è in questo periodo dell’anno che le sostanze utili che sono abbondanti in esso sono gravemente carenti. Forse ha senso assistere alla preparazione del pepe per l’inverno per non perdere la sua utilità.

Leggi le raccomandazioni per la coltivazione dei peperoni in una serra e in un terreno aperto: come trattare e quando seminare semi di pepe; come nutrire e trattare le piantine; come formare e curare il pepe dopo la semina; come annaffiare e nutrire il pepe nella serra; come si alimenta il lievito di pepe.

Applicazione di cottura

Un prodotto come il peperone verde è ideale in forma grezza, perché ogni trattamento perde inevitabilmente parte dell’utilità, più o meno, a seconda della tecnologia.

Importante! Desiderando preparare un piatto, che include il peperone verde, dovrebbe essere posto prima di spegnere il piatto, sottoponendolo a un trattamento termico minimo per risparmiare un massimo di vitamine.

Si mangia non solo crudo e stufato. Questo straordinario vegetale fa parte di una varietà di piatti. Senza di esso, lecho e nido d’ape non sono completi, la zuppa al pepe in qualsiasi momento dell’anno vi ricorderà l’estate, sarà anche appropriata in piatti di carne e pesce, insalate, salse e così via.
Uova strapazzate con pepe verde
I modi più popolari di raccolta dei peperoni per l’inverno:

  • conserviera;
  • decapaggio;
  • salatura;
  • decapaggio;
  • gelo;
  • essiccazione;
  • essiccazione.

Alcuni piatti, ad esempio, insalate in scatola, suggeriscono che il prodotto è già completamente pronto per il consumo. Con l’aiuto di preparati surgelati, secchi e secchi puoi diversificare il tuo menu invernale così tanto e riempirlo con il gusto e l’odore dell’estate, per quanto l’immaginazione lo consenta.

Importante! Per l’inverno è preferibile creare spazi vuoti indipendentemente da quei frutti cresciuti durante l’alta stagione e ricchi di vitamine. Acquistato nel negozio durante l’inverno fresco nel negozio, questo frutto non porterà molto beneficio ed è in grado di causare danni, poiché richiede determinate condizioni per la sua coltivazione, che non possono essere ricreate in serra. I frutti venduti in inverno sono molto probabilmente coltivati ​​usando fertilizzanti e contengono molti pesticidi che non vanno per la salute.

La combinazione del gusto di questa verdura con altri prodotti è una questione di preferenze individuali. Qualcuno non consiglia di mescolarlo con il pesce, altri questa unione è abbastanza da gustare. Cerca le tue combinazioni, inventa le tue combinazioni, fai varietà nella dieta, aggiungendo al prodotto alimentare non solo è delizioso, ma anche estremamente utile.
Insalata con peperone verde

Applicazione in medicina

Le proprietà antiossidanti del vegetale sono già state citate, anche è in grado di aiutare il corpo:

  • resistere con l’infiammazione;
  • pulire;
  • rafforzare la loro protezione;
  • resistere alle malattie infettive e così via.

Per ciò che specificamente puoi applicare una verdura meravigliosa.

  • Rafforzamento dei capelli. Grazie alle presenti vitamine A e B9, i follicoli piliferi si rafforzano migliorando il flusso di sangue verso di loro. Oltre all’ammorbidimento dei capelli, la loro perdita è sospesa, la forfora scompare. Consigliato per l’uso sia per uomini che per donne.
  • Salute dentale La presenza di calcio crea condizioni per la prevenzione delle malattie dentali, il rafforzamento dello smalto dei denti e il rallentamento della crescita della carie. Anche il peperone verde è appropriato quando le gengive sanguinano ei denti hanno perso sensibilità.
  • Profilassi dell’oncologia. Sostanze licopene e acido clorogenico contribuiscono alla rimozione dal corpo delle sostanze cancerogene che vi entrano.
  • Conservazione della gioventù Gli antiossidanti nella composizione dei frutti verdi rimuovono le tossine dal corpo, aiutano le cellule a recuperare rapidamente, non permettono loro di sentire la fame di ossigeno. Tutto ciò rimanda l’usura naturale del corpo per un tempo più lungo.

Peperone verde

Lo sai? “Ali suicide bollenti” è un piatto considerato il più forte al mondo. Si sta preparando a Chicago con una delle varietà più brucianti di pepe “Savina”. Per assaggiarlo, devi prima testimoniare per iscritto che il cliente non si lamenterà con l’istituzione dove viene servito dopo aver provato il piatto.
  • Rafforzamento dell’immunità Gli ortaggi contengono vitamina C, grazie alla quale l’immunità è in grado di resistere a raffreddori e virus stagionali. È molto desiderabile poterlo consumare quando il freddo è già arrivato e le malattie infuriano.
  • Cuore. Potassio e magnesio – una “combinazione d’oro” per il muscolo cardiaco e il suo buon lavoro. E questa combinazione è nella composizione dei peperoni verdi, aiutando il cuore a funzionare correttamente e correttamente.
  • Imbarcazioni. Le sostanze presenti nel vegetale rafforzano l’effetto sulle pareti dei vasi sanguigni, conferendole elasticità e diluendo anche il sangue, che impedisce la formazione di coaguli di sangue. Il sangue scorre liberamente su vasi forti, senza incontrare ostacoli sotto forma di coaguli di sangue, la pressione è normalizzata.
  • Zucchero alto Il pepe verde crudo non zuccherato o il suo succo aiuta a ridurre la pressione sanguigna, che è un sintomo frequente dei pazienti con diabete.
  • Lavoro dell’intestino Agendo da lieve lassativo, la fibra della fibra pulisce l’intestino, migliorando la sua peristalsi e aumentando il volume della massa consumata e la sua saturazione con il liquido.

Peperone verde

Importante! Non è desiderabile mangiare pepe verde a stomaco vuoto – c’è il rischio di ustioni dello stomaco e dell’esofago.

Danno e controindicazioni

Il peperone verde è uno dei prodotti che contengono pesticidi e allo stesso tempo possono essere trovati in vendita gratuita. Tuttavia, questo non dovrebbe essere spaventato, è sufficiente acquistare il prodotto in luoghi collaudati o coltivarlo da solo e non mangiarlo in grandi quantità. La moderazione in questo caso non giocherà contro di te.

Controindicazioni per il suo uso:

  • malattia ischemica – angina pectoris, la sua forma grave;
  • disturbo del ritmo del cuore;
  • ipertensione;
  • gastrite con elevata acidità;
  • ulcere gastriche e / o intestino;
  • colite;
  • malattie renali ed epatiche nella fase acuta;
  • insonnia;
  • epilessia;
  • emorroidi.
Lo sai? Curiosamente, le varietà di peperoni verdi, a differenza dei loro parenti “colorati”, sono in grado di provocare l’appetito della persona che le mangia. Pertanto, è meglio perdere peso preferendo il peperone rosso o giallo, mentre il verde sarà utile nel problema inverso, quando è necessario risvegliare l’appetito.

Coloro che prediligono il peperone verde potrebbero non guarire: può essere compreso da allergie e diarrea, vomito e nausea e dolori addominali nell’addome.

Ci piacciono i peperoni verdi per la loro bellezza, gusto e bontà. Con la sua partecipazione, viene preparata una varietà di piatti, viene utilizzato in cosmetologia domestica. Le verdure vengono consumate per tutta la stagione e conservate in grandi quantità per essere sufficienti per tutto l’inverno, perché, come una piccola batteria, porta una straordinaria carica di energia e salute.