Quali funghi commestibili crescono in autunno

funghi
L’autunno dà molti funghi differenti. Possono essere raccolti dalla fine di agosto a novembre. Sono meglio conservati rispetto, ad esempio, all’estate. Tra questi, un sacco di delizioso, adatto a vari scopi culinari. Ti suggeriamo di familiarizzare con il più comune di loro.

Fungo bianco

Inizieremo la nostra conoscenza con il rappresentante del regno dei funghi, che è comunemente noto come “il re dei funghi” perché è considerato il più prezioso di qualità nutrizionale e organolettico. È anche chiamato un fungo.

Per impararlo semplicemente – su un grande cofano sporgente di 7-30 cm di diametro, che può essere dal marrone al bianco. Più vecchio è il fungo, più scuro è. Ad alta umidità sembra coperto di muco. Al solito tempo, la sua superficie è opaca o lucente.
Fungo bianco
Le gambe di funghi bianchi di solito sembrano enormi. Può raggiungere un’altezza di 7 a 27 cm e uno spessore di 7 cm. Assomiglia a un barile oa una mazza di forma. Quando il fungo cresce, il gambo cambia leggermente aspetto e può acquisire una forma cilindrica con un fondo ispessito. È dipinto sia in tono per il cappello, solo un po ‘più leggero, o nei toni del marrone, rossastro. Può essere completamente bianco È completamente o parzialmente coperto da una griglia.

Questi funghi commestibili, il latte ai funghi come un pioppo, podgruzdki bianco, funghi porcini, Russula, funghi, Mokhovikov, svinushki, funghi neri, linee, Dubovik ordinaria, blewits viola, lactifluus vellereus, Govorushko, impermeabile, spugnole, le dita del diavolo, Sandpiper, mokruhu,
i funghi bianchi e gli agaremi del miele sono fonti di componenti alimentari biologicamente preziosi: proteine, grassi, carboidrati, vitamine e oligoelementi.

Polpa di giovani rappresentanti bianchi. Il più vecchio diventa giallo. È succoso, carnoso, morbido a piacere. Quando il taglio viene salvato, il colore viene conservato. L’odore e il sapore del suo leggermente espresso, chiaramente manifestato solo durante la cottura.
Fungo bianco

Lo strato tubulare di colore bianco è costituito da tubi di 1-4 cm di diametro. Con l’età diventano gialli e diventano verdi.

Il fungo bianco è un agente che forma micorriza. È adiacente a vari alberi, ma preferisce le conifere. Cresce in foreste ricche di muschi e licheni. È un cosmopolita, cioè è rappresentato in tutti i continenti, ad eccezione dell’Australia.

Il periodo della sua fruttificazione va da metà giugno a ottobre.

È un fungo universale, adatto per mangiare fresco e per tutti i tipi di trattamenti: friggere, cucinare, decapare, salare, essiccare.
Fungo bianco

Lo sai? La pianta più rapida crescita nel mondo ha riconosciuto di bambù – in media, si aggiunge un giorno per 20 cm, tuttavia, è stato superato su questo indicatore fungo Veselka .. Il tasso di crescita è di 0,5 cm al minuto. Così, per 10 minuti aggiunge 5 cm di altezza.

Fungo di ostrica

Un altro fungo molto famoso tra i consumatori è il fungo di ostrica. È caratterizzato da grandi dimensioni. Il suo cappello cresce da 5 a 15 cm in sezione trasversale, i detentori del record si notano con un corpo da frutto di 30 centimetri. Nella forma, può assomigliare a un orecchio, una conchiglia o essere semplicemente rotondo. Cappelli di giovani rappresentanti – convessi, maturi – piatti o tessuti larghi. La loro superficie è liscia e lucida. Man mano che il fungo cresce, non cambia solo la forma, ma il colore del cappello cambia da grigio scuro a grigio chiaro, a volte con una sfumatura viola.

La zampa dell’ostrica è piccola, spesso così piccola da non poter essere vista. Può essere curvato, a forma di cilindro, affusolato verso il basso. Il suo colore è bianco
Fungo di ostrica

La polpa è anche bianca, morbida, succosa, gradevole al gusto, praticamente inodore. I funghi maturi diventano rigidi, con fibre.

L’ostrica è una saprofita, cioè cresce, distrugge il legno morto o indebolito. Cresce principalmente in gruppi, “pile” impilate di diversi corpi fruttiferi. Singoli esemplari sono rari.

Familiarizzare con funghi non commestibili, come funghi neri, russule, porcini, amanita, suini e falnoopyata.

Il tempo di crescita è settembre-dicembre.

L’ostrica è molto preziosa per cucinare, perché contiene una grande quantità di proteine ​​e amminoacidi, quasi la stessa di carne e latticini. E le proteine ​​in esso contenute sono ben assorbite dal corpo umano. Solo i giovani esemplari sono adatti al cibo. Sono utilizzati per cucinare piatti cucinati, per decapare e decapare.
Fungo di ostrica

Lo sai? Nella natura ci sono funghi carnivori. Si nutrono di nematodi, amebe e tovaglioli. Hanno crescite speciali che catturano gli insetti. Per i carnivori, in particolare, i funghi ostrica.

fungo latte

Funghi della famiglia della segale cruda. Il suo cappello è grande – da 5 a 20 cm di diametro. Forma dapprima piatta e leggermente convessa. In maturità, i bordi della sua svolta, e tutto prende la forma di un imbuto. La superficie del corpo del frutto è ricoperta di latte di muco o di colore giallo chiaro.

Il cappello è posto su un piccolo piede di 3-7 cm di lunghezza, la sua dimensione trasversale è di 2-5 cm, cresce a forma di cilindro e cavo all’interno. Il colore si armonizza con il cappello: bianco o giallo.
fungo latte

Polpa di pacciame bianco. Lei è fragile L’odore è forte, come la frutta.

Il fungo appartiene ai funghi lamellari. Le piastre si trovano spesso. Sono larghi, dipinti in giallo, sfumature crema.

Il fungo si trova nelle foreste decidue e miste della Russia, della Bielorussia, della regione del Volga e della Siberia da metà estate a settembre. È considerato condizionatamente commestibile. Saltalo dopo che ti sei liberato dell’amarezza immergendolo per 24 ore.
fungo latte

Echovik commestibile

Il riccio ha diverse specie commestibili e condizionatamente commestibili. Il più comune è il giallo Yezhovik, e il più delizioso è il pettine Yezhovik. Il primo ha un grande cappello – fino a 15 cm di diametro, arancione o rosso. In gioventù, ha una forma convessa e in seguito diventa piatta. Dentro, così come praticamente ezhovikovyh, le spine crescono.

La gamba a fungo sembra un cilindro giallo. È basso, circa 2-8 cm.

La carne è fragile, di colore giallo. Ha un sapore fruttato, ma solo in giovani rappresentanti. Nel vecchio è duro e amaro.
Echovik commestibile

Il fungo si trova in Eurasia e in Nord America dal primo mese di estate a metà autunno. Può crescere fino alle prime gelate.

Sia il cappello che la gamba vengono mangiati in specie fritte, bollite e salate, ma dopo il pretrattamento sotto forma di ammollo, che consente di rimuovere l’amarezza.

Il riccio pettinato è molto meno comune di quello giallo. Tuttavia, è interessante per il suo gusto unico, simile alla carne di granchio o di gamberetti e all’aspetto. Consiste solo di un corpo di frutta sotto forma di diversi pettini cadenti di toni chiari, che crescono sui tronchi degli alberi e nelle faglie del legno. Il fungo si trova in Crimea, Estremo Oriente e Cina dalla fine dell’estate a ottobre.
Pettine pettine

Importante! I corpi fruttiferi dei funghi hanno la proprietà di accumulare sostanze nocive nell’ambiente. Pertanto, in cucina, è necessario utilizzare solo i campioni raccolti in aree ecologicamente pulite.

Ombrello arrossendo

Questa è una delle varietà di champignon. Il fungo è chiamato così, perché in età adulta sembra un ombrello aperto. Tuttavia, immediatamente dopo la comparsa del suo cappello sferico o sotto forma di uova. È dipinto in beige, colore marrone chiaro, coperto di scaglie.

La gamba è alta – da 10 a 25 cm e sottile – 1-2 cm di diametro, con una superficie liscia. L’interno è vuoto.
Ombrello arrossendo

La polpa è tenera, con un forte odore. Completamente di colore bianco, ma con una pausa o un taglio, diventa arancione.

Cambia il colore quando premi e il piatto – dal bianco al rosso-arancio. La loro larghezza è di circa un centimetro e mezzo. Si trovano spesso.

L’ombrello che arrossisce si riferisce ai saprotrofi. Cade su luoghi aperti in foreste, parchi, steppe, prati. I suoi habitat sono Europa, Asia, Nord e Sud America. Preferisce crescere in gruppi, uno a uno è raramente trovato. Cresce da luglio a inizio novembre.
Ombrello arrossendo

Solo i cappelli sono usati per il cibo, dal momento che le gambe sono molto rigide. Sono mangiati freschi e usati per l’essiccazione.

Fungo di castagne

Il fungo di castagna è simile al bianco, ma ha una gamba marrone scura. Il cappello ha forme diverse – da convesso a assolutamente piatto. Le sue dimensioni sono piccole – 3-8 cm. Di colore castano. La superficie dei giovani rappresentanti è vellutata, matura, liscia.

Leggi le modalità di raccolta di olio, funghi, finferli e funghi porcini per l’inverno.

Gamba: a forma di cilindro di 4-8 cm di altezza e 1-3 cm di spessore, in alcuni casi si ispessisce alla base. In gioventù, solido, poi passa in un cavo. Il suo colore è in armonia con il colore del cappello, forse un paio di tonalità più chiare.
Fungo di castagne

La carne è bianca Lo stesso rimane per un taglio o una pausa. L’odore e il gusto non sono particolarmente pronunciati. Il gusto è dominato da note di nocciola.

È un fungo tubolare. Tubuli sotto il tappo sono corti a 0,8 cm di lunghezza, di colore bianco. Con l’età, diventa giallo.

L’area di crescita è decidua e foreste miste delle regioni settentrionali con un clima temperato. Il periodo di fruttificazione cade tra luglio e ottobre.
Fungo di castagne

Il fungo di castagne viene usato principalmente per l’essiccazione, perché durante la cottura può essere amaro.

Piccola capra

Il fungo delle capre ha molti altri nomi: un verme arrugginito, una falena. Tipo tubolare rappresentativo. Il suo cappello è da 3 a 12 cm di diametro. In forma – nella forma di un cuscino convesso. Nella vecchiaia – nella forma di un piatto. Quando l’umidità è alta, si ricopre di muco. Il colore è rossastro, giallo-marrone, ocra.

Gamba bassa, 4-10 cm di lunghezza, a forma di cilindro, solida. A colori forma l’armonia con il cappello. Il suo fondo è giallo.
Piccola capra

La carne è densa, nella vecchiaia è simile alla gomma, di colore giallo chiaro. Al taglio, cambia leggermente il colore in rossastro o rosato. L’odore e il sapore del fungo fresco è quasi impercettibile.

L’area di crescita è costituita dalle conifere delle regioni settentrionali con un clima temperato in Europa, nel Caucaso, negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente. La capra mikorizes con un pino. Può crescere in gruppi singolarmente da fine estate a inizio autunno.

I cuochi stanno preparando una capra fresca. È adatto anche per la marinatura e il decapaggio.
Piccola capra

gallinacci

Il finferli ha un corpo a forma di cappello, a forma di imbuto di fiori gialli e arancioni di forma irregolare. Questo aspetto rende i finferli diversi da qualsiasi altro fungo. Di diametro, il cappello raggiunge 3-14 cm, la gamba raggiunge un’altezza di 3-10 cm e si ispessisce dal basso verso l’alto.

La carne è bianca o gialla. In un taglio spesso diventa blu o arrossisce. Il sapore è acido, l’odore è debole, come l’aroma di frutta mescolato con le radici.

L’isteroforo si piegò. Le pieghe sono ondulate.
gallinacci

Il finferlo cresce per lo più sul terreno, ma può anche crescere su muschio. Forma micorrize con molti alberi di latifoglie e conifere. Cresce solo in gruppi. Ha due periodi di fruttificazione. Il primo arriva a giugno, il secondo dura da agosto a ottobre.

Il finferlo è un fungo universale, può essere utilizzato in qualsiasi forma.

Importante! Tutti i tipi di finferli sono commestibili. Tuttavia, alcuni funghi non commestibili e velenosi sotto di esso sono mascherati e possono causare danni alla salute umana. Questi includono, per esempio, un omphalot velenoso o un finferli falso non commestibile. Pertanto è importante avere informazioni su come distinguere i finferli ordinari dai loro gemelli.

gallinacci

ingrassatori

Il nome del burro è così, poiché il suo cappello è ricoperto da uno strato oleoso e scivoloso. Nel baldacchino dell’olio può essere grande e raggiungere i 14 cm. Di forma emisferica. Nel tempo, la forma cambia e può diventare piatta, convessa, come un cuscino. Il colore è sfumature scure di marrone, marrone.

Il cappello si trova su una gamba bassa da 3 a 11 cm di lunghezza. Il suo colore è bianco Su di esso c’è un anello di colore bianco, che diventa marrone con l’età.

La carne è succosa, bianca o giallo chiaro, alla base rossa.
ingrassatori

Lo strato tubolare passa allo stelo. Il suo colore è giallo

L’olio si trova nelle foreste di conifere e miste dell’emisfero settentrionale e subtropicale, in aree ben illuminate. Forma le micorrize con le conifere. Massively appare a settembre. La fruttificazione dura fino alla fine di ottobre.

In cucina, un ranuncolo è molto popolare. Viene utilizzato attivamente per preparare zuppe, salse, contorni. È gustoso se fritto, in salamoia, salato. Adatto per l’asciugatura.
ingrassatori

Il muschio

Il fungo, che si trova più spesso nel muschio, ha quindi ricevuto questo nome. Ha molte specie, molte delle quali sono commestibili. I raccoglitori di funghi lo adorano per il suo gusto eccellente e la sua piccola senzazione. Le più deliziose specie verdi, screziate, rosse, polacche. Il muschio ha una somiglianza esterna con una corteccia di betulla. Tuttavia, i loro cappelli sono diversi.

Il cappuccio verdastro ha un cappuccio emisferico, 3-10 cm di diametro. Nel corso del tempo, si raddrizza e diventa convesso-prostrato con un bordo abbassato. Il suo colore è marrone e marrone. La superficie è asciutta, opaca.

Lo stelo cresce lungo 5-10 cm, a volte fino a 12 cm, lo spessore va da 1 a 3 cm, è denso, di colore bruno-ruggine, a volte coperto da una rete non molto espressiva.
Il muschio

La carne è bianca Ha un aroma e un gusto gradevoli.

Ama crescere nelle foreste con conifere e latifoglie di Eurasia, Nord America, Australia. Il periodo di fertilità è lungo – da giugno a novembre.

Il verde muschio si riferisce ai funghi con buon gusto. Ad esempio, in Germania è apprezzato più di un fungo bianco. La frizione viene consumata fresca, in umido, fritta, salata e marinata. Scolare il brodo.
Il muschio

mokruha

Un fungo imbalsamato con un guanto ricoperto di muco, 5-12 cm di diametro e un grande piede con un anello mucoso lungo fino a 12 cm. Il berretto è colorato in viola, rosa, viola con toni grigi e marroni. Ha la forma di un emisfero e quindi – piastre. Gamba – giallo, giallo chiaro, viola. La polpa è bianca I piatti sono rari, scendono al piede, dipinti con colori chiari. L’odore e il gusto non sono molto pronunciati. Il gusto è un po ‘dolce.

Per evitare gravi intossicazioni e persino la morte, impara a distinguere i funghi commestibili da quelli falsi.

L’area di crescita è le conifere dell’emisfero settentrionale. Le specie più comuni sono l’abete rosso, il pino, il maculato, il rosa. Il periodo di fruttificazione è estate-autunno. Cresce in gruppi.

Cucinando mokruhu cuocete e salate. Sono anche utilizzati per inscatolare e marinare dopo 15 minuti di cottura. Prima della cottura, deve essere pulito dalla pelle e dal muco. Durante il trattamento termico, il fungo può scurirsi.
mokruha

Autunno maggese

Il cofano sporgente vicino alle talee autunnali termina all’estremità della fruttificazione in uno piatto, ei suoi bordi diventano ondulati. La sua superficie ha varie sfumature di marrone, verde e coperto da scaglie di luce. Il centro è leggermente più scuro dei bordi. Le dimensioni del cappello raggiungono 3-10 cm di diametro.

La gamba del polpaccio è di colore marrone chiaro, lunga 8-10 cm e spessa 1-2 cm, completamente ricoperta di squame.

La carne è densa e i funghi vecchi sono magri con un buon aroma e sapore appetitoso. Il colore è bianco
Autunno maggese

Sotto il cappello ci sono piatti rari. Sono dipinti in colori chiari e possono avere macchie scure.

L’autunno è un fungo parassita. Colpisce circa duecento alberi e diverse piante erbacee. Cresce solo in gruppi. Può vivere su piante morte L’area di crescita è l’emisfero settentrionale. La maggior parte si trova in foreste con elevata umidità. Si deposita su tronchi, ceppi, nelle gravine da agosto all’inizio dell’inverno.

Varie fonti si riferiscono all’open source per campioni commestibili o condizionatamente commestibili. Deve essere cotto, perché in forma cruda o poco cotta può causare disturbi digestivi. L’autunno è adatto per cucinare, friggere, decapare, essiccare, decapare.
Autunno maggese

porcini berretto marrone

Il podberezovik ha diversi tipi. Tutti loro sono commestibili, hanno differenze nelle caratteristiche esterne, ma sono simili nel gusto. Come suggerisce il nome, il fungo è micorrizico con la betulla.

Una pertica dalle guance brune può avere un cappello, il cui colore varia dal grigio chiaro al marrone scuro. È grande – fino a 15 cm di diametro, in forma simile all’emisfero, ma col passare del tempo diventa simile a un cuscino. Ad alta umidità, uno strato mucoso appare sulla sua superficie.

Il cappello è posto su una gamba lunga e spessa – lunga 15 cm e larga 3 cm. Ha la forma di un cilindro, leggermente allargato verso il basso. La sua superficie è coperta da squame di colore scuro.
porcini berretto marrone

La carne è bianca Con una pausa o un taglio, il colore di solito non cambia. Ha un buon sapore e una fragranza persistente appetitosa.

Lo strato tubolare è formato da lunghi tubi di colore sporco.

Nel poderezozovik lunga fruttificazione, che inizia all’inizio dell’estate, e termina nel profondo autunno. Si verifica nelle foreste miste e decidue dell’Eurasia, del Nord e del Sud America.
porcini berretto marrone

Il fungo è adatto per cucinare, friggere, decapare e asciugare. Per campioni più vecchi, si consiglia di tagliare lo strato tubolare.

arancio-cap porcini

Questo è il nome di diverse specie di funghi, che spesso crescono vicino al pioppo tremulo. La loro caratteristica principale è l’arancione, il colore rosso del cappello e la carne blu nel taglio. Si possono mangiare tutti i tipi di boletus.

Consideriamo più in dettaglio il tipo più diffuso: il rosso, popolarmente conosciuto più come una testa rossa, coda rossa o bella. Il suo cappello cresce fino a 15 cm di circonferenza. Prima viene mostrato sotto forma di emisfero, quindi diventa come un cuscino. La superficie è vellutata, dipinta in diverse tonalità di rosso.
arancio-cap porcini

Gamba – piuttosto alta: da 5 a 15 cm, carnosa e spessa – fino a 5 cm di diametro. È dipinto in colore grigio chiaro e coperto di scaglie.

La carne è densa, ma man mano che il fungo invecchia diventa più morbido.

Sotto il cappello ci sono tubi bianchi lunghi 1-3 cm.

I Podosinoviki sono spesso vicini di alberi a foglie caduche nelle foreste dell’Eurasia. Appaiono a giugno e finiscono di fruttificare a ottobre. Questi funghi sono caratterizzati da tre fasi di fruttificazione. In autunno è il più massiccio e prolungato.
arancio-cap porcini

Il Podisinovik è classificato tra i funghi più deliziosi ed è spesso posto al secondo posto in termini di valore nutrizionale dopo un “re dei funghi” bianco. Specialisti culinari lo considerano universale.

milk cap zafferano

I rossi sono amati dai raccoglitori di funghi e sono molto apprezzati dagli specialisti culinari. Alcuni tipi fanno prelibatezze. Questi funghi mangiano freschi, in salamoia e salati.

Impara facilmente: hanno un cappello luminoso e rosso. Una vera rossa ha una grande – da 4 a 18 cm di diametro. Alla nascita, è convessa, ma alla fine si raddrizza e forma un imbuto. I bordi sono gradualmente avvolti. La superficie è liscia e lucente.
milk cap zafferano

Il piede è di piccole dimensioni – 3-7 cm di lunghezza e 1,5-2 cm di spessore. Il più delle volte lo stesso colore con un cappello, a volte dipinto in colori chiari. Nella forma di un cilindro, che è più stretto verso il basso.

La polpa è spessa, di consistenza giallo-arancio.

Lo strato lamellare è costituito da frequenti piatti di colore rosso-arancio.

Rosso: gli abitanti delle foreste di conifere. Cadere da luglio a ottobre. I picchi di fruttificazione si verificano a luglio ea settembre.
milk cap zafferano

blewits

Questo è un nome comune per i funghi porcini con cappelli di diversi colori sotto forma di emisferi, con pelle fibrosa o squamosa, che spesso cresce in file. Una delle specie più deliziose è mongola. La dimensione trasversale del cappello è di 6-20 cm. Dopo l’aspetto, è emisferica o ovoidale, alla fine della vita è distesa, convessa, con bordi curvi. Il cappello è coperto di pelle bianca.

La gamba cresce al centro, raggiunge una lunghezza di 4-10 cm. Man mano che il fungo cresce, il colore della gamba cambia da bianco a grigio o giallastro-sporco.

La carne è bianca, molto saporita e fragrante.
blewits

Questo fungo si trova in Asia centrale, Mongolia e Cina.

Nelle conifere delle regioni russe, i più comuni sono il sergente terrestre, il mollusco, il matsutake, il gigante. Gli strider, di regola, portano frutti da agosto ad ottobre.

Cuoce salato, marinato, cotto.
blewits

russule

Quasi la metà dei funghi che si verificano sotto gli alberi di latifoglie e conifere in Eurasia, Australia, Asia orientale e America sono russuli. Massicciamente appaiono in agosto e settembre. Termina la fruttificazione in ottobre. Questi funghi non sono molto preziosi in termini di caratteristiche gustative, tuttavia, sono raccolti volentieri dai raccoglitori di funghi. I più deliziosi sono quei rappresentanti i cui cappelli sono dipinti principalmente nei toni del verde, del blu, del giallo e hanno il minor numero possibile di sfumature rosse.

Alcuni funghi iniziano ad apparire anche in primavera. Scopri quali funghi crescono a maggio.

Uno dei russuli più deliziosi è verdastro o squamoso. Ha un grande cappello verde a forma di emisfero, coperto di fessure. Raggiunge un diametro da 5 a 16 cm. La gamba di questo russule non è alta – 4-12 cm, bianca. La carne è densa, bianca, acuta a piacere. Le lastre sono frequenti, dipinte in bianco o color crema.

Questo rappresentante della segale cruda può essere consumato crudo, essiccato, bollito, marinato, salato.
russule

Importante! Devi stare estremamente attento a non confondere un rossetto verdastro con un velenoso fungo velenoso, perché sono abbastanza simili. La differenza principale è la gamba. Alla russula è eretto, ristretto verso il basso, bianco. Nella parte inferiore v’è un fungo ispessimento pallido come un tubero, un anello e macchie e striature verde o giallo brillante. Il fungo ha anche un film sotto il corpo del frutto.

Foresta di Champignon

Agaricus o in legno blagushka ha un piccolo cappello, raggiungendo un diametro di 10 cm. In tenera età si sviluppa nella forma di una campana, o uova a maturare diventa tesa piatto con gobba sulla parte superiore. È di colore marrone.

La gamba di questo fungo è alta fino a 11 cm, clavata. Lo spessore cresce fino a un centimetro e mezzo. In gioventù, bianco, poi grigio. I giovani esemplari hanno un anello sulla gamba, che in seguito scompare.
Foresta di Champignon

La carne è sottile, leggera. Quando premuto, arrossisce. Per gustare e odorare bene.

Le piastre sotto il cappello si trovano spesso. Sono bianchi, si scuriscono con l’età.

Il fungo cresce in gruppi di conifere. Si trova principalmente vicino a formicai. Fruttificazione da agosto a settembre.

In cucina, il legno di champignon viene usato per cucinare piatti fritti, bolliti, salati, in salamoia e anche essiccato.
Foresta di Champignon

Lo sai? Oggi, il più grande fungo sulla Terra si trova nel 2000, un bagliore scuro. L’area del suo micelio è di 880 ettari di un parco nazionale in Oregon (USA). Il detentore del record è incluso nel Guinness dei primati come il più grande organismo vivente sulla Terra.

In conclusione, notiamo che l’autunno è tradizionalmente considerato una stagione di funghi, quindi la scelta dei funghi durante questo periodo è molto ampia. L’altezza del poro dei funghi di solito cade nel primo mese autunnale. In questo momento, i funghi estivi stanno ancora lasciando e boletus, funghi, zenzero, finferli e altre specie appaiono. Da ottobre la fruttificazione è in declino, ma ci sono ancora funghi bianchi, porcini, russula, burro, muschio. Le billette di funghi prodotte in questo mese vengono conservate più a lungo dei funghi estivi. A novembre, i funghi ostrica, gli agarichi del miele, il ryadovka si imbattono. In una parola, per tutto l’autunno gli amanti della “caccia tranquilla” possono godere della collezione di funghi.

Video: stagione dei funghi, funghi commestibili