Zucca e terminologia: frutta, bacche o verdure
Una zucca deliziosa e sana è nota a tutti. Le varianti della sua applicazione nella vita di tutti i giorni sono molte: dai prodotti alimentari alle magnifiche incisioni di Halloween. Da agosto a dicembre, i frutti bianchi, gialli e verdi apportano varietà alla nostra dieta sotto forma di casseruole, cereali, zuppe, torte e dessert.
La storia dell’apparizione di una zucca
Si ritiene che la zucca proveniva dal Nord America. I suoi semi si trovano negli scavi delle città indiane e le immagini possono essere viste in abbondanza su stele e bassorilievi. Un grande frutto giallo era ampiamente noto alla popolazione nativa americana.
Gli indiani lo usavano sia come piatti che come cibo.
Le piacevano anche i nuovi abitanti dell’America. I coloni lo mangiarono come contorno, zuppa o dessert, in forma secca e fritta.
Nei primi tempi coloniali la zucca era usata come ingrediente per la crosta di torta, ma non era usata per il ripieno.
E solo più tardi, i nuovi americani hanno scoperto il meraviglioso sapore della polpa di zucca.
I coloni irlandesi hanno trovato i loro frutti arancioni brillanti la loro applicazione: dalla zucca sono uscite meravigliose lanterne di Jack-lantern.
In America, i suoi frutti erano così tanti ed erano così a buon mercato che gli irlandesi sostituirono le loro rape, e da questo momento la zucca è un simbolo della celebrazione di Halloween.
Perché nasce la confusione?
Se un oggetto viene interpretato attraverso definizioni di diverse scienze e attività, allora sorge la confusione. Questo non significa che una delle definizioni sia sbagliata, solo alcune.
Definizioni diverse possono riferirsi a epoche diverse o paesi diversi. Per quanto riguarda la zucca, allora qualcuno la considera un ortaggio e qualcuno è una bacca.
Definizione in termini di botanica
La pianta erbacea della famiglia della zucca in termini di botanici è una bacca.
Una bacca nel significato familiare è un succoso frutto carnoso di un arbusto o di una pianta erbacea: ribes, uva spina, ecc.
La bacca botanica è un tipo di frutto della pianta, che ha una polpa succosa e molti piccoli semi. Verdura botanica – una pianta che utilizza le verdure di radice per il cibo. Ma il punto di vista botanico non è l’unico.
Definizione in termini di cottura
La tradizione culinaria considera le verdure tutte le piante utilizzate nella preparazione dei primi piatti e contorni, non zuccherati o non zuccherati a piacere.
Secondo I.V. Dahl, verdure – è frutteto.
Il termine vegetale è iniziato molto tempo fa – nell’era degli antichi slavi e denotava tutte le specie commestibili di vegetazione.
Ma la parola “frutto” arrivò al nostro lessico nel 1705 dalla lingua polacca. Da quel momento, tutto ciò che cresce sul terreno cominciò a essere considerato un vegetale, ei frutti degli alberi erano frutti.
Quindi alla fine: frutta, bacche o verdura?
Nella terminologia botanica, un feto è un organo riproduttivo formato da un fiore che dà un nuovo seme.
Varietà di frutta c’è una grande varietà, per esempio:
- una scatola di papaveri;
- un baccello di pisello;
- noce;
- mele;
- bacca;
- melone;
- arancio amaro;
- drupa succosa.
Pertanto, l’interpretazione corretta dipenderà dall’industria in questione.
Dove viene usata la zucca?
Per tutta la sua storia, i suoi frutti sono stati coperti con piatti e stuoie, cibo e decorazioni decorative, uno strumento musicale e una medicina. La sua carne è usata per il cibo e l’olio è fatto con i semi.
In medicina
La zucca è ricca di carotene, saccarosio, vitamine C, B1, B2, PP. La sua polpa è un buon diuretico ed è raccomandata per la stitichezza cronica.
Contenuto nel potassio della zucca migliora il lavoro del cuore, rafforza i vasi sanguigni e allevia il gonfiore.
I semi hanno un pronunciato effetto antielmintico. Il succo di zucca è utile nelle malattie del fegato. L’estratto di olio è usato per la guarigione di ferite e ustioni, nonché per le lesioni della mucosa.
Contenuto nelle sue vitamine A, E, rallenta il processo di invecchiamento nel corpo.
Proprietà cosmetiche
L’olio di zucca in cosmetologia viene utilizzato per la cura della pelle: addolcimento, pulizia e rigenerazione della pelle, nonché per proteggere dagli stimoli esterni. In aromaterapia – questo è l’elemento base per il principale olio aromatico.
Quando la perdita dei capelli, si consiglia di strofinare l’olio di zucca nelle radici 30 minuti prima di lavare 2-3 volte a settimana.
Proprietà decorative
Oltre alla tradizionale e abituale forma rotonda della zucca, ci sono anche piccoli frutti di varie forme:
- simile alle arance;
- forme a forma di pera;
- sukviny a costine bianche;
- variazioni di chalmoid.
La varietà decorativa della pianta attira l’attenzione con frutti incredibili, è facilmente coltivabile e cresce rapidamente. Le sue forme compatte formano un cespuglio che si sente perfettamente in un contenitore e diventerà un ornamento per un gazebo estivo.
I frutti delle varietà ornamentali sono spesso immangiabili, ma vengono utilizzati con successo per la fabbricazione di vasi decorativi o vasi.
Il prodotto finito può essere decorato con la pittura e verniciato. Ghirlande luminose, vasi o altri oggetti d’artigianato interessanti per lungo tempo conserveranno per te l’odore e il calore del sole estivo.
Estremamente ricco di oligoelementi fornisce molti modi per utilizzare la zucca in cucina, medicina e cosmetologia.
La forma e il colore ispirano la creazione di capolavori decorativi, e la dimensione sarà sempre una fonte per l’incarnazione pratica dell’immaginazione infinita dell’uomo.