Apa itu rumput laut, seperti yang digunakan, sifat-sifat laminaria

Laminaria
Sea kale, itu juga merupakan rumput laut, telah lama tidak ada eksotis di meja kami. Namun, dalam pola makan orang Eropa, itu masih tidak mengambil tempat yang diinginkan untuk tanaman ini untuk ahli diet dan dokter. Karena alasan ini sering disebut bukan kualitas rasa yang luar biasa dari rumput laut. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh praktek, dari laut kale mereka menghasilkan salad yang luar biasa dan hidangan lainnya, yang rasanya sedikit lebih rendah daripada manfaat yang tak terbantahkan bagi tubuh manusia, yang memiliki rumput laut.

Apa itu rumput laut?

Laminaria juga disebut sea kale, karena tumbuh di laut. Dan lautan, bersama dengan lautan, di mana berbagai spesies ganggang coklat ini tumbuh, ada banyak di planet kita.

Kami memiliki jenis rumput laut yang paling dikenal yang tumbuh di zona pesisir di Kara dan Laut Putih: manis dan berdaun palatum.
Laminaria
Alga ini terlihat seperti daun panjang dan sempit, yang disebut thallus, yang dapat tumbuh hingga 20 meter panjangnya, terbentuk di seluruh kolom air alga semak belukar. Biasanya, thalli ini berlabuh ke dasar pada kedalaman hingga 10 meter menggunakan telapak kaki.

Apakah kamu tahu? Warna alami dari kol kubis yang baru dipanen adalah coklat gelap. Dan hanya sehari setelah mengumpulkan thallus, rumput laut menjadi hijau.

Nilai gizi dan kandungan kalori dari produk

Kandungan kalor alga ini rendah dan hanya mencapai 24,9 kkal per 100 g produk. Jumlah kale laut yang sama mengandung:

  • 0,9 g protein;
  • 0,2 g lemak;
  • 3 g karbohidrat.

Laminaria
Rumput laut ini sangat jenuh dengan zat mineral dalam bentuk:

  • yodium;
  • potassium;
  • natrium;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • silikon;
  • boron;
  • kobalt;
  • bromin;
  • arsen;
  • vanadium;
  • arsen;
  • strontium;
  • kadmium;
  • tembaga;
  • sulfur;
  • besi;
  • fluorin;
  • selenium;
  • rubidium;
  • nikel;
  • mangan;
  • aluminium;
  • fosfor;
  • seng.

Laminaria
Padat disajikan dalam vitamin kale laut, terutama kelompok vitamin B, yang terkandung di sana hampir secara keseluruhan.

Selain itu, ganggang ini jenuh:

  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin D;
  • vitamin PP, yaitu asam nikotinat;
  • vitamin K;
  • provitamin A dalam bentuk beta-karoten.
Apakah kamu tahu? Namanya adalah rumput laut yang diperoleh dari kata Latin “lamina”, dalam terjemahan yang berarti “piring”. Alasannya adalah thallus datar yang khas.

Zat organik diwakili dalam alga ini oleh protein, asam amino, asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6, asam lemak jenuh, pitosterol, selulosa, polisakarida dan basa nitrogen.
Laminaria

Berguna sifat rumput laut

Dokter membedakan tiga kualitas dasar rumput laut, yang menentukan sifat-sifatnya yang berguna. Mereka terdiri dari efek-efek berikut:

  1. Pencahar, diekspresikan dalam kemampuan ganggang untuk menyerap lendir dan zat cair lainnya. Peningkatan volume, bagian dari kubis laut mengiritasi mukosa usus, memaksanya untuk beraktifitas. Akibatnya, usus dibersihkan dengan efektif.
  2. Hipolipidemik, efektif mengurangi konsentrasi lemak dalam darah.
  3. Tiroid, yang membantu menjenuhkan tubuh dengan yodium. Dinyatakan dalam bentuk senyawa organik, yodium diserap sangat efektif.

Laminaria
Selain itu, alga memiliki banyak fungsi lain yang berguna untuk tubuh manusia:

  • memperkuat pembuluh darah dengan cara garam yodium, yang, sementara mendukung aktivitas normal kelenjar tiroid, meningkatkan perbaikan seluruh sistem kardiovaskular;
  • pemurnian darah dengan mengurangi tingkat atau penghapusan lengkap dari darah kolesterol jahat, garam dari logam berat dan radionuklida;
  • menurunkan tekanan darah dengan mengoptimalkan aktivitas sistem kardiovaskular;
  • penyesuaian sistem pencernaan dengan menormalkan tinja dan merangsang metabolisme;
  • membakar lemak dengan bantuan zat unik fucoxanthin, mengubah cadangan lemak tubuh menjadi energi panas;
  • memperkuat kekebalan, difasilitasi oleh banyaknya nutrisi yang ada dalam alga, serta mengoptimalkan aktivitas berbagai organ dalam tubuh manusia;
  • pemulihan produksi hormon, yang berkontribusi pada pemulihan kelenjar tiroid yang bertanggung jawab untuk sistem endokrin;
  • penyembuhan luka, yang dirangsang oleh keberadaan asam alginat yang signifikan dalam kale laut;
  • peningkatan ketajaman visual karena adanya garam yodium dan beta-karoten dalam alga.

Laminaria
Terima kasih untuk semua berbagai sifat berguna dari laminaria yang cukup aktif digunakan untuk memerangi penyakit seperti ini:

  • penyakit kelenjar tiroid dan paratiroid;
  • penyakit pada saluran gastrointestinal;
  • gangguan dalam sistem seksual;
  • diabetes mellitus dan pankreatitis;
  • penyakit sendi;
  • masalah dengan sistem saraf;
  • penyakit pada sistem kardiovaskular;
  • gangguan dalam proses metabolisme;
  • penurunan ketajaman visual;
  • penyakit kulit dan masalah dengan membran mukosa.
Anda, pasti, akan tertarik untuk mengetahui tentang manfaat dan bahaya dari rumput laut kering.

Kontraindikasi untuk digunakan

Dengan semua kelimpahan kualitas menguntungkan dari kale laut, ia juga memiliki sifat yang mencegah konsumsi oleh kategori orang tertentu.

Pertama-tama, ini adalah kelompok yang selalu hadir di antara konsumen dari semua produk makanan. Pidato, tentu saja, adalah tentang orang-orang dengan intoleransi individu dari keseluruhan produk atau komponennya. Ada semacam itu dan dalam kaitannya dengan rumput laut.
Laminaria
Selain itu, konsumsi ganggang ini tidak dianjurkan untuk orang yang menderita:

  • nefritis atau nefrosis;
  • furunkulosis atau jerawat;
  • diatesis hemoragik;
  • pioderma kronis;
  • hipertiroidisme dan gondok multinodal;
  • obstruksi usus.
Penting! Meskipun tidak ada kontraindikasi yang jelas untuk laminaria wanita yang hamil atau menyusui, namun mereka seharusnya gunakan itu dengan hati-hati.

Area penerapan rumput laut

Menjadi produk dari profil yang luas, laut kale berhasil digunakan dalam memasak, dan dalam tata rias, dan dalam pengobatan tradisional, dan sebagai sarana yang efektif untuk menurunkan berat badan.

Dalam memasak

Namun, rasa khusus dari ganggang ini tidak disukai semua orang. Namun, para ahli kuliner berpengalaman menyatakan bahwa dengan persiapan yang tepat, alga menjadi lezat dan memberi rasa pedas pada makanan di mana ia bertindak sebagai bahan.

Di sini, misalnya, adalah beberapa hidangan paling populer.
Laminaria

Vinaigrette dengan laminaria

Bahan-bahan:

  • laminaria diasinkan – 0,2 kg;
  • kubis sauerkraut – 0,1 kg;
  • acar mentimun – 1 buah;
  • bit besar – 1 pc.;
  • kentang – 2 buah;
  • bohlam – 1 buah;
  • kacang hijau kalengan – 0,15 kg;
  • minyak bunga matahari – 3 sendok makan.
Baca tentang manfaat kubis seperti kubis putih, Brussel, merah, Pak-choi, kohlrabi, Peking, brokoli, dan savoy.

Persiapan:

  1. Bit manis dimasak dengan kentang.
  2. Dalam sayuran yang dipotong cincang, tambahkan irisan mentimun.
  3. Kubis putih diparut.
  4. Bawang dipotong.
  5. Maka semua ini harus dikombinasikan dengan rumput laut dan tambahkan kacang hijau, minyak bunga matahari dan garam secukupnya.
  6. Semuanya bercampur dengan baik.

Vinaigrette dengan laminaria
Daging borsch dengan laminaria

Bahan-bahan:

  • daging – 0,2 kg;
  • asinan kubis – setengah cangkir;
  • rebus rumput laut – setengah cangkir;
  • kentang – 2 buah;
  • bit – 1 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • bawang – 1 kepala;
  • tepung terigu – 1 sendok makan;
  • pasta tomat – 2 sendok makan;
  • margarin – 2 sendok makan;
  • telur ayam – 1 potong;
  • krim asam – 3 sendok makan;
  • air – 0,8 liter.

Daging
Persiapan:

  1. Daging harus dibawa setengah siap.
  2. Kaldu lagi mendidih dan turunkan rumput laut yang direbus dan potong kentang.
  3. Tanpa membawa kentang ke kesiapan penuh, Anda perlu menambahkan kaldu dalam sauerkraut saucepan, bawang dan wortel kecokelatan.
  4. Kemudian borsch harus diisi dengan tepung coklat.
  5. Anda dapat menambahkan borscht bumbu dan acar secukupnya, juga gula.
  6. Rebusan dengan akar bit dan es cuka dipotong menjadi kubus bit dan kirimkan ke borsch.
  7. Setelah mendidih selama 10 menit, borsch akan siap.
  8. Rasa borscht bahkan lebih baik ketika menambahkan krim asam dan telur cincang halus.

Daging borsch dengan laminaria
Laminaria direbus dengan daging babi

Bahan-bahan:

  • rumput laut rebus – 0,2 kg;
  • daging babi – 0,2 kg;
  • lemak babi – 0,2 kg;
  • kecap – 1 sendok makan;
  • bawang – setengah kepala.
Penting! Dilarang keras memberikan kelp kepada anak-anak di bawah usia tiga tahun.

Persiapan:

  1. Rebus rumput laut dicincang halus.
  2. Daging mentah dipotong kecil-kecil.
  3. Kemudian bawang itu diparut.
  4. Daging bersama dengan itu menggoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
  5. Kemudian ditempatkan ganggang halus dengan tambahan kecap asin dan setengah cangkir kaldu.
  6. Setelah mendidihkan cairan dalam wajan, itu bercampur dengan lemak babi meleleh.

Laminaria direbus dengan daging babi

Laminaria dengan menurunkan berat badan

Rumput laut ini memiliki zat yang unik, yang tidak ada di tempat lain, kecuali dua spesies ganggang lagi. Itu disebut fucoxanthin. Itu yang menodai thalli laminaria dalam warna coklat. Tetapi nilainya bagi manusia, tentu saja, tidak termasuk dalam hal ini, tetapi dalam kemampuan untuk mengubah jaringan lemak tubuh menjadi energi panas.

Unsur ganggang ini di tempat pertama dan menentukan kemampuannya untuk benar-benar meningkatkan berat badan.

Untuk mengurangi berat badan, juga digunakan: jeruk, kelapa, kismis, persimmons, apel panggang, minyak cedar, lobak dan semangka.

Selain itu, nutrisi lain yang terkandung dalam bantuan laminaria:

  • membuang kelebihan kulit dari sel kulit;
  • berjuang dengan edema;
  • menghambat penampilan selulit;
  • mengoptimalkan proses metabolisme;
  • aktifkan warna kulit.

Dalam proses menurunkan berat badan Anda dapat menggunakan ganggang dalam keadaan kering, menambahkannya dalam bentuk bubuk dalam salad dan hidangan lainnya. Juga dapat digunakan dalam bentuk lulur atau lulur khusus.
Laminaria
Praktek menunjukkan bahwa menggunakan kale laut, Anda dapat membuang 6 kg berat badan ekstra per minggu, tanpa menggunakan latihan fisik tambahan dan diet kaku.

Aplikasi dalam tata rias

Alga ini, berkat nutrisi multifungsi, sangat banyak digunakan dalam bidang kosmetik. Banyak gel, krim, masker, shampoo memiliki komposisi kale laut.

Jika masalah kulit juga dianjurkan: komfrey obat, horsetail lapangan, adas lofant, asparagus, parsnip, peony dan feijoa.

Dengan bantuannya itu mungkin:

  • merangsang aktivitas sel-sel kulit, memperkuat dinding pembuluh darah, membersihkan pori-pori;
  • mempromosikan pembelahan lemak subkutan;
  • untuk menghilangkan bengkak;
  • mengobati penyakit kulit;
  • meningkatkan elastisitasnya.

Ini banyak digunakan dalam bentuk kosmetik, yang dapat Anda persiapkan sendiri di rumah.
Sea kale dalam tata rias
Resep masker dari sea kale untuk kulit kering dan memudar:

  1. Dalam wadah kecil Anda harus menuangkan 3 sendok makan rumput laut kering cincang.
  2. Kemudian Anda harus menuangkan air dan biarkan membengkak selama beberapa jam. Dari paragraf berikutnya jelas bahwa jumlah air tidak menjadi masalah, karena kelebihan air dikeringkan. Karena itu, Leite, jangan ragu.
  3. Setelah itu, air yang belum terserap, Anda perlu menguras, dan menyebarkan massa yang bengkak lapisan tipis di area kain tipis yang melebihi area wajah menjadi dua.
  4. Penting untuk memindahkan lapisan alga ke setengah dari seluruh permukaan kasa dan untuk menghilangkan bagian kasa yang telah dibebaskan.
  5. Kompres yang dihasilkan harus menutupi seluruh wajah dengan mata tertutup selama seperempat jam.
  6. Prosedur ini dianjurkan untuk dilakukan setiap tiga hari.

Video: Masker yang berguna dari kale laut

Resep masker dari sea kale untuk kulit berminyak dan berjerawat:

  1. Mempersiapkan massa yang membengkak dari rumput laut dengan metode yang dijelaskan dalam resep pertama, Anda harus mencampur massa ini dengan 1 sendok teh garam, yang dapat dimasak dan laut.
  2. Kemudian dengan kompres yang diterima perlu untuk menutupi wajah dan sedikit ke massa dengan gerakan melingkar dari semua kompres. Hasilnya adalah efek scrub, yang membantu mengurangi kandungan lemak pada kulit dan mempersempit pori-pori.
  3. Setelah sesi, orang tersebut harus dicuci dengan air mengalir.
  4. Masker scrub ini direkomendasikan untuk diulang dua kali seminggu.

Topeng dari kale laut

Aplikasi dalam obat rakyat

Penyembuh tradisional memiliki kale laut yang panjang dan efektif untuk melawan berbagai penyakit. Sebagai contoh, decoctions dan infus sangat efektif sebagai obat untuk masalah dengan sistem pernapasan. Bahkan bronkitis yang kuat surut jika Anda minum infus rumput laut kering.

Juga, alga ini membantu secara signifikan dalam pembentukan sistem saraf pusat dan otak, menghilangkan sindrom kelelahan kronis.
Laminaria dalam bentuk salad
Praktek menunjukkan bahwa untuk pencegahan pilek musiman, cukup untuk mengkonsumsi 30 gram kale laut kering setiap hari atau 100 gram rumput laut dalam bentuk salad setiap hari.

Untuk pencegahan dan pengobatan selesma juga digunakan: obat verbena, anemon, pala, bayam, linden, raspberry dan sage meadow.

Penyembuh tradisional merekomendasikan untuk pengobatan aterosklerosis:

  1. Dalam wadah gelas kecil, tuangkan satu sendok makan bubuk kale laut.
  2. Tuang dengan air mendidih dalam jumlah 100 ml.
  3. Selama tiga jam, tekan dan tutup wadah dengan penutup.
  4. Bagilah infus yang dihasilkan menjadi tiga bagian yang sama untuk mendapatkan dosis tunggal.
  5. Minum infus selama sebulan.

Bubuk kale lautBubuk kale laut
Dan bertarung dengan masalah kronis di saluran pernapasan bagian atas jenis sinusitis, radang tenggorokan, radang amandel atau pilek, seharusnya:

  1. Tuang satu sendok teh bubuk kale ke dalam segelas air mendidih.
  2. Wadah dengan infus harus ditutup dengan penutup dan biarkan meresap selama sepuluh jam.
  3. Bilas tenggorokan Anda dengan infus setiap tiga jam.

Hampir tidak ada yang meragukan manfaat kesehatan dari kangkung laut. Dan semakin sedikit orang yang meragukan rasanya, karena sudah ada banyak resep yang mewakili kelp di seluruh kecantikan kulinernya. Anda tentu tidak akan menyesal jika Anda mencoba memastikannya sendiri.

Video: rumput laut – rumput laut dan manfaatnya, resep