Apakah mungkin dan bagaimana menjaga labu dipotong di rumah

Labu
Labu adalah produk yang sangat lezat dan sehat, tetapi setelah membeli buah yang terlalu besar, Anda dapat menghadapi masalah: bagaimana memakannya secara keseluruhan sekaligus atau bagaimana menjaganya tetap benar? Buah utuh disimpan dengan baik di dapur, dan apa yang harus dilakukan dengan setengah atau seperempat?

Cara menyimpan buah potong dengan benar, agar tidak kehilangan rasa, kami akan menceritakannya di artikel ini.

Kondisi dan periode penyimpanan labu

Labu mentah dengan kulit yang rusak (termasuk potongan) pada suhu kamar tidak disimpan. Secara harfiah beberapa hari, dan daging mulai membusuk, menjadi berjamur, kadang-kadang lalat kecil ditanam di dalamnya.

Apakah kamu tahu? Labu adalah simbol perayaan Halloween yang terkenal. Dari itu membuat sedikit menakutkan, tetapi lentera ceria – yang disebut lampu Jack. Dan sebelum lampu seperti itu dipotong dari rutabaga, dan itu tampak sangat menakutkan, menyerupai kepala manusia yang mumi.

Agar buah tidak hilang, Anda harus menyembunyikannya dalam dingin (kulkas, freezer), atau keringkan (setelah mengeluarkan air dari bubur, Anda dapat memperpanjang umur simpan secara signifikan).
Labu

Pelajari tentang manfaat produk yang diberikan labu – minyak, biji, madu, jus, dan labu itu sendiri.

Cara menyimpan labu di lemari es

Cara yang paling sederhana, tetapi berumur pendek adalah bersembunyi di lemari es. Untuk melakukan ini, buah harus dibersihkan secara menyeluruh: buang bijinya dan intinya, potong kulitnya. Berikutnya – potong-potong dan kemas dalam kantong atau wadah. Jangan simpan di tempat terbuka. Pilihan yang optimal adalah pengepakan hampa udara.

Suhu harus diatur dalam rentang 3-4 ° C.

Untuk waktu yang singkat (beberapa hari) Anda dapat meninggalkan sayuran di balkon. Pada saat yang sama, suhu dan kelembaban di sana harus rendah dan konstan, tanpa fluktuasi yang tiba-tiba. Juga perlu untuk memilih tempat yang teduh, tanpa sinar matahari langsung.

Berapa lama labu bisa disimpan di kulkas

Daging dapat disimpan segar selama sekitar sepuluh hari. Dalam kondisi tertentu, hingga dua puluh.
Bagaimana cara menyimpan labu

Pelajari cara menyiapkan selai labu, muffin labu, madu labu, dan cara mengeringkan biji labu.

Cara memperpanjang batas waktu

Ketika kulit sudah rusak, itu harus dipotong sepenuhnya – sehingga buah akan disimpan lebih lama. Jika Anda membungkus lobulus dalam paket yang ketat, sehingga kulitnya tidak menyentuh pulpa dengan bagian luarnya, maka Anda tidak dapat mengangkat lapisan atas.

Jika tidak ada perangkat untuk kemasan vakum, ada dua cara untuk menggantinya:

  1. Film makanan. Hati-hati menggulung potongan dan simpan bersama dengan produk lain, itu akan melindungi terhadap bau asing. Periode ini dua minggu.
  2. Foil. Metode ini identik, tetapi foil harus diubah secara berkala. Jangka waktu penyimpanan adalah sekitar satu bulan.
Penting! Jika Anda memasukkan bubur ke dalam kulkas hanya selama beberapa hari, maka Anda dapat melakukannya tanpa kemasan. Namun, dalam kasus ini, untuk memastikan bahwa potongan yang dibersihkan tidak ditayangkan dan tidak layu, mereka harus diminyaki dengan minyak bunga matahari.

Labu dalam film makanan

Cara menyimpan labu di freezer

Untuk penyimpanan jangka panjang, misalnya, jika Anda ingin membuat persediaan untuk musim dingin, ruang pendingin sangat diperlukan. Di dalamnya, produk akan mempertahankan semua sifat yang berguna dan nada rasa.
Ukuran potongan di mana produk dipotong ditentukan berdasarkan hidangan apa yang akan Anda masak.

Untuk memotong labu setelah pencairan bunga es tidak dianjurkan.
Di dalam freezer, ampas tanpa masalah dan kehilangan kualitas dapat terbengkalai selama enam bulan, dan terkadang lebih lama. Jika suhu sangat rendah (dari -18 ° C), maka Anda dapat menyimpan setahun.

Pelajari bagaimana lagi Anda dapat membekukan labu, cara mengeringkan labu untuk hiasan, cara menyimpan labu hingga pegas.

Mentah

Metode penyimpanan ini tidak rumit: kupas, buang inti dan bijinya, potong dadu dan menyebar ke dalam paket. Letakkan seluruh labu di tangki yang sama tidak layak, karena tidak dapat dibekukan lagi dan perlu untuk memasak segala sesuatu yang dicairkan.

Ada nuansa – ketika produk dibekukan, produk mengembang, jadi Anda harus meninggalkan cadangan ruang di kapal, kapal atau paket, sehingga wadah tidak meledak. Atau, mulailah membekukan potongan pada talenan, dan kemudian masukkan ke dalam paket. Jika, pada saat yang sama, mereka diatur agar potongan tidak bersentuhan, maka mereka tidak menempel di dalam tas ketika dibekukan. Cara membekukan labu

Pucat

Simpan potongan sayuran dalam wadah, tetapi pra-diperlakukan sebagai berikut:

  • Potongan bubur untuk dimasukkan ke dalam saringan;
  • lebih rendah selama tiga menit dalam air mendidih;
  • setelah – di udara dingin, juga selama tiga menit;
  • sejuk dan kering pada permukaan penyerap (misalnya, pada serbet atau handuk).
Penting! Kupas labu sangat padat, mudah dipotong saat dibersihkan. Untuk mencegah hal ini terjadi, ada baiknya mengambil pisau khusus untuk sayuran, atau memotong sayuran terlebih dahulu menjadi empat bagian (lobules) dan membersihkannya. Jantung paling nyaman dihilangkan dengan sendok bulat.

Tanah

Labu parut membutuhkan lebih sedikit ruang. Penyimpanan ini cocok untuk membekukan mula-mula, misalnya, pengisian untuk pembuatan kue masa depan. Untuk melakukan ini, potongan-potongan potongan daging dipotong pada parutan besar.

Metode penyimpanan tidak berbeda dari pembekuan biasa dari pulp mentah. Sebagai wadah, Anda dapat menggunakan bentuk khusus untuk es, ditutup dengan gelas plastik foil, wadah makanan khusus.

Jika tidak ada apa-apa selain paket, kemudian bentuknya, Anda dapat memasukkannya ke dalam wadah, tempatkan produk dan bekukan sebelum memasukkannya ke dalam freezer.

Video: cara membekukan labu

Hati

Untuk membuat kue, seluruh labu harus dibersihkan di dalam (jangan dilepas kulitnya), potong-potong besar dan taruh di atas loyang kue yang dikuliti. Panggang selama satu jam pada t ° 200 C.

Anda dapat menyimpan potongan, memotong kulit, dan dalam bentuk kentang tumbuk. Untuk varian kedua, ampas setelah dipanggang digiling dalam blender ke konsistensi homogen dan berpakaian sama untuk parut.

Pelajari cara menanam labu, cara melindunginya dari penyakit dan hama.

Cara mengeringkan dan menyimpan labu

Terkadang pembekuan tidak tersedia, dalam hal ini produk dapat dikeringkan. Ini membutuhkan upaya lebih sedikit, tetapi labu akan disimpan lebih lama – sekitar satu tahun.

Hal utama adalah memilih tempat yang tepat: kering, gelap, berventilasi, jauh dari rempah-rempah dan sumber lain dari bau yang kuat. Banyak ruang tidak akan diperlukan, karena potongan-potongan, mengering, pada dasarnya kehilangan volume. Anda dapat menyimpan labu kering dalam kaleng, tas kanvas, kardus.

Video: cara mengeringkan labu

Di bawah sinar matahari

Metode terpanjang, hanya cocok untuk cuaca cerah panas. Hati-hati dibersihkan dan dipotong potongan-potongan yang sangat kecil atau sedotan jerami harus ditempatkan pada permukaan horizontal dan terkena sinar matahari selama dua hari, selama potongan-potongan harus secara berkala diserahkan. Lebih baik mereka tidak saling menyentuh.

Juga, produk harus ditutupi dengan kain kasa sebagai perlindungan terhadap lalat. Setelah dua hari di bawah sinar matahari, Anda perlu mengeringkan empat hari lagi di tempat teduh. Setelah ini, tuangkan produk ke dalam kantong jaringan.

Pelajari tentang berbagai varietas labu muscat, berbuah besar, berwajah keras.

Di dalam oven

Pra-labu dikupas dan dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis (sekitar satu sentimeter). Mereka harus direndam dalam air mendidih selama beberapa detik, diambil dan dikeringkan dalam saringan atau saringan untuk membuat air gelas. Setelah itu, potongan-potongan tersebut diletakkan di atas loyang dan dikeringkan dalam oven pada t ° 60 C.

Di pengering listrik

Dalam pengering listrik, baik untuk mengolah serutan labu. Untuk melakukan hal ini, bubur yang sudah dimurnikan dioleskan pada parutan besar atau dihancurkan dalam kombinasi. Dimasukkan di atas loyang dan dikeringkan pada t ° 55 C selama 24 jam. Produk yang dihasilkan paling baik disimpan dalam botol tertutup.

Video: mengeringkan labu dalam pengering listrik

Apakah kamu tahu? Labu terbesar dicatat dalam Guinness Book of Records Pada 2016, beratnya 1190,5 kilogram.

Sangat mudah untuk menyimpan labu. Keringkan atau bekukan dagingnya, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk memasak sepiring labu setiap saat sepanjang tahun.

Cara terbaik untuk menyimpan labu: ulasan

Anda dapat mendidih – camilan yang lezat, dan bahkan bermanfaat. Saya mengeringkan varietas manis, ternyata tidak hanya lezat, tapi juga cantik. Saya memotong jerami dan tanah. Di musim dingin, anak-anakku makan dengan nikmat jerami labu oranye yang indah.

Nadjaborya
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=31t=554start=20#p34099
Keluarga kami tetap di lantai pertama mereka di rumah mereka sendiri (itu adalah ruang bawah tanah mereka, tidak berpenghuni) sepanjang musim dingin. Satu-satunya hal adalah, labu harus matang (tidak matang dan tidak matang), maka itu baik-baik saja dengan mereka. Dan seperti yang dikatakan Mila, permukaan labu dan labu itu sendiri harus “sehat.” Teman-teman kita juga menyimpan labu dari kebun mereka di garasi, sampai bulan Mei, tanpa masalah.

Saya mencoba memotong labu menjadi kubus dan membekukannya. Itu tidak berhasil, karena kami secara berkala mematikan lampu dan tidak bisa menyelamatkan labu, mengalir, dan ibu mertua saya terus membeku, secara normal. Hanya kecuali sup, sebelum sereal, tidak ada lagi yang bisa dimasak. Saya suka labu segar !!! Live

Elena Belashova
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=10206view=findpostp=157207
Saya juga memompa labu, memotongnya dalam potongan kecil, dan masuk ke dalam freezer. Tapi saya tidak makan bubur labu, tetapi casserole untuk jiwa yang manis. Lemari pembeku juga penuh, tetapi dinginnya yang membeku di bawah tahun baru, ketika itu merusak di ruang bawah tanah dimulai, mungkin saat itu bebas untuk membeku di dalam freezer.

romaska
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=10206view=findpostp=157308