Bisakah saya makan merpati

Hidangan Dove
Menurut data resmi, genus merpati sekarang memiliki 35 spesies. Habitat burung-burung ini sangat beragam. Mereka dapat ditemukan di Eropa, Asia dan Afrika. Merpati dijinakkan untuk waktu yang lama, dan dagingnya dianggap sebagai produk makanan yang bermanfaat.

Bisakah saya terinfeksi dari merpati

Ada sejumlah penyakit di mana beberapa spesies burung terpapar. Sayangnya, banyak dari mereka ditularkan oleh tetesan udara. Oleh karena itu, seseorang yang telah bersentuhan dengan burung yang sakit memiliki risiko tertular infeksi.

Pelajari lebih lanjut tentang bagaimana Anda bisa terinfeksi dari merpati.

Penyakit-penyakit tersebut termasuk:

  • ornithosis;
  • trikomoniasis;
  • Campylobacteriosis.

Merpati yang sakit

Mari kita gambarkan secara lebih rinci gejala masing-masing:

  1. Menjadi penyakit menular akut, ornithosis biasanya memanifestasikan dirinya di musim dingin. Gejala termasuk: sesak napas, hidung berair, konjungtivitis, diare. Seseorang dapat menangkapnya melalui tetesan udara selama menghirup debu atau sekresi dari paruh burung. Infeksi dapat terjadi dalam bentuk akut dan kronis, dan periode inkubasi berlangsung 1-3 minggu.
  2. Trichomoniasis dimanifestasikan pada burung sebagai lesi pharynx dan esophagus. Pangkal tenggorokan yang tersumbat mempersulit pernapasan dan dapat menyebabkan kematian burung. Dan meskipun penyakit ini sering ditularkan secara seksual, ada risiko bagi seseorang untuk mendapatkannya dari merpati melalui makanan yang terinfeksi.
  3. Campylobacteriosis juga merupakan penyakit menular. Agen penyebabnya adalah bakteri yang secara asimtomatik parasitisasi tubuh burung. Biasanya penyakitnya tidak bermanifestasi, kecuali gangguan pencernaan.
Penting! Dalam tubuh manusia, bakteri ini bisa berkumpul dengan air atau makanan yang tidak diolah. Masa inkubasi adalah 12 tahun72 jam.

Ada jenis penyakit lain yang dapat ditularkan dari merpati ke manusia, jadi Anda harus lebih berhati-hati tentang kebersihan.

Berburu merpati

Apakah mungkin untuk makan

Dalam kondisi modern perkembangan merpati peternakan unggas memperoleh lebih banyak dan lebih banyak perputaran. Tumbuh dalam skala industri, Anda dapat menyediakan sejumlah besar orang dengan makanan.

Merpati kota

Seandainya burung itu urban, ia tidak boleh dimakan dengan cara apa pun, karena ia dapat terinfeksi dengan beberapa jenis penyakit. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dia bisa memakan bangkai dan limbah, dan minum air yang tercemar.

Apakah kamu tahu? Merpati bisa terbang sejauh 900 km sehari dengan kecepatan 70 km / jam.

Merpati liar

Merpati liar kurang rentan terhadap risiko semacam itu. Daging mereka adalah produk makanan yang sangat berharga, tetapi menilai kesehatan burung hanya dapat dilihat dari penampilannya. Perhatikan bahwa dagingnya tidak berbahaya bagi kesehatan manusia dalam 85% kasus.

Cara menangkap dan memasak burung merpati: video

Merpati domestik

Tetapi unggas bisa dimakan. Untuk tujuan ini, jenis daging khusus diperkenalkan. Selain itu, ada banyak resep memasak dengan bahan ini.

Penting! Bangkai merpati biasa memiliki berat 200300 g, sedangkan massa dagingnya adalah 600900 g. Individu terbesar mampu mencapai berat 1200 g.

Biasanya, orang-orang muda dipilih untuk konsumsi karena daging mereka lebih lunak. Di alam merpati hidup, sebagai aturan, 3-5 tahun, dan ketika berkembang biak di rumah – hingga 15 tahun. Dalam beberapa kasus, periode ini bisa mencapai 35 tahun.

Manfaat atau bahaya daging merpati untuk manusia

Daging burung ini dianggap diet, karena dalam 100 g mengandung 142 kkal, dalam bentuk yang dipersiapkan kandungan kalorinya mencapai 294 kkal per 100 g. Menggunakannya dalam jumlah sedang, masalah obesitas dapat dihindari.

Daging merpati

Ini mengandung magnesium, kalium, fosfor, kalsium, besi, seng, tembaga, serta vitamin A, B, PP. Selain itu, kaya protein dan lemak, dan mengandung 13 gram komponen-komponen ini.

Cari tahu apa jenis merpati adalah daging yang paling populer, bagaimana untuk berkembang biak merpati daging, selain untuk memberi makan merpati domestik, bagaimana membangun merpati.

Perlu dicatat bahwa daging merpati dapat memperkuat kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi pencernaan dan menormalkan tekanan darah, menjaga kesehatan kulit, kuku dan rambut. Selain itu, dengan diet, itu membantu mengurangi berat badan, memperkuat kesehatan secara keseluruhan.

Doves memasak

Karena daging merpati dikonsumsi bahkan di masa keberadaan peradaban kuno, di dunia modern ada banyak resep untuk persiapannya. Di berbagai negara itu adalah kebiasaan untuk menggabungkannya dengan saus buah dan berry, juga dengan jamur dan kacang hijau.

Apakah kamu tahu? Merpati termahal di dunia dijual pada 1986 seharga 41.000 pound sterling karena pencapaiannya dalam pengiriman pos.

Dengan demikian, penduduk Prancis, misalnya, secara tradisional memasak unggas ini dalam bumbu perendam. Di Moldova, itu adalah kebiasaan untuk memasukkannya dengan daging kambing, di Mesir – millet.

Daging merpati

Mencabut

Sebelum Anda mulai memotong dan menyiapkan hidangan merpati, Anda harus memetiknya. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:

  • dengan pemetikan kering;
  • dengan mendidih.

Perlu dicatat bahwa metode kering agak sederhana dalam implementasi praktisnya, dan lebih jauh lagi, dimungkinkan untuk menggunakan pena yang dihasilkan sebagai pengisi untuk bantal. Namun, dalam hal ini, Anda harus cepat dan memetik burung itu segera setelah dibunuh. Proses pemetikan melibatkan penarikan bulu-bulu secara bergantian, agar tidak merusak kulit merpati.

Pelajari cara memetik ayam, bebek, kalkun, cara menggunakan nosel untuk ini.

Untuk melakukan defeathering melalui panas, perlu untuk mengambil alih burung dan kuku setelah membasahi dengan air dingin, dicelupkan ke dalam air mendidih. Setelah 1-2 menit. mengambil dan memetik itu. Perhatikan bahwa dalam kasus ini pena tidak akan fit untuk digunakan lebih lanjut.

Memotong

Untuk memotong burung, Anda perlu melakukan sejumlah tindakan:

  1. Ambil burung dengan sayap dan mengubahnya, memisahkan dari bangkai.
  2. Hapus sternum dari tubuh.
  3. Potong fillet dan jeroan ayam itik.

Memotong merpati

Resep memasak

Karena merpati adalah burung kecil, yang paling tepat adalah membuat sup dari itu. Hidangan ini dianggap tidak hanya diet, tetapi juga bermanfaat untuk pencernaan. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

  • daging seekor merpati – 200 g,
  • bawang – 1 pc.,
  • wortel – 1 pc.,
  • kentang – 3 pcs.,
  • air – 2 l,
  • minyak bunga matahari – 2 sdm. aku,
  • garam, rempah-rempah.

Jadi, untuk memulai, Anda harus memasukkan wadah air dan membakarnya. Di sana Anda harus meletakkan daging merpati, serta dikupas dan dipotong menjadi kubus kentang. Sementara itu, Anda perlu memasak daging panggang. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak ke wajan panas, lalu taburi bawang dan wortel secara bergantian.

Cari tahu apa yang berguna untuk ayam, bebek, angsa, daging kalkun.

Setelah lewat, Anda dapat menghapus massa yang dihasilkan dari api. Ketika sup mendidih, itu harus dituangkan panggang, serta garam dan rempah-rempah secukupnya. Setelah 10-15 menit, hidangan akan siap.

Video: cara memasak merpati

Sebagai aturan umum, di pasar petani menjual burung dalam bentuk perpecahan, memetik dan kepala terpisah. Ketika memilih burung harus memperhatikan fakta bahwa warna kulitnya mungkin memiliki burgundy atau warna ungu, dan bau tidak boleh menjijikkan.

Ulasan

Dove bukan burung suci seperti kucing di Mesir kuno dan sapi Indii.Golub di Epiphany itu tampak Kudus Duha.Esli membingungkan Anda tidak eshte.A melarang pada net.Prezhde merpati makan dari menjawab pertanyaan harus belajar dari ulama melek huruf. Jika saya mengatakan bahwa Anda tidak dapat memiliki daging merpati, dia akan merangkak Anda memiliki pertanyaan baru tentang kesucian api (Descent Rasul pada hari ke-50 setelah Paskah) .tak api yang juga menggunakan.

Pulau Antipa
http://www.savva.org.ua/forum/viewtopic.php?f=21t=106#p524
Cardinally Anda tidak setuju tentang buruknya kualitas daging merpati liar. Mereka memberi makan secara eksklusif pada pakan alami, yang tidak selalu ditemukan di peternakan untuk membiakkan merpati daging.

IntellektualNik
http://www.lynix.biz/forum/edyat-li-golubei#comment-45448