Cara Membuat Strawberry Pastille: Resep Langkah demi Langkah dengan Foto

Pastel strawberry
Jika Anda sangat menyukai berbagai manisan, tetapi produk industri yang sudah jadi ditolak oleh komposisi yang tidak terlalu alami, maka pasta stroberi buatan sendiri adalah yang Anda butuhkan.

Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu membeli produk eksotis, cukup untuk menyiapkan stroberi biasa, gula dan, mungkin, beberapa bahan lain yang umum (tergantung pada resepnya).

Disiapkan dengan metode pengeringan pasta akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk membeli manisan atau marmalade, terutama karena disimpan lebih lama dari mereka.

Seleksi dan persiapan stroberi

Tahap pertama dan terpenting dalam cara mendapatkan kualitas dan pastry strawberry yang lezat adalah pilihan bahan baku yang baik, yaitu, stroberi sendiri. Dalam situasi ini, kemanisan buah sangat penting, karena rasa dari produk akhir bergantung langsung pada kriteria ini.

Itulah mengapa perlu memberi preferensi untuk memanggang stroberi dan, jika mungkin, untuk menghindari buah yang kurang terlayani, karena mereka selalu berbeda dalam karakteristik asam. Selanjutnya, apa yang harus Anda perhatikan ketika membeli – penampilan barang yang dibeli.

Jika stroberi terlalu besar, kemungkinan besar, itu tumbuh dengan penggunaan sejumlah besar nitrat, namun, ini tidak berlaku untuk varietas yang sudah ditandai oleh buah-buahan besar. Juga, ketika memeriksa, pastikan bahwa spesimen yang busuk atau berjamur tidak muncul, karena mereka sering menjadi agen dari sejumlah penyakit.
The klubnik
Dan jangan lupa bahwa warna akhir dari pasta yang sudah jadi secara langsung tergantung pada saturasi warna dari bahan baku, jadi semakin terang stroberi, semakin baik, tentu saja, jika bayangannya alami dan tidak ada alasan untuk mencurigai penggunaan bahan kimia.

Kami menyarankan Anda membaca tentang sifat-sifat yang berguna dari stroberi.

Jika Anda mau, Anda bahkan dapat mencium produk yang dipilih, terutama karena rasa stroberi sangat bergantung pada tempat dan kondisi pertumbuhannya. Di rumah kaca biasanya tumbuh buah-buahan dengan bau stroberi yang dalam dan kaya, sementara rumah yang ditanam di kebun stroberi akan hilang dengan latar belakang mereka.

Namun, ini bahkan bagus, karena ketika membeli produk dari perorangan, Anda memiliki lebih banyak kesempatan untuk mendapatkan bahan baku alami dan ramah lingkungan untuk pastry stroberi Anda. Di rumah sebelum persiapan langsung hidangan, barang yang diterima harus disiapkan dengan benar.

Penting! Bahkan ketika memilih barang yang paling berkualitas tinggi, kita juga harus mengingat pengaruh metode pengeringan pada hasil akhir. Pilihan paling optimal untuk banyak ibu rumah tangga adalah penggunaan pengering listrik, yang memungkinkan untuk menjaga seluruh manfaat stroberi saat membuat pastille yang lezat.

Stroberi direndam dalam air dingin selama beberapa menit untuk memungkinkan kotoran mengendap. Setelah ini, dicuci beberapa kali, tanpa memotong tangkai, sehingga buah tidak menjadi berair. Mereka direkomendasikan untuk dipotong hanya setelah buah beri dicuci bersih.

Resep di pengering

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, memasak pastiles menggunakan pengering listrik adalah metode yang paling sukses, jadi mari kita mulai dengan resep untuk penggunaannya. Anda dapat mengambil stroberi dengan ukuran apa pun, yang utama adalah bahwa itu tidak manja.

Bahan-bahannya

Untuk menyiapkan pastille dengan cara ini Anda akan membutuhkan:

  • stroberi segar – 1,5 kg;
  • gula – 150 g;
  • minyak bunga matahari – 50-100 g (untuk melumasi nampan bah).

Pastila

Untuk inventaris, kemudian, di samping wadah untuk mencuci buah beri, Anda akan membutuhkan blender, baki untuk penyimpanan pastille lebih lanjut dan, pada kenyataannya, pengering listrik itu sendiri.

Jelajahi kelebihan dan kekurangan dari Ezidri Snackmaker FD500 dan Ezidri Ultra FD1000 pengering universal.

Resep langkah demi langkah

Agar Anda mendapatkan pastille yang lezat dan berguna yang dimasak dalam mesin pengering, Anda harus dengan jelas mengikuti semua tahapan pembuatannya.

  • Untuk mulai dengan, tuangkan stroberi dengan air dingin dan biarkan selama 1-2 menit. Stroberi di dalam air
  • Lalu dengan lembut aduk dengan tangan untuk lebih membersihkan kotoran dan pindah ke wadah lain, mengulangi prosedur (air harus diubah selama itu tidak tetap benar-benar transparan, dan di bagian bawah ember atau mangkuk tidak akan pasir).
  • Selanjutnya, semua buahnya robek dari akar, sehingga mempersiapkan mereka untuk diproses dalam blender. Membersihkan stroberi
  • Stroberi yang sudah dibersihkan (1,5 kg) harus diisi ke dalam mangkuk blender ke bagian paling atas, dan tuangkan sejumlah gula yang terukur di atasnya.
  • Alat harus diatur ke mode cambuk, dan Anda dapat memulainya (proses cambuk akan memakan waktu sekitar 2 menit). Diaduk stroberi dalam blender
  • Untuk mengeringkan pastiles lebih lanjut, resep ini menggunakan pengering listrik dengan fungsi pengeringan formulasi cair, khususnya, dan pasta stroberi yang kami minati.
  • Baki khusus perangkat harus dilumasi dengan lapisan tipis minyak bunga matahari, sehingga produk jadi mudah tertinggal di belakangnya. Nampan tetes minyak
  • Satu setengah liter pure stroberi harus dibagi menjadi dua bagian identik masing-masing 750 ml dan secara bergantian tuangkan ke dalam pengering listrik.
Penting! Isi pastil dengan hati-hati, mulai dari bagian luar palet, karena jika tidak, pot yang dihaluskan cair bisa meluap di tengah.
  • Menempatkan pastille masa depan di bagian bawah pengering, itu dapat diratakan dengan getaran sederhana, mengingatkan pada tepung pengayakan melalui saringan, tidak perlu menggunakan spatula atau sendok untuk penyelarasan. Pastel strawberry
  • Dengan cara yang sama, palet lain dituangkan, dan sisanya, jika pengering dirancang untuk sejumlah besar dari mereka. Namun, untuk membuat pastry berubah menjadi enak dan lezat, pada saat yang sama layak menggunakan tidak lebih dari 10-12 palet.
  • Ketika pure stroberi mengambil tempatnya di pengering listrik, tetap untuk meletakkan suhu pada +50 ° C dan menyalakan perangkat (pada suhu yang lebih tinggi semua zat yang berguna akan hilang, dan produk itu sendiri akan terlalu kering).
Kami menyarankan Anda membaca tentang bagaimana benar kering buah anggur, melon, ceri, plum, ceri, mawar liar, hawthorn, apel, pisang, bit, peterseli, kemangi, terong, zucchini, bawang putih dan jamur.

Perkiraan waktu pengeringan strawberry marshmallow adalah 24 jam dan periksa kesiapannya hanya dengan menyentuh dengan jari Anda: jika tidak menempel dan tidak sobek ketika dihapus dari panci, maka produk siap.
Pastila
Tetap hanya untuk menggulung setiap lapisan dalam tabung padat dan memotongnya menjadi dua, mengirimnya ke penyimpanan dalam wadah plastik dengan penutup. Pastila di nampan sangat ideal untuk penyimpanan di ruang dingin atau di dapur konvensional.

Resep di pengering dengan zucchini

Tampaknya stroberi manis tidak dapat dikombinasikan dengan sumsum sayuran, tetapi beberapa ibu rumah tangga dalam praktik membuktikan kombinasi yang cukup berhasil dalam persiapan pastiles, dan resepnya sendiri tidak dibedakan oleh peningkatan kerumitan.

Bahan-bahannya

Dalam hal ini, Anda tidak dapat secara jelas menentukan jumlah semua produk yang digunakan, karena itu tergantung pada preferensi rasa masing-masing orang.

Namun, rata-rata, daftar mereka dengan nomor akan terlihat seperti ini:

  • stroberi – 1-1,2 kg;
  • zucchini – setengah dari sayuran yang tidak terlalu besar;
  • gula – 0,5 cangkir;
  • minyak sayur – 50-100 ml (untuk melumasi nampan pengering).

Bahan-bahannya
Untuk inventaris, Anda harus menyiapkan pengering listrik, blender, dan wadah untuk menguras pastile mentah.

Penting! Semua bahan diambil dalam proporsi sama dengan satu tab dalam mangkuk rata-rata blender, tetapi semakin banyak stroberi yang Anda miliki, semakin banyak produk lain yang dibutuhkan.

Resep langkah demi langkah

Persiapan pastiles dengan zucchini tidak akan membutuhkan waktu lebih lama dari Anda daripada prosedur standar untuk pembuatannya, dan untuk keberhasilan proses, urutan tindakan tertentu harus dijaga.

  • Seperti dalam kasus lain, Anda harus benar-benar membersihkan stroberi dan zucchini, serta menyiapkan jumlah gula yang dibutuhkan.
  • Kemudian mangkuk blender setengah penuh dengan buah-buahan berair, yang tersebar di atas zucchini diiris dan ditutupi dengan gula (jika masih penuh tempat opsional dapat mengisinya dengan sejumlah kecil stroberi). Stroberi dengan zucchini
  • Tutup penutupnya dan nyalakan blender, tunggu pembentukan bubur yang homogen. Stroberi ditumpuk dengan pot
  • Bahan mentah siap untuk pastiles perlu dikeringkan ke dalam wadah terpisah, terutama jika sejumlah besar lapisan direncanakan.
  • Sekarang Anda bisa mendapatkan palet khusus pengering listrik dan melumuri mereka dengan lapisan minyak bunga matahari yang tebal untuk membuat produk jadi lebih mudah dihilangkan (jika memungkinkan, dapat diganti dengan lemak leleh). Lumasi pengeringan dengan minyak
  • Pada palet tunggal, cukup tuangkan 5-6 sendok kecil pastiles cair, naikkan lapisan pertama dengan sendok besar ini, dan kemudian goyangkan saja wadahnya. Sangat penting untuk menghindari percampuran ke bagian tengah palet, jika tidak maka akan bocor ke pengering listrik dan dapat merusak alat. Membuat Pastel
  • Jadi, cara semua kontainer diisi pengering listrik (ingat bahwa, untuk mendapatkan produk yang berkualitas tidak perlu untuk menggunakan lebih dari 10-12 buah), dan setelah lipat dalam perangkat, mereka siap untuk proses pengeringan (pada suhu rata-rata lebih dari 50 ° C harus dikeringkan pastiles tentang 12-14 jam, yang berarti bahwa yang terbaik adalah menandai di malam hari).
  • Produk jadi sangat mudah untuk dibuang dari palet, yang mana Anda hanya perlu mengambilnya di satu ujung dan menariknya bersama-sama. Pancake tipis yang dihasilkan menggelinding ke dalam tabung yang ketat dan dengan ringan menekan ujung-ujungnya sehingga tidak menjadi limba. Pastila
Penting! Jika pastille sedikit overdried dan digulung dengan buruk, Anda dapat membiarkannya untuk sementara waktu untuk berdiri di ruangan, jadi dia menarik uap air dari udara dan melunak.

Pastel

Twisted tubules dapat dipotong dengan gunting menjadi potongan-potongan kecil yang sedikit meruncing, yang akan mudah ditempatkan di hampir semua wadah untuk penyimpanan lebih lanjut.

Jika Anda lyubites permen, kami sarankan Anda membaca resep kemacetan ceri, stroberi, quince, kenari Manchuria, blackcurrant, Jost, strawberry liar, aprikot, pir, physalis, Sunberry, apel, dogwood, plum.

Resep di oven

Dengan tidak adanya pengering listrik, Anda dapat menyiapkan pasta stroberi yang lezat di oven konvensional, dan proses ini tidak akan sulit.

Bahan-bahannya

Tidak ada bahan khusus dalam hal ini yang tidak Anda perlukan, daftar produk yang diperlukan terlihat seperti ini:

  • strawberry manis – 1,5 kg;
  • gula – 2-4 sendok makan.

Bahan-bahan
Dari persediaan tambahan (kecuali blender dan wadah untuk menguras bahan baku yang sudah diparut), Anda akan memerlukan baki standar, yang ditutupi dengan kertas perkamen putih dengan rapi, yang akan membantu Anda melepas produk jadi dengan mudah.

Resep langkah demi langkah

Mengingat penggunaan oven, dan bukan pengering listrik, proses pembuatan pastiles stroberi akan memiliki beberapa perbedaan dibandingkan dengan opsi sebelumnya.

Namun, langkah-langkah persiapan berlangsung sesuai dengan skenario yang sama: pertama Anda perlu mencuci dan mengambil stroberi (semua buah harus tanpa busuk atau kerusakan lainnya), dan kemudian iris dalam blender bersama dengan gula sampai konsistensi halus.

Semua tindakan lebih lanjut terjadi dalam urutan berikut:

  • Panci harus tertutup rapat dengan kertas roti dan dituangkan sedikit pastiles masa depan; Pastila di atas loyang
  • campuran dapat dihaluskan dengan sendok atau cukup kocok panci sehingga pada setiap sisi ketebalannya tidak lebih dari 2-3 mm; Pastila
  • kontainer dengan pasta didistribusikan ditempatkan di oven, dipanaskan hingga +70 ° C, dan dibiarkan di sana selama 8 jam;
  • setelah waktu ini tetap hanya untuk mendapatkan hidangan stroberi dan, hati-hati memisahkannya dari kertas perkamen, potong menjadi strip yang identik, menggulungnya dengan tabung. Pastila

Untuk penyimpanan lebih lanjut, setiap tabung dapat dibungkus tambahan dalam film makanan dan sudah dalam bentuk ini dilipat ke dalam wadah yang dipilih atau dalam paket khusus untuk penyimpanan di lemari es.

Apakah kamu tahu? Ternyata stroberi memutihkan gigi lebih baik daripada pasta gigi lainnya, hanya menggilingnya dan aplikasikan ke permukaannya, biarkan selama 10-15 menit. Dengan melakukan hal ini secara teratur, Anda akan melihat hasil positif dalam beberapa minggu.

Dengan produk apa saja yang bisa Anda gabungkan

Hanya ada sejumlah besar resep untuk membuat pastiles stroberi, dan tidak selalu mereka hanya menggunakan stroberi. Namun, untuk mendapatkan hidangan manis yang benar-benar lezat, setiap ibu rumah tangga perlu tahu tentang aturan menggabungkan stroberi dengan buah beri, sayuran, dan buah lainnya.

Jangan lupa bahwa itu sendiri sudah cukup manis, berkat yang pastiles siap pakai ternyata asam manis untuk rasa. Ini sangat penting ketika memilih jumlah gula yang tepat, yang dapat dengan mudah berlebihan.
Pastila
Ketika Anda menggunakannya, produk itu ternyata lebih lembut, tetapi jika Anda ingin melengkapi produk Anda dengan banyak zat yang bermanfaat, maka Anda harus mengganti gula dengan madu biasa. Sebagai bahan tambahan, Anda dapat menggunakan hampir semua buah dan buah, dengan kehadiran yang akan mengubah tidak hanya rasa, tetapi juga warna pastiles.

Jika Anda ingin tetap sangat manis, maka Anda harus menghindari menggunakan kismis dan tanaman lain dengan rasa asam, mengambil pengganti pisang, pir, dan apel manis. Selain itu, banyak ibu rumah tangga sering menggabungkan beberapa jenis pastille, mencapai berbagai nuansa dan bahkan pola, yang membuat produk jadi lebih berwarna dan mudah diingat.

Singkatnya, dalam hal menyiapkan pastiles dari stroberi, Anda memiliki ruang yang luas untuk kreativitas, karena ketika Anda menambahkan komposisi dan konsistensi buah atau buah yang benar-benar berbeda, itu akan menjadi lebih lezat. Mungkin, ini adalah kasus ketika “Anda tidak dapat merusak bubur dengan minyak,” atau Anda harus berusaha sangat keras untuk ini.
Pastila

Bagaimana cara menyimpannya

Seperti yang sudah kami katakan, pasta stroberi yang siap harus digulung menjadi tabung yang ketat dan, setelah memotong menjadi bagian-bagian (ukuran irisan yang masing-masing dipilih berdasarkan kebijaksanaannya sendiri), dikirim untuk disimpan. Selama waktu ini, produk mempertahankan sifat-sifatnya yang berguna, ia harus menyediakan kondisi yang paling menguntungkan untuk ini.

Untuk tujuan ini, banyak ibu rumah tangga menggunakan film makanan konvensional, di mana mereka juga dibungkus dengan tabung permen sebelum ditempatkan dalam wadah plastik atau wadah gelas.

Ketika memasang dengan tutup konvensional, umur simpan pastiles adalah sekitar satu tahun, tetapi jika Anda menutup wadah dengan tutup vakum, itu akan meningkat menjadi dua tahun.

Adapun tempat penyimpanan khusus untuk suplemen stroberi yang lezat dan manis untuk teh, itu bisa bahkan pantry rumah yang paling biasa, yang utama adalah bahwa suhu di dalam tidak melebihi + 20 … + 21 ºC pada kelembaban udara 70-80%.

Sebagai alternatif, Anda bisa membungkus tabung dalam film makanan dan menempatkannya dalam kantong khusus untuk dibekukan dengan mengirimnya ke kulkas (tidak harus ke dalam freezer).

Apakah kamu tahu? Di benua kami, stroberi yang begitu populer saat ini hanya muncul pada abad XVIII, meskipun stroberi liar terdekatnya, nenek moyang kita dikumpulkan sejak jaman dahulu.

Bagaimana saya bisa menggunakan

Biasanya, jika ada sedikit pasta stroberi, maka sedikit orang berpikir tentang apa yang harus dilakukan dengan itu, karena itu dengan sempurna menggantikan kue untuk teh atau dapat dikonsumsi dalam bentuk aslinya hanya sebagai suguhan.

Dan jika kosong ternyata cukup banyak, maka Anda memiliki kesempatan untuk bereksperimen sedikit, melengkapi dengan bantuan kebaikan berbagai hidangan ini. Jadi, pastila sangat cocok untuk dipanggang (terutama kue dan kembang gula) dan dapat melengkapi hampir semua camilan manis, meskipun paling sering digunakan sebagai isian untuk membuat kue.
Pastila
Jangan lupa tentang kelezatan yang dijelaskan dan persiapan berbagai minuman, karena, di samping kolak standar, dapat digunakan sebagai aditif untuk teh obat atau sebagai pengisi untuk yoghurt buatan sendiri.

Hanya mengisi produk dengan air, Anda akan mendapatkan selai yang sangat lezat, dan memutar dengan cara tertentu pastille akan berfungsi sebagai cangkir yang baik untuk es krim buatan rumah. Singkatnya, setiap keputusan kuliner Anda dengan partisipasi dari kelezatan yang digambarkan pasti tidak akan dibiarkan tanpa perhatian tamu dan anggota rumah tangga.

Tips yang berguna untuk ibu rumah tangga

Mengikuti semua hal di atas, pastiles dari stroberi adalah alternatif yang sangat baik untuk membeli permen, tetapi untuk membuatnya benar-benar lezat, para ibu rumah tangga harus mematuhi persyaratan tertentu:

  • ketika menyiapkan buah beri untuk diproses jangan biarkan mereka lama di dalam air, terutama jika ekor sudah robek (stroberi akan pecah dan pasta tidak akan memiliki viskositas yang tepat); Pastila
  • tentu melumasi palet untuk mengeringkan massa stroberi dengan minyak bunga matahari atau lemak leleh, dan ketika menggunakan oven, jangan lupakan kertas roti;
  • jelas tahan suhu pengeringan, agar tidak berlebihan pastiles, karena akan runtuh dan tidak meringkuk menjadi tabung (jika itu, hanya meninggalkan “pancake” di ruangan selama 30-60 menit, dan mereka akan meregangkan kelembaban keluar dari udara);
  • saat menggunakan pengering listrik, hindari mengalirnya massa strawberry ke dalam lubang pusat, karena di masa depan ini dapat menyebabkan masalah dengan perangkat;
  • untuk secara akurat menentukan jumlah gula yang digunakan dan tidak membuat pastiles terlalu manis, cobalah massa yang dikocok dalam blender sampai diletakkan di atas palet (dalam hal ini, Anda segera mengerti, Anda perlu menambahkan gula atau stroberi lain);
  • jika bukan penggunaan gula madu, maka Anda harus memberikan preferensi untuk rapeseed, karena sempurna mengkristal dan memiliki rasa diucapkan (populer di akasia madu bisnis kembang gula sering mencegah pasta yang normal mengeras, meninggalkan lembut dan lengket).

Pastila

Apakah kamu tahu? Konsumsi gula berlebihan secara berlebihan dapat menyebabkan munculnya kerutan dini: berakumulasi dalam kolagen kulit (dalam cadangan), sehingga berkontribusi terhadap hilangnya elastisitasnya. Namun, ada juga berita baik: ketika konsumsi produk ini berkurang, prosesnya dimulai dari arah yang berlawanan.

Sebenarnya, penciptaan pastry stroberi dapat disebut sebagai tugas dasar, tetapi Anda akan mendapatkan produk berkualitas tinggi hanya jika Anda mengikuti semua rekomendasi utama. Dan, tentu saja, untuk penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan sifat rasanya, selalu perlu diingat organisasi kondisi yang sesuai.