Jenis utama tanaman biji-bijian

Sereal
Tanaman biji-bijian disebut tanaman monocotyledonous, yang termasuk dalam keluarga Mytilkovia.
Ini termasuk gandum hitam, oats, barley, buckwheat, dll. Tujuan menanam tanaman tersebut adalah biji-bijian.
Ini adalah produk utama yang digunakan untuk membuat pasta, roti, dan berbagai produk manisan.
Selain itu, gandum digunakan sebagai makanan untuk hewan dan burung. Ini digunakan untuk tujuan tersebut baik dalam bentuk murni maupun dalam bentuk campuran.

Gandum digunakan dalam produksi pati, alkohol, obat-obatan, dll. Tujuannya bahkan produk sampingan, karena sekam dan jerami juga dapat digunakan sebagai pakan atau alas tidur untuk ternak. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda secara detail tentang tanaman sereal yang paling dikenal dengan menyediakan daftar tanaman ini dengan nama dan foto.

Gandum

Gandum dapat dengan percaya diri disebut tanaman biji-bijian yang paling penting dan signifikan. Tanaman ini adalah salah satu tempat pertama di bidang produksi pangan. Ini sangat berharga karena komposisi proteinnya dapat membentuk gluten, yang sangat penting untuk pembuatan produk roti, pasta, semolina, dll. Dari tepung gandum, roti berkualitas tinggi dipanggang yang memiliki sifat rasa yang baik dan juga diserap dengan baik oleh tubuh.

Gandum

Roti, yang terbuat dari gandum, berbeda dari jenis remah lengket lainnya dan porositas rendah. Karena itu, ia meninggalkan herba dan sedikit ganas.

Apakah kamu tahu? Gandum dijinakkan pada periode sepuluh hingga tujuh ribu tahun yang lalu. Tetapi sehubungan dengan ini, budaya ini telah kehilangan kemampuannya untuk memperbanyak diri secara mandiri dan sekarang ini hanya dimungkinkan berkat upaya manusia.

Gandum milik sejumlah tanaman tahunan. Ini diwakili oleh berbagai spesies. Tetapi yang paling umum adalah varietas keras dan lunak. Padat biasanya ditanam di daerah-daerah di mana iklim relatif kering. Dengan demikian, di Australia dan Eropa Barat, terutama gandum lunak ditanam, tetapi di Argentina, Amerika Serikat, Asia Barat, dan juga di negara kita, varietas padat mendominasi. Budaya ini digunakan di bidang makanan. Tepung, yang diperoleh dari biji-bijian, digunakan untuk membuat roti dan kue lainnya. Limbah setelah penggilingan tepung dikirim untuk memberi makan unggas dan hewan.
Gandum

Pelajari lebih lanjut tentang cara menabur, mengumpulkan, dan menyuburkan gandum musim dingin.

Kedua varietas kultur gandum memiliki banyak karakteristik serupa, tetapi juga berbeda dalam banyak hal. Menurut sejarawan, orang Romawi dan Yunani kuno tahu bagaimana membedakan varietas gandum ini. Dalam terigu, yang diekstraksi dari varietas lunak, butir pati lebih besar dan lunak, dan konsistensi terasa lebih tipis dan gembur. Dalam tepung seperti itu sedikit gluten dan mampu menyerap sedikit cairan. Gunakan yang terbaik untuk membuat kue kue, bukan roti.
Tepung terigu
Dalam tepung yang terbuat dari biji-bijian padat, pati kecil dan lebih padat. Konsistensi baik-baik saja, dan jumlah gluten jauh lebih tinggi. Tepung ini dapat menyerap banyak cairan dan biasanya digunakan untuk memanggang roti.

Barley

Jelai disebut salah satu budaya tumbuhan yang paling kuno. Ada informasi bahwa lebih dari 4 ribu tahun yang lalu, penanaman tanaman biji-bijian ini dipraktekkan di Tiongkok. Adapun Mesir, sisa-sisa tanaman biji-bijian ini ditemukan di penguburan firaun. Dari sana tanaman ini sampai ke wilayah Kekaisaran Romawi, serta Yunani kuno.
Bir dari jelai berdasarkan prestasi disebut minuman tertua umat manusia. Juga, biji-bijian digunakan untuk membuat bubur dan memanggang roti. Beberapa saat kemudian itu digunakan sebagai makanan untuk hewan peliharaan dan burung Anda.
Gandum barley
Ini adalah tanaman herba tahunan. Ketinggian batang bisa mencapai sekitar 135 cm Anda dapat menanam jelai di hampir semua tanah, karena tidak aneh dan menuntut kondisi pertumbuhan. Sehubungan dengan sifat-sifatnya, tanaman ini telah menyebar luas baik di utara maupun di selatan. Pada saat ini, beberapa ratus varietas barley yang berbeda menetas, masing-masing yang disesuaikan dengan kondisi medan yang berbeda.

Disarankan untuk menyemai jelai lebih awal, ketika tanah masih jenuh dengan jumlah air yang cukup. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sistem akar jelai bersifat dangkal. Tanaman ini musim semi dan musim dingin. Sereal gandum musim semi lebih tahan terhadap embun beku dan awal pematangan. Sedangkan untuk tanaman musim dingin, ini adalah subspesies yang mentoleransi kekeringan dan suhu tinggi lebih mantap.
Menanam barley
Barley digunakan untuk membuat pearl barley, barley groats, serta minuman barley yang menyerupai kopi dengan rasanya. Tanaman ini juga digunakan dalam bidang pengobatan alternatif, karena dipercaya memiliki sifat-sifat pembersihan, menenangkan dan mengencangkan.

Apakah kamu tahu? Pearl barley mendapat namanya dari kata “mutiara”, yang berarti “mutiara”. Jadi itu dinamai sehubungan dengan teknologi produksi. Untuk membuat jelai dari biji gandum, Anda perlu melepaskan kulit terluarnya, lalu memolesnya. Setelah itu, ia dijual baik dalam bentuk holistik, atau hancur (serpihan mutiara).

Bubur barley sangat cocok untuk orang yang kelebihan berat badan, karena produk seperti itu, melewati usus, mengambil dan menghilangkan kelebihan kolesterol dan unsur-unsur berbahaya dari tubuh. Rebusan jelai dapat membantu dalam pengobatan batuk kering, dan mereka juga dapat mengobati penyakit usus dan cystitis.

Produk-produk seperti: madu, parsnip, sanberry, buah ara dan kumquat juga mempengaruhi sistem pencernaan.

Barley menepuk

Oat

Sebuah pabrik sereal yang disebut gandum mulai tumbuh sekitar 2500 SM. e. Hari ini sangat sulit untuk menentukan di mana asal-usul kultivasinya berasal, tetapi pendapat para arkeolog setuju bahwa itu di suatu tempat di Eropa Timur.

Sampai saat ini, sekitar 95% dari gandum ditanam sebagai pakan ternak, dan hanya 5% sisanya digunakan untuk konsumsi oleh penduduk. Ada sedikit gluten dalam gandum, jadi tidak disarankan untuk memasak roti biasa dari itu. Tapi itu dapat dengan aman ditambahkan ke berbagai produk kembang gula, khususnya, untuk memanggang kue oatmeal yang dikenal.

Oat adalah tanaman pangan yang sangat baik. Dalam komposisinya banyak protein dan pati, serta lemak nabati dan abu. Itu sangat diperlukan untuk memberi makan kuda dan ternak muda. Gandum memiliki komposisinya sejumlah besar vitamin B, serta mangan, kobalt dan seng.

Tanaman ini tidak menuntut ke tanah. Ini akan tumbuh dengan baik di tanah lempung dan lempung, serta di tanah berpasir dan bergaram. Akan buruk jika hanya tumbuh di tanah yang sangat bergaram. Kultur tanaman ini diserbuki sendiri. Periode vegetasi berlangsung dari 95 hingga 120 hari.
Oat
Unit budaya ini memiliki tingkat produktivitas yang tinggi. Sebagai contoh, di Ukraina, di berbagai area, adalah mungkin untuk mengumpulkan sekitar 65-80 centre gandum per hektar. Yang paling berharga adalah biji-bijian, yang memiliki warna putih. Butiran hitam, abu-abu dan merah memiliki nilai yang agak lebih rendah. Negara-negara produsen oat terbesar saat ini adalah Jerman, Ukraina, Polandia, Rusia, Kazakhstan Utara, dan Amerika Serikat.

Rye

Rye adalah sereal paling plastik di area distribusinya. Ia mampu beradaptasi dengan sempurna ke wilayah iklim alam yang kompleks. Hanya tanaman sereal ini yang mampu menahan penurunan suhu hingga -23 ° C. Keuntungan rye juga dapat dianggap ketahanannya terhadap tanah asam. Ini memiliki sistem akar yang sangat berkembang, yang menyerap air dengan baik, serta nutrisi dari lapisan tanah yang dalam. Ketahanan stresnya membantu menghasilkan panen yang stabil dan kaya bahkan pada tahun-tahun ketika kondisi cuaca dicirikan oleh manifestasi yang tidak menguntungkan.

Penting! Saat ini, negara penghasil rye terbesar adalah Polandia.

Rumput ini memiliki sistem akar berserat dan sangat kuat yang masuk ke tanah hingga kedalaman 2 m. Rata-rata, tangkai rye tumbuh hingga 80-100 cm, ini tergantung baik pada varietas tanaman dan kondisi di mana ia tumbuh. Terkadang erysipelas dapat tumbuh hingga 2 m. Batang itu sendiri hampir telanjang, hanya di bawah telinga memiliki rambut yang lemah. Dedaunan dan tanaman ini datar, sekitar 2,5 cm lebar dan sekitar 30 cm panjang. Permukaan daun sering ditutupi dengan vili, yang menunjukkan tingkat ketahanan tanaman yang tinggi terhadap kekeringan.
Rye
Biji-bijian rye memiliki ukuran, warna dan bentuk yang berbeda. Mereka bisa oval atau sedikit memanjang. Panjang satu butir biasanya bervariasi dari 5 hingga 10 mm. Varian warna bisa kuning, putih, kecoklatan, abu-abu atau sedikit kehijauan.

Tanaman sereal ini naik cukup cepat, setelah itu dengan cepat mulai membangun massa hijau. Batang padat dan kuat sudah terbentuk selama 18-20 hari setelah munculnya rye, dan sudah selama 45-50 hari tanaman mulai berdenyut. Serbuk sari dari budaya ini mudah ditoleransi oleh angin. Pematangan penuh tanaman itu terjadi sekitar dua bulan setelah ia terbunuh.

Rye Merupakan salah satu tanaman sereal yang paling berguna. Ini adalah produk diet yang sangat baik, memiliki komposisi sejumlah besar mineral dan vitamin, yang bagi manusia sangat diperlukan. Ada vitamin B dan A, asam folat, kalium, natrium, fosfor, magnesium, lisin dan banyak elemen bermanfaat lainnya.

Produk Rye, olahan dan kaldu membantu dalam melawan sejumlah penyakit. Ini termasuk penyakit onkologi, arthritis dan arthrosis, penyakit jantung, hati, ginjal dan sistem genitourinary, alergi, asma, diabetes mellitus.

Yang paling berharga adalah tepung, yang disebut wallpaper. Ini tidak terwujud dan memiliki partikel kulit biji-bijian. Berkat pemrosesan tersebut, produk ini mempertahankan banyak biji-bijian yang bermanfaat. Tepung rye digunakan untuk memasak roti diet, berbagai sereal disiapkan dari biji-bijian.
Tepung Rye
Jerami bisa diumpankan ke ternak atau digunakan sebagai sampah untuk hewan yang sama. Juga, sedotan semacam itu akan menjadi bahan yang sangat baik untuk memetik stroberi.

Penting! Rye menguntungkan mempengaruhi tanah tempat ia tumbuh. Ini mengendurkan tanah lempung, membuatnya lebih ringan dan air-permeabel. Rye juga dapat mendorong hama ke tingkat yang lebih kecil.

Millet

Budidaya millet dipraktekkan di wilayah Amerika, Afrika, Asia dan, tentu saja, Eropa. Tempat kelahiran budaya ini tidak diketahui secara pasti, tetapi banyak penelitian menunjukkan bahwa ini pertama kali dimulai di Tiongkok. Sekam millet dapat digunakan untuk memberi makan ternak dan unggas.

Keuntungan dari millet adalah ketahanannya terhadap kekeringan. Fitur ini memungkinkan menabur tanaman semacam itu di daerah-daerah di mana biji-bijian lain tidak akan tumbuh. Selain itu, tanaman ini dapat mentolerir panas, yang berarti bahwa akan mungkin untuk mengumpulkan tanaman tinggi bahkan pada nilai suhu tinggi.
Millet
Millet sangat berguna. Dalam komposisi ada sejumlah besar protein. Anehnya, ada lebih banyak protein di dalamnya daripada yang ada di beras. Millet juga kaya akan vitamin dan mineral. Ini memiliki banyak serat, yang bekerja di tubuh manusia sesuai dengan prinsip “sikat”, yaitu, melakukan pembersihan usus dari produk pembusukan dan racun.

Penting!Seringkali, dokter menganjurkan makan bubur millet setelah perawatan antibiotik, karena dapat menormalkan kondisi umum mikroflora, dan juga membersihkan tubuh.

Budaya ini dapat secara signifikan memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh akan lebih tahan terhadap efek berbagai jenis infeksi. Penggunaan millet akan membantu menormalkan jumlah kolesterol, dan juga untuk mengaktifkan proses adhesi tulang yang telah rusak. Memperbaiki komposisi darah akan membantu zat besi, yang hadir dalam millet dalam jumlah besar. Berbicara tentang nilai kalor, perlu dicatat bahwa dalam 100 g produk mentah ada 298 kkal, tetapi angka ini secara signifikan diturunkan setelah perlakuan panas. Secara praktis tidak ada gluten dalam prosa, sehingga orang yang memiliki masalah dengan pemrosesan protein dapat dengan aman menggunakan produk semacam itu.
Millet kaya asam folat, yang menstabilkan kerja sistem saraf.

Juga, kerja sistem saraf distabilkan oleh tanaman seperti: kacang hijau, dogwood, perawan terkemuka, daun bit, oregano dan selada air.

Jagung

Jagung adalah, mungkin, salah satu tanaman sereal tertua, daftar yang diberikan dalam artikel ini. Menurut peneliti, itu ditarik sekitar 8700 tahun yang lalu di Meksiko. Para sejarawan berpendapat bahwa jagung adalah yang paling penting dalam pembentukan berbagai budaya yang dikembangkan di Amerika. Mereka menjelaskan sudut pandang mereka dengan fakta bahwa itu adalah jagung yang meletakkan dasar bagi pertanian produktif saat itu. Setelah Columbus menemukan benua Amerika, budaya ini menyebar ke seluruh Eropa.
Ini adalah tanaman tahunan yang sangat tinggi, yang dapat mencapai ketinggian 3 m (dalam kasus yang sangat jarang – 6 m ke atas). Ia memiliki sistem akar yang berkembang dengan baik, dan di bawah batang juga dapat membentuk akar udara pendukung. Batang jagung lurus, sekitar 7 cm, di dalam rongga tidak ada (yang membedakannya dari banyak tanaman sereal lainnya).

Ketika menanam jagung, Anda dapat menggunakan herbisida seperti: Callisto, Gezagard, Dialel Super, Prima dan Titus.

Jagung
Bentuk bijinya sangat menarik dan unik, mereka bulat dan saling menekan satu sama lain di telinga. Warna biji-bijian sering berwarna kuning, tetapi mereka juga bisa berwarna kemerahan, biru, ungu dan bahkan hitam.

Sekitar 70% dari area jagung menghasilkan biji-bijian, sisanya dalam jumlah utama masuk ke silase. Juga, tanaman jagung kecil dapat digunakan sebagai padang rumput untuk ternak. Biji-bijian berfungsi sebagai pakan untuk unggas dan babi. Dapat diberi makan dalam bentuk holistik, dan dapat digiling terlebih dahulu menjadi tepung. Juga, jagung digunakan untuk produksi produk makanan. Biji-bijian, baik segar maupun kalengan, adalah hidangan yang sangat populer di kalangan penduduk di banyak negara. Biji-bijian kering juga digunakan, misalnya, untuk membuat sereal, sereal, dan bubur jagung. Dari tepung jagung, kue dadar, kue datar, dll.
Biji jagung

Apakah kamu tahu? Terbukti bahwa berkat konsumsi jagung, proses penuaan dalam tubuh dapat diperlambat. Jadi dianjurkan bahwa wanita cantik yang ingin menjaga masa muda mereka, termasuk produk tersebut dalam makanan mereka. Tetapi pada saat yang sama, seseorang harus mengingat kandungan kalori dari makanan ini. Pada 100 g produk, diperlukan 365 kkal.

Polba

Polbu disebut dalam orang-orang “caviar hitam dari sereal”. Ia dianggap sebagai nenek moyang gandum modern. Mereka memanggilnya itu karena rasa dan kegunaannya yang unik, yang membawa ketenarannya di seluruh dunia.

Pollus (dieja) diirik bukan dalam bentuk murni, tetapi dengan sisik bunga dan bunga. Jadi menggilingnya menjadi tepung cukup sulit. Ini adalah varietas gandum semi liar yang dapat hidup di hampir semua tanah, mencintai cahaya dan secara sempurna mentoleransi kekeringan.
Polba
Saat ini, minat sehubungan dengan aspirasi umat manusia terhadap pola makan yang sehat telah menjadi sangat hidup. Ada restoran di mana hidangan yang sangat asli disiapkan, yang disiapkan dari polba: sup, sereal, saus lembut, dll. Di Italia, risotto dari yang dieja telah mendapatkan popularitas, dan di India mereka memasak lauk lezat untuk ikan dan unggas.

Komposisi yang dieja kaya akan protein. Juga, ia memiliki banyak magnesium, zat besi dan vitamin. Adapun gluten, ada sedikit di ramuan ini, sehingga dianjurkan untuk orang yang alergi terhadap gluten. Perlu dicatat bahwa dieja mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia untuk berfungsi normal.
Hidangan hidangan

Buckwheat

Buckwheat Merupakan budaya yang berharga untuk bidang makanan. Benih tanaman ini (kernel) diolah menjadi tepung dan sereal. Produk ini sangat berbeda dari properti penyedap lainnya, serta nilai gizi. Protein dari sereal semacam itu lebih berharga daripada protein tanaman sereal. Limbah dari pemrosesan biji-bijian dikirim untuk memberi makan ternak.
Buckwheat
Budidaya budaya dipraktekkan di Ukraina, Belarusia dan Rusia, dan digunakan di negara lain. Tanaman ini memiliki tangkai warna kemerahan, bunganya dikumpulkan dalam kuas dan memiliki semburat merah muda. Buckwheat mengandung banyak mikro dan vitamin B. Ada banyak protein nabati dan asam amino.
Tanaman soba
Banyak hidangan dimasak dari gandum. Ini bukan hanya bubur, tetapi juga berbagai casserole, irisan daging, sup, bakso dan bahkan hidangan pencuci mulut. Selain itu, dari bunga-bunga tanaman menyiapkan infus dan teh.

Penting! Penggunaan soba termasuk dalam daftar rekomendasi banyak diet. Ini tidak mengherankan, karena konsentrasi mineral yang bermanfaat dan vitamin dalam soba adalah 2-3 kali lebih tinggi daripada sereal lainnya. Ini membantu mempercepat metabolisme, dan bahkan membuang kelebihan air dari tubuh. Harus diingat bahwa produk semacam itu tidak boleh dicampur dengan gula. Yang terakhir ini mampu menetralkan sebagian besar elemen berguna dari soba.

Kinoa

Kinoa adalah tanaman tahunan dan merupakan anggota keluarga Marev. Ini adalah tanaman sereal, yang biasanya tumbuh tinggi di pegunungan. Yang paling umum adalah pada ketinggian 3000 m dan di atas permukaan laut. Tanah air dari tanaman ini adalah Amerika Selatan. Penyebutan pertama di cetak terlihat pada 1553. Tanaman dapat tumbuh hingga 1,8 m tingginya. Tangkai film berwarna hijau muda, daun dan buah bulat dan dikumpulkan dalam tandan besar. Grain dalam penampilan sangat mirip dengan buckwheat, tetapi warnanya berbeda. Mengukur ditemukan dalam warna yang berbeda. Bisa merah, krem ​​atau hitam, tergantung varietasnya.
Kinoa
Sampai saat ini, bioskop sangat suka makan vegetarian. Menggerus direbus dan dimakan sebagai hiasan. Juga sering menambahkannya ke sup. Untuk mencicipinya mirip nasi. Juga menggiling croup menjadi tepung dan memanggang roti darinya. Masih menyiapkan produk pasta.

Apakah kamu tahu? Dalam kinoa ada banyak vitamin kelompok A dan B, juga ada asam folat, kalsium, magnesium, fosfor, dll. Kandungan kalori 100 g produk adalah 368 kkal. Ahli gizi sangat menyukai film dan percaya bahwa itu tidak memiliki sama di antara sereal yang tersisa oleh volume elemen berharga. Seringkali mereka membandingkan produk ini dengan ASI, dengan catatan bahwa itu hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia.

Menyimpulkan, ada baiknya menekankan keragaman tanaman sereal, budidaya yang umat manusia telah berurusan dengan bukan untuk milenium pertama. Masing-masing sereal kaya akan unsur gizi dan vitamin. Tanaman digunakan dalam arah yang berbeda dan praktis tanpa limbah. Dari sereal, banyak hidangan disiapkan, dan juga termasuk dalam diet ternak.
Sereal