Kehalusan berkembangnya scornery (wortel hitam) di wilayah kita

Wortel Hitam
Wortel hitam (scorzonera, kambing, akar manis) – jenis wortel yang populer di banyak negara di Eropa dan Asia. Kami memiliki cukup langka, tetapi dengan kondisi yang tepat, scorzoner dapat berhasil dibesarkan di plotnya. Dalam artikel ini, kita akan memeriksa apa wortel hitam, dan aturan untuk menanam dan merawat scorzoners tumbuh.

Wortel hitam, atau scorzonera: apa ini “keajaiban”

Wortel hitam adalah tanaman obat dan dapat dimakan. Scorzonera dalam penampilan menyerupai wortel biasa dengan hanya akar hitam. Tanah air scorzoners adalah Eropa Selatan dan Asia Barat Daya.

Batang tanaman berwarna hijau gelap, tingginya bisa mencapai 30 hingga 70 cm, mekar pada bulan Mei dengan perbungaan kuning cerah. Benih matang pada bulan Juni. Akar yang bisa dimakan memiliki warna hitam yang kaya, bubur – juicy, putih. Panjang buah mencapai sekitar 15 cm, lebarnya – hingga 5 cm.

Berat satu buah berat mencapai hingga 150-200 g. Akar juga bisa ditinggalkan di tanah untuk musim dingin, setelah menutupi tanah dengan dedaunan kering. Wortel hitam memiliki kualitas rasa yang baik dan jauh lebih berguna daripada wortel oranye biasa. Berkat scorzoner ini ditemukan aplikasi luas dalam memasak dan obat-obatan.
Scorzonera
Saat melihat scorzoners Anda akan terkejut bagaimana menggunakannya. Wortel dapat dimakan segar, dan Anda bisa memasak sup, vinaigrette, salad, kursus kedua. Rasa scorzonera segar pahit, seperti lobak hitam. Tanaman akar, yang dihasilkan untuk memasak, rasanya mirip dengan asparagus.

Penting! Sebelum dikonsumsi dalam bentuk segar, wortel dianjurkan untuk direndam selama sekitar satu jam dalam air asin. Ini akan membantu membuatnya tidak terlalu pahit.

Wortel hitam sangat cocok untuk membuat salad segar dalam kombinasi dengan wortel oranye, kubis, buryak. Sebagai krim asam saus, mayones, jus lemon. Scorzonera juga bisa direbus, digoreng, direbus, digunakan untuk pengalengan dan es. Ini akan membuat saus besar untuk hidangan daging atau sayuran.

Tanaman mengandung banyak zat yang berguna:

  • pektin;
  • tembaga;
  • fosfor;
  • besi;
  • potassium;
  • seng;
  • vitamin A, C, B, PP, E;
  • inulin;
  • asam aspartat.

Karena komposisi ini wortel hitam dikenal untuk berbagai sifat obat:

  • meningkatkan metabolisme;
  • membantu mengurangi tekanan;
  • mempertahankan ketajaman visual;
  • memiliki efek anti-inflamasi, anti-catarrhal;
  • antioksidan yang efektif.
Apakah kamu tahu? Pada Abad Pertengahan, scorzonera digunakan untuk menyiapkan obat penawar gigitan ular berbisa.

Mengingat tingginya tingkat insulin, wortel hitam direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet untuk penderita diabetes. Selain itu, scorzonera mengandung lebih banyak lutein dan karoten daripada wortel oranye, jadi jauh lebih berguna untuk mempertahankan penglihatan.

Pekerjaan persiapan sebelum tanam

Scorzonera menyukai tanah yang lembab dan diperlakukan dengan baik. Sebelum menanam wortel, Anda harus memilih tempat yang cocok dan menyiapkan tanah. Untuk menumbuhkan tanaman, area yang terang, terlindungi dari angin kencang, cocok. Kozelets tidak mentoleransi bayangan.

Persiapan tanah
Daerah di mana benih akan ditanam harus dibersihkan dari gulma, daun tahun lalu dan menggali dengan baik. Tanah harus longgar, lembut. Jangan biarkan payudara besar, jika tidak, biji mungkin tidak berkecambah.

Jika tanah terlalu asam, harus diproklamasikan. Untuk mempercepat pertumbuhan benih dan retensi kelembaban, lapisan atas tanah, yang biji akan ditusuk, direkomendasikan untuk dicampur dengan gambut atau serbuk gergaji terlebih dahulu. Sebelum menanam di tanah, dianjurkan untuk membuat pupuk fosfor-kalium.

Sebelum menabur benih harus direndam selama setengah hari. Surplus biji dibuang, mereka kosong dan tidak subur. Kemudian direkomendasikan bahwa bahan yang tersisa diletakkan di atas kain lembab dan dipegang selama beberapa hari, menjaga tingkat kelembaban yang stabil. Dalam beberapa hari benih-benih itu akan dituangkan dan siap untuk disemai. Prosedur semacam itu akan mendorong perkecambahan benih secara cepat yang ditanam di tanah terbuka.

Waktu, skema dan kedalaman penaburan benih scorzoners

Biji wortel hitam dapat ditanam di tanah terbuka di musim semi dan musim panas. Jika Anda ingin mendapatkan buah di tahun pertama, Anda harus menabur pada akhir April. Jika Anda berencana menumbuhkan scorzoner sebagai tanaman berumur dua tahun, benih tersebut ditaburkan dari akhir April hingga awal Agustus.

Penting! Untuk pembenihan, benih yang diperoleh dari tanaman pada tahun pertama pertumbuhannya tidak cocok. Mereka bertunas dengan buruk dan membentuk tanaman umbi tipis yang baik. Gunakan hanya biji yang diperoleh dari tanaman berumur dua tahun.

Menabur benih
Karena tanaman dicirikan oleh periode vegetasi yang panjang, benih ditanam lebih awal, segera setelah bumi mengering setelah musim dingin. Jika disemai dilakukan terlambat, buahnya akan tipis dan tidak enak.

Di daerah dengan musim dingin yang tidak terlalu dingin, benih juga bisa ditanam di bawah musim dingin. Tahun depan, tanaman umbi akan tumbuh lebih awal daripada saat musim semi disemai.

Kedalaman pembibitan harus sekitar 3 cm. Sepuluh sepuluh meter persegi dari bahan tanam diambil. Ada empat cara penaburan menurut skema tersebut:

  • pengukur sempit – 20-30 x 15-20 cm;
  • lebar-baris – 45 x 15 cm;
  • tape double-row – (20 + 50) x 20 cm;
  • pita empat baris – (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Apakah kamu tahu? Waktu terbaik untuk menabur benih adalah musim semi, dengan musim panas dan pendaratan podzimney ada risiko besar bahwa wortel akan tumbuh menjadi batang daripada ke dalam akar. Namun, di daerah dengan salju akhir musim gugur lebih baik untuk menanam tanaman di musim panas atau musim semi di rumah kaca.

Tips budidaya dan perawatan

Scorzonera adalah tanaman musim dingin, dan penanamannya dari biji tidak menimbulkan kesulitan khusus. Aturan paling penting untuk mendapatkan hasil yang sukses adalah:

  • penyiraman tepat waktu;
  • melonggarkan tanah secara teratur;
  • mulsa;
  • panen gulma;
  • saus atas.
Penting! Dengan penanaman menebal pada tahun pertama pertumbuhan, batang bunga terbentuk pada tanaman, yang tentu harus dirobek.

Dalam kondisi yang menguntungkan, tunas akan muncul dalam 10 hari. Ketika 2-3 selebaran ini terbentuk pada mereka, tunas akan pecah, meninggalkan 15 cm di antara mereka.
Jika aturan-aturan ini diamati, Anda bisa mendapatkan hasil panen yang baik dari buah-buahan yang besar, berair dan sangat berguna.

Perawatan Tanah

Mulsa tanahScorzonera menyukai kelembaban, sehingga dengan panas yang berkepanjangan, tanaman harus disiram tiga kali seminggu. Tunas muda tidak boleh disiram berlimpah. Saat tunas tumbuh, jumlah air harus ditambahkan. Di tengah-tengah periode vegetasi, wortel disiram seminggu sekali.

Selain itu, penting untuk secara teratur melonggarkan tanah, ini memberikan kontribusi untuk penetrasi yang lebih baik dari kelembaban dan oksigen ke sistem akar wortel. Ketika tunas mencapai 5 cm, tanah dianjurkan untuk mulsa dengan serbuk gergaji atau gambut, ini akan membantu untuk mempertahankan kelembaban di sekitar tanaman. Tanah bermedia jarang disiram, tetapi lebih berlimpah. Sebelum meletakkan mulsa, tanah harus dibersihkan dari gulma, dikendurkan dan disiram.

Unsur penting dalam perawatan tanaman adalah panen gulma tepat waktu. Mereka menyumbat tanah, mengambil ruang untuk pertumbuhan wortel, menyerap zat yang berguna dari tanah dan berkontribusi pada munculnya hama.

Aplikasi pupuk

Untuk pertumbuhan yang lebih baik, dressing dua kali wortel dilakukan. Untuk pertama kalinya, pupuk diperkenalkan sebulan setelah biji berkecambah, kedua kalinya – sebulan kemudian.

Penting! Pupuk paling baik diaplikasikan dalam bentuk cair.

Sebagai saus atas adalah mungkin untuk menggunakan campuran seperti itu:

  • larutan satu sendok makan nitrofos dalam 7 liter air;
  • larutan dua gelas abu kayu dalam 7 liter air;
  • dalam 7 liter air, aduk 15 gram superfosfat dan urea, 20 g potasium nitrat.

Infus abu kayu
Ini sangat berguna dari pertengahan musim tanam untuk menambahkan abu air kayu (satu liter per sepuluh liter air) ke air ketika menyiram. Ini adalah salah satu pupuk kalium terbaik, yang mendorong pertumbuhan wortel dan juga mengecilkan hama.

Hati-hati dengan pupuk nitrogen. Dalam jumlah besar, mereka berkontribusi terhadap perkembangan penyakit jamur. Top dressing dilakukan pada pagi atau sore hari, agar tidak membakar akar tanaman.

Kemungkinan masalah berkembang

Dalam proses menanam wortel, Anda dapat menghadapi masalah seperti itu:

  • pelembab yang berlebihan atau ketiadaan;
  • penebalan penanaman;
  • kekalahan penyakit jamur;
  • hama.

Dalam kasus kelembaban yang berlebihan, masalah seperti itu mungkin timbul:

  • kerusakan karena pembusukan;
  • retak buah;
  • hairiness dari tanaman akar.

Dengan kurangnya tanaman berakar cacat lembab – itu menjadi pendek dan mulai melepaskan tunas lateral, rasa buah seperti itu akan sangat pahit. Dengan penebalan akar tanam tumbuh tipis, terlalu panjang dan berasa.

Penyakit paling umum yang dapat merusak tanaman Anda meliputi:

  • membusuk (putih, kering, abu-abu, hitam);
  • bacteriosis;
  • cercosporosis.

Embun kering, putih dan abu-abu dimanifestasikan oleh formasi di puncak plak putih atau abu-abu atau penampakan di tanah di sekitar tanaman “senapan” putih. Metode-metode perjuangan termasuk: pelonggaran tanah secara teratur, penyemprotan dengan preparat yang mengandung tembaga.
Memerangi busuk hitam
Ketika tanaman rusak oleh busuk hitam, bagian atas dari puncak dipelintir, dengan waktu, bintik-bintik kuning terbentuk pada daun.

Sebagai perjuangan melawan penyakit, tanaman disemprot dengan Roral.

Munculnya bintik-bintik cahaya kuning yang berubah menjadi cokelat atau hitam dengan waktu, menunjukkan tempat cokelat, terhadap yang berupaya dengan baik penyemprotan rebusan jelatang atau ekor kuda. Cercosporesis ditunjukkan oleh bintik-bintik depresi abu-abu di puncak, pengobatan tanaman dengan cairan Bordeaux akan membantu untuk melawannya

Tanaman dalam proses pertumbuhan juga dapat dirusak oleh hama, yang paling umum di antaranya adalah:

  • balok daun;
  • mol;
  • nematoda;
  • beruang;
  • siput.

Terhadap ngengat, percikan baik dengan rebusan puncak tomat baik, dari daun-blok – infus dari sabun rumah tangga. Dari nematoda wortel diperlakukan “dekaris” terhadap tempat tidur siput disemprot sepuluh persen air garam. Dalam kasus tahi lalat jangkrik fossa, di mana ia berdiam bisa menuangkan larutan cuka (sendok makan per 10 liter air) atau dilarutkan dalam satu liter air dua sendok makan bubuk “Lotus”.

Apakah kamu tahu? Tumbuh di dekat tetua, scintillus atau abu kayu, ditaburi di tanah, menakut-nakuti sebagian besar hama.

Pemanenan dan penyimpanan hasil panen

Wortel Hitam
Pemanenan dilakukan pada akhir September. Sehari sebelum panen tanah dianjurkan untuk sedikit dibasahi, sehingga lebih mudah untuk menarik keluar buah. Setelah wortel telah dikeluarkan dari tanah, mereka harus melepaskan tanah dengan tangan mereka, memotong bagian atas ke kepala. Kemudian beberapa hari buah-buahan dikeringkan di bawah kanopi.

Sebelum menyimpan untuk penyimpanan, pastikan untuk meninjau buah untuk kerusakan. Untuk musim dingin perlu menunda tanaman akar yang paling sehat dan tidak rusak. Yang terbaik adalah menyimpan wortel dalam kotak di ruang bawah tanah. Buah-buahan diletakkan berlapis-lapis, dituangkan dengan pasir basah atau lumut. Untuk mencegah penyakit jamur, tempat penyimpanan dianjurkan untuk diobati dengan cairan Bordeaux atau dengan infus abu kayu.

Penting! Jangan simpan buah di kamar di mana suhu mencapai lebih dari 10 derajat, wortel pada akhirnya akan melunak dan mulai membusuk.

Scorzonera menurut deskripsi sangat mirip dengan wortel yang biasanya dan pada dasarnya berbeda dalam warna hitam dari tanaman akar. Jangan takut scorzoners dan dalam pertanyaan tentang bagaimana menumbuhkannya. Proses penanaman dan perawatan hampir identik dengan budidaya wortel oranye.