Kondisi untuk menyimpan labu di musim dingin, cara melestarikan sayuran hingga musim semi

Labu
Hari ini ada banyak varietas labu, setiap orang dapat memilih untuk merasakan varietas mana yang tumbuh. Satu-satunya pertanyaan adalah penyimpanan buah yang lezat dan bermanfaat ini. Berapa lama dan dalam kondisi apa itu bisa disimpan, jenis apa yang cocok untuk yang terbaik ini – kita akan temukan di artikel ini.

Varietas labu mana yang paling cocok untuk penyimpanan

Yang paling mudah dan disesuaikan untuk penyimpanan jangka panjang varietas labu, tukang kebun berpengalaman-tukang kebun panggilan sebagai berikut:

  • “Kherson”. Varietas dibedakan oleh kehidupan rak labu yang panjang. Ini adalah labu dengan kulit tebal berwarna abu-abu, memiliki strip atau bintik-bintik. Kulit tanpa penyok dan tonjolan, bentuk labu adalah bola pipih. Bubur dari varietas ini berdaging, berair dengan rasa gula yang manis.
  • “Zhdana”. Variasi awal-matang menengah hingga besar, oval. Labu kuning ini berair dan manis, memiliki daging keras dan kulit abu-abu. Varietas ini terus-menerus mentolerir transportasi, memiliki kekebalan terhadap penyakit.
  • “Slavuta“Panen labu berukuran sedang, terlambat dilakukan di akhir musim. Kulit hijau abu-abu sulit, tetapi dagingnya longgar, tidak keras, manis.” Slavuta “tahan terhadap penyakit.
  • “Mozolievskaya 15”. Buah-buahan besar dari varietas memiliki bentuk oval dan tulang rusuk yang terdefinisi dengan baik. Kulit buahnya oranye, ampasnya lembut dan gembur, dengan rasa manis.
  • “Ioannina”. Varietas ini digunakan untuk pembuatan produk diet. Labu berbentuk oval, sedikit bergaris-garis, kupas warna oranye dengan bintik-bintik hijau. Dagingnya padat, manis, berair. Varietas ini kebal terhadap embun tepung.
  • “Arbat”. Labu dalam bentuk silinder, warna emas cerah. Varietasnya terlambat, manis.
  • “Gilea”. Warna varietas bervariasi dari kuning-oranye ke merah muda. Labu dengan kulit tipis dan ampas renyah dan juicy.
  • “Polyanin”. Labu manis dengan bubur padat, memiliki bentuk silinder, warna kulit coklat muda. Varietas diangkut dengan baik.

Bagaimana menjaga labu, aturan panen

Labu
Salah satu alasan mengapa labu membusuk selama penyimpanan adalah kegagalan untuk mematuhi aturan untuk panen. Ketika memanen labu, harus diingat bahwa janin tidak mentoleransi perubahan suhu dan kerusakan. Labu mulai terkumpul, ketika warna buah akan menjadi yang paling jenuh, dan kulitnya padat. Dianjurkan untuk mengumpulkan semua buah sebelum es, suhu -5 ° C, sayuran akan mentransfer, tetapi di bawah sana. Labu dipotong dengan tukang kebun yang tajam, meninggalkan ekor kecil.

Ekor akhirnya akan lignify, dan labu, tanpa luka terbuka, akan disimpan lebih lama. Saat mengumpulkan buah, cobalah untuk tidak merusaknya, kerusakan mekanis adalah jalur langsung ke mikroorganisme purulen. Bagaimana cara menjaga labu selama transportasi? Tempat di mana labu akan berbaring selama transportasi harus dihamparkan di semua sisi dengan sesuatu yang lembut, misalnya, goni, buah-buahan juga diletakkan di atas sampah.

Kondisi dasar untuk menyimpan labu

Mari kita pertimbangkan kondisi dasar bagaimana menyimpan labu untuk musim dingin. Kumpulkan labu sebelum disimpan, lalu simpan di ruangan dengan kelembaban hingga 90% dan suhu +28 ° C. Dalam kondisi seperti itu, janin akan menyembuhkan luka, jika ada, dan proses vital akan melambat, yang di masa depan akan membantu penyimpanannya. Suhu penyimpanan terbaik untuk labu adalah +3 hingga +15 ° C, kelembaban tidak lebih dari 80%.

Apakah kamu tahu? Labu berasal dari Meksiko. Di wilayahnya, para arkeolog telah menemukan benih tanaman ini sekitar tujuh ribu tahun. Di Eropa, tanaman jatuh setelah penemuan Amerika, dan dari sana menyebar ke negara-negara lain dan benua.

Di mana tempat terbaik untuk menyimpan labu

Labu
Yang optimal dan disesuaikan untuk menyimpan tempat labu adalah gudang atau ruang bawah tanah. Bagaimana cara menyimpan labu untuk musim dingin di gudang bawah tanah? Mari kita pertimbangkan semua seluk beluk. Ruangan harus kering dan bersih, baik, jika memiliki rak atau platform untuk menyimpan labu. Jika tidak, Anda dapat membuat platform sementara dari papan. Lantai diletakkan dengan kertas atau goni.

Penting! Anda tidak dapat menyimpan labu, menuangkannya ke tumpukan. Buah-buahan tidak boleh disentuh.

Labu harus ditempatkan pada jarak satu sama lain, yang memanjang. Untuk penyimpanan yang lebih baik, tutupi buah dengan jerami.

Apakah mungkin menyimpan labu di sebuah apartemen kota, aturan untuk menyimpan sayuran yang sehat di rumah

Cara melanjutkan, jika tidak ada ruang bawah tanah – simpan labu di apartemen. Tidak ada kesulitan khusus dalam hal ini. Buah dapat disimpan di balkon, jika dilapisi dan ada yang relatif hangat. Karena dingin, bahkan jika Anda menutupi buah dengan bahan hangat, labu akan memburuk. Pilihan terbaik – untuk menyimpan di apartemen di bawah tempat tidur atau di ruang pantry Buah-buahan tidak boleh dekat dengan baterai dan peralatan pemanas lainnya. Mereka perlu disebar sehingga mereka tidak menyentuh sisi satu sama lain, itu ide yang baik untuk membungkus setiap buah di koran. Saat membasahi apartemen, sebelum Anda mencuci di bawah tempat tidur, ambil buahnya dan tempatkan hanya di lantai yang benar-benar kering.

Mohon perhatian! Periksa dari waktu ke waktu keadaan labu. Jika ada yang melihat tanda-tanda busuk, itu harus segera dihapus sehingga buah-buahan lainnya tidak jatuh sakit.

Itu terjadi ketika disimpan, labu tumbuh di dalam, muncul pertanyaan: bisakah dimakan. Makan buah seperti itu tidak dianjurkan: biji yang tumbuh di dalamnya mengandung alkaloid.
Penyimpanan di ruang pantry tidak berbeda dari kondisi penyimpanan di bawah tempat tidur. Hal utama yang tidak ada lembab, gelap, hangat dan kering.

Trik kecil cara menyimpan labu dipotong

Labu
Labu dapat disimpan dalam bentuk kering. Untuk ini, daging buah dipotong menjadi potongan centimetric dan dikeringkan dalam oven. Anda bisa menyimpannya di dapur, memindahkannya dengan kertas lilin dan melipatnya dalam wadah atau di lemari es. Labu dapat disimpan beku. Parut, digiling dengan blender atau cincang halus, lipat dalam kantong atau wadah.

Untuk menyimpan labu potong dalam bentuk segar di lemari es dapat dibungkus dengan foil, ini akan memperpanjang masa simpan, dan jika Anda melumasi dengan minyak bunga matahari, ampas akan lama tetap berair dan rasanya segar.
Labu juga bisa dikeringkan untuk kerajinan apapun. Untuk melakukan ini, ia dibersihkan dari biji dan dimasukkan ke dalam tempat gelap, sampai mengering. Namun, sebelum mengeringkan, diharapkan untuk merawat labu di dalam dengan senyawa antijamur, agar tidak membusuk.

Menarik! Di kota Ludwigsburg, Jerman, festival labu diadakan setiap tahun pada awal musim gugur. Liburan membawa buah dari berbagai bentuk dan ukuran dari semua bagian Jerman. Bagian yang paling menarik dari festival ini adalah pameran patung-patung dari buah labu dan berbagai kerajinan tangan.

Labubuah yang bermanfaat, ia memiliki banyak karoten dan elemen berguna lainnya yang dibutuhkan tubuh. Jika Anda tahu di mana dan bagaimana menyimpan labu di musim dingin, Anda dapat memakan produk yang luar biasa ini sepanjang tahun.