Labu Cupcakes Lezat

Kue labu
Labu dikenal dan dicintai oleh banyak orang. Sup labu, casserole, sereal, panekuk, dan gorengan – semua hidangan dan tidak ada daftar. Kami membawa perhatian Anda beberapa resep yang bagus untuk memanggang dengan labu, yaitu – kue labu.

Sifat labu yang berguna

Hal ini diketahui bahwa labu itu mulai tumbuh Indian dari Amerika Selatan sekitar 5000 tahun yang lalu, dan pada abad keenam belas itu dibawa ke wilayah Kekaisaran Rusia. Komposisi termasuk labu vitamin tersebut dan mineral: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, kalium, kalsium, fosfor, tembaga, klorin, magnesium, sulfur, natrium dan lainnya. Nilai kalorinya sedikit lebih dari 20 kkal per 100 g produk, kaya serat.
labu

Apakah kamu tahu? Pada Oktober 2016, seorang petani Belgia menanam labu seberat 1.190 kg.

Labu membersihkan tubuh, hal ini berguna untuk penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal, TBC, sembelit, obesitas, untuk pencegahan karies, meningkatkan elastisitas kulit, meningkatkan potensi pada pria. Biji labu digunakan untuk membersihkan cacing, komedo, ketombe.

Pelajari cara mengeringkan, membekukan dan menyimpan labu di musim dingin.

Resep untuk kue labu

Cobalah resep asli untuk kue labu tanpa pemanis – ringan, tajam, dengan kulit yang lezat. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

  • 0,5 kg labu;
  • 1 sendok makan garam;
  • 140 ml air hangat;
  • 25 g gula;
  • 7 g ragi kering;
  • 425 gram tepung premium + untuk menuangkan cetakan;
  • 3 sendok makan tepung rye;
  • 3 sendok makan minyak bunga matahari halus + 1 sendok makan untuk melumasi cetakan;
  • 4 siung bawang putih;
  • 1 cabai;
  • 35 g cranberry kering;
  • 25 g biji labu yang dikupas.

Pertama Anda perlu menyiapkan minyak wangi. Dalam wajan panas tuangkan minyak sayur, hancurkan bawang putih dengan pisau, bersihkan dan kirim ke penggorengan. Cabe dipotong-potong dengan tebal sekitar 0,5 cm bersama dengan biji, kirim ke penggorengan. Aduk, hangatkan sedikit, angkat dari api dan sisihkan. Minyak harus hangat dan tidak terbakar.
gula
Gula tuangkan ke mangkuk. Dari jumlah total air, ambil 2 sendok makan, isi dengan gula, aduk sampai larut. Taburkan ragi dan pindahkan ke tempat hangat selama 15 menit.
labu
Parutan labu pada parutan sedang, tambahkan sisa air, sendok, tepung, remas-remas dengan baik. Adonannya harus lengket. Tuangkan garam, tuangkan minyak yang didinginkan melalui saringan dan campur dengan tangan selama 10-15 menit. Akibatnya, adonan harus lunak dan tidak menempel pada tangan. Adonan ditutupi dengan handuk atau film makanan, diletakkan di tempat yang hangat tanpa konsep selama 1 jam. Setelah waktu ini, ambil adonan, remas dengan tangan, tuangkan cranberi, remas-remas dengan baik, tutup lagi dan kembalikan selama 0,5 jam.
kue
Dalam cetakan kue, tuangkan minyak sayur dan olesi dengan sikat atau tangan. Taburkan bentuk dengan tepung, hilangkan tepung berlebih. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan hangat untuk pemeriksaan selama 0,5 jam.
oven
Oven untuk memanaskan sampai suhu 210 ° C, decoct air dan instal di bagian bawah oven, sehingga kue tidak terbakar. Taburi kue dengan biji labu.

Penting! Saat mengirim adonan ragi ke dalam oven, tutup pintu secara perlahan dan jangan membukanya selama 0,5 jam pertama, jika tidak adonan akan jatuh.

Panggang kue selama 7 menit, lalu kurangi suhunya hingga 190 ° C dan panggang lagi 20-25 menit. Kesediaan untuk memeriksa dengan korek api atau tusuk kayu. Keluarkan cupcake yang telah disiapkan dari oven dan biarkan hingga dingin dalam bentuk selama 10 menit, kemudian keluarkan dengan perlahan dari cetakan dan biarkan selama 2 jam. Dinginkan kue untuk dipotong menjadi irisan dan sajikan.

Kue labu dan cokelat

Labu yang sangat lezat dikombinasikan dengan cokelat. Kami menawarkan Anda resep kue labu lezat dengan cokelat, untuk persiapan yang menyiapkan produk:

  1. Adonan:
  • 3 sendok makan kismis;
  • 5 sendok makan mentega (sebelumnya keluar dari kulkas);
  • 3 sendok makan gula;
  • 3 butir telur;
  • 300 g labu;
  • sedikit garam;
  • 6 sendok makan tepung terigu;
  • 20 g disintegran;
  • sejumput kayu manis;
  • sedikit pala;
  • sejumput gula vanili;
  • 50 g cokelat hitam tanpa aditif;
  • beberapa biji labu yang dikupas dan dipanggang untuk dekorasi.


2 Sayang:

  • 80 g bubuk gula;
  • 50 ml jus labu;
  • 50 ml susu;
  • ¼ pak mentega.

Kismis menuangkan air panas (tetapi bukan air mendidih, agar buah beri tidak hancur) dan pergi untuk bengkak. Parutan labu pada parutan sedang, taburi dengan garam, biarkan selama 5 menit. dan peras jus ke dalam mangkuk terpisah (jangan tuang keluar, dari situ Anda akan menyiapkan yang manis untuk cupcake). Cokelat sampai hancur. Ayak tepung, campur dengan baking powder, gula vanili, pala dan kayu manis. Bilas minyak dengan gula pertama kali kocok (agar tidak menyebar di dapur), kemudian cambuk mixer selama 3 menit sampai mencerahkan.
Grind oil dengan gula
Satu per satu untuk menambahkan telur, setiap kali mencambuk dengan kecepatan rendah. Setelah telur terakhir diperkenalkan, tingkatkan kecepatan mixer dan aduk sekitar 4 menit. Tambahkan pure labu, campur sedikit dengan mixer. Tuangkan cokelat, tambahkan bahan kering, aduk hingga halus. Kismis dapat dilemparkan pada saringan, membiarkan air mengalir, bergeser ke atas tisu, dikeringkan.

Penting! Untuk kismis dalam adonan merata mendistribusikan dan pindah ke bagian bawah proses memanggang, harus ditaburi dengan tepung dan kibaskan tepung dengan baik.

Masukkan kismis ke dalam adonan, aduk rata. Panaskan oven hingga 170 ° C. Bentuk cupcake dengan kertas roti sehingga ujungnya menggantung sedikit, sehingga akan lebih mudah untuk mengambil kue. Aduk adonan dengan mixer selama sekitar 20 detik, taruh dalam cetakan dan beri level. Adonan yang benar harus tebal seperti krim asam buatan, tetapi pada saat yang sama jatuh dari sendok terbalik. Formulir harus diisi dengan tes tidak lebih dari 2/3.
kue
Panggang selama 40 menit, periksa ketersediaan dengan korek api atau tusuk gigi kayu. Untuk memalsukan, menyaring bubuk gula, masukkan semua bahan ke dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Rebus fudge di atas api kecil, aduk terus, sampai kepadatan madu. Diamkan selama 5 menit, tuangkan dengan manis dan taburi dengan biji labu.

Kue labu dengan kacang

Untuk persiapan kue labu lunak dan harum dengan kacang, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 cangkir (200 g) tepung terigu;
  • 1 sendok teh bubuk kue;
  • 3 sendok makan tepung gandum gandum;
  • ¼ sendok teh soda;
  • 1 sendok teh jus lemon;
  • garam di ujung pisau;
  • ketumbar tanah di ujung pisau;
  • bubuk kayu manis di ujung pisau;
  • cardamon tanah di ujung pisau;
  • Padi tanah di ujung pisau;
  • Ground thunk di ujung pisau;
  • cengkeh tanah di ujung pisau;
  • lada allspice di ujung pisau;
  • 1 butir telur;
  • 3 sendok makan gula;
  • 100 g labu, digosokkan pada parutan sedang;
  • 2,5 sendok makan minyak sayur olahan;
  • 2 sendok makan krim dalam 10% kandungan lemak (dapat diganti dengan susu);
  • 40 g pecan (dapat diganti dengan kacang lainnya);
  • 40 g cranberry kering (dapat diganti dengan kismis atau buah beri kering lainnya);
  • beberapa biji labu yang dimurnikan untuk dekorasi;
  • minyak nabati untuk melumasi bentuk.
Baca juga cara menanam labu, dan cara menangani penyakit dan hama.

Panaskan oven hingga 200 ° C. Bentuk-bentuk untuk cupcakes kecil yang diminyaki atau cangkir kertas vystelit untuk cupcakes. Campur semua bahan kering (diayak tepung, baking powder, garam, ketumbar, kapulaga, pala, adas bintang, cengkeh, allspice). Soda untuk memadamkan dengan jus lemon. Kacang-kacangan dicincang halus.
kacang-kacangan
Jika labu itu berair, jus harus diperas. Telur dikocok dengan gula dalam busa yang luar biasa. Jangan berhenti mencambuk, tambahkan minyak sayur, labu, krim (atau susu), soda basah. Perkenalkan bahan-bahan kering, campur lembut dengan sendok, tuangkan cranberry dan kacang, aduk rata.

Apakah kamu tahu? Dengan satu pohon walnut berusia 100 tahun, Anda bisa memanen 300 kg tanaman.

Adonan berbaring di cetakan, mengisinya tidak lebih dari 2/3. Taburi dengan biji di atasnya. Panggang selama 20-25 menit, kesiapan untuk memeriksa dengan tongkat kayu. Ambil muffins dari oven, biarkan selama 5-10 menit, lalu keluarkan dengan lembut dari cetakan dan letakkan di atas parut untuk pendinginan lebih lanjut. Sajikan hangat dengan teh atau kopi.

Persiapkan madu labu, dan cari tahu manfaat labu apa.

Cupcake labu-oranye

Untuk memanggang cupcake oranye-labu yang lembut dan berair, bahan-bahan berikut akan diperlukan:

  1. Adonan:
  • 250 g tepung terigu;
  • 20 g disintegran;
  • garam di ujung pisau;
  • vanillin di ujung pisau;
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis;
  • 4 telur besar;
  • 200 g gula;
  • 200 g labu gosok pada parutan sedang;
  • kulit jeruk 1 (atau segenggam buah manisan jeruk);
  • 210 ml minyak bunga matahari halus + 1 sendok makan untuk melumasi cetakan.

2 Sayang:

  • 1 sendok teh maizena;
  • 100 ml jus jeruk segar;
  • 2 sendok makan gula;
  • ¼ pak mentega.

Panaskan oven hingga 200 ° C, bulatkan loyang dengan lubang di tengahnya, lumuri dengan minyak bunga matahari. Dalam mangkuk, saringan tepung, taburi bubuk kue, garam, vanilin, kayu manis. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dalam busa yang subur dan, tanpa mematikan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Kocok sampai telur menjadi putih.
labu
Kurangi kecepatan mixer, tambahkan minyak labu dan bunga matahari. Matikan mixer. Tuang bahan kering dan aduk rata dengan sendok dari atas ke bawah, lalu kocok dengan mixer. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, isi dengan tidak lebih dari 2/3. Panggang selama 45 menit, kesiapan untuk memeriksa dengan tusuk gigi. Biarkan dingin selama 10 menit. dalam bentuk, lalu bergeser ke piring dan tuangkan dengan manis.

Penting! Waktu untuk memanggang kue mungkin berbeda untuk oven yang berbeda, jadi pastikan untuk memeriksa kesiapan sebelum mengambil baking.

Untuk menyiapkan fudge dalam mangkuk, tambahkan tepung, tuangkan sedikit jus jeruk (untuk membuat massa berubah cair) dan aduk rata. jus tersisa dicampur dengan mentega dan gula dalam wajan atau panci dengan dasar tebal, taruh di atas api dan panas sambil diaduk, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan cairan dalam tetesan tipis ke dalam pati dengan jus, aduk rata. Tuangkan kembali massa ke dalam panci dan masak sampai madu tebal.
Cupcake labu-oranye
Resep-resep ini tidak semuanya yang bisa dibuat dari labu. Jika Anda mencintainya, maka tentu menghargai ide yang diusulkan. Jika sejauh ini sayuran belum sesuai dengan keinginan Anda – cobalah dalam cupcakes dan, mungkin, Anda berubah pikiran.