Manfaat dan bahaya makan pir

Pear
Pear dibudidayakan selama lebih dari tiga milenia. Di alam liar, tumbuh di seluruh Eurasia hingga 60 derajat lintang utara. Para ilmuwan telah mengidentifikasi dua pusat kuno untuk domestikasi pir liar – Cina Kuno dan Timur Dekat, tetapi tempat di mana ia pertama kali dibudidayakan tidak diketahui. Rasa yang menyenangkan dan sifat yang bermanfaat dibuat pir salah satu buah yang paling favorit (ada lebih dari 5000 kultivar). Banyak yang percaya itu pir – Ini adalah manfaat yang solid dan bahaya dari itu tidak mungkin. Mari kita coba mencari tahu apakah ini benar.

Apakah kamu tahu? Informasi pertama tentang pir dapat ditemukan di sumber-sumber dari milenium II SM. e. Pir dibudidayakan di Persia (dalam Homeric “Odyssey” ada deskripsi tentang taman Persia dengan pir), di Tiongkok Kuno. Lukisan-lukisan dinding dari Pompeii menggambarkan buah pir matang. Berkat orang Yunani dan Romawi kuno, pir menyebar ke seluruh Eropa. Bangsa Romawi menyebut pir “Pyrus” – “Flame.” Dalam sumber-sumber kuno Rusia menggunakan nama “Khrusha” dari abad XII (istilah berasal dari Persia). Pada abad XVII di Rusia – “dulya” (meminjam dari bahasa Polandia).

Kandungan kalor dan komposisi kimia pir

Pear
Orang Cina kuno dengan sadar menyebut buah pir sebagai keabadian. Selain rasa, kualitas aromatik dan nilai energi rendah – dari 42 hingga 54 kkal (yang membuat buah pir tak tergantikan dalam nutrisi makanan), buah ini memiliki komposisi kimia yang unik. Menurut kandungan banyak mikro dan makroelemen, asam, melebihi apel dan buah-buahan lainnya. Pear mengandung unsur-unsur seperti:

  • kalsium, kalium, fosfor, magnesium, sulfur, klorin, natrium;
  • besi, molibdenum, seng, mangan, tembaga, silikon, fluor, selenium, boron, yodium, kobalt, vanadium, rubidium, nikel;
  • vitamin (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
  • mono- dan disakarida, tanin, mono- dan poliasid, serat.

Manfaat buah pir untuk tubuh

Semua elemen ini dalam kombinasi yang seimbang. Daging yang berair, sedikit astringen, meningkatkan mood, memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan, menstimulasi sistem kardiovaskular, menurunkan kolesterol. Pear berguna untuk memiliki dengan cara apapun – itu mempertahankan kualitas dan dalam bentuk kering (uzvar – minuman yang terbuat dari pir kering Diinfus dikukus Slavia diwakili hidup), di compotes, jelly dan jus. Buah ini sangat berguna untuk anak-anak, wanita hamil dan menyusui.

Penting! Jika kita mengatakan apa gunanya buah pir, harus diingat bahwa buah ini praktis tidak menyebabkan alergi dan merupakan salah satu dari sedikit buah yang tidak dikontraindikasikan kepada pasien diabetes. Pada pir perut kosong eity tidak dianjurkan – kandungan serat yang tinggi akan mengiritasi mukosa.

Pear untuk wanita hamil dan menyusui

Pear untuk wanita hamil

Buah rendah kalori hypoallergenic cocok untuk ibu hamil idealnya. Pear mengandung unsur-unsur yang diperlukan untuk organisme dan ibu, dan anak:

  • Asam folat (mencegah malformasi janin). 100 g pir mengandung 12 µg B9;
  • vitamin C (penting sebagai antioksidan). Dalam 100 g buah pir – 7 mg;
  • Kalium (dalam kombinasi dengan fosfor, kalsium mendukung sistem kardiovaskular ibu dan anak, melindungi pelestarian enamel gigi ibu hamil);
  • selulosa (membantu melawan sembelit – fenomena yang sering terjadi pada wanita hamil karena obat pengawet besi). Harus diingat bahwa penggunaan pir kering akan mengarah pada hasil sebaliknya – seperti buah pir menguat;
  • karbohidrat sederhana (jangan menambah berat berlebih).

Dengan kelahiran bayi, wanita menyusui harus memutuskan diet: makanan apa yang bisa dimasukkan, apa yang tidak. Biasanya pir termasuk dalam makanan di bulan pertama kehidupan bayi – pir memiliki unsur-unsur yang sangat diperlukan selama menyusui (Anda harus mulai dengan pir panggang, selai buah pir, jus atau kolak – tidak peduli metode pengobatan apa yang digunakan, vitamin dalam pir tetap ada).

Saat beralih ke buah segar untuk pertama kalinya, lebih baik batasi diri Anda pada irisan kecil buah pir dan amati reaksi anak. Bersama dengan ASI, anak akan menerima semua elemen yang berguna dimana buah pir kaya.

Penting! Ketika membeli buah pir impor, harus diingat bahwa buah-buahan diperlakukan dengan pengawet khusus, lilin untuk penyimpanan jangka panjang. Karena itu, kupas dengan buah pir lebih baik dibersihkan dengan pisau dan membuangnya.

Buah pir untuk anak-anak

Buah pir untuk anak-anak
Kebanyakan dokter anak disarankan untuk mulai memberi makan bayi dengan pir sejak usia tujuh bulan (memberikan beberapa tetes jus untuk mencoba dan secara bertahap meningkatkan dosis dengan pergi ke pure buah pir). Pear mudah dicerna dan akan berguna untuk tubuh anak, karena:

  • meningkatkan visi dan proses metabolisme (berkat karoten), meningkatkan kekebalan;
  • akan memperkuat tulang kerangka (ini dipromosikan oleh kalium, besi, kalsium, magnesium dan fosfor);
  • akan menyediakan asam folat untuk proses hemopoiesis;
  • memperbaiki kondisi rambut dan kulit (menggunakan sulfur);
  • menormalkan flora usus (karena serat dan tanin);
  • akan mendukung sistem saraf, menyediakan proses regenerasi sel dan memperkuat ketahanan terhadap infeksi (vitamin B dan C), dll.

Bagian harian untuk anak-anak di bawah satu tahun harus 50 gram, hingga dua tahun – 1-2 buah pir. Waktu terbaik untuk camilan buah pir adalah satu jam setelah makan.

Apakah kamu tahu? Dibandingkan dengan apel, buah plum dan buah persik, pir tidak mudah diprediksi dalam sensasi rasa – pir bisa keras, lunak, seragam dan granular. Buah pir yang matang bisa dimakan dengan “hrum”, tetapi Anda bisa meminumnya. Pewarna rasa – yang paling beragam (dari lemon dan stroberi sampai karamel dan nanas). Bau adalah cara terbaik untuk memilih buah pir. Buah pir yang belum matang memiliki rasa yang kuat dan kuat – semakin kuat rasanya, semakin lezat buahnya.

Aplikasi dalam obat rakyat: pengobatan dengan pir

Pear
Obat resmi mengakui untuk pir properti diet, kemampuan untuk menormalkan kerja usus. Pear dalam pengobatan tradisional membutuhkan tempat yang lebih layak. Dalam sebagian besar resep obat, unsur utamanya adalah pir-liar. Sifat obat dari buah pir, bunga, tunas dan daunnya telah lama digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit (penyakit jantung, ginjal, hati, batuk kuat, dll.).

Dengan alergi

Pear menyebabkan alergi jarang.

Dapat digunakan dalam perang melawan alergi:

  • dalam dietoterapi – masuknya produk rendah alergen ini dalam komposisi makanan (misalnya, dalam oatmeal);
  • dalam bentuk campuran, yang diambil selama eksaserbasi alergi dua kali sehari dalam gelas. Campuran 100 g buah pir kering dan 100 g oatmeal dibuat. Pir dituangkan dengan satu liter air mendidih dan mendidih selama setengah jam. Ovsyanku menuangkan 1.5 liter air dan memasak selama 20 menit. Kemudian kedua kaldu diinfuskan (2 jam) dan dicampur;
  • sebagai hadiah. Setengah kilogram buah pir kering direbus dan masak selama 20 menit dengan api kecil dalam dua liter air, kemudian bersikeras 2 jam. Minum infus setelah makan (satu gelas).

Dengan diare

Pear
Kemampuan pir untuk melawan infeksi, menekan mikroba patogen yang digunakan dalam pengobatan tradisional. Tannin dalam pir berfungsi sebagai astringen, pektin akan mendukung lendir. Hal ini dimungkinkan untuk minum jus buah pir yang sedikit mentah, dapat mempersiapkan ramuan pir liar kering (100 g pir setengah liter air sampai mendidih dan menetaskan 10 menit dengan api kecil. Infus setengah jam, hangat untuk mengambil setengah gelas).

Dengan prostatitis

Penyembuh liar Pear sering disebut buah “kekuatan laki-laki”. Kandungan arbutin dan vitamin P yang tinggi menghambat proses inflamasi di kelenjar prostat, meningkatkan sirkulasi darah, membantu mengatasi disfungsi ereksi. Minum kaldu setiap hari dari buah dan daun permainan liar selama 2-3 bulan mengurangi eksaserbasi penyakit, mengurangi risiko prostatitis pada pria lanjut usia.

Cara yang efektif adalah infus bunga pir (30 gram bahan mentah untuk mendesak 0,5 liter air mendidih selama 5 menit), yang setelah perkolasi harus diminum selama sehari.

Dengan uretritis

Pear
Glikosida arbutin dalam pir memiliki efek antiseptik, membius. Untuk pengobatan uretritis, obat tradisional merekomendasikan asupan jus setiap hari (50 gram), kaldu dari pir liar (1 gelas). Rebusan yang efektif, disiapkan dari daun kering pohon pir (1 sendok makan), yarrow, sporis (juga 1 sendok makan). Bahan-bahan harus dicampur dan dituangkan 0,5 liter air mendidih, kemudian bersikeras 40 menit. Setelah penyaringan dalam porsi kecil ambil siang hari.

Penyembuhan luka bernanah

Kemampuan buah pir untuk menyembuhkan luka terlihat pada zaman kuno (diyakini bahwa Avicenna melakukan ini). Obat tradisional mendukung pandangan ini: luka segar dapat diproses dengan daging buah pir (tahan selama 10 menit dan cuci bersih); kerak dari luka lama akan segera hilang, jika secara berkala dilumasi dengan daging buah pir. Dalam kasus luka yang tahan lama atau bernanah, dianjurkan untuk mencucinya dengan rebusan 50 g kulit buah pir, dilas dalam 1 liter air. Sifat antiseptik pir akan mempercepat penyembuhan.

Cara menggunakan pir dalam tata rias

Tata rias

Penggunaan pir dalam tata rias memiliki tradisi panjang. Obat tradisional untuk meningkatkan daya tarik secara tradisional menggunakan kualitas buah pir berikut ini:

  • efek regeneratif (pembaharuan sel-sel kulit);
  • anti-inflamasi (pengangkatan iritasi, ruam, kemerahan);
  • tonik (peremajaan).
  • Infus daun pir membantu melawan ketombe, pori-pori yang sempit, memperkaya kulit dengan vitamin. Pada pear base, masker, scrub, krim, lotion dan produk kosmetik lainnya dibuat.
  • Salah satu cara paling sederhana – scrub dari pulp pir (terutama varietas cocok dengan padat “fosil” biji-bijian) – kulit dibersihkan dengan lembut, asam diperkaya dan vitamin, meringankan bintik-bintik pigmentasi.
  • Dalam kasus masalah dengan kulit kepala (ketombe), dianjurkan untuk menggosok jus pir ke dalam akar rambut 30 menit sebelum mencuci rambut selama 2-3 minggu.
  • Masker dari buah pir – salah satu metode yang paling populer menggunakan pir dalam tata rias. Mereka terbuat dari buah matang, dikombinasikan dengan bahan-bahan lain:
  • dari krim pir dan asam (bubur satu buah pir, krim asam (sendok makan)). Bahan-bahan dicampur dan ditumpangkan selama 20 menit – kulit wajah dihaluskan;
  • dari buah pir dan telur (bubur satu buah pir, putih telur). Kocok protein, tambahkan pir, oleskan selama 20 menit pada kulit dan bilas dengan air hangat – menghilangkan peradangan kulit, iritasi;
  • dari pir, madu dan krim (pir, krim lemak, jus jeruk, madu cair (satu sendok teh)). Aduk bahan, oleskan ke kulit wajah. Setelah 20 menit, bilas dengan teh hijau – kulit diremajakan dan kencang.


Penting! Ketika membuat krim rumah, masker, lotion, gosok atas dasar buah pir, diharapkan untuk menggunakan buah matang – mereka mengandung unsur-unsur yang bergizi dan bermanfaat.

Pengadaan dan penyimpanan bahan baku dari pir

Pear

Warna pepohonan, pucuk muda, daun dan buah pir dapat dipanen. Bahan mentah dari pir dipanen secara bertahap – saat mereka dewasa:

  • April – Mei – pucuk muda (selama tunas, mekarnya daun muda);
  • Mei – Juni – bunga dan daun;
  • Juli – Agustus – varietas pir musim panas;
  • September – varietas musim gugur;
  • awal Oktober – varietas musim dingin (dapat disimpan segar hingga delapan bulan).
  • Dari varietas musim panas dan musim gugur pir, diawetkan juga diawetkan (selai, jus, compotes, jelly, selai) dan buah-buahan kering.

Pir yang dikalengkan
Pir kaleng mengandung banyak khasiat yang berguna, tetapi buah pir kering akan lebih berguna.

Untuk pengeringan, pir dipilih yang mulai matang. Pir dicuci (tidak bersih, buah-buahan kecil dikeringkan dengan gagang bunga). Jika pir sangat besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua.

Sebelum pengeringan diinginkan untuk mengekspos pir untuk memanaskan pengobatan – untuk berdiri dalam air mendidih sampai kelembutan diperoleh (tergantung pada kematangan – dari lima hingga sepuluh menit). Anda bisa menambahkan gula, jus lemon, kayu manis.

Keringkan di bawah sinar matahari di tempat teduh (hingga 2-3 hari), setelah dikeringkan di ruangan berventilasi (dirangkai pada tali); dalam oven (pada suhu 55 hingga 60 derajat). Secara bertahap pir menjadi kering dan keras (di masa depan, ketika memakannya Anda perlu mengukus – uap akan membuat mereka lembut dan lezat, menyimpan semua zat yang berguna).

Penyimpanan harus kering (lebih baik mengumpulkan pir dalam cuaca kering), buah yang tidak rusak. Buah penyimpanan optimal dalam kotak kayu ber-AC. Buah-buahan harus diletakkan dengan pedikel ke atas dan tidak saling menyentuh (mungkin terpisah dengan kertas, serbuk gergaji). Ruangan harus kering dan tidak panas.

Apakah kamu tahu? Varietas musim dingin tidak kalah dengan kegunaan dan kualitas rasa musim panas dan musim gugur. Sebagai penyimpanan, serat berbatu matang, rasa manis naik, tanin menghilang, rasa membaik. Varietas pir musim dingin cocok untuk digunakan di musim dingin dan musim semi ketika ada kekurangan vitamin.

Kontra-indikasi dan bahaya dari buah pir

Pear

Konsumsi pir segar memiliki kontraindikasi tertentu. Kerusakan kesehatan pir dapat terjadi dalam acara:

  • penggunaan buah ini oleh orang yang menderita gastritis, bisul (dalam hal ini Anda harus mendapatkan buah panggang atau direbus). Untuk perut orang tua, pir segar juga bisa terlalu “berat”;
  • penggunaan tart, pir asam pada orang dengan penyakit CNS;
  • intoleransi individu terhadap manusia dari buah ini (fenomena yang sangat langka).
  • Dianjurkan untuk tidak makan pir selama eksaserbasi penyakit ini, dan tidak menjadi serakah atau makan buah segar.
Apakah kamu tahu? Saat menyiapkan hidangan dari pir dan memilih bumbu, orang harus memperhitungkan bahwa sahabat terbaik adalah cengkeh, pala, kayu manis, basil, sage, lada manis. Rasa spesial akan memberikan kombinasi buah pir dengan sea-buckthorn dan buah beri cranberry.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 + 7 =

map