Menerapkan Selada: Manfaat dan Kerugian pada Kesehatan Manusia

Salad Selada
Sementara pembeli rata-rata kami bertemu dengan kata-kata baru yang aneh “selada” atau “mixed salad” di negara-negara lain tanpa bahan hijau ini hanya tidak bisa membayangkan dapur mereka. Diketahui bahwa daun selada tidak hanya menjadi dasar hidangan biasa atau meriah, tetapi juga membantu meningkatkan kesehatan. Dalam artikel ini Anda akan belajar banyak tentang selada salad, manfaat dan bahayanya.

Salad selada: kandungan kalori dan komposisi kimia

Gadis-gadis yang mengikuti sosok itu, sama sekali tidak khawatir, berapa banyak kalori dalam selada. Ini adalah produk diet yang ideal: nilai kalori dari selada hijau – 15 kkal, merah – 16 kkal, kubis – 13 kkal. 100 gram salad mengandung 1,36 g protein, 0,15 g lemak, 2,87 g karbohidrat, 1,3 g serat makanan, 94,98 g air, 0,62 g abu.

Selada mengandung asam amino esensial dan nonesensial, asam lemak (omega-3 dan omega-6, jenuh, tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda), dan:

  • Vitamin: A (RE), beta-karoten, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
  • Mikro: besi, mangan, tembaga, selenium, seng.
  • Mikroelemen: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor.
Apakah kamu tahu? Di Mesir kuno, selada dibudidayakan untuk keperluan makanan dan produksi mentega. Tanaman ini aktif digunakan dalam ritual keagamaan, dan gambarnya sering ditemukan di makam dan lukisan dinding.

Salad Selada

Berguna sifat salad selada untuk tubuh

Selada adalah produk kuratif untuk nutrisi makanan anak-anak, orang tua, orang dengan tubuh yang lemah setelah beban berat, penyakit serius, operasi, dan obesitas. Vitamin yang terkandung dalam daun selada sangat berharga bagi tubuh selama musim semi avitaminosis.

Salad memiliki efek ekspektoran, meningkatkan fungsi pelindung, sehingga berguna untuk makan selama sakit untuk melawan batuk dan memperkuat tubuh secara umum. Penggunaan salad secara teratur dapat meningkatkan nafsu makan dan memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Salad hijau membawa manfaat kesehatan untuk gangguan saraf, insomnia. Lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam salad penting untuk kesehatan mata.

Penting! Salad selada dapat digunakan dalam persiapan koktail hijau vitamin. Mereka bisa dibuat manis atau tidak manis. Selain air dan selada, mereka dapat menambahkan buah (anggur, apel, pisang, jeruk, mangga), buah (blueberry, raspberry), sayuran (seledri, bawang merah, cabai merah), tumbuh-tumbuhan (kemangi, mint, dill).

Untuk organisme wanita hamil (bagaimanapun, siapa pun) yodium sangat diperlukan. Dengan kurangnya ibu akan menderita tekanan darah meningkat, mengurangi kekebalan dan kelemahan, dan anak mungkin mengalami keterlambatan perkembangan dan cacat dalam organisasi sistem saraf. Daun salad bisa menjadi salah satu sumber makanan alami yodium selama kehamilan. Ia juga kaya asam folat, yang terlibat dalam pembentukan plasenta dan sangat diperlukan untuk perkembangan janin yang sehat.
Salad Selada

Jus selada memiliki efek positif pada tubuh dengan penyakit pada sistem pencernaan, hipertensi, aterosklerosis, ia memiliki efek pencahar dan diuretik.

Infus daun segar yang dihancurkan digunakan sebagai obat untuk gastritis kronis, penyakit kudis dan penyakit hati.

Apakah kamu tahu? Dalam bukunya “The Canon of Medicine” dari sarjana Persia terkenal Avicenna muncul bahwa ASI dicampur dengan jus selada mengobati ulkus kornea, dan jus selada liar – obat untuk gigitan kalajengking dan Black Widow.

Menerapkan Salad Selada

Minyak mentega terbuat dari biji dengan metode cold pressing. Ini bukan produk obat.
Minyak mentega

Minyak mentega diposisikan sebagai obat penenang yang membantu mengatasi insomnia, depresi, peradangan saraf, nyeri. Juga dipercayai itu afrodisiak, efektif dalam pengobatan penyakit perut, diabetes, pemulihan hati.

Minyak mentega memperbaiki kondisi kulit, membuatnya kencang, dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Minyak digunakan di dalam 2 sendok teh sehari, dan juga dioleskan secara lokal ke kulit. Untuk menenangkan sistem saraf, dianjurkan untuk menambah asupan hingga 3 sendok. Untuk menormalkan tidur berlaku 2 sendok makan minyak satu jam sebelum tidur dan 1 sendok makan sebelum tidur.

Minyak mentega digunakan sebagai minyak pijat untuk pijat tubuh dan wajah. Dengan itu, Anda dapat membuat campuran pijat, jika Anda menggabungkan minyak dalam proporsi yang tepat. Minyak memelihara kulit, menghaluskan kerutan, dan mengembalikan otot dan ligamen.

Apakah kamu tahu? Orang Romawi kuno memasak dan menyajikan daun selada dengan minyak dan cuka, daun-daun kecil terkadang dimakan mentah. Pada abad ke-1 M tradisi dilahirkan untuk makan salad di awal makan.

Minyak mentega

Pilihan daun selada yang tepat saat membeli

Salad, seperti sayuran lainnya, cepat memudar dan kehilangan rasanya, jadi kondisi utama saat membelinya – pasti segar. Daun salad yang baik berair dan cerah, mereka tidak bisa lamban dan rusak, seharusnya tidak ada lendir pada batangnya.

Jika salad yang Anda pilih sedang menuju, perhatikan kepala yang padat, simetris, kuat, tetapi tidak terlalu keras. Salad kubis dapat disimpan lebih lama dan lebih mudah diangkut daripada daun selada.

Membeli selada harus digunakan sesegera mungkin, dan menambahkannya ke salad dan mengisi bahan bakar segera sebelum disajikan, sehingga tidak menumpuk dan tidak kehilangan penampilannya.

Penting! Daun selada untuk memasak lebih baik untuk merobek tangan, dan tidak memotong, sehingga mereka tidak teroksidasi dari interaksi dengan logam.

Salad Selada

Bagaimana cara menyimpan Selada Selada

Salad yang dibawa ke rumah harus segera digunakan, atau ditempatkan di lemari es, di mana itu dapat disimpan hingga dua minggu. Di bagian bawah wadah plastik Anda perlu meletakkan handuk kertas, lalu berbaring daun kering salad dan tutup dengan serbet. Jaga kontainer tetap tertutup rapat.

Varian kedua penyimpanan daun selada – bungkus dengan handuk kertas, masukkan tas untuk dibekukan dan kirim ke kulkas. Salad kubis disimpan dengan kubis tak tersentuh di dalam kantong berlubang.

Penting! Campuran salad adalah campuran siap dari daun selada yang dicuci dan dicincang dari berbagai jenis. Yang Anda butuhkan untuk membuat salad adalah menambahkan bahan-bahan yang hilang (sayuran, daging atau ikan) dan isi ulang.

Selada dalam masakan: rahasia penggunaan

Selada adalah produk yang sangat populer dalam masakan. Daun selada segar menjadi bahan atau elemen dekoratif makanan pembuka, salad, sandwich, sandwich, hiasan piring dari daging dan ikan. Menggunakan salad dalam presentasi, Anda dapat mengubah meja Anda menjadi meriah. Selain itu, salad membantu tubuh lebih baik menyerap makanan berat.
Salad

Selada adalah pangkalan yang sangat baik untuk salad yang sederhana atau lembut.

  • Potong tomat dan mentimun, sobek daun salad, tuang saus dari minyak zaitun dan jus lemon atau bumbui dengan krim asam.
  • Masak 4 butir telur, pisahkan protein dan parutan. Sobek daun selada, potong cincin bawang, potong peterseli, aduk semuanya. Bilas kuning telur dengan minyak zaitun (3 sendok makan) dan jus lemon (2 sendok makan). Tuang saus salad dan taburi dengan parutan protein.
  • Variasi sederhana dari salad Caesar. Goreng dalam minyak sayur 4 iris daging asap, dan kemudian di fry pan yang sama dua potong dada ayam. Siapkan pengisian bahan bakar mendidih telur selama 2 menit dalam air mendidih, kemudian cambuk itu blender, menambahkan garam, merica, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, 1 sdm. l. parutan Parmesan. Pecah 200 gram salad dengan tangan, potong 150 gram tomat ceri menjadi empat bagian, campur dan tuangkan sausnya. Letakkan di piring seluncur, masukkan ayam dan daging di atasnya, taburi dengan remah roti dan serutan parmesan.
Apakah kamu tahu? Salad Caesar yang terkenal muncul berkat koki Amerika asal Italia Caesar Cardini pada tahun 1920-an. Bahan yang diperlukan dari resep klasik: crouton gandum asin, daun salad Roma (“Romain”), parutan Parmesan dan saus khusus dari telur yang direbus sedikit. Menurut legenda, salad dibuat ketika pengunjung restoran meminta makanan, dan hanya produk-produk ini yang tersisa di saham.

Caesar Salad

  • Salad Yunani. ПBiarkan daun dengan daun selada, bumbui dengan minyak dan aduk rata. Tempatkan di atas 2 kubus mentimun, 2 tomat dan keju feta (100 g), kemangi tanah, buah zaitun (10 buah). Siapkan saus dari minyak zaitun, jus lemon atau cuka anggur, garam, merica. Bumbui salad.
  • Camilan dari tuna kalengan pada daun salad. Parut 50 gr keju, cincang halus 2 butir telur rebus, tambahkan bawang putih cincang dan tuna kalengan dalam minyak, lada. Taruh banyak selada di atas daun selada, taruh mentimun potong dadu, taburi dengan kuning telur, hiasi dengan sayuran hijau, buah zaitun.

Anehnya, selada selada dipanaskan, bisa direbus, digoreng, direbus. Beberapa resep untuk hidangan seperti itu:

  • Sup tradisional Wales “Cawl Letysen”. Goreng sampai lunak dalam mentega 2 potong bawang, tambahkan 1 kentang potong dadu, aduk. Taruh irisan daun selada (3 kepala), tuangkan kaldu sayuran (1 l) dan masak selama setengah jam. Saat isi penggorengan dingin sedikit, kocok dengan blender. Sup lagi, hangat, merica, tambahkan 50 ml krim.
  • Selada direbus dalam anggur. Lelehkan dalam panci dengan tutup 50 g mentega dengan api sedang. Taruh di sana daun selada, garam, lada, 8 pcs. hancur bawang-batun dan 2 sdm. sendok anggur putih. Didihkan dan balik daun. Rebus selama setengah jam, balik salad setelah 15 menit. Buka tutupnya agar cairan menguap. Sebelum disajikan, taburi dengan daun bawang cincang.

Frying

Penting! Dengan daging, salad sortotipe Lollo Rossa dan Batavia dikombinasikan dengan baik. Salad daun ek dapat berhasil dikombinasikan dengan jamur, crouton, salmon. Salad Roma sering digunakan dalam sandwich dan campuran salad. Iceberg salad “teman” dengan ayam tanpa lemak, udang, keju, daging babi rebus dingin.

Penggunaan selada dalam resep obat tradisional

Obat tradisional meresepkan sakit gigi dengan sari daun selada. Ketika penyakit limpa dianjurkan untuk minum jus salad dengan cuka, dari rasa sakit di kaki – perban campuran biji dan daun dengan cuka dan tepung.

  • Infus batuk. Grind 20 g daun selada, tuangkan 200 ml air mendidih, bersikeras 2 jam. Saring, minum 50 ml 3-4 kali sehari.
  • Infus insomnia. Grind 20 g daun, tuangkan segelas air mendidih, bersikeras 30 menit, tiriskan. Minum 100 ml sebelum tidur.
  • Infus untuk meningkatkan laktasi. 20 gram biji selada tuangkan 400 ml air mendidih, bersikeras 2 jam, tiriskan. Ambil 2 kali sehari selama 30 ml.
  • Infus untuk sistitis. 20 gram daun yang dihancurkan dituangkan segelas air mendidih, bersikeras 2 jam, tiriskan, ambil 2-3 kali sehari untuk 100 ml.
  • Biji

    Penting! Saus terbaik untuk salad dengan daun selada adalah minyak zaitun. Anda bisa menggunakannya dalam bentuk murni atau membuat saus dengan tambahan jus lemon, kacang hancur, bumbu, madu. Mayones dapat ditambahkan dalam jumlah kecil dan lebih baik jika Anda memasaknya sendiri. Juga, salad dapat diisi dengan yogurt tanpa pemanis atau saus mustar.

    Penggunaan selada dalam tata rias rumah

    Ketika rambut jatuh ke kulit kepala, gosok jus daun selada, bersama dengan madu digunakan dalam perang melawan ketombe. Diparut dengan daun ragi segar digunakan untuk bisul dan bisul.

    Masker dari salad digunakan untuk mencegah sengatan matahari, untuk menghilangkan peradangan, untuk menghilangkan lemak berlemak, untuk nada kulit yang pudar.

    Untuk menyiapkan masker, daun selada harus dihancurkan sampai keadaan bubur, tambahkan berbagai bahan dan oleskan ke wajah selama 15-20 menit.

    Menyegarkan: campurkan 2 sdm masing-masing. l. Daun selada dengan krim asam (atau kefir, yogurt + 0,5 sendok makan minyak zaitun).

    Universal: Daun selada dicampur dengan minyak zaitun dan jus lemon.
    Mask

    Untuk kulit kering:

    • daun salad, krim asam lemak, beberapa tetes minyak sayur;
    • daun selada, susu panas.

    Untuk kulit berminyak:

    • 2 sdm. l. daun selada, 7-8 tetes jus lemon, putih telur. Cuci rebusan chamomile;
    • 1 sdm. l. salad, 1 sdm. l. parsley, 3 sdm. l. kefir atau ryazhenka.


    Untuk kulit sensitif terhadap matahari:
    daun selada cincang halus selama 3 menit mendidih dalam air mendidih (1/4 cangkir). Saring, taruh campuran di wajah, dan rendam cairan dengan kapas disk, yang kemudian lepaskan topeng.

    Lotion untuk kulit normal dan kombinasi: 2 sdm. l. jus salad, minyak zaitun, jus lemon. Bersihkan kulit, bersihkan setelah 20 menit.

    Toning agent: 3 sdm. l. jus salad, lobak dan burdock, minyak almond, jus lemon. Oleskan pada wajah, bersihkan setelah 15 menit.

    Masker untuk kulit di sekitar mata terhadap kelelahan dan pembengkakan: rendam 2 keping kapas dengan selada dan jus mentimun, kenakan mata selama 15-20 menit.
    Selada

    Apakah kamu tahu? Apa yang berguna untuk salad hijau, para malaikat dari merek lingerie Victoria’s Secret yang terkenal di dunia tahu pasti: mengamati diet khusus, supermodel selalu memakannya untuk makan siang atau makan malam, sering dikombinasikan dengan steak daging sapi.

    Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

    Salad dapat berbahaya bagi orang-orang dengan adanya kolitis dan enterokolitis, asam urat dan urolitiasis.

    Tidak dianjurkan untuk makan salad dengan eksaserbasi penyakit usus, yang disertai dengan diare.

    Kontraindikasi penggunaan minyak selada adalah asma bronkial.

    Nutrisi yang tepat adalah jaminan kesehatan. Dengan menggunakan selada, Anda dapat memasak ratusan hidangan yang berbeda, dan yang paling penting – sehat. Produk luar biasa ini akan membantu untuk selalu tetap langsing dan cantik.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

3 + 2 =

map