Peternakan sapi di sini Hereford

HerefordSampai saat ini, sapi Hereford – salah satu yang paling umum di dunia breed daging sapi (sapi). Hewan-hewan besar dan kuat ini dibedakan oleh penampilan luar biasa dan berat badan yang cepat, dan mereka juga memberikan daging berkualitas tinggi.

Sejarah deduksi

Untuk pertama kalinya sapi jenis Hereford dibesarkan di Inggris di County Herefordshire (Kota Hereford) pada abad XVIII. Ini adalah terobosan nyata dalam pembibitan, karena hewan dari jenis ini terutama berdaging dan masih menikmati popularitas yang memang layak di seluruh dunia.

Trah ini dibesarkan di era industrialisasi, ketika permintaan daging meningkat secara signifikan. Ada kebutuhan untuk menghapus hewan yang bisa memenuhi kebutuhan penduduk. Pertanyaan tentang susu pada saat itu tidak begitu akut dan penekanan pada kemampuan sapi ini tidak dinaikkan.
Hereford banteng di gambar
Oleh karena itu, pemulia mulai kawin silang di antara mereka ternak muda besar dari Devon Utara dan sapi Sussex bertubuh hitam. Anak-anak generasi baru diberi tenaga fisik yang besar, mengembangkan massa otot dan meningkatkan kekuatan rancangan. Mereka disembelih secara terpisah dari sapi lain dan diberi makan makanan yang diperkaya. Dan setelah dua generasi, diketahui bahwa individu baru jauh lebih besar daripada orang tua mereka.

Pendiri dari trah ini adalah Benjamin Tomkins, yang memulai sejarah Hereford pada 1742. Dia adalah pemilik dua sapi dan seekor lembu jantan, yang menjadi nenek moyang resmi ternak Hereford. Akhirnya, Herefords muncul setelah infus darah nenek moyang mereka sapi shorthorns.

Bull Hereford, 1843Hereford bull dari Mr. Jeffries, yang memenangkan hadiah pertama Pameran Pertanian Kerajaan pada tahun 1843 di Derby

Pada tahun 1846, Herefords diakui sebagai jenis sapi asli, studbook pertama mereka muncul. Setelah ini, dari pertengahan abad ke-19, distribusi breed Hereford dimulai di seluruh dunia.

Apakah kamu tahu? Rekor dunia di antara sapi jantan yang tercatat dalam Guinness Book of Records adalah seekor banteng yang disebut Feldmarshal dari keturunan Inggris Charolais. Beratnya 1.700 kg dan tumbuh hingga hampir dua meter!

Fitur Eksternal

Kartu nama ternak Hereford – kepala putih. Ini adalah fitur yang paling mencolok dari hewan itu. Selain kepala, dewlap, perut dan rumbai pada ekor dicat putih. Bagian tubuh yang lain memiliki warna merah gelap atau belang kemerahan.
Hereford - kepala
Konstitusi sapi yang kekar, dengan massa otot yang berkembang, berat badannya besar. Pertumbuhannya pendek, jongkok, kaki pendek dan kuat. Tubuh lebar, menyerupai laras, dengan sisi memproyeksikan. Leher pendek, dan leher menonjol.

Kulit di Hereford tipis dan elastis, ditutupi dengan rambut keriting yang lembut dan agak panjang, yang terutama terlihat di leher dan kepala. Di bawah kulit ada lapisan lemak.

Berkembang biak Hereford Klasik adalah pemiliknya tanduk, yang diarahkan ke sisi dan maju atau ke bawah. Tanduknya putih, tetapi ujungnya gelap.

Biasakan dengan daging (Kalmyk, Kazakh, Highland, Aberdeen-Angus) dan daging sapi perah (Simmental, Shorthorn).

Saat ini, paling sering ada spesies spesies Hereford, yang tidak memiliki tanduk. Ini adalah satu-satunya perbedaan dari perwakilan klasik. Tidak adanya tanduk membuat kehidupan hewan lebih aman ketika mengklarifikasi hubungan dalam kawanan, jadi sekarang mereka secara khusus hanya menyimpulkan sapi dan lembu jantan.

Juga, perwakilan dari spesies ini tidak memberikan hasil susu yang besar, sehingga ambing sapi tidak sangat berkembang, rapi dan ukurannya kecil.
Sapi Hereford
Perwakilan dari Hereford Cattle memiliki standar berikut:

  • tinggi di layu 120-130 cm;
  • lingkar dada dari 190 hingga 195 cm pada betis dan dari 210 hingga 215 cm pada sapi jantan;
  • kedalaman dada sekitar 72 cm;
  • panjang tubuh hingga 153 cm;
  • berat badan sapi dari 650 hingga 850 kg, dalam sapi jantan – dari 900 hingga 1350 kg;
  • berat anak ayam yang baru lahir dari 25 hingga 30 kg, mengarahkan dari 28 hingga 33 kg;
  • Sapi pertama lepas landas pada usia 24 hingga 30 bulan.
Penting! Herefords, tumbuh di Inggris, memiliki dimensi yang jauh lebih besar daripada sapi di peternakan Rusia. Jadi, di tanah air mereka di Inggris, sapi biasanya beratnya setidaknya 800 kg, dan sapi jantan dari 1 hingga 1,5 ton. Di Rusia, sapi jantan hanya mencapai 850 kg, dan sapi bahkan lebih kecil.

Mengapa tetap: arah

Hereford adalah sapi potong, yang memberikan daging berkualitas tinggi – daging sapi marmer, yang sangat dihargai dalam masakan. Hasil penyembelihan dari hewan adalah sekitar 60%, dan kadang-kadang mencapai 70%.
Sapi Hereford dengan betis
Susu dari sapi adalah lemak (hingga 4%), namun, susu itu kecil dan terutama digunakan untuk memberi makan anak sapi. Karena itu jenis ternak ini tidak disimpan untuk mengumpulkan susu.

Breed Hereford untuk penjualan daging. Anak sapi lahir kecil (hingga 30 kg berat badan). Kesuburan tinggi, pencernaan berjalan dengan mudah karena bentuk kekar dan ukuran janin yang kecil, sehingga kematian anak sapi sangat rendah (tidak lebih dari 2%).

Berat badan anak sapi cepat Pada tahun banteng-betis mereka sudah berat hingga 320 kg, dan anak sapi menjadi 270 kg. Dengan satu setengah tahun berat badan mereka bertambah dua kali lipat. Pada hari peningkatan massa otot rata-rata sekitar 1100 g. Dan kematangan seksual sapi mencapai 2-2,5 tahun. Berat maksimum Hereford mencapai satu setengah ton.

Kulit yang elastis, tipis dan kuat dari hewan-hewan ini sangat dihargai dalam produksi tas, dompet dan sepatu.
Susu sapi
Hereford berkembang biak ini adalah arah daging sapi yang baik, dan produksi daging di dalamnya dianggap salah satu yang terbaik. Hewan-hewan ini sangat baik untuk produksi daging dan perawatan industri, tetapi untuk pertanian pribadi, itu tidak terlalu menguntungkan, Karena biaya untuk mendapatkan stok penangkaran cukup besar.

Breeds sapi perah adalah Yaroslavl, Holmogorsk, Jersey, Holstein, Coklat Latvia, Red Steppe, Belanda, Airshire.

Distribusi di dunia

Untuk hari ini, jenis sapi daging ini adalah salah satu yang paling tersebar luas di seluruh dunia. Ini paling banyak ditanam di negara-negara seperti Inggris Raya, Australia, Kanada, Amerika Serikat, Selandia Baru.
Hereford
Di negara-negara CIS ternak Hereford dibesarkan dalam jumlah terbesar di banyak wilayah Rusia dan di Kazakhstan.

Apakah kamu tahu? Sapi sangat merasakan waktu. Jika Anda terlambat memerah susu hanya setengah jam, volume susu akan turun 5%, dan kandungan lemaknya – 0,2-0,4%.

Kualitas daging

Kualitas daging sapi Hereford sangat tinggi. Dagingnya terbuat dari marmer dan dianggap lezat. Warnanya merah dan mengandung impregnasi lemak intramuskular, yang membuatnya tampak seperti marmer.

Dagingnya juicy dan lembut, direkomendasikan untuk menggunakannya memasak steak – tidak digoreng dan dibumbui. Kualitas rasanya tinggi dan sangat dihargai oleh gourmets.
Daging marmer

Berapa banyak susu yang diberikan

Jangan mencoba untuk mendapatkan hasil susu yang tinggi dari sapi Hereford, karena hewan ini diekskresikan semata-mata untuk mendapatkan daging dengan kuantitas besar.

Hasil biasanya tidak melebihi 1000 liter. Kualitas susu tinggi, kandungan lemaknya bagus (4%).

Semua hasil susu biasanya digunakan untuk menggemukkan sapi pada bulan-bulan pertama kehidupan mereka – susu cukup untuk tujuan ini. Tetapi untuk keperluan industri, susu dari sapi-sapi ini tidak dikumpulkan.

Pelajari lebih lanjut tentang kelebihan dan kekurangan menggunakan mesin pemerahan untuk sapi.

Perawatan dan pemeliharaan

Cowsheds untuk Hereford membuat luas, di mana hewan dapat dengan bebas mengakomodasi. Di tengah ada tempat makan. Kondisi utama untuk premis seperti itu adalah kekeringan, kurangnya rancangan dan kebersihan. Terlepas dari kenyataan bahwa breed mudah beradaptasi dengan cuaca dingin, angin dan kelembaban yang tinggi, itu mentoleransi buruk. Selain itu, hewan-hewan ini tidak terlalu suka panas yang berlebihan, jadi biarkan musim dingin di kandang akan menjadi sedikit dingin, tetapi tidak terlalu panas.
Isi Herefords
Agar hewan tidak membeku, mereka perlu secara teratur membersihkan dan menyisir rambut, karena mereka memiliki tipis, panjang dan berliku, dan karena itu rentan terhadap pembentukan benjolan. Jika wol jatuh, itu tidak akan memanaskan sapi, dan itu tidak akan terlihat estetis.

Juga di kandang dilengkapi dengan kandang terpisah untuk melahirkan, di mana sapi ditransfer beberapa hari sebelum kelahiran dan disimpan di sana beberapa waktu setelah melahirkan. Adalah mungkin untuk melengkapi kandang terpisah untuk betis untuk memisahkan mereka sesuai dengan kriteria usia. Namun, di musim panas di padang rumput semua hewan bersama-sama dalam penggembalaan gratis.

Sapi Hereford sangat mencintai kebebasan, jadi mereka tidak diikat. Mereka harus bergerak bebas di sekitar kandang, memiliki akses untuk minum mangkuk dengan air, yang harus diubah secara teratur.

Penting! Trah ini cukup pemalu secara alami dan dapat ditakuti oleh gerakan tiba-tiba atau suara keras di sebelah Anda. Oleh karena itu, merawat hewan, bersikap tenang, dan gerakan Anda harus santai dan penuh kasih sayang.

Herefords memiliki kesehatan yang baik dan tidak sering sakit. Namun, mereka memiliki kecenderungan untuk beberapa penyakit keturunan yang serius. Misalnya, mereka mungkin memiliki karsinoma sel skuamosa mata. Baginya yang paling cenderung adalah orang yang tinggal di negara-negara panas, di mana mereka menerima terlalu banyak dosis ultraviolet. Di zona risiko adalah sapi-sapi yang tidak memiliki lingkaran hitam di sekitar mata mereka.
Minum mangkuk untuk Hereford
Juga, sapi yang hidup di bawah sinar matahari yang terus menerus, sering mendapat luka bakar pada ambing. Hal ini karena fakta bahwa di bawah mantel putih, biasanya kulit putih – itu kekurangan pigmen melanin, yang bertanggung jawab untuk perlindungan dari radiasi ultraviolet. Ambing adalah yang paling tipis pada ambing, sehingga sering terbakar.

Baca juga tentang penyakit sapi dan pengobatannya: edema ambing, penyakit kuku, leukemia, mastitis, pasteurellosis, ketosis.

Selebihnya, breed Hereford sederhana dalam konten, tidak menuntut kondisi dan suhu, ia mampu memakan berbagai makanan.

Bagaimana dinginnya menderita?

The Hereford berkembang biak sapi mampu beradaptasi dengan segala cuaca. Dia mentolerir pilek, bahkan salju Siberia yang parah, cepat beradaptasi dengan perubahan kondisi iklim.

Sapi jenis ini mampu mentolerir baik iklim Afrika panas, dan kondisi cuaca yang berubah-ubah di band tengah, dan suhu utara yang rendah. Udara sejuk bagi mereka bahkan lebih disukai daripada matahari panas yang konstan.
Kedinginan

Apa yang harus diberi makan

Dengan berkembang biak Hereford berkembang biak, para peternak mengatur diri mereka sendiri tujuan menciptakan sapi yang secara aktif akan menambah berat badan di rumput saja, di padang rumput yang miskin. Oleh karena itu, makan mereka sebaiknya menjadi herba.

Kiat untuk penjaga ternak: cara memberi makan sapi dan anak sapi tunai.

Di musim panas, hewan diizinkan untuk dengan bebas merumput di padang rumput, dan di musim dingin mereka memberi makan terutama jerami. Bahwa Herefords menambah berat badan lebih cepat, harus dimasukkan dalam makanan mereka:

  • jerami dari sereal dan kacang-kacangan (terutama yang penting adalah produk lembu jantan untuk inseminasi untuk menjaga kesehatan dan fungsi reproduksi);
  • barley asin;
  • pakan berair;
  • bit (menormalkan mikroflora usus);
  • top-dressing dengan fosfor, protein dan kalsium (berkontribusi untuk memperkuat kerangka dan berat badan yang lebih cepat).

Hay
Serat, silase dan pupuk mineral memberikan sapi yang makan anak sapi, sebagai proses makan adalah sapi cukup melelahkan, dan dia membutuhkan tenaga ekstra.

Penting! Di musim dingin, sapi Hereford mengkonsumsi sejumlah besar makanan. Jadi, untuk 10 gol bisa naik hingga 150 ton jerami.

Keuntungan dan kerugian

Sapi Hereford berbeda dari breed lain seperti itu kualitas positif:

  • kelangsungan hidup anak sapi yang tinggi setelah melahirkan;
  • kesuburan besar;
  • kedewasaan awal;
  • pertumbuhan cepat anak sapi;
  • Penambahan berat badan cepat, yang bisa mencapai 1 kg per hari;
  • kemampuan beradaptasi yang baik terhadap kondisi cuaca, bahkan parah, yang memungkinkan untuk membiakkan sapi-sapi ini di mana kondisi tidak sesuai untuk breed lainnya;
  • tidak bersahaja terhadap makanan, ketika ternak dapat makan bahkan rumput liar;
  • resistensi terhadap banyak penyakit;
  • daya tahan, karena sapi-sapi itu dengan mudah mentolerir jarak jauh, dapat tetap berdiri untuk waktu yang lama;
  • daging marmer berkualitas tinggi.

Cow hereford
Minus berkembang biak termasuk:

  • konsumsi besar makanan oleh ternak, yang sulit di musim dingin;
  • Toleransi buruk dari draft dan kelembaban tinggi;
  • meningkatnya tuntutan akan kebersihan dan kesejahteraan;
  • hasil susu rendah, yang cukup hanya untuk memberi makan anak sapi pada bulan-bulan pertama kehidupan.
Penting! Daging Hereford, tumbuh di musim panas, hampir satu setengah kali lebih murah daripada daging individu “musim dingin”. Dan semua karena di musim panas, sapi makan hampir 100% rumput merumput, yang mengurangi biaya mata pencaharian dan pemeliharaan seminimal mungkin.

Video: sapi di sini berkembang biak

Ulasan peternak tentang breed Hereford

Trah yang luar biasa. Salah satu yang paling bersahaja dari Eropa. Naluri keibuan luar biasa. Tetapi … Seperti breed lainnya, kondisi tertentu diperlukan untuk memastikan bahwa ternak dan produktivitasnya baik dan tidak melahap di akarnya. Di musim panas, cukup banyak padang rumput yang dibutuhkan.

Nikolay Permyako
https://fermer.ru/comment/1074044156#comment-1074044156
Potong usia Hereford 3,5 tahun, penggemukan hanya 1,5 bulan (0,5 g dedak 0,5 kg bungkil kedelai), sepanjang musim panas pada jerami tanpa penggembalaan, berat bersih tanpa kepala, kuku, jeroan 410 kg. hanya 41 kg leher membentang, + dari sayap 12 kg cincang clock, Fat memiliki dua paket besar, itu edovogo, sangat menyesal untuk dia, tapi sangat lezat, 380 kg pembeli menggiling dari 4 jam untuk harga. leher paha 350, tulang skapula 300, tulang rusuk 280. Daging lunak dengan urat nadi.

IROK
http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=5770.50

Hereford berkembang biak ternak dianggap salah satu yang paling luas di dunia, dan begitu popularitasnya cukup dibenarkan pembantaian tinggi mutu hasil marmer daging sapi, makanan bersahaja dan konten yang cukup sederhana. Sapi Hereford sangat baik untuk ternak industri. Dan di sektor swasta dapat memainkan pelayanan yang baik hewan, berpartisipasi dalam perbaikan keturunan lokal.