Sifat terapeutik dari bit tops: penggunaan dan kontraindikasi

Bit
Kebanyakan orang hanya mengkonsumsi akar bit, tidak mencurigai bahwa bit juga sangat bermanfaat. Sebagian besar puncak diperkenalkan ke dalam diet ternak, tetapi jika Anda memiliki pengetahuan tertentu dan resep yang sesuai, Anda akan dapat menyiapkan makanan yang bermanfaat dan lezat berdasarkan itu.

Apa yang bermanfaat adalah penggunaan bit bit dan apakah itu benar-benar layak memperhatikan bagian tanaman akar ini, mari kita coba untuk mencari tahu.

Komposisi dan nilai gizi dari bit tops

Berguna sifat daun bit ditemukan oleh nenek moyang kita, yang bisa meminjam banyak resep untuk persiapannya. suplementasi mereka membantu orang-orang kami untuk menjaga kesehatan mereka selama bertahun-tahun, yang sebagian besar dimungkinkan oleh kehadiran dalam komposisi asam askorbat (berjuang dengan depresi dan memperkuat kapiler yang rapuh) dan asam folat (mengaktifkan otak dan sistem saraf).
Daun beetroot

Selain itu, di antara komponen daun bit yang berguna, ada beberapa komponen seperti:

  • Vitamin grup B – В1, В2, В6, В9 – bertanggung jawab untuk metabolisme dan diperlukan untuk operasi normal dari sistem saraf, memperkuat imunitas, fungsi optimal jantung dan organ internal lainnya.
  • Vitamin A (Itu sangat banyak dalam daun bit) – bertanggung jawab untuk peremajaan sel-sel kulit, ketajaman visual dan kerja harmonis yang tepat dari sistem pencernaan.
  • Vitamin PP (Asam nikotinat) – mengambil bagian langsung dalam proses reduksi-oksidasi yang diperlukan untuk metabolisme lemak, dan juga mencegah penumpukan kolesterol dalam darah dan meningkatkan metabolisme.
  • Mineral – magnesium, besi, aluminium, tembaga, kalsium, klorin dan banyak makro dan mikro lainnya, diperlukan untuk kehidupan normal organisme.
  • Flavonoid – Zat-zat yang memiliki aktivitas anti-inflamasi, memurnikan tubuh dari senyawa berbahaya dan meningkatkan metabolisme.
  • Asam organik, karotenoid dan asam amino.

Namun demikian, bit tops tidak hanya ditandai oleh sifat yang berguna, tetapi juga memiliki beberapa kontraindikasi, yang akan kita bahas di bawah ini.

Berguna sifat bit puncak

Jika kita berbicara tentang sifat menguntungkan dari daun bit, maka semuanya terkait langsung dengan komposisinya. Misalnya, asam folat mengambil tempat yang sangat penting dalam diet wanita hamil, karena membantu untuk menghindari masalah dengan perkembangan janin.
Bit

Karotenoid secara positif mempengaruhi penglihatan manusia, adalah pencegahan kanker yang baik, khususnya, dan kanker paru-paru, mengurangi risiko terkena penyakit jantung koroner. Choline – bermanfaat mempengaruhi hati dan mencegah degenerasi berlemak. Zat pektin menekan aktivitas bakteri usus yang berbahaya, yang secara positif mempengaruhi metabolisme, dan penggunaan biasa herbal tersebut akan menyelamatkan Anda dari aterosklerosis.

Penggunaan daun bit secara konstan dalam makanan membantu kesehatan tubuh secara keseluruhan, yaitu:

  • normalisasi pencernaan (bagian atas bit, seperti tanaman umbi, memiliki efek pencahar ringan dan membantu membersihkan usus dari racun, terak dan senyawa berbahaya lainnya);
  • pengaturan metabolisme (metabolisme lemak dipercepat, produksi cairan pencernaan dan enzim dirangsang);
  • peremajaan sel dan jaringan (komponen berguna dari bit tops berkontribusi pada pembentukan sel-sel baru, merangsang pertumbuhan dan perkembangan jaringan, sehingga memperlambat penuaan organ);
  • meningkatkan kerja hati (Kandungan vitamin yang tinggi, khususnya B9, mempengaruhi kondisi pembuluh darah dan berkontribusi pada hilangnya bekuan darah dan plak kolesterol).

Daun beetroot

Apakah kamu tahu? Penyebutan pertama bit di tanggal Rusia kembali ke abad X-XI, tapi meluas, sayuran ini telah menerima hanya abad XIV, dan pembagian varietas untuk pakan dan makanan terjadi kemudian – pada abad XVII.

Aplikasi sifat obat dari puncak bit di obat tradisional

Puncak bit, yaitu manfaatnya dan kemungkinan bahaya, secara sadar menjadi objek meningkatnya minat banyak petani truk. Penelitian pribadi telah berfungsi sebagai dasar untuk menciptakan resep rakyat yang berguna, menggunakan daun dari akar ini.

  • Misalnya, untuk pengobatan sembelit, infus disiapkan: 1 sdm. Sendok daun hancur segar tuangkan segelas air mendidih dan bersikeras 40-60 menit. Selesai berarti minum ¼ gelas 3-4 kali sehari (sebelum makan).
  • Dengan sakit kepala yang parah dan migrain yang lelah, daun bit yang dihaluskan, yang diaplikasikan dalam bentuk kompres ke pelipis, akan membantu, dan bubur yang dibuat dari dedaunan – ke dahi selama 15-20 menit. Selain itu, daun bit yang dihaluskan dengan baik membantu dalam pengobatan konjungtivitis, yang hanya diterapkan pada mata.
  • Jika Anda terganggu oleh rasa sakit di kaki karena penampilan jagung dan pembentukan retak pada kaki, cukup untuk melumasi situs seperti bit jus atau menempatkan mereka bubur dari daun sebagai kompres. Durasi prosedur tersebut akan tergantung pada kecepatan penyembuhan.
  • Daun bit juga bermanfaat bagi wanita yang menderita mastitis (kerusakan penyakit ini mungkin diketahui semua jenis kelamin yang adil). Untuk persiapan produk obat, itu cukup hanya untuk meregangkan daun dan menerapkannya setiap hari ke segel di dada selama 30-40 menit.

Juice

Secara umum, atasan bit merupakan sumber mineral dan vitamin yang tak tergantikan, berkontribusi pada perbaikan kondisi tubuh secara umum, yang berarti bahwa seseorang tidak boleh mengabaikan produk yang bermanfaat seperti itu.

Penting! Pengumpulan daun akar sebelum matang akan berdampak buruk pada hasil. Meskipun tidak jarang menanam dengan sayuran, perlu dipecahkan hanya untuk memungkinkan tanaman yang tersisa untuk berkembang bebas. Juga, untuk menemukan haulm muda dan dapat dijual, di mana ia datang dengan bagian bawah tanah.

Cara menggunakan daun bit dalam masakan

PersiapanTernyata, daun bit sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, dan bahkan panen mereka untuk musim dingin tidak jarang. Sebelum digunakan, bagian atas potongan harus dicuci bersih (harus di kedua sisi), digiling dengan pisau tajam dan disiram dengan air mendidih. Berkat prosedur ini, daun menjadi lembut, lembut dan benar-benar menyingkirkan rasa bit tertentu.

Salad dari bagian hijau dari minyak bit memasak akan bekerja dengan baik dengan apel, lemon atau jus delima, meskipun alternatif yang baik akan menjadi krim asam, mayones dan cuka, dan sebagai untuk sayuran, dikombinasikan dengan lobak, mentimun dan seledri.

Beet puncak sering digunakan dalam penyusunan kursus pertama dan kedua (untuk tujuan ini sering dipanen di musim dingin): borscht, hash, friedge, daging sapi dan sayuran rebus, irisan daging. Ini juga dianggap sebagai dasar yang baik untuk mengisi kue. Untuk membentuk sebelumnya di musim dingin dapat memfermentasi, kering, acar, acar atau melestarikan bersama dengan sayuran lain untuk menggunakan untuk keperluan memasak (misalnya, untuk menambahkan casserole atau orak-arik) di musim dingin.

Berikut beberapa contoh resep dengan atasan bit.

  • Untuk persiapan salad Bilas dengan baik bagian atas, potong dengan strip panjang dan tuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan air dan biarkan mendidih untuk sementara (sampai benar-benar dingin). Selanjutnya, potong satu bawang dalam bentuk setengah lingkaran, potong peterseli dan bawang putih dan potong kenari. Semua bahan ini harus dicampur, tambahkan sedikit minyak sayur dan Adzhika panas, lalu garam. Disiapkan oleh resep salad ini akan memungkinkan tubuh Anda untuk mendapatkan semua vitamin dan elemen yang berguna yang terkandung dalam daun bit.

Persiapan

  • Sup ayam dengan bit atasnya disiapkan sebagai berikut. Pertama Anda perlu mencuci ayam dengan baik, masukkan ke dalam panci berisi air dan didihkan. Kemudian keluarkan film dan teruskan memasak selama 20 menit. Setelah itu, Anda dapat mengambil sayuran yang pertama dibersihkan, lalu memotong: kentang – kubus, bawang – cincin, dan wortel diolesi dengan pelampung. Bawang dengan wortel harus digoreng ringan (sampai muncul kerak emas) dan ditambahkan ke ayam bersama kentang. Tempat terakhir dalam sup diambil dengan mencuci dan memotong sedotan daun bit. Ketika daging sudah siap, diambil dari panci, tulang-tulang dibuang, dipotong dan dikembalikan. Garam dan bumbu ditambahkan secukupnya, setelah itu hidangan dimasak selama lima menit lagi dan dibiarkan selama setengah jam.
Apakah kamu tahu? Orang-orang Yunani kuno sangat menghargai dan menghargai tanaman umbi yang dijelaskan, bahwa semua hadiah disajikan sebagai tanda syukur dalam bentuk bit perak.

Penggunaan bit tops dalam dietetika

Daun bit sangat bagus untuk menyiapkan salad sayuran diet, khususnya, karena kandungan seratnya yang tinggi. Karena ini, dengan penggunaan jatah seperti piring terjadi cukup cepat, dan ekstra kilogram tidak menambahkan. Misalnya, Anda dapat membuat salad bit, di mana bahan utamanya adalah mentimun, selada hijau, lobak, bayam, sayuran, dan kacang. Selain itu, Anda dapat melakukan diversifikasi dengan hidangan favorit lainnya sesuai keinginan Anda. Rebusan bit

Bahaya dan kontraindikasi dari bit tops

Daun bit memiliki sifat yang berguna – ini adalah fakta, tetapi ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya.

Jadi, bagian atas tidak direkomendasikan untuk orang (tidak untuk perawatan, atau sebagai bagian dari piring), yang menderita penyakit berikut:

  • diare – semua bagian tanaman memiliki efek laksatif;
  • peradangan akut kandung kemih dan ginjal – Daun bit dapat meningkatkan buang air kecil;
  • cirrhosis hati atau hepatitis – percepatan proses metabolisme dalam tubuh meningkatkan beban pada hati;
  • gout – ada kemungkinan kejengkelan masalah;
  • hemoroid – tidak diinginkan karena efek pencahar yang sama;
  • hipotensi – Daun bit mengurangi tekanan darah;
  • intoleransi individu – Terlepas dari kenyataan bahwa alergi terhadap bit bit dianggap cukup langka, jika Anda cenderung terhadap reaksi alergi apapun, Anda perlu menguji produk terlebih dahulu.

Botva

Penting! Secara total 100 gram daun bit mengandung sekitar 0,67 mg asam oksalat, yang, berinteraksi dengan kalsium dan fosfor, meningkatkan pembentukan kristal yang diekskresikan dengan buruk. Seiring waktu, ini dapat memprovokasi munculnya batu ginjal.

Untuk memberikan pengaruh negatif dari bit dapat berada di tubuh orang yang menggunakan antikoagulan, karena mengandung sejumlah besar vitamin K, yang juga meningkatkan konsentrasi zat ini dalam darah.

Bit bit: persiapan bahan baku obat

Benda kerja
Jika, setelah semua informasi yang diterima tentang manfaat dan bahaya daun bit, Anda memiliki keinginan untuk memanen puncak musim dingin, untuk menggunakan tidak hanya kuliner, tetapi juga untuk tujuan medis, bahwa untuk seperti itu hanya daun muda dengan tangkai daun yang cocok.

Menghemat stok untuk musim dingin dapat dengan souring, pembekuan, pengasinan, pengalengan, pengeringan. Penting juga untuk memahami bahwa setiap perlakuan panas secara signifikan mengurangi jumlah nutrisi, yang secara parsial menghancurkan senyawa organik kompleks.

Oleh karena itu, untuk digunakan sebagai obat lebih baik menerapkan konservasi tanpa perlakuan panas, penggunaan biasa yang akan menggantikan kekurangan unsur-unsur yang diperlukan di musim dingin.

Selain itu, satu gagasan bahwa makanan dengan makanan organik dari kebunnya sudah sehat, menambah kekuatan bagi pemilik selama panen musim gugur.

Keringkan daun dan tangkai daun untuk persiapan persiapan obat segera setelah penggilingan awal dengan cara apa pun. Karena minyak esensial pada bagian atas bit tidak begitu banyak, pengeringan terutama dilakukan pada suhu hingga +60 ° C. Prosedur ini dapat dilakukan di lemari pengeringan khusus, dehidrator, dengan ventilasi intensif atau hanya di tempat teduh, karena metode pengeringan apapun, kecuali untuk pengeringan di bawah sinar matahari langsung, sangat cocok untuk tujuan ini.

Potongan bit kering
Jika Anda akan menggunakan daun bit sebagai ramuan obat, lebih baik mengeringkannya terlebih dahulu. Namun, dalam beberapa kasus, embun beku juga akan berfungsi (misalnya, saat membuat kompres). Persiapan seperti itu tidak membutuhkan waktu lama dari Anda, karena yang diperlukan adalah membilasnya dengan baik dan setelah mengering (bersama dengan stek), dipotong halus, menyebar ke bagian-bagian kecil yang bisa dibuang dalam kantong plastik.

Penting! Biarkan ini kosong hanya pada suhu rendah, tanpa mencairkannya dengan sia-sia. Setelah daun bit hijau yang dicairkan dengan pembekuan baru akan kehilangan semua sifat yang berguna.

Beetroots tidak hanya akan memberi hidangan Anda rasa yang tidak biasa, tetapi juga membuat mereka sangat harum, dan ini terlepas dari kenyataan bahwa manfaatnya akan memiliki efek positif pada kesehatan Anda.