Celery Root: voordelen en nadelen van planten

Selderewortel
Een van de unieke en diverse toepassingen van groenten is selderij. Het is nuttig en van toepassing in deze cultuur alles: bladeren, stengels en wortel. Vandaag zullen we het hebben over wortel selderij, de gunstige eigenschappen en toepassing ervan.

Wortel bleekselderij

De plant behoort tot een grote familie van Umbelliferae. Deze wortel is rond van vorm met een dichte en sappige pulp, groeit tot 20 cm in diameter. De smaak van het vlees is zoet-bitter, met een pittig aroma. De levenscyclus van de plant is twee jaar: de eerste vormen wortelstok en stengels met bladeren, in de tweede – bloeiwijzen en zaden. Alle drie soorten zijn populair: blad, gesteeld en wortel.
Selderewortel
In principe is het allemaal dezelfde selderij, het verschil zit alleen in de manier van groeien, meer bepaald in het doel. Bij het groeien omwille van bladeren en bladstelen, wordt daarom alle aandacht besteed aan de groene massa en zorgt ervoor. Wanneer het rijp is, wordt dit deel gesneden voor uw behoeften, het verzamelen op elk moment van het seizoen. Door wortelwortel te laten groeien, worden de greens niet gesneden, anders rijpt de wortel niet, verwijder gewoon de zijwortels. De oogst wordt geoogst in de herfst.

Leer hoe je wortel selderij plant, hoe je het klaar moet maken voor de winter en hoe je moet omgaan met plagen en ziekten.

Samenstelling van het product

Het belangrijkste wortel aanwezige het organisme zuur – omega-6, waarnaast het mogelijk te isoleren en andere even nuttig: myristinezuur, palmitinezuur, stearinezuur, linolzuur, oliezuur, oxaalzuur en glutaminezuur. De plant ook rijk aan flavonoïden, purines, etherische olie.

vitaminen

De vitaminesamenstelling van de plant wordt bepaald door componenten als В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
Selderewortel

Minerale stoffen

  • macro-elementen: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor;
  • micro-elementen: ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.

BZHU

  • eiwitten – 1,5 g,
  • vetten – 0,3 g,
  • koolhydraten – 9.2 g,

Bovendien worden in de samenstelling van de plant (per 100 g) ook 1,8 g vezel en 88 g water geïsoleerd.

Lees ook wat het gebruik en de schade is van selderij.

Calorische waarde

100 g wortelselderij bevat slechts 42 kcal, wat de plant tot een uitstekend ingrediënt voor dieetvoeding maakt.

Weet je dat? Een kroon van bleekselderij werd uitgereikt aan de winnaars van de Nemean Games in het oude Griekenland – wedstrijden opgedragen aan Zeus en gehouden in de buurt van zijn tempel.

Handige eigenschappen van de root

In farmacologie opgenomen selderij in composities voor de behandeling van nier- en leverziekten, en in de volksgeneeskunde, wordt het gebruikt om de symptomen van diabetes, hart- en vaatziekten, maag-darmkanaal, reuma te verlichten.
Selderewortel

Voor mannen

Wortel bevat het mannelijke hormoon androsteron, dat een metaboliet van testosteron en verhoogt libido en potentie, normaliseert de voortplantingsfunctie, stimuleert de geslachtsorganen. Onze voorouders wisten van het bezit van selderij om vrouwelijke aandacht te trekken: andosteron in de toewijzing van zweetklieren fungeert als een afrodisiacum. Bovendien speelt androsterone niet de minste rol bij de vorming van spiermassa.

Voor mannen is het ook nuttig om te eten: peterselie, walnoot, gember en wortels.

Mannelijke rokers zal gunstig zijn hepatobeschermende eigenschappen van wortel, want dankzij hem, de plant is in staat om de output van de kankerverwekkende stoffen uit de lever, zuiveren van de zouten van zware metalen. Rijk aan vitamines, mineralen en essentiële oliën, zal selderij een positief effect hebben op infecties van het urogenitale systeem en zal het ook dienen als een goede profylaxe voor prostatitis.
Selderewortel
Een laag caloriegehalte van het product zal mannen van middelbare leeftijd helpen hun gewicht onder controle te houden, terwijl ze de voorraden voedingsstoffen in het lichaam aanvullen en het immuunsysteem versterken. Wortel is nuttig voor jicht (bij mannen wordt deze ziekte veel vaker geregistreerd), omdat het zouten uit het lichaam verwijdert en de gezondheid van de gewrichten handhaaft.

Voor vrouwen

Selderij is vooral nuttig voor vrouwen in kritieke dagen, en helpt bloedingen en pijn te verminderen. In het climactericum zal hij het zenuwstelsel ondersteunen, een hormonale achtergrond, de hartspier versterken. Bij aandoeningen van de urinewegen (cystitis) heeft de selderij een diuretisch en antiseptisch effect. Bovendien hoef je niet om jezelf uitputten diëten, in een poging om de vorm te behouden en beroven het lichaam van essentiële sporenelementen – een knolgewas zullen zij zich bevoorraden en zal helpen voldoen aan uw honger.

Belangrijk! In aanwezigheid van progressieve spataderen moet het sap van de wortel zo min mogelijk worden geconsumeerd, omdat de actieve stoffen in de samenstelling de bloedvaten verwijden.

Sap van de wortel zal helpen om een ​​gezonde teint te herstellen, het werk van de talgklieren te normaliseren, het verschijnen van acne en ontsteking op het gezicht te voorkomen. Ook zal het de liefhebbers van hoge hakken ten goede komen, omdat het gebruik van de drank het probleem van “veneuze netten” zal helpen voorkomen (goed versterkt de wanden van bloedvaten).
Selderewortel

Kan ik gebruiken

Selderij bevat in de samenstelling van purine-stoffen en etherische oliën, die in sommige staten schadelijk kunnen zijn.

kinderen

Kinderen kunnen niet alleen een knolgewas geven, maar ze hebben het ook nodig. Het is de bron van ascorbinezuur, dus noodzakelijk voor het immuunsysteem. B-vitaminen zijn betrokken bij de vorming van bot en spierweefsel, zenuwen, de hersenen en het centrale zenuwstelsel, caroteen is belangrijk voor een gezonde visie, sporenelementen – tot de bloedsomloop, hart, de spijsvertering.

Bekijk de populaire selderijvariëteiten.

Selderij zal nuttig zijn bij een erfelijke ziekte van fenylketonurie, waarvan een van de weinigen wordt behandeld met medicijnen en een dieet. De ziekte is een overtreding van het metabolisme vanwege een tekort aan fenylalanine, dat in het product aanwezig is. Het niet naleven van een caloriearm dieet met producten die rijk zijn aan fenylalanine, leidt tot ernstige beschadiging van het CZS, een schending van de mentale ontwikkeling.

Zwangere en zogende vrouwen

Het vermogen van wortelgroenten om bloedvaten te verwijden, kan een behoorlijk gevaarlijke eigenschap worden tijdens de zwangerschap: een sterke bloedtoevoer naar de baarmoeder kan waarschijnlijk een miskraam veroorzaken. Selderewortel
Moeders die borstvoeding geven, moeten het product ook weggooien, omdat purine-stoffen een opgeblazen gevoel en koliek kunnen veroorzaken, en essentiële olie – een allergische reactie. Bovendien is bekend dat de eigenschap van het product de productie van melk onderdrukt.

Schade en contra-indicaties

Het gebruik van het product is gecontra-indiceerd in de volgende omstandigheden:

  • zwangerschap en borstvoeding;
  • zweren van het spijsverteringskanaal;
  • spataderen;
  • tromboflebitis;
  • verhoogde zuurgraad van maagsap;
  • pancreatitis;
  • schildklier ziekte;
  • cholecystitis.
Belangrijk! In de aanwezigheid van nierstenen kan het product hun beweging provoceren, wat ernstige pijn zal veroorzaken en tot chirurgische ingrepen zal leiden.

Hoe het product correct te kiezen en op te slaan

Bij het kiezen van een wortelgewas, moet u zich concentreren op de elasticiteit en kleur: het mag niet worden gespot, te geel of hebben rotte plaatsen. Let op het groene gedeelte: de beschikbare bladeren moeten heldergroen zijn. De opslagplaats is een koelkast, hier zal de wortel een week lang vers blijven.
Selderewortel

Hoe om gewicht te verliezen met root selderij

Een van de belangrijkste voordelen van het product is vezels. Voedingsvezels vullen de maag, zorgen voor verzadiging, verbeteren het spijsverteringsproces en verwijderen hun darmresten van voedsel, samen met slakken en cholesterol. Selderij, met een lage calorie, verrijkt het lichaam met bijna alle noodzakelijke stoffen en energie, en dankzij een diuretisch effect verwijdert het overtollige zout uit het lichaam.

Je kunt ook afvallen met groene paprika’s, radijs, tomaten, meloenen, krenten, pruimen, witte bonen, savooiekool en bloemkool.

Het voordeel van het gebruik van voedingsdoeleinden is ook dat u het product zowel in onbewerkte vorm als na een goede behandeling kunt gebruiken. Compatibiliteit met andere producten en een verscheidenheid aan applicaties zal geen aanhoudende negatieve emoties veroorzaken.

Cosmetische eigenschappen

De overvloed aan vitaminen, mineralen en organische zuren in de plant wordt met succes gebruikt in industriële en huishoudelijke cosmetica. Producten op selderij hebben de volgende eigenschappen:

  • voeden en reinigen van de huid;
  • verlicht ontsteking;
  • reguleren het werk van de talgklieren;
  • trek “vermoeide” contouren op;
  • elimineren van acne en tandvlees;
  • schoon en tonify;
  • zorgen voor regeneratie en jeugd op cellulair niveau.

Selderewortel
U kunt het product op elk type huid aanbrengen, met uitzondering van de aanwezigheid van beschadigingen. Het is opmerkelijk dat schoonheid zowel door externe als interne toepassing kan worden behouden.

Het masker kan ook worden gemaakt met courgette, porselein en spinazie.

Recept nummer 1. cleanser

De wortel wordt in dunne lagen gesneden en in water gegoten (50 g grondstof per 400 ml vloeistof). Op laag vuur kookt men het mengsel ongeveer vijftien minuten en giet het vervolgens in een geschikte houder. Je kunt niet alleen als reinigingslotion gebruiken, maar ook als maskermasker. Dezelfde bouillon, gekookt in grote hoeveelheden, drink een kwart kopje voor het eten. De remedie helpt acne op het gezicht te verslaan.

Recept nummer 2. Scrubmasker voor een verouderende huid

20 gram wortelwrijven op rasp, 10 minuten in de oven gedroogd en daarna geplet (met een mixer of koffiemolen). Verpletterde grondstoffen worden gemengd met een theelepel aardappelzetmeel, een halve lepel citroensap, gedurende tien minuten op het gezicht. Afwassen met warm water en vervolgens een voedende crème aanbrengen.
gezichtsmasker
Recept nummer 3. Anti-Aging Cocktail

Het sap van de wortel moet worden gemengd met wortel of appelsap in een verhouding van 1: 1. Ze drinken een half glas drinken per dag om hun teint, huid en haar te verbeteren, hun nagels te versterken en de gezichtsscherpte te vergroten.

Recept nummer 4. Voedende en gezondheidsbevorderende mix

Geraspte selderij (20 gram) moet worden gemengd met geraspte gember (10 gram) en een theelepel honing. Het masker wordt gedurende een kwartier op het gezicht aangebracht en na het wassen wordt de huid bevochtigd met een vochtinbrengende crème. Dezelfde ingrediënten (gember en wortel, in plakjes gesneden) worden in lagen in een glazen pot gelegd, met laagjes honinglagen.

Weet je dat? Franse vrouwen worden de meest sexy vrouwen ter wereld genoemd. Ze zeggen dat het geheim van hun succes in voeding: in bijna elk gerecht zijn er selderij, wortels en uien (zelfs in sommige desserts).

Een theelepeltje van een dergelijk medicijn, dagelijks ingenomen, zal helpen het immuunsysteem te versterken en het lichaam te beschermen tegen verkoudheid en beriberi. Regelmatig gebruik van het product in voedsel in rauwe vorm of na warmtebehandeling helpt het bloed te reinigen, en dit is de belangrijkste voorwaarde voor een schone en gezonde huid. Geraspte selderij

Hoe maak je een heerlijke selderijsalade

Recepten voor het maken van salades met een wortel van selderij kunnen niet worden overwogen, maar nu bieden we u slechts een van deze, die perfect past bij zowel het dieet voor gewichtsverlies als bij een normaal dieet.

Vereiste producten

  • wortel selderij – 1 stuk;
  • appel -1 stuk;
  • wortelen – 1 stuk;
  • noten – 50 g;
  • zout – 0,5 theelepel;
  • mosterd – 0,5 theelepel;
  • knoflook – 1 kruidnagel;
  • citroensap – 1 theelepel;
  • dikke natuurlijke yoghurt – 6 el. l.

Stap voor stap kookproces

Leg in een diepe kom de benodigde hoeveelheid yoghurt, geperste knoflook, mosterd en citroensap. Roer de ingrediënten tot een gladde massa. De geschilde wortel moet op een rasp worden ingewreven en direct aan het verband worden toegevoegd, gemengd. Schil de wortels en de appel en rasp ze op een grote rasp en voeg aan de bleekselderij toe, roer zo dat de appelpulp niet donkerder wordt. Snijd de walnoten (niet erg fijn), laat een paar hele voor decoratie.

Voeg de noten toe aan de salade, meng en dek af met een voedselfilm. Salade te reinigen in de koelkast, zodat het doordrenkt is met dressing en sap van alle ingrediënten. Versier met helften noten voor het serveren.
Ondanks de specifieke smaak, kan root zeer geschikt zijn, als je precies weet hoe je het beter kunt maken. Gezien de nuttige eigenschappen voor het hele organisme, is het wenselijk selderij op te nemen in de voeding voor zowel kinderen als volwassenen.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

3 + 3 =

map