De beste recepten van groene erwten voor de winter thuis

De beste recepten van groene erwten voor de winter thuis
We houden allemaal van en gebruiken vaak groene erwten. Veel van alle favoriete salades kunnen niet zonder. In dit artikel zullen we u vertellen welk voordeel het oplevert, en ook hoe u de groene erwten thuis op verschillende manieren kunt sluiten. Door het zelf te bereiden, kunt u in de winter genieten van heerlijke erwten.

voordeel

Groene bonen staan ​​bekend om hun lage caloriegehalte: 100 g bevat slechts 55 calorieën.

Ze hebben een kleine energiewaarde in vergelijking met volwassen broers, daarom maken ze deel uit van het dieetmenu.

Belangrijk! Wanneer u erwten in een winkel koopt, let dan op de capaciteit – het moet niet opgeblazen zijn. Schade duidt op het binnendringen van lucht, en dergelijke bonen kunnen gevaarlijk zijn en dreigen met vergiftiging.

Groene erwten in blik bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en essentiële mineralen.
erwten
De structuur omvat het belangrijkste voedingselement: een eiwit van plantaardige oorsprong, waarvan de assimilatie zeer snel plaatsvindt.

Bonen zijn nuttig omdat ze de kans op een hartaanval, hypertensie en andere hartaandoeningen verminderen. Groene bonen zijn een ideaal ingrediënt dat aanwezig moet zijn in een gezond voedingspatroon.
groene erwten
Erwtenpuree – een uitstekend diureticum, Het wordt vaak geconsumeerd als gevolg van oedeem of de aanwezigheid van nierstenen.

Een goed diureticum is een infusie van planten zoals: jeneverbes, badpot, naald, guldenroede, herfstkrokus, kervel, wolfsmelk, lavendel.

Gerechten met de toevoeging van bonen hebben een antisclerotisch effect. Erwten zijn een van de weinige peulvruchten waarin nitraten zich niet ophopen.

Aanbevolen rassen

Voordat u groene erwten thuis kunt conserveren, is het de moeite waard erachter te komen welke variëteiten hiervoor het beste zijn. In onze tijd, voor conservering, kiezen we meestal voor variëteiten als de hoogste, eerste en tafel.
groene erwten
Ideaal voor conserven van granen, die speciaal voor dit doel zijn gefokt. Hun bonen zijn zacht en zoet en de vloeistof blijft transparant tijdens het inblikken.

Voor conservering zijn ook geschikt voor dergelijke variëteiten:

  • “Alpha”;
  • “Vegetable miracle”;
  • “Ding”;
  • “Geoff”;
  • “Geloof.”

Er zijn veel recepten voor het bereiden van ingeblikte erwten, waarvan we hieronder enkele zullen beschrijven.

U zult ook geïnteresseerd zijn in het leren over de manieren om groene erwten te bevriezen voor de winter.

Recepten van groene erwten

Je kunt erwten op vele manieren bereiden: zonder sterilisatie en daarmee. Laten we eens in meer detail bekijken hoe het mogelijk is om groene erwten te behouden zonder speciaal werk onder huisomstandigheden.
spaties van groene erwten

Zonder sterilisatie

Als je een stuk grond hebt, is het prima, want je kunt de bonen die met je eigen handen zijn opgegroeid, conserveren. Wees echter niet boos als je een stadsbewoner bent. Je kunt erwten kopen die geschikt zijn voor conserven op de markt.

Weet je dat? Het record voor het eten van erwten voor een tijdje werd opgenomen in 1984. De eigenaar is Janet Harris, die 7 uur lang 7175 erwten heeft gegeten, voor één ding op een stok geregen.

Het meest geschikt voor het inblikken is juli. We bieden een eenvoudig en betaalbaar recept dat geen sterilisatie vereist. Hiervoor heb je nodig:

  • groene erwten (per blik van 3 liter);
  • gezuiverd water – 1 l;
  • zout – 3 el. l;
  • suiker – 3 el. l;
  • citroenzuur.

De eerste stap is om de erwten zelf te bereiden – haal het uit de peulen en spoel het grondig. Conservering omvat de volgende stadia:

  1. Het is noodzakelijk om een ​​marinade te bereiden: kook het water, om de losse ingrediënten toe te voegen.
    het water kookte
  2. Kookmengsel ¼ uur.
  3. Giet het citroenzuur (1 theelepel) uit.
  4. Bereid de blikjes voor: verbrand ze met kokend water.
  5. Haal de erwten uit de container en doe ze in blikjes. De afstand tot de bovenkant van de bus moet 15 mm zijn.
    polka dots
  6. Giet de blikjes met erwtenmarinade.
    giet marinade
  7. Span de containers aan met afdekkingen en plaats ze op een koele plaats, beschut tegen het licht. Als u geen kelder heeft, moet u de potten in de koelkast laten.
    erwten in blik

Het recept voor inblikken zonder sterilisatie is vrij eenvoudig, zelfs beginners kunnen het gemakkelijk beheersen op dit gebied.

Meer informatie over de beste manieren om de voorbereidingen voor de winter aardbeien, appels, abrikozen, peren, kersen, bosbessen, bessen, paprika, aubergine, groene bonen, dille, koriander, zuring, peterselie.

Met sterilisatie

Laten we nu eens kijken naar het recept voor groene erwten, bewaard met sterilisatie.

Belangrijk! Banken met slechte afdichting moeten onmiddellijk worden geopend – ze kunnen niet worden opgeslagen. Klik op het midden van het deksel – als het buigt, moet je de erwten openen en gebruiken totdat het bederft.

Om dit te doen heb je nodig:

  • Gepelde erwten – 600 g;
  • 1 halve liter bank of 3 halve liter;
  • zuur (citroenzuur of azijnzuur);
  • zout – 1 eetl. l;
  • suiker – 2 el. l;
  • gezuiverd water – 1 liter.

Conservering vindt plaats in de volgende stadia:

  1. Erwten zouden gedurende 3 minuten geblancheerd moeten worden.
    Erwten moeten worden geblancheerd
  2. Voeg het water toe aan de losse ingrediënten, kook.
  3. Verspreid de erwten op schone blikjes.
    Vouw de erwten uit op schone blikjes
  4. Giet ze in de kokende marinade.
  5. Stuur de blikjes met erwten voor sterilisatie gedurende 3 uur.
    stearilizatsiya
  6. Haal de containers uit het water, rol ze op en bedek ze met een warme deken.
    polka dots

Bij dit behoud is voltooid, en nu moet je erwten laten infuseren.

Goede opslag

De ideale optie voor opslag van conservering is een kelder of kelder, maar als u bijvoorbeeld in een appartement woont, kunt u de banken in de koelkast plaatsen.
polka dots
De houdbaarheid van dergelijke erwten is maximaal 12 maanden, maar in feite eindigt deze veel eerder.

Weet je dat? Voor het eerst over de erwten begon er nog 3000 jaar v.Chr. Te worden vermeld. En vóór de achttiende eeuw werd het beschouwd als een zeldzame delicatesse.

Als u een pot met erwten hebt geopend – onthoud dat deze in open lucht in de koelkast niet langer dan 3-4 dagen kan staan. Na deze tijd zal de vloeistof troebel worden, zullen erwten een zure smaak krijgen en kan schimmel ook verschijnen.

Na het lezen van de voorgestelde opties voor het inblikken, kunt u een recept voor groene erwten voor de winter kiezen, terwijl het niet als een opslag, maar veel smakelijker zal zijn.

Voor conservering heb je de meest voorkomende ingrediënten nodig, die in de keuken van elke meesteres zijn.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 72 = 80

map