De beste technische druivensoorten

Technische druivensoorten

In tegenstelling tot tafelvariëteiten, onderscheiden technische variëteiten zich door een hoog gehalte aan sap in bessen.

Voor de fabrikanten van de producten hebben de fysisch-chemische eigenschappen van de druiven de eerste prioriteit, terwijl het uiterlijk van de bessen zelf de tweede plaats inneemt.

Technische cijfers zijn minder grillig voor de zorgomstandigheden en worden in de regel op een meer gemechaniseerde manier in grote gebieden gekweekt. Fans van huiswijn geven er ook de voorkeur aan om op hun persoonlijke perceel enkele struiken van dergelijke druiven te hebben.

Overweeg de meest favoriete variëteiten van wijnbouwers.

Over “White Muscat”

De variëteit onderscheidt zich door een speciale muscatensmaak

Meer dan eens ontmoette deze naam u op een fles wijn, wat wijst op het feit dat deze variëteit geschikt voor het maken van dessert- en tafelwijnen, evenals sappen. De bessen van dit ras hebben een kenmerkende muscatylijke smaak en een sappige pulp met een kleine hoeveelheid zaden.

De bladeren worden gekenmerkt door brede kartels en lichte aderen, de rand van het blad is ook gemarkeerd.

De opbrengst varieert tussen 60-100 centner / ha. Bossen hebben een cilindrische vorm en een gemiddelde waarde. Het gewicht van elk kan van 100 tot 450 g zijn, en de lengte varieert van 13 tot 17 cm.

De rijpingsperiode is 140 dagen (van het begin van de vegetatie tot de oogst). Muscat behoort tot medium-late variëteiten.

De voordelen van deze variëteit zijn hoog suikergehalte in bessen en zijn kenmerkende voortreffelijke aroma, dat muscat-variëteiten onderscheidt van andere variëteiten, en het toelaat om te fungeren als een uitstekende grondstof voor het maken van verschillende wijnen. Bovendien kan het worden gegeten en vers, zoals tafeldruiven.

De nadelen van de variëteit zijn de lage weerstand tegen verschillende ziekten, zwakke vorstbestendigheid en aanleg voor de bug.

De plaats voor het planten van deze druiven moet met bijzondere zorg worden gekozen, gezien de kenmerken ervan. Het moet een site zijn die beschermd is tegen koude wind, met voldoende bevochtigde grond en goede sneeuwophopingen.

Planten voorwaarden in de herfst – van eind september tot begin oktober. We herinneren u eraan dat in deze periode alleen zaailingen worden gebruikt die goed zijn voorbereid op de winter. Met ontwikkeld wortelstelsel en rijpe wijnstok.

In het voorjaar vindt het planten plaats nadat de grond is opgewarmd tot 12ºC en lucht (tot 18ºC), meestal valt deze tijd eind april, maar alles is afhankelijk van de regio.

Om maximale opbrengsten te verkrijgen, wordt aanbevolen om gebruik te maken van aanvullende bestuiving (bij voorkeur met stuifmeel van vooroorlogse variëteiten). Bestrijd de verdikking van de struiken door het breken van ongewenste jonge scheuten, evenals controle over het proces van de groei van de geënte struiken, niet toe te staan ​​dat ze gaan naar de wortels van wat er kan gebeuren als je niet katarovku tijd te produceren.

Aligote – een ander soort druiven met dezelfde naam als wijn

De smaak van het sap heeft geen speciale smaak, maar de wijn is erg lekker

In tegenstelling tot de Muscat druivensoorten, dit ras heeft een specifieke smaak en heeft een vrij eenvoudige smaak die niet zijn waarde in de ogen van de wijnmakers doet afnemen, en hem in staat stelt om door te gaan om een ​​leidende positie in deze industrie te bezetten.

De karakteristieke onderscheidende kenmerken van deze variëteit zijn de donkergroene kleur van het blad, waarvan de randen enigszins naar beneden gebogen zijn, evenals de wijnrode kleur van scheuten en bladstelen.
De opbrengst is 90-140 c / ha. Het cluster kan 15 cm lang en 10 cm breed worden. Het gemiddelde gewicht is 105 g. De bessen hebben een geelachtig groene kleur en bruine vlekken.

Vroegrijpe volwassenheid – 130 dagen. De oogst vindt plaats eind augustus – begin september.

K voordelen het is mogelijk om fysieke en chemische eigenschappen van druiven toe te schrijven, hoewel het veel zuurder is dan wit Muscat en ook een hoog aandeel aan sap in bessen (78%).

tekortkomingen zijn: gevoeligheid voor grijze rot en meeldauw, gemiddelde vorstbestendigheid, hoewel deze hoger is in vergelijking met de vorige variëteit, evenals lage transporteerbare eigenschappen.

Een ideale plek voor het plaatsen van dit soort druiven – in de buurt van de bosgordels, waar sneeuw valt en langere vochtverzadiging. Dit zal de ontluikende knoppen enigszins vertragen. Geschikt voor lichte bodems, met goede waterdoorlatendheid. In de uitlopers wordt een bodem met een mengsel van steenachtige fragmenten aanbevolen.

De plantvoorwaarden zijn dezelfde als voor andere druivensoorten. In de herfst – voor het begin van de eerste nachtvorst en in de lente – voor het begin van het groeiseizoen, wanneer de temperatuur van de grond en lucht voldoende opwarmt.

Care is in principe hetzelfde als voor andere rassen, met uitzondering van een aantal functies: het voorjaar fragment van de asperges moet eerder dan gebruikelijk worden gedaan, dat wil zeggen, om de slapende knoppen van dit ras wordt wakker op een eerdere datum, en de overvloedige groei een negatieve invloed op de sterkte van de bus .. . De beste tijd voor dit proces is 8-10 mei.

Ook interessant om te lezen over de beste druivensoorten voor de regio Moskou

Verscheidenheid van druiven “Isabella”

Een van de meest populaire druivensoorten

Er is bijna niemand die nog nooit van dit soort druiven heeft gehoord. Ondanks het feit dat deze klasse in de branche veel minder vaak werd gebruikt, maar terecht de titel “veteraan” mag krijgen, en het blijft nog steeds een favoriet onder wijnmakers thuis.

Druivenstruiken hebben een cilindrische vorm, vaak niet helemaal dicht, op plaatsen met weinig doorsnede. De bessen zijn donkerblauw met een uitgesproken wasachtige coating, de schil is vrij dicht, het vlees heeft een aardbeiensmaak.

De opbrengst is ongeveer 70 centner / ha. Het gemiddelde gewicht van de bos varieert van 130 tot 150 gram.

De rijpingstijd is gemiddeld en varieert binnen 150-180 dagen. De struiken zijn te lang en hebben steun nodig in de vorm van een gespannen draad of andere bevestigingselementen.

“Pros” voor deze variëteit is genoeg, anders zou het zo lang geen leidende positie innemen tussen technische variëteiten.

De belangrijkste voordelen zijn de bescheidenheid van de variëteit in de bodem, de hoge vorstbestendigheid (soort kan zich niet verbergen voor de winter), goede weerstand tegen verschillende ziekten. Voor het menselijk lichaam is het slechts een opslagplaats van nuttige stoffen die een gunstig effect hebben op het functioneren van verschillende organen en systemen.

Maar er zijn ook “minnen”. Dus in een aantal landen zijn deze druiven al geruime tijd verboden als grondstof voor het maken van wijnen, vanwege wat er in is gevonden hoog gehalte aan methanol. Er zijn veel discussies hierover, en velen beschouwen het als ficties van individuele bedrijven om de concurrentie uit te schakelen.

Wat het ook was, maar we blijven deze variëteit groeien en genieten van de producten die ervan worden verkregen.

Isabella gevoelig voor overtollige kalksteen, dus het voelt beter op bodems met een laag gehalte. Overvloed aan vocht verdraagt ​​beter dan droogte. Het gebrek aan water zal leiden tot bladverlies en een daling van de opbrengsten. Maar dit betekent niet dat de druiven comfortabel zijn in de laaglanden.

Bovendien wordt het niet aanbevolen om het in de buurt van hekken te planten, waar de ventilatie beperkt is.

De plantdata verschillen niet van andere variëteiten.

Regelmatige loslating van de bodem en bescherming tegen onkruid, de introductie van minerale meststoffen drie keer per seizoen, en organische – een keer per twee jaar – de belangrijkste fasen van de zorg voor dit ras. Voor de winter is het aan te bevelen mulchen van grond met turf of zaagsel. Vergeet niet en de procedure voor het snoeien van druiven, want het is gevoelig voor verdikking, die vervolgens de opbrengst zal verminderen.

Een prachtige en wijdverspreide technische kwaliteit van druiven – “Chardonnay”

Een bos van

De variëteit heeft middelgrote bladeren, met karakteristieke convexe rimpels. De bessen zijn groen-wit van kleur, klein van formaat (tot 16 mm in diameter) en met dunne schil. Het vruchtvlees is sappig en aangenaam naar smaak.

produktiviteit wordt gekenmerkt als medium (50-70 c / ha). De tros overschrijdt in de regel niet de massa van 90 g, is in lengte ongeveer 13 cm en in de breedte 10 cm.
De rijpingstijd vanaf het begin van de bloei van de knop tot de eerste oogst is 138-140 dagen.

Waardigheid – smaak.

Nadelen: het ras wordt aangetast door oidium en meeldauw, met grote hoeveelheden neerslag vatbaar voor verval, niet vorstbestendig, eerder de ontwikkeling van de nieren, die vol zit met hun bevriezing.

Houdt van steenachtige en klei-kalkhoudende bodems. Bij het planten is het beter om voorkeur te geven aan verhoogde gebieden of westelijke hellingen.

Het planten vindt plaats in het vroege voorjaar (na het einde van de vorst) of in het midden van de herfst (vóór het begin van de eerste nachtvorst).

Het is noodzakelijk om verdikking van de kruin en overbelasting van scheuten te voorkomen. Tijdens het snoeien verdient het aanbeveling om 10-12 ogen te laten. De struik moet 4 fruitverbindingen hebben. Wanneer gekweekt onder omstandigheden van niet-verontreinigde wijnbouw, worden matrijzen tot 120 cm hoog gevormd.

Verscheidenheid van druiven “Cabernet Sauvignon”

Het ras is bestand tegen ziekten zoals meeldauw en grijsrot

Een andere sensationele naam, die vaak op het oor verschijnt. Dankzij deze variëteit zijn er veel verschillende rode wijnen verschenen en tot nu toe is deze variëteit een van de favorieten van wijnmakers.

De cultivar onderscheidt zich door verzadigde donkergroene bladeren met vijf bladen, die sterke ontledingen en grote driehoekige tanden hebben. De bessen zijn donkerblauw, rond van vorm en hebben een waslaag. De schil is grof en dik, de smaak van de pulp wordt vergeleken met de bes, het geeft de wijn een speciale dunheid.

Opbrengst van 60-90 c / ha. Het gemiddelde clustergewicht is 70 g, de lengte is 12-15 cm, de breedte is maximaal 8 cm.

De rijpingstijd voor het bereiden van tafelwijnen is 140 dagen en voor de bereiding van dessertwijnen – 165 dagen.

Onder de “plussen” verhoogde weerstand tegen meeldauw en grijze rot, evenals onderscheidende smaakkwaliteiten.

“Minnen” kan een neiging zijn om de eierstok en hakende bessen te laten vallen. Winterweerstand wordt gekenmerkt als medium.

Er wordt aangenomen dat deze variëteit het beste kan worden geplant onder een gematigd of warm klimaat. Dit bepaalt de smaak van de wijn en de verzadiging van zijn kracht. Het is het beste om deze variëteit op de hellingen te voelen, hoewel het niet bijzonder grillig is voor de bodem en de groeiomstandigheden.

De plantdata verschillen niet van andere druivenrassen en vallen aan het begin van de lente en in het midden van de herfst.

Als u een kortere weg maakt van jaarlijkse scheuten, zal de fruitigheid van de lagere ogen aanzienlijk toenemen. Bij het oogsten van druiven voor vintage wijnen, wordt aanbevolen om de lengte van de fruitschietmachines en de belasting op de struik te verminderen.

Het beste zijn hooggevormde formaties, met een enigszins bungelende jonge groei. In dit geval is het noodzakelijk om de afstand en de breedte van de rijen (3-4 m) te observeren, en de jaarlijkse scheuten moeten worden afgesneden tot 5-6 ogen.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 31 = 34

map