Hoe de versheid van een ei te controleren door het in water te laten zakken

Hoe de versheid van een ei te controleren door het in water te laten zakken
Het is moeilijk te raden of je verse eieren hebt gekocht, want onder de schaal is het onmogelijk om te kijken, niet te splitsen en verbergt het de blik en geur van de inhoud. En toch is er een uitweg. Het blijkt dat het mogelijk is om snel en gemakkelijk de versheid van dit waardevolle product te bepalen met … eenvoudig water.

Theorie van het zwemmen van eieren

Eieren zijn een ongewoon product met veel geheimen. Veel mensen denken bijvoorbeeld dat de schaal ondoordringbaar is, maar dit is helemaal niet het geval, behalve het ademen van een kuiken? De coating heeft microporiën die onzichtbaar zijn voor het bewapende oog en laat lucht binnen.
Theorie van het zwemmen van eieren
En als er eenmaal een gat is – dat wil zeggen, toegang tot micro-organismen. Het is vanwege schadelijke bacteriën dat het ei kan verslechteren.

Belangrijk! Dit product moet voor consumptie worden gewassen. En bij het kiezen van een winkel is het de moeite waard om alleen in zuivere vorm (zonder zwerfafval) te kopen.

Dus we zullen begrijpen: hoe de mate van geschiktheid van het product te bepalen, zonder de schaal te breken? Het gaat niet om ultramoderne elektronische apparaten. We hebben alleen een glas water en een experimentele zaadbal nodig.

Welk ei komt niet tevoorschijn

Wanneer we dit zachtgekookte of hardgekookte product moeten bereiden, nemen we de pan en dompelen we het vereiste aantal eieren in de koude vloeistof. Attente huisvrouwen hebben vaak opgemerkt dat ze meestal naar de bodem gaan, en dit is de norm. Een vers kippenproduct ligt altijd op de bodem.

Weet je dat? Kip is de meest voorkomende vogel op aarde.

We zullen uitzoeken waarom dit gebeurt. Het feit is dat de activiteit van micro-organismen altijd bijdraagt ​​tot de uitstoot van gas, en het gas is lichter dan water, dat een vloeistof is. En omdat het product vers is en er geen schadelijke bacteriën in zitten, zit er geen gas in.

Welk ei hangt in het water

Als je een ei in een bak water dompelt, zie je dat het in het midden hangt, tussen de bodem en het oppervlak, wees niet boos en boos op de verkoper voor een oud product.
Welk ei hangt in het water
Het is inderdaad niet de eerste frisheid, maar het is geschikt voor voedsel en is helemaal niet gevaarlijk.

Wij adviseren u om erachter te komen hoe nuttig kwarteleitjes en parelhoenders zijn.

Het feit is dat de lucht al door de poriën is gepasseerd en zich ophoopt tussen de schaal en de dunne film (bij het breken van de schaal is het zichtbaar voor het blote oog). Dit fenomeen heeft het product helemaal niet beschadigd en heeft de kwaliteit niet verergerd.

Welk ei opduikt met een stompe uiteinde

Het ophogen van een zaadbal op het oppervlak van het water met een stomp uiteinde geeft aan dat een dergelijk product al een week is geweest en daarbinnen is er een bepaalde vitale activiteit van micro-organismen die de inhoud minder vloeibaar (verdikt) maakten, maar het is nog steeds bruikbaar.

Het belangrijkste is om het zo snel mogelijk op te eten.

Weet je dat? Een kleine vogel van kolibries slipt de kleinste vogeleieren ter wereld – hun diameter is ongeveer 12 mm.

Welk ei komt er helemaal uit

Als het ei helemaal naar de oppervlakte is gedreven – waarschijnlijk is je ontbijt verwend, omdat er genoeg gassen in zitten om het lichtste product uit het water te duwen.

U kunt echter nog een test uitvoeren: breek deze in een afzonderlijke kom. Als er geen karakteristieke onaangename geur is, kan het product nog steeds worden gegeten. Als het ei een onaangename scherpe geur heeft, zal er geen twijfel over bestaan ​​- het is voorbij.
Welk ei komt er helemaal uit

Opduiken in zout water

Er is een mening dat het toevoegen van zout aan het water voor het begin van het koken de integriteit van de schaal tijdens de verwarming zal helpen behouden.

Belangrijk! Eiwit-eigeel substantie is in staat om geuren door de schaal te absorberen.

Als u echter besluit de versheid van het ei rechtstreeks in een pan te controleren, kunt u geen zout water krijgen. Zout zal de chemische samenstelling van water veranderen dan de dichtheid van de vloeistof verhogen. Het resultaat is onnauwkeurig: er komt geen vers ei in de zoutvloeistof terecht.

Video: hoe de versheid van eieren met water controleren

U kunt dus de versheid van eieren bepalen zonder hun integriteit te schaden. Dit is erg belangrijk, want als je ze zelfs bij de meest bekende en geverifieerde verkoper koopt, moet je onthouden dat niemand immuun is van de fout.

We raden u aan meer te weten te komen over de kippen van eierrassen, waarom kippen kleine eieren dragen, waarom kippen geen eieren dragen en hoe u de eierproductie kunt verhogen.

Het verwende ei dreigt met grote gezondheidsproblemen, dus het is beter om voor elke maaltijd een ei in koud, niet zout water te dopen voor een smakelijk en vooral een veilig ontbijt.

Feedback van netwerkgebruikers

De meest gebruikte zijn twee manieren om oude eieren te identificeren.

De eerste kunnen we zeggen de manier van de grootvader, dit – met behulp van water. Zoals je weet – hoe ouder het ei, hoe meer lucht erin verschijnt. Dit komt omdat de vloeistof geleidelijk uit het ei verdampt en het eiwit droogt. Wat wordt weerspiegeld in zijn drijfvermogen. Geheel vers ei in het water gedaan, gaat onmiddellijk naar de bodem, plat liggend. Liggend op dezelfde paar dagen, zal het al “op de pop”, punt, wees eindigde. Wel, het oude, slechte ei zal op het oppervlak drijven.

De tweede manier is meer voor de hand liggend – om het ei te breken. Verse eekhoorns verspreiden zich niet helemaal over de bodem van de kom, maar zien eruit als een dikke transparante gelei en de dooier zal een half lege bal doen denken.

Nou, ten slotte kun je de eieren verlichten op een gloeilamp van honderd watt. In dit geval is de luchtkamer direct zichtbaar. Je kunt ook donkere vlekken zien en de dooier wordt tegen de schaal gedrukt, wat niet zo zou mogen zijn.

Gekochte eieren: 65 gram en van eigen kip: 105 g. Voel het verschil.

Nyuri
http://mirfermera.ru/forum/kak-proverit-svezhest-yaic-3-osnovnyh-sposoba-t1462.html