Hoe een raap kiezen voor de landing

raap
Met de komst van nieuwe variëteiten van groentegewassen heeft raap zijn populariteit verloren en is tegenwoordig een zeldzaamheid in het huishouden. De oudere generatie herinnert zich nog steeds haar culinaire universaliteit.

En jonge mensen weten niet eens wat de voordelen zijn van een groente verrijkt met antioxidanten, barnsteenzuur, calcium en vitamines. In een verlaten staat en fokwerk moeten we dus tevreden zijn met soorten die willekeurig zijn afgeleid door onze voorouders.

Verderop in het artikel zullen we u vertellen wat raap is, hoe u het plantmateriaal met succes kunt selecteren en de beste variëteiten van de plant kunt analyseren.

Tips om te kiezen

Afhankelijk van het type en de variëteit, is de groente anders in vorm, schaduw en geur. Gele raap heeft bijvoorbeeld een zeer sappige kern met grove voedingsvezels en een uitgesproken smaak.

En wit onderscheidt zich daarentegen door zachte, zachte vezels en een sterk aroma. Het is deze variëteit die wordt geadviseerd voor babyvoeding, omdat het gemakkelijk verteerbaar is.
raap

Weet je dat? De raap is verspreid vanuit de West-Aziatische landen en is meer dan 4 duizend jaar geleden gekweekt. Aanvankelijk werden de vruchten als voedselslaven beschouwd, zoals blijkt uit de bevindingen van archeologen over de Egyptische piramiden. En alleen de oude Romeinen, ongeacht hun sociale status, serveerden gebakken groenten op tafel.

Bij het kiezen van een vrucht, moeten ze zorgvuldig worden onderzocht. Ervaren huisvrouwen adviseren:

  1. Besteed aandacht aan het uiterlijk van de foetus. Koop geen exemplaren waarvan de schillen beschadigd of ongelijk zijn, met verdachte vlekken.
  2. Kies alleen rijpe groenten. In de regel zijn ze zwaarder dan onrijp.
  3. Koop een kleine raap die past in de palm van je hand. Grotere monsters verschillen in bittere smaak.
  4. Koop een aankoop in de periode dat het fruit rijpt, wanneer het acceptabele prijzen betreft en de markt een overvloedig assortiment bevat.
  5. Als u eind augustus of begin september een knolgewas koopt, selecteert u de exemplaren met de toppen. Volgens haar toestand is het gemakkelijk om te raden over de tijd van het opgraven van het fruit. Verworven rapen in het najaar kunnen tot in de lente in de kelder worden opgeslagen.

raap

De beste rassen van rapen

Kenmerken van smaak, grootte en aantal vruchten, de voorwaarden van hun rijping bepalen verschillende variëteiten van halfvergeten groenten.

zoet

Een soort is dol op kinderen. En ook wordt het gebruikt voor voedingsvoeding. Raap zoete variëteiten hebben een delicaat vlees, waarvan de smaak volledig vrij is van bitterheid en adstringentie. De beste zijn:

Belangrijk! Raap geeft de voorkeur aan lichte leem en goed verlichte gebieden.
  • «Witte bal» – gekenmerkt door stabiel vruchtdragend en middelmatig rijp zijn, zijn witte wortels en jonge bladeren gebruikt voor voedsel; Witte bal
  • De gouden bal – Geeft stabiel oranje-gele ronde groenten met een gewicht tot 150 g, koud-bestendig en onpretentieus in de zorg; De gouden bal
  • “Sneeuwwitje” – raap van witte melk vroeg rijpt, tot 80 g weegt, knapperig en sappig vruchtvlees heeft, zeer winterhard en zich gemakkelijk aanpast aan de schaduw. Sneeuwwitje
In je zomerhuisje kun je ook dergelijke wortelgewassen laten groeien: aardappelen, bieten, wortels, radijs.

vruchtbaar

In de klassieke versie ontvangen de eigenaars hoge opbrengsten raap nadat ze de tuin met mest hebben bemest voordat ze hebben gezaaid en een minerale bovenlaag voor veelvuldig gebruik hebben uitgevoerd.

Maar in de loop van de tijd werkten fokkers aan het afleiden van bescheiden cijfers, productiviteit die in limieten van 4 kg op 1 vierkante meter. Onder hen:

  • «Petrovskaya – 1» – heeft sappige vruchten van afgeronde afgevlakte vorm met een dichte, sappige kern van ideale smaak; Petrovskaya
  • “Snow Maiden” – heeft witte wortels met zoet vruchtvlees, met een gewicht tot 60 g, wordt lange tijd niet bewaard; Snow Maiden
  • “Tokyo” – is een salade varietotype, het gebladerte wordt gebruikt voor therapeutische doeleinden om de hemopoëse te normaliseren. Tokyo
Weet je dat? In de oudheid werden rapen gezaaid niet door de gebruikelijke verstrooiing van zaden, maar door spugen. Deze agrotechnische voorkeur was te wijten aan de kleine omvang van het zaad. Het werk was niet gemakkelijk en het was niet voor iedereen. Bijgevolg genoten de beste spittoons altijd grote autoriteit in het dorp.

grote vruchten

De gemiddelde grootte van de wortelgewassen bedraagt ​​100-300 g. De variëteiten met grote vruchten worden vertegenwoordigd door variëteiten:

  • “Witte nacht” – één knol weegt ongeveer een halve kilo; Witte nacht
  • «Witte bal» – gewicht aan vruchten tot 600 g; Witte bal
  • “Snowball” – tot 550 g; sneeuwbal
  • “Russische maat” – wordt als een reus beschouwd, aangezien zijn vruchten tot 2 kg kunnen wegen, maar ze kunnen alleen met de juiste zorg worden verkregen. Russische maat

Vroege rijping

Het belangrijkste verschil tussen de vroege rassen is hun rijping in 45-60 dagen. Ze worden aanbevolen voor consumptie in het voorjaar en de zomer. De beroemdste onder hen:

  • “Geisha” – het is een saladelook, waarin klein wit fruit met een lichte zuurheid in smaak, zich goed aanpast aan droogte, koude en schaduw, niet geschikt voor langetermijnsparen; geisha
  • “May yellow greenhead” – gekenmerkt door zachte gele, sappige wortelgewassen die de rijpheid van de consument bereiken 55-60 dagen na het planten; mei
  • “Kleindochter” – bevrucht met gele groenten van kleine omvang, maar zoet van smaak, geschikt voor opslag in de winter. kleindochter
Belangrijk! Bij het kweken van rapen moet de plant twee keer per week worden bewaterd. Anders zal de kwaliteit van het fruit aanzienlijk verslechteren.

De middelrijpe

De oogst van deze groep van wortelgewassen kan al in het laatste decennium van juni zijn, evenals begin juli. bekend:

  • “DUNYASHA” – is een voedingsgroente met een gele schil en zacht melkvlees; DUNYASHA
  • “Gribovskaya” – hij onderscheidt zich door vruchten van grote afmetingen, waarbij de top purper is en de bodem gelig; Gribovskaya
  • “Nurse” Is een erg vlezige groente met een vieze gele schil en melkachtig wit vlees, gebruikt in rauwe vorm en om te koken. verpleegster

laat

Rangen met late rijping worden ongeveer 90 dagen na het zaaien uit de tuin verwijderd. Ze worden gecrediteerd met:

  • “Comet” – is een heerlijke wortel met een ongewone conische vorm, ontworpen voor langdurige bewaring; komeet
  • “Pull-pull” – het is afgeronde groenten met een geelachtig zoet vlees; Trek trekken
  • “Orbita” – Veel fruit, de oogst is groot, wit, sappig, met aangename scherpte, geschikt om te leggen voor de winter. baan
Weet je dat? De Ieren en de Britten gebruikten lange tijd een raap voor Halloween-lantaarns in de vorm van een lichtgevende kop. In de XIXe eeuw was het alternatief voor het wortelgewas een pompoen die het volledig overschaduwde.

Kenmerken van het planten en kweken van rapen

Wanneer u alle nuances over de keuze van wortelgewassen en variëteiten al kent, zullen we de subtiliteiten van het planten van rapen begrijpen.

Voor de volledige begroeiing moet het zaaien gepland worden op lichte substraten met neutrale zuurgraad. Ideaal voor een vlak terrein met goede diffuse verlichting.

Merk op dat de cultuur tot de koolfamilie behoort, dus alle soorten kool zijn slechte voorlopers voor rapen. Het is wenselijk om de site vooraf te bemesten met biologisch.

Voor zomerconsumptie worden eind april korrels gezaaid in opgewarmd land en voor overwintering – in het eerste decennium van juni. Hiertoe wordt een ondiepe groef gemaakt met ondiepe voren met intervallen van 20 cm, waarin een mengsel van zaden en zand is ingebed.
zaaien

Dit wordt gedaan zodat de gewassen niet te dik zijn.

Na het planten is het gebied bedekt met humus en na 4-5 dagen wordt de top besprenkeld met houtas. Wanneer de eerste bladeren op de scheuten verschijnen, moeten de rijen worden verdund, waardoor de planten om de 5 cm blijven.

Belangrijk! Jonge scheuten worden aanbevolen om door een fijne zeef te worden gedrenkt, anders kan een waterstraal onstabiele scheuten veroorzaken.

Bij het kweken van rapen is het belangrijk om regelmatig de grond los te maken, onkruid op te ruimen, water te geven en periodiek een oplossing van kippenmest en boorzuur aan het bed toe te voegen.
oogst

De timing van het oogsten hangt af van de kenmerken van de soorten en teeltdoeleinden. Tijdens het zomerseizoen kunt u 2 gewassen van deze groenten oogsten. Na het graven worden ze van de grond geschud en van de toppen ontdaan en vervolgens naar de kluis gestuurd.

Met de naleving van de bekwame agrotechniek van 1 vierkante meter bedden, is het mogelijk om tot 4 kg wortelgewassen te oogsten. De oudere generatie gebruikte ze voor het bakken, braden, stoven, salades, stoofpotten en andere culinaire meesterwerken. Improviseer met liefde, en je zult slagen!