Kenmerken van fokvarkens van het ras Hongaarse mangalitsa

Hongaarse mangalitsa Om op de Oekraïense boerderijen een varken te zien met een luxueus krullend haar als een schaap, een zeldzame kans. Over het zeldzame ras van varkens, dat al heel lang Europa heeft veroverd, weten we weinig. Wat trok de Hongaarse Mangalitza-boeren van de progressieve landen aan, wat zijn de eigenaardigheden en nadelen, hoe moet je zo’n varken telen? over dit alles zullen we later in het artikel bespreken, ook vindt u foto’s van raszuivere varkens en aanbevelingen van specialisten om voor hen te zorgen.

Geschiedenis van fokken

Dit geweldige ras kan veilig worden beschouwd als een van de meest ongewone. Lange haarlijnen, die doen denken aan karakul, kunnen onverschillige kenners van het varken niet “schoonheid” laten. Van een afstand worden ze gemakkelijk verward met een schaapskudde, waarschijnlijk daarom heeft de varkensnaam de parallelle naam “schaapvarken”.
Mangalica

Weet je dat? Alle varkens, ongeacht het ras, hebben een uitstekende neus. Europeanen gebruiken dit geschenk vaak om te zoeken naar delicatessen truffels die verborgen zijn onder de grond. Dergelijke paddestoelen op de markten van Parijs kosten 600 euro. Eerder dienden varkens bij de politie voor het snuiven van drugs.

En het begon allemaal in de verre 1833, toen op bevel van de Hongaarse aartshertog Joseph pogingen werden ondernomen kruising van huisdieren en wilde varkens. Het experiment was een succes. Het gebroed van halfwild kon gemakkelijk overwinteren in strenge vorst, was zeer immuun en zorgde voor zijn eigen voedsel.

Een nieuw ras raakte geïnteresseerd in kloosters. In de loop van de tijd groeide deze interesse uit tot een massafokkerij. Vaak kon je in de open plekken en weiden van Hongarije hele kuddes monastieke afdelingen zien.

Tegen het einde van de eeuw trok de vraag naar ruige mangalits de grenzen van het land in. Eigenaren van grote landen hadden meer winst uit de varkensproductie dan uit houtkap en groeiende granen.
Geschiedenis van het ras
Ongeveer in 1900 over dit ras hebben geleerd inwoners van Oekraïens Transcarpathia, waar de inheemse Hongaren de dieren afleverden. Ze fokten hele kuddes krullen en weidden ze in de bossen en valleien. Even later kwam de Hongaarse mangalitsa naar Groot-Brittannië. Maar toen lokale boeren overstapten van talg naar vlees, was het fokken niet succesvol.

Weet je dat? Bij de geboorteplaats van de Hongaarse mangalitsa groeide haar vee jaarlijks in geometrische progressie. Als het in 1920 slechts tweeduizend personen telde, was dit aantal in 1943 toegenomen tot 30 duizend.

Al snel verdrongen vleesvarkens mangalits van de landbouwmarkt. Het aantal varkens op boerderijen daalde snel en bereikte in het algemeen amper 7h. Als de boeren zich niet opeens hadden gerealiseerd, zou het ras in de vergetelheid zijn geraakt.
Varken Mangalcza
Het redden van vee begon op initiatief van Hongaarse varkensproducenten in 1994. Toen werd de nationale vereniging van varkens opgericht. Na verloop van tijd werd het idee opgepikt door het Britse bedrijf “Big Paradise” en boeren uit de Verenigde Staten van Amerika. Vandaag hebben wollige volbloedvarkens over de hele wereld ongeveer 7 duizend personen.

Ras beschrijving

Het verwarren van Hongaarse mangalitsa met een ander ras van varkens is onmogelijk. Deze unieke artiodactylen hebben veel opvallende verschillen.

Het eerste dat je in de gaten houdt, dit is lang krullend haar, die bedekt het hele lichaam en zelfs de oren. Maar als je de dieren in een warme kamer houdt en ze goed voedt, valt het haar van schapen uit. Het is een natuurlijke bescherming tegen verkoudheid en insecten. Dankzij zulke wollige dieren kun je het hele jaar op straat blijven.

Belangrijk! Rashonden worden gegeven door 5-6 welpen. Buik boven de 9 vragen duidt de onreinheid van een ouder aan.

Het tweede belangrijke kenmerk in de beschrijving van het Hongaarse mangalese ras is uitgesproken donkere vlek op de onderkant van de oren. Een label in de omgeving van de boer wordt een “Wellman’s spot” genoemd. Het kan variëren in grootte van 3 tot 5 cm en is een zeker teken van volbloed. Dit wordt ook aangegeven door de zwarte huid rond de ogen, stigma’s, hoeven, tepels en uit de binnenkant van de staart.
Hongaarse mangalitza met big
Vertegenwoordigers van de Hongaarse selectie hebben krachtige maar lichte botten, hebben een stam en een hoofd van middelmatige grootte. Hun oren zijn naar voren gericht en het profiel is licht gebogen.

Het ras is gezouten groep. Volwassen beren wegen tot 300 kg, terwijl meer dan de helft van hen rekruteren in de eerste 12 maanden van vetmesten. Tegen die tijd zijn de vrouwtjes aan het rijpen. Hun jaarlijks gewicht is 160 kg met een toename van ongeveer 75 cm.

Van de wilde voorouders Hongaarse varkens worden gekenmerkt door een rustig, uitgebalanceerd karakter. Ze erfden hun uithoudingsvermogen en het vermogen om de weg naar huis te onthouden. Zeugen hebben een goed natuurlijk instinct en beschermen hun nageslacht, verwarmen het in de winter.

Belangrijk! Salade van Hongaarse mangalieten verschilt gunstig van andere rassen. Ten eerste heeft het minder cholesterol, en in de samenstelling vinden we veel meer voedingsstoffen en bruikbare micro-elementen. Ten tweede wordt het product sneller opgenomen in het lichaam. Hetzelfde kan gezegd worden over vlees. De belangrijkste waarde ervan is een uniforme laag intermusculair vet die smelt tijdens het koken, waardoor het gerecht een speciale smaak krijgt. Van dergelijk vlees wordt het heerlijkste en wereldberoemde gedroogde rundvlees verkregen.

Soort van het ras volgens kleurtype

Eerder, tijdens de massale “processie” van het ras op Europese boerderijen, hadden de behaarde bof een andere kleur, die aan alle smaken kon voldoen. Onder hen waren wit, grijs, zwart, grijsbruin, rood, rokerig met een lichtblauw en vele anderen. Maar vandaag, van al deze diversiteit, alleen 4 ondersoorten:

  1. White. Het is de meest populaire kleur van moderne Hongaarse mangalits. Van het totale aantal van dergelijke personen ongeveer 80 procent.
  2. Witte mangalitsa

  3. Black. Helaas zijn tegenwoordig individuen met zo’n jas zeer zeldzaam. Sommige deskundigen zeggen dat de kleuring al verloren is.
  4. Zwarte mangalitsa

  5. Rood (soms roodharige genoemd). Ook op de rand van uitsterven.
  6. Rode mangalitsa

  7. “Slikken” (of gemengde kleur). Voor varkens van deze ondersoort zijn zwarte rug, snuit en achterkant van de oren, witte buik en benen kenmerkend.
  8. slikken

Voor- en nadelen

Afgaand op de reacties van de veehouders heeft het ras van Hongaarse mangalische varkens zowel positieve als negatieve kenmerken. Laten we deze nuances eens nader bekijken.

Weet je dat? Wetenschappers geloven dat varkens gemakkelijk te trainen zijn, de spraak van de mens perfect begrijpen en zelfs sympathiseren. Een voorbeeld van een experiment is het varken Maurice, die de internationale titel heeft van het slimste varken. Het kost hem 52 seconden om zijn puzzels te vouwen.

De extra’s

De belangrijkste voordelen van het ras zijn:

  • economisch voordeel van het onderhoud van dieren (ze voeden zich met het voer en vereisen geen speciale voorwaarden voor het fokken);
  • sociaal gedrag van de kudde;
  • De kwaliteit van vet en vlees, die volgens wereldcriteria als een delicatesse worden beschouwd;
  • genetische sterke immuniteit van biggen;
  • uithoudingsvermogen van jonge dieren;
  • hoge winstgevendheid.

cons

Het lijkt erop dat iedereen van zulke varkens droomt: ze lijken er te zijn, maar geen enkel probleem is gewoon een winst. Echter, samen met de positieve momenten van het fokken van deze variëteit, negatief:

  • de moeilijkheid om rashouders te vinden voor de fokkerij;
  • de inhoud van deze halfwild vereist een grote begrazing met een hoogwaardig voer;
  • omdat de vraag groter is dan het aanbod, is de prijs van raszuivere varkens niet beschikbaar voor de gemiddelde consument;
  • Lage productiviteit van vrouwtjes (dit kenmerk is typerend voor alle volbloedvarkens).
Lees ook over andere varkensrassen: duroc, Mirgorod, rode gordel, grote witte, Vietnamese vislobryukha.

Hoe varkens kiezen bij het kopen

Als u besluit om een ​​jonge man Hongaarse mangalitsy te kopen, ga dan voor een aankoop die niet op de markt of op internet is, maar op boerderijen met een goede reputatie. Immers, van onreine biggetjes mag men geen hoger uithoudingsvermogen verwachten dat hierboven genoemd is en aanpassing aan de omstandigheden van detentie. Wees erop voorbereid dat het zoeken naar het juiste product lang kan duren, omdat het ras echt als exotisch wordt beschouwd.
Knorretje van mangalitsa
Om niet het slachtoffer te worden van gewetenloze verkopers, onthoud dat de belangrijkste kenmerken van het ras:

  • “Wellman’s spot” op het oor;
  • zwarte huid rond de ogen, tepels, stigma, klauwen en binnenkant van de staart;
  • een dikke laag wit, rood, zwart of “zwaluw”;
  • gestreept terug, wat een genetische erfenis is van wilde voorouders.
Belangrijk! Let bij het kopen op hoe de big eet. Als hij actief voedsel absorbeert dat hem wordt voorgesteld, kan zo’n dier worden meegenomen. Als het voedsel zuigt, moet je naar iets anders zoeken.

Halfbloed is direct te zien aan een onvriendelijk karakter. Ze krijgen ook minder gewicht, zijn kieskeurig in eten en ze hebben hard vlees.

Je moet een paar varkens kopen. In het bedrijf zijn ze vrolijker, eten ze beter en groeien ze daarom sneller. Inspecteer zorgvuldig de dieren die je leuk vindt. Ze moeten, naast een goede eetlust, een gezonde uitstraling hebben. Kies jonge dieren met een breed sternum en een rechte rug, glanzende hoeven, gelijkmatige en sterke benen, een gebogen “donut” -staart, schone ogen en oren.
Biggen van mangalitsa
Gezonde individuen onderscheiden zich altijd door hun speelsheid en activiteit. Als je ze oppakt, beginnen ze luid te gillen. Een gedempt en lusteloos geluid of gebrek daaraan duidt op een slechte gezondheid en zwakte van een evenhoevig dier.

Belangrijk! Weiger om overmatig goed gevoede varkens te kopen. Buitensporige ronding van hun vormen spreekt over de voorbereiding vooraf voor de verkoop, die werd uitgevoerd door regelmatig dieren te drinken met zoete melk. Zulke mensen zijn erg verwend, geven de voorkeur aan snoep en zullen, zodra je ze overbrengt naar het voer, veel afvallen.

Voorwaarden voor inhoud

Ze zeggen dat het Hongaarse Mangalis niets uitmaakt, onder welke omstandigheden ze zullen groeien. Eten en accommodatie zullen zichzelf vinden. En al het andere is kleinigheden. Maar zorgzame eigenaren houden de kudde in speciale hokken met toegang tot grasland.

Om een ​​kudde ruige varkens te krijgen, moet u zorgen voor een grote en hoogwaardige begrazing. Het is wenselijk om het te beschermen tegen wilde dieren en honden. Dit kan elk veldgras of een speciaal ingezaaid veld zijn.

Binnen moet je zorgen voor lage zomerverblijfplaatsen, waar dieren zich kunnen verbergen voor de brandende zon en slecht weer.

Het is ook belangrijk om een ​​warme varkensstal voor de winter te bouwen. Ondanks het uithoudingsvermogen en de conditie van de braziers om in een hooiberg te overwinteren, zal het voor hen comfortabeler zijn in een gezonde kamer. Slechte omstandigheden hebben immers noodzakelijkerwijs invloed op de productiviteit van de kudde. In de pen moet er constant toegang zijn tot zoet water.
Volière voor mangalits

Welke zorg is nodig

Varkenskwekers zeggen dat de Hongaarse magnalic is gemaakt voor lui, omdat deze artiodactyls, in tegenstelling tot traditionele varkenssoorten, geen verzorging behoeven. Het belangrijkste voor hen is om veel gras, groenten, fruit, eikels en water te hebben.

Weet je dat? In de wereldgeschiedenis van de varkenshouderij kwam de beroemde Big Bill uit Texas. Het vierjarige zwijn was een halfbloed van Poolse en Chinese rassen. Met een stijging van 1,52 cm, zijn gewicht was 1,153 kg, en lengte – 2,74 cm. Na de dood van Bill, kon een dergelijke reus niet groeien een enkele boer.

Specialisten op het gebied van veeteelt voor de binnenlandse landbouw worden geadviseerd om dieren niet op sterkte te testen en dezelfde zorg te bieden als voor de andere huisdieren. Zorg voor krullende varkens wordt gereduceerd tot dagelijkse beweiding, het schoonmaken van de paddocks en het veranderen van het nest. Vergeet niet dat de cavia’s behoorlijk onafhankelijk zijn en geen constant toezicht nodig hebben. Zorg ervoor dat ze toegang hebben tot het achtersteven voedsel en water, maar voer ze niet over.

Haarverzorging vergemakkelijkt hun genetische weerstand tegen gewone varkensziekten. Deze varkens hoeven geen vaccinaties te doen en antibiotica te geven. Ze zijn niet ziek. Dierenartsen herinneren ons er slechts aan dat jonge dieren en volwassenen om de zes maanden moeten worden gedesinfecteerd met luizen en helminthen.

Ontdek wat u moet doen als uw varken ziekteverschijnselen heeft: Afrikaanse pest, paraketose, pasteurellose.

Hongaarse mangalitsa
Voor kleine varkens na de geboorte is het wenselijk om giftanden te breken, zodat ze niet bijten tijdens het voeden. De tijdige castratie van de varkens is ook belangrijk.

Belangrijk! Elke dag voegt mangalitsy gewicht toe aan een halve kilo.

Hoe te voeden

Dit ras is zo specifiek dat de vragen over hoe en wat om de Hongaarse mangalitsa te voeren op zichzelf zijn opgelost. Wollen varken allesetend. Ze geven geen eten op van plantaardige en dierlijke oorsprong, producten van hun verwerking, voedselverspilling.

Winter artiodactyls eet wortels, eikels, kastanjes, hooi, maïsstengels dwarsdoorsneden het been Braga tarwezemelen en bijproducten. Geef krullen met krullen niet over aan selectieve traktaties, anders stoppen ze met eten en hebben ze lekkernijen nodig.

In het zomerseizoen de varkens te geven gras (weide, boomgaard onkruid, drugs en alle andere), fruit meevallers, kroos, scheuten, schors en wortels van verschillende bomen (vooral zoals eik), aardappelen, maïs op de kolf, wortelen, bieten, courgette.
Mangalitsy eten

Fokken van jonge dieren

Zeugen worden na het werpen niet vrijgegeven op de paddock en bevatten, samen met de varkens in gesloten pen. Het is belangrijk dat de jonge nakomelingen, samen met de moedermelk, tot zes maanden oud alle noodzakelijke vitaminen en micro-elementen krijgen. Daarom wordt speciale aandacht besteed aan het voeden van de baarmoeder.

Weet je dat? Het oudste varkensras ter wereld is de Chinese variëteit Meishan. De geschiedenis begon ongeveer 400 jaar geleden. Stamboom individuen zijn groot van formaat, effen zwart van kleur, zeer lange oren en verkorte kop.

Sommige eigenaren slagen erin gemengde veevoeders te kopen. Anderen delen de ervaring van hun eigen handgemaakte voorbereidingen. Dit hooi of sappige toevoer (70%) koek (15%), maïs (20%), tarwezemelen (10%), krijt of beendermeel (1%), gerst (40%) en vereisen voormengsel voor biggen (1%).

Je kunt jonge dieren slechts een week na de geboorte voeden. De beste optie voor hen is geroosterde gerst of een vloeibare chatterbox. Om botten te versterken is het wenselijk om varkensbeenmeel, krijt of rode klei aan te bieden. We mogen in geen geval toestaan ​​dat het voedsel van de moeder in de voederbak van de kleuters terechtkomt. Dit is beladen met diarree, algemene malaise, dwerggroei en zelfs de dood.
Biggen van mangalitsa
Maandelijkse biggen voer met voer vermengd met de toevoeging van wortelgewassen, hooi of verwelkte grassen. Op deze leeftijd kunnen ze al worden gespeend van de te verkopen zeug.

Als je van plan bent zelf een vee te verlaten, kun je tijdens deze periode de kinderen leren lopen. Tot vier maanden leeftijd varkens vasten van Makukha (3%), kalk (5%), het voormengsel (1%), zemelen (10%), tarwe (29%), gerst (29%) en maïs (30%).

Belangrijk! Biggen die samen met de kudde grazen worden twee keer per dag gevoerd met gemengde voedergewassen. Overvoeding voor hen is beladen met de dood.

De oudere personen zijn niet beperkt in de selectie van voedsel. Het belangrijkste is dat er in het dagelijkse dieet van mangalits ongeveer 70% groen- of wortelgewassen waren, 20% van kastanjes en eikels, 10% gemengde voedergewassen.

Zoals u kunt zien, kost het fokken van Hongaarse mangalitsa geen kosten, waardoor het zeer winstgevend is. Tegenwoordig groeit de vraag naar individuen van dit ras weer.