Mead in wodka thuis klaarmaken: recepten

weide
De meesten van ons gaan ervan uit dat de meaddrank gewoon wodka is, waaraan honing is toegevoegd. Maar deze mening is meestal onjuist. In feite bestaat de klassieke bereiding van een drank uit kokende en fermenterende honing, en in de afgewerkte zuivere vorm is het alcoholgehalte in de drank niet meer dan 16%. En om het sterker te maken, begonnen mensen wodka (of verdunde alcohol) aan de mede toe te voegen. En in dit artikel zullen we kennis maken met verschillende manieren om zo’n drankje te maken met de toevoeging van wodka of alcoholtincturen.

Weet je dat? De eerste vermelding van alcoholische dranken op basis van “zoete amber” verscheen meer dan 6 millennia geleden en de ons bekende mier verscheen in de achttiende eeuw.

Met de toevoeging van kruiden

De bereiding van mede op basis van kruiden is niet beperkt tot de ingrediënten die we u zullen aanbieden.
Met de toevoeging van kruiden
U kunt de componenten onafhankelijk van elkaar veranderen of verwijderen – het hangt allemaal af van uw verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren.

Wat heb je nodig?

ingrediënten:

  • 120-130 g honing;
  • 1000 ml wodka;
  • 20 g koriander en dezelfde hoeveelheid eikenbast;
  • een grote snuf gedroogde citroenmelisse of andere kruiden;
  • voor een klein snuifje tijm en stinkende tanden.

De ingrediënten

Methode om thuis te koken

Bereid mede op wodka met de toevoeging van kruiden thuis is heel eenvoudig: eerst voeg de honing toe aan de alcohol en meng, dan de rest van de ingrediënten.

De klaargemaakte mix moet in de koelkast (of op een andere donkere en koude plaats) worden geplaatst 30 dagen. Nadat het drankje is toegediend, wordt het gefilterd en gebotteld.

Tinctuur van boekweithoning

Het belangrijkste bij het bereiden van deze tinctuur is de juiste keuze van boekweithoning, omdat het bitter is en als dus honing bitter is, zal het drankje hetzelfde blijken te zijn.

Je bent geïnteresseerd in het leren kennen van pompoen-, fatselievym-, koolzaad- en korianderhoning, evenals honing van paardenbloemen.

Lijst met ingrediënten

Je hebt nodig:

  • 1000 ml mintalcoholische tinctuur;
  • 300 g honing;
  • snufje gemalen kaneel.

Tinctuur van boekweithoning

voorbereiding

Dit recept, evenals de vorige, is heel eenvoudig. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en gedurende 10 dagen in de koelkast worden bewaard.

Om de honing volledig te laten oplossen, meng je het mengsel vaker. Als de tinctuur klaar is, moet deze worden gefilterd en in donkere flessen worden gegoten, wijn is het meest geschikt.

Met citroen

Lemon mead, thuis gekookt, zal kwalitatief verschillen van de winkel alcoholische dranken met citroensmaak vanwege de aanwezigheid van natuurlijke en verse ingrediënten.
Tinctuur met citroen

Wat is nodig voor citroenweide

Neem de:

  • 350 g honing;
  • 600 ml wodka;
  • een paar blaadjes verse munt (kan komen en gedroogd);
  • 1 citroen.
Belangrijk! Voor een dergelijke tinctuur zijn witte variëteiten van “bijendelicatesse” het beste.

Stapsgewijze lijst om te koken

Volg de lijst:

  1. Pers het sap uit de citroen (schil en pulp zijn niet nodig).
  2. Meng citroensap met honing.
  3. Voeg wodka en munt toe.

Sta op een week op een donkere plaats. Het filter heeft geen filter nodig.

Lime mede: het recept

Deze laag-alcoholische drank wordt bereid met een kleine toevoeging van wodka of alcohol en kalkkleurig.
Kalkhoning mede
En voor dit recept zal niet alleen vers “barnsteen”, maar ook gekonfijte, passen.

Belangrijk! Als u alcohol gebruikt, moet deze worden verdund tot 40 °.

Lijst met ingrediënten

Je hebt nodig:

  • 100 g verse gist of 30 g droog;
  • 0,5 kg honing;
  • 1-2 glazen gedroogde lindebloemen;
  • 50 g wodka;
  • van 5 tot 10 g hop;
  • 500 ml water.

Een drankje bereiden met wodka en limoenafkooksel

De nectar moet worden geroerd met water op kamertemperatuur, vervolgens wordt de resulterende vloeistof in een pan met kokend water gegoten en aan de kook gebracht. 50-60 minuten.
drinken met wodka en limoenafkooksel
Vervolgens wordt de resulterende siroop afgekoeld, gist toegevoegd en gedurende 4 dagen verouderd. Voeg op de laatste dag alcohol en koolzuurhoudende bedwelmende bouillon toe, blijf nog 2 of 3 dagen staan ​​en pas dan bottelen.

Om dit drankje te ondersteunen, moet het op een koele plaats zijn van 4 tot 6 maanden.

Een goede snack voor mede is bergframboos, cranberry, appels, watermeloen en ook citroen.

Sterke mede met wodka

Dergelijke dranken hebben altijd een verhoogde graad en aangename smaak, dus ze zijn erg goed voor het nemen van kleine doses voor opwarming en tijdens grote feesten.
Sterke mede met wodka

Met de toevoeging van hop

Om tinctuur op hop te maken, heb je nodig:

  • wodka, de hoeveelheid hangt af van het fort dat je wilt hebben;
  • van 3 tot 4 liter gefilterd water, is het het beste om gebotteld stilstaand water te kopen;
  • 0,6 kg honing;
  • 25 g verse of 3 g droge gist;
  • ongeveer een dozijn hopbellen;
  • 5 gram kaneel.

Het kookproces is eenvoudig: “Amber” moet worden verdund in warm water en dan ongeveer 5 minuten koken bij een zwak vuur. Er worden kegels aan het mengsel en kaneel toegevoegd.

Als alles dan afkoelt, moet je de gist toevoegen en 3-4 dagen op een warme plaats laten staan. Voeg de gewenste hoeveelheid wodka toe nadat de gisting is voltooid.

Bereiding zonder gist

Dit recept heeft alleen nodig:

  • 0,4 kg honing;
  • 400 ml wodka;
  • twee liter schoon water.

Indien gewenst kunt u kruiden toevoegen.
weide
Een drankje koken, zoals altijd, is eenvoudig. Honing moet worden geroerd in water en ongeveer 7 minuten koken op ondiep vuur. Op dit moment worden specerijen naar believen toegevoegd. Voeg de wodka toe nadat de siroop is afgekoeld.

Weet je dat? In het oude Griekenland geloofde dat bijen dauw uit de hemel te verzamelen, en bijen werden beschouwd als boodschappers van de goden, dus “mede” werd een goddelijke drank.

De mede op wodka heeft veel recepten, en we hebben kennis gemaakt met de meest populaire en meest heerlijke.

Maar toch, ondanks het feit dat deze drank erg smakelijk is, vergeet niet de kracht ervan en dat misbruik ervan kan leiden tot slechte gevolgen.