Rassen van vlees-melkkoeien

koeienDe rassen van vlees-en-melkkoeien verschillen in hun veelzijdigheid. Meestal zijn ze verdeeld in twee soorten: vleesmelk en melkvlees, afhankelijk van welke kwaliteiten meer uitgesproken zijn. Bij het kiezen van een bepaald ras, is het noodzakelijk om rekening te houden met zowel het doel van het dier als met de productieve indicatoren en de voorwaarden voor het volgen van het dieet. Er zijn verschillende standaard vlees-en-melk selecties met karakteristieke verschillen, waarvan u hieronder meer te weten komt.

De belangrijkste verschillen tussen de gecombineerde rundvee rassen

Hier zijn de belangrijkste onderscheidende kenmerken die deze rassen bezitten:

  • universaliteit is het belangrijkste kenmerk van dergelijke dieren. Ze hebben uitstekende vlees- en zuivelkwaliteiten. Dat wil zeggen, ze kunnen worden bewaard voor het verkrijgen van melk en voor het slachten en verkrijgen van vlees;
  • Koeien van gecombineerde rassen zijn eenvoudiger qua inhoud, omdat ze minder kieskeurig zijn qua voeding. Eenlingenvlees heeft een speciaal dieet nodig;
  • ze worden relatief snel gewicht en gewicht;
  • Individuen passen zich sneller aan nieuwe omstandigheden aan en zijn geschikt voor fokken in omstandigheden met een koel klimaat;
  • Het koppelen kan zowel met dezelfde gecombineerde stenen als unitair worden uitgevoerd.

De beste vlees- en melkrassen

Het is erg populair, zo’n gecombineerde selectie. Ze zijn gemakkelijker te onderhouden, gemakkelijker aan te passen en geschikt voor alle inhoudsdoeleinden. De meest populaire rassen van deze trend en hun productieve indicatoren zullen hierna worden besproken.

Weet je dat? Koeien begeleiden de creatie van een broeikaseffect op de aarde. Ze schaden het milieu nog meer dan alle auto’s die worden gecombineerd – hun mest en gassen vertegenwoordigen meer dan 18% van de totale bijdrage aan de creatie van het broeikaseffect.

Alatau

Het ras werd in de jaren 50 van de vorige eeuw door Sovjetwetenschappers verkregen. Homeland lag aan de voet van Kazachstan en sinds het klimaat is er meer dan hard, verschillen de koeien in hun pretentie in zorg en goed aanpassingsvermogen.
Alatau
Dieren hebben kleine benen, maar ze zijn zeer krachtig en sterk, met dezelfde kleine hals en borstgedeelte. Het individu groeit tot 130-150 cm in hoogte. Groei gaat vrij snel, zoals gewichtstoename, en het maakt niet uit hoe het individu eet. Een interessante eigenschap van het ras is de slappe kont. Koeien onderscheiden zich door een dichte en sterke samenstelling en uitgesproken vleesvormen.

Productieve kenmerken van het ras:

  • gewichtstoename passeert zeer snel: stieren groeien snel, in 6 maanden kunnen ze tot 500 kilogram winnen, en vervolgens – en tot 1 ton op volwassen leeftijd (na 1 jaar). Kippen krijgen tot 600 kilogram in één jaar leven;
  • vlees opbrengst het ras – 60%. Indicatoren van vleselijkheid zijn vrij hoog;
  • melk – smakelijk en niet erg dik. Het vetgehalte van het product schommelt rond de 3,9-4,0%. Eén koe geeft tot 4-5 duizend liter melk per jaar;
Aanbevolen: alleen de meest interessante over koeien.

Bestuzhev

Het werd ontvangen in Rusland, aan het begin van de XVIII-XIX eeuw in de gebieden van de moderne Ulyanovsk regio. De selectie zelf is niet zuiver Russisch, in zijn scheppingsgenen werden Europese rassen (Dutch, Shorthorn) gebruikt, waaraan verschillende lokale werden toegevoegd, die een dergelijk positief resultaat hadden gekregen. De naam werd ontvangen van de grondbezitter Bestuzhev, die zich bezighield met het fokken van fokdieren.
Bestuzhev
De groei van individuen is gemiddeld, ongeveer 120-130 centimeter bij de schoft. De samenstelling is gemiddeld, de dieren hebben een sterk uiterlijk, met een goed ontwikkeld botsysteem. Ze verschillen in rode kleur, zoals in rode Gorbatov’s, maar in een lichtere woltint zijn er soms individuen met een donkerder type kleur. Een onderscheidend kenmerk is immuniteit – het is resistent tegen vele ziekten, waaronder leukemie met tuberculose. Een behoorlijk economisch ras, omdat het stilletjes gebruikmaakt van ruige voedersoorten.
Bestuzhev
Bestuzhevki alstublieft met dergelijke indicatoren:

  • aankomen snel zijn de massale indicatoren behoorlijk hoog: stieren kunnen tot 1-tal tonnen wegen, koeien – van 400 tot 700 kilogram;
  • output van vlees – boven het gemiddelde, niet minder dan 55%;
  • melk indicatoren zijn erg hoog. Ze kunnen concurreren met pure melkrassen, want in een jaar geeft een koe meer dan 5 duizend liter melk (en niet minder dan 3000 liter). De smaak is rijk en smakelijk, het vetgehalte is hoger dan het gemiddelde – 3,8-4,0% en in de omstandigheden van het eten met vers, sappig groen gras kan het 5,5% bereiken.
Meer informatie over het koeienras van Bestuzhevskaya.

De bruine Karpaten

Het werd uitgebracht op het grondgebied van de Karpaten in het midden van de 20e eeuw. Het is ontstaan ​​uit lokale rassen, de zogenaamde makonets of hazen, die werden gekruist met de Schwick, Algauz en Zwitserse individuen.

De samenstelling is sterk, het skelet is dicht en licht, de hoefhoorn is sterk, omdat het vee zich goed aanpast aan de omstandigheden in de bergen. Het lichaam is kort, maar de borst is vrij breed. De groei van dieren schommelt rond de 120-130 centimeter, het pak is meestal licht met een mengsel van bruine en rode bloemen.
De Karpaten bruin
Belangrijkste productieve functies:

  • gewichtstoename gaat snel voorbij – aan een jaar oude stieren krijgt ongeveer 350 kilo. Het gemiddelde gewicht van het individu is 450-500 kilogram. Volwassen stieren kunnen tot 700 kilogram wegen;
  • vlees opbrengst – Goed, iets boven het gemiddelde. Meestal is het mogelijk om uit één exemplaar maximaal 55-58% puur vlees te verkrijgen;
  • melkproductie is 3-4 duizend liter melk per jaar. Het vetgehalte is gemiddeld – 3,5 – 4,5%, het product heeft een delicate smaak en een goed aroma.
Bekijk tips voor het kiezen van een goede melkkoe.

Yorkshire

Yorkshire werd teruggetrokken in het midden van de achttiende eeuw op het grondgebied van de provincie Yorkshire, waar ze hun naam kregen. In de XIXe eeuw, verspreid over Europa dankzij zijn productieve indicatoren.
Yorkshire
Koeien verschillen in een rood-bonte kleur, tinten kunnen in intensiteit verschillen. Lichaam – sterk, proportioneel ontwikkelde alle delen van het lichaam. De hoogte van het exemplaar bij de schoft is ongeveer 130 centimeter. Uiterlijk zien de runderen er vrij krachtig uit, maar in feite zijn de dieren vriendelijk en kalm.

Deze koeien:

  • gewichtstoename heel snel, veel intenser dan de rest van de vertegenwoordigers van de gecombineerde rundvee rassen. Het levend gewicht van de koe schommelt rond de 500 kilo, het gewicht van volwassen stieren is ongeveer 800 kilogram;
  • vlees opbrengst – gemiddeld, ongeveer 45-50%;
  • melk indicatoren – zeer hoog, de opbrengst kan 4,5-5 duizend liter melk per jaar zijn. Vetgehalte – van 4,4% tot 4,6%.
Belangrijk! Een kenmerk van het Yorkshire-ras is ook een snelle periode van puberteit. Kalveren ontwikkelen zich zo snel dat voor de 14e maand, inseminatie van de vaarzen kan worden uitgevoerd en nakomelingen kan produceren. Het ras is niet alleen geschikt voor de fokkerij met het oog op het verkrijgen van vlees of melk, maar ook om het aantal kuddes te vergroten.

Kaukasische bruin

Het werd afgeleid door de krachten van Sovjetwetenschappers in de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het verscheen op het grondgebied van de hele Kaukasus, omdat de fokcentra verspreid waren, omdat er nog steeds geschillen zijn over het thuisland van het ras, sommigen beschouwen het Armenië, anderen – Azerbeidzjan of Dagestan. Het was afgeleid van Kaukasische rotsen vermengd met Schwick, Kostroma en Lebedin koeien.
Kaukasische bruin
Het lichaam van deze koeien is dicht, de benen zijn sterk, maar kort, de lichaamsbouw is lang en sterk. Het dier ziet er sterk en winterhard uit, heeft een dikke huid en dicht haar, dus het verdraagt ​​klimaatveranderingen en temperatuurveranderingen. De kleur is meestal in de buurt van bruin in verschillende tinten. De groei is niet hoog, ongeveer 120 centimeter bij de schoft, zelden wanneer het 130 centimeter overschrijdt.

Belangrijk! Kaukasische koeien zijn de leiders door de geboorte van een tweeling. Kenmerk van het ras kalveren worden klein geboren (slechts 25-30 kilogram), maar koeien bevallen veel vaker dan andere fokdieren. Bovendien worden er in de standaard van dit ras vaak tweelingen geboren, en zelfs drietallen, het wordt als normaal beschouwd.

Productieve kenmerken van blanken:

  • gewichtstoename gaat relatief snel voorbij. Koeien wegen ongeveer 600 kilo, stieren – 850 – 900 kilogram;
  • vlees opbrengst – 50-55%, niet meer;
  • melk indicatoren – uniek en dubbelzinnig. Over het algemeen is het niet mogelijk om grote melkgiften te krijgen – de koe geeft niet meer dan 3,5 duizend liter melk met een vetgehalte van 3,5%, en dat is best een beetje. Maar de indicatoren zijn meer dan uniek – de smaakkwaliteiten zijn zo hoog dat het vaak wordt gebruikt voor het maken van lekkernijen, smakelijke, dure kazen.

Kostroma

Het ras heeft een interessante geschiedenis van het fokken – het werd gecreëerd in de oorlogsomstandigheden specifiek voor de snelle ontvangst van kwaliteitsproducten. Het werd officieel geregistreerd in 1945 in Rusland en wordt beschouwd als een van de beste vlees- en melkrassen.
Kostroma koeienras
Deze dieren hebben een lange levensduur met een sterke, statige, complexe en middelgrote omvang. Het lichaam is goed ontwikkeld, maar de benen zijn kort. Bestand tegen vele ziekten, vooral leukemie. De kleur kan rood of grijs zijn, met alle tinten.

Belangrijkste kenmerken van het ras:

  • gewicht instellen – relatief snel, stieren krijgen 900 kilo, kalveren – ongeveer 550-700 kilogram. Kalveren worden gemiddeld geboren, met een gewicht van ongeveer 40 kilogram;
  • vlees opbrengst – 65%, omdat het ras op dit punt met anderen kan concurreren;
  • melk indicatoren zijn uniek hoog – ze zijn gelijk aan 4-7 duizend liter melk per jaar (vetgehalte – 3,9%). Het heeft een hoog gehalte aan lactose, ongeveer 5%, omdat het product duidelijk onderscheidt van de anderen.
Weet je dat? Koeien zijn nogal muzikale wezens. Zoölogen geloven dat ze kunnen laven met verschillende intonaties. Er zijn nu ongeveer elf verschillende tonen te vinden waarmee het dier kan communiceren.

Krasnaya Gorbatovskaya

Is in de vorige eeuw in Rusland gefokt. We hebben fok verkregen door de lokale en Tiroler koeien over te steken.

Het ras zelf is klein, meestal heeft het individu een toename van niet meer dan 120 centimeter. Visueel ziet het dier er langwerpig uit, dit komt door het feit dat de rug vrij breed is en de borst een grootte heeft van slechts 35-40 centimeter. De rug is vaak doorgezakt, de uier is klein en goed ontwikkeld. Kleur, zoals duidelijk is uit de naam, is meestal rood, helder en verzadigd, soms zijn er tussenruimten van wit. Vaker wel dan niet, zijn koeien lichter van kleur dan stieren. Ze hebben een goede immuniteit, ze worden gewaardeerd om hun hoge weerstand tegen vele gevaarlijke ziekten, inclusief infectieziekten, met name leukemie, brucellose en tuberculose.
Krasnaya Gorbatovskaya
De belangrijkste indicatoren zijn:

  • gewicht instellen – gemiddeld, omdat de groei van het vee klein is. Koeien wegen 600 kilo, stieren – 900. Kalveren worden klein geboren, wegen slechts 25-28 kg;
  • output van vlees – gemiddeld, 55%;
  • melk indicatoren – klein, ongeveer 3000 liter per jaar, maar het onderscheidt zich door een hoog vetgehalte – van 4,2%. Soms is er melk en 6% vet.
Lees meer over het koeienras Krasnarbatovskaja.

Rood Deens

Rode Deense werden teruggetrokken in het midden van de XIXe eeuw van het ras Anglerian. Tijdens de fokkerij werden vertegenwoordigers van het vee van de Shorthorn gekruist met het bovengenoemde ras en vaak namen de raszuivere Deense stieren deel aan het proces van inseminatie, wat het Deense rood veel voordelen gaf, zoals een sterke constitutie en lichaamsgewicht.
Rood Deens
De hoogte van het dier op de schoft is ongeveer 130 centimeter. De samenstelling van de vertegenwoordigers van de Deense koeien is sterk, het lichaam is lang en breed, de rug is vrij breed, het sternum is groot. Benen – middellange lengte, net als de nek, het skelet is over het algemeen sterk, de horens staan ​​wijd open. Goed ontwikkelde uier – komvormig. De hoofdkleur van koeien is rood, er treedt een donkerdere schaduw op. Soms is een kleine hoeveelheid witte vlekken van gemiddelde grootte bedekt met broodjes.
Rood Deens
Deense koeien hebben:

  • gewichtstoename komt snel voor, zoals bij de rest van de vlees- en zuivelproducten. Het gewicht van koeien schommelt vaak, volgens rasstandaarden kan het van 550 tot 800 kilogram zijn. Stieren krijgen meer dan 1 ton. Kalveren op het moment van geboorte wegen ongeveer 35 kg;
  • vlees opbrengst bij het slachten – gemiddeld precies 50%;
  • melk indicatoren gemiddeld gelijk aan 9 duizend liter melk per jaar, wat erg veel is. In omstandigheden van goed onderhoud en hoogwaardige voeding is het mogelijk om nog grotere indicatoren te bereiken – van 11 tot 18 duizend liter per jaar. Het vetgehalte van melk is hoog, 4,2 (de hoeveelheid eiwit is 3,5%).
Het is interessant om te lezen over de koeien zonder vee.

Lebedinskaya

Verschenen op het grondgebied van Oekraïne in de vorige eeuw, het thuisland is de regio Sumy, het dorp Lebedin. Oekraïense grijze rassen en Schwick-koeien namen deel aan de fokkerij.

De kleur van de dieren is meestal licht, bruin en rood zijn overheersend, soms worden ze gecombineerd, af en toe zijn er mensen met een grijze kleur. De voorkant van de kofferbak is meestal iets donkerder en rond de neus is er een grijze band. Het skelet heeft veel gemeen met de Schwick-individuen, maar is sterker en iets groter in omvang. Het lichaam is lang, de rug is breed, de borst is groot en diep, de poten zijn middelgroot en erg sterk. De huid is echter ook dik, met dichte wol, maar elastisch. Het hoofd is kort, de uier is omvangrijk en goed ontwikkeld. De schofthoogte varieert van 130 tot 140 centimeter.
Lebedinskaya
Productieve kenmerken van dit ras:

  • gewichtstoename de koeien zijn snel, wegen meestal 500-550 kilogram. Stieren winnen 850-950 kg;
  • output van vlees – vrij groot, je kunt van 55 tot 63% puur vlees krijgen. Gewaardeerd voor smaak en sappigheid;
  • melk indicatoren – hoog, van 3,2 tot 5 duizend liter per jaar (vetgehalte van 3,6-3,9%). Met goede voeding kun je indicatoren bereiken van 12,5 duizend liter vetgehalte van meer dan 4%.
Weet je dat? Eerder was de koe een valuta. Voordat het geld als zodanig verscheen, waren het juist deze dieren in het dagelijks leven. Berekeningen werden uitgevoerd bij koeien en de waarde van de materiaalwaarden werd door hen gemeten.

simmental

Het ras werd gevormd op het grondgebied van Zwitserland, in de valleien van de Sima. Het werd beroemd in het begin van de 19e eeuw, toen het Russische grondgebied zich over de hele wereld verspreidde. Nu zijn er verschillende basistypen van rassen, afgeleid tijdens de distributie: de steppe, Volga, het Verre Oosten, het noorden en andere.
simmental
De dieren hebben zelf een sterke en krachtige lichaamsbouw, het sternum is groot en breed, de rug is gelijk. De poten zijn middelgroot, de nek is kort, de hoorns zijn wijd geplant. De groei bij de schoft is 140 centimeter, bij stieren kan dit cijfer hoger zijn. Het pak is bleek bont, vaak met een rode of rode tint. Vaak zijn de vertegenwoordigers van fokken hoofd wit, en de kleur op de benen en aan de onderkant van de kofferbak – wit en bonte.
simmental
Belangrijk voor de indicatoren van de boer:

  • gewichtstoename – Snel, bij kalveren 600-700 kilogram. Stieren wegen meer, meestal van 770 tot 1000 kg. Kalveren bij de geboorte wegen vaak 40-45 kg. Ze worden gewaardeerd om de snelle groei, in het eerste jaar groeit het kalf tot 400 kilogram;
  • vlees opbrengst – groot, van volwassenen, kunt u 68-70% puur vlees krijgen, bij jonge dieren is dit lager, ongeveer 55%. Het nadeel is een groot aantal botten in vlees;
  • melk indicatoren zijn gelijk aan 3,5-4 duizend liter per jaar met een vetgehalte van 4%.
Lees meer over het Simmental-ras van koeien.

Suxun-ras van koeien

Verscheen in de provincie Perm aan het begin van de 19e eeuw, waar hij nu actief gescheiden is. De eerste vertegenwoordigers werden verkregen door het kruisen van lokale tarwe met rode Deense stieren.
Suksunsky
De samenstelling van dieren is langwerpig, maar vrij sterk, het skelet is goed opgebouwd, evenredig. Meestal zijn hoofd en nek medium, de borst is smal, maar diep. Achterkant – groot, gelijkmatig breed. De uier is middelmatig, de huid dun. De groei van de koe is 128-130 centimeter. Het pak is meestal rood met verschillende tinten.

Belangrijk! Het ras heeft verschillende voor de hand liggende nadelen: het sabel van de ledematen (de hoek van het gewricht van de achterpoten is minder dan 140 graden, wat de stap verkort en bijna altijd leidt tot kreupelheid), evenals spierzwakte. Bij het fokken moeten deze factoren in aanmerking worden genomen, voorwaarden scheppend voor het houden van dieren. Wij adviseren zorgvuldige zorg en onderzoek van de ledematen, opname in het dieet van extra vitamines die het botsysteem versterken.

Er zijn suksunskih koeien en plus – ze zijn bijzonder resistent tegen ziekten, zeer zelden lijden aan leukemie of tuberculose. Bovendien passen ze zich goed aan aan natuurlijke omstandigheden.

Productieve kenmerken:

  • verzameling van gewicht: voor koeien is het gemiddelde cijfer 500 kilogram en voor stieren 950 kg. Kalveren worden klein geboren, kalveren wegen ongeveer 28 en stieren – 30 kg;
  • output van vlees – gemiddeld, 55%;
  • melk indicatoren zijn gelijk aan 4 duizend liter per jaar met een vetgehalte van 4%.

shvitckogo

Vertegenwoordigers van dit ras worden beschouwd als een van de oudste. Ze verschenen op het grondgebied van Zwitserland in de verre XIV eeuw, verspreidden zich snel over heel Europa en waren dol op bijna alle inwoners van die landen, vooral vanwege de bescheiden eetgewoonten en goede zuivel- en vleesgegevens.
shvitckogo
De borst van deze koeien is breed, volgens normen meet het 70 centimeter, en de hoogte van het individu is 130 centimeter. Burenki zien er gedrongen uit, staan ​​goed, blijven vol vertrouwen staan. Overigens zijn de benen vrij kort, maar het houdt niet op om een ​​evenwichtig evenwicht te bewaren, omdat ze op grote schaal worden aangevoerd. De vacht is kort, maar met een dichte ondervacht die bespaart in een koud klimaat. Kleur – licht, meestal grijs of blauw.
shvitckogo
Vertegenwoordigers van dit ras:

  • aankomen heel snel. Kalveren voor een jaar groeien tot 350 en zelfs 400 kilogram. Een volwassen koe weegt ongeveer 800 kg, de stier overschrijdt gemakkelijk het merkteken van 1200;
  • heb een output van vlees – boven het gemiddelde, is 58-60%;
  • heb de melk indicatoren niet minder dan 4 duizend liter, vaak 4,5 duizend per jaar. Het vetgehalte is boven het gemiddelde, 3,8%.
Meer informatie over de Schwitz-felkoeien.

Jakoet

Verscheen op het grondgebied van Yakutia, Rusland. De geschiedenis van het ras is ook vrij oud – het werd verkregen van lokaal Boronok, dat werd gefokt door de mensen van Sakha, die in de twaalfde eeuw op dit grondgebied leefden. Overigens werd lang gedacht dat het klimaat van die landen het niet toestaat een dier als een koe te houden, maar zelfs vóór de revolutie, debatteerden wetenschappers deze mythe, gebaseerd op artefacten verkregen tijdens onderzoek.
Jakoet
De eerste en meest opvallende eigenschap is het ontbreken van precieze kleurparameters, het palet van kleuren is zeer divers. Ook wordt het ras als een van de kleinste beschouwd, de maximale groei van de gemiddelde koe is niet groter dan 110 centimeter. Het lichaam is krachtig en sterk, het hoofd is groot, net als de nek, maar kort. Benen – kort maar krachtig, breed geplant.
Jakoet
Yakut-koeien hebben dergelijke kenmerken:

  • gewichtstoename – klein, koeien wegen ongeveer 360 kg, stieren – ongeveer 530-550 kg;
  • output van vlees – gemiddeld, 52%. Het lijkt erop dat dit niet veel is, maar als je rekening houdt met de extreme omstandigheden waarin koeien werden gefokt, zijn de indicatoren meer dan hoog;
  • melk indicatoren zijn ook laag, de melkopbrengst is 1,3 – 1,4 duizend liter melk per jaar, maar het vetgehalte is een recordhoogte, 6%.
Lees ook over de Yakut-minikoe.

Koeien- en vleesrassen van koeien – een van de meest populaire in de gebieden van veel landen. Ze verschillen niet alleen in hun hoge melkopbrengst en vleesproductie, maar ook in hun pretentieloze voor de omstandigheden van hun onderhoud en verzorging. En dergelijke dieren zijn de beste optie voor kleine boerderijen en privéboerderijen.