Tibetaanse melkchampignon (kefir-schimmel): chemische samenstelling, toepassing en geneeskrachtige eigenschappen

Tibetaanse melkpaddestoel
Kefir-paddenstoel is heel anders dan de gewone bewoners van het bos. Het is een witte elastische substantie (klontjes op het oppervlak van gefermenteerde melk), die uiterlijk lijkt op een bloemkool. Is Kefir-schimmel nuttig, en hoe kan het worden gebruikt?

Historische achtergrond

Zelfs in de oudheid, Tibetaanse monniken merkte dat melk verzuren in een aarden pot zure anders. Plain yoghurt wordt verkregen alleen in de pot, in een bergbeek gewassen, met een aangename smaak – in tanks van het behandelde water van de berg meren of vijvers.

Tibetaanse melkpaddestoel

Zoals later bleek, had yoghurt niet alleen een aangename smaak, maar ook positief beïnvloed de activiteit van de interne organen van de mens. Het werd het elixer van de jeugd genoemd, omdat mensen die dit drankje gebruikten, zich veel beter voelden en langer in goede lichamelijke conditie bleven. De schimmel zelf werd enige tijd later gevonden: in de pot die niet was gewassen van de yoghurt, merkten de monniken witte brokken op. Om hun eigenschappen te controleren, gaf de abt opdracht de kruik zorgvuldig in de put te wassen, deze met melk te vullen en daar klonten te plaatsen. Na een dag bleek dezelfde yoghurt met de meest delicate smaak.

Weet je dat? Een dag kefir werkt als een laxeermiddel en sterk – bevordert de actieve productie van spijsverteringssappen in de maag.

Deze schimmel werd beschouwd als een ‘geschenk van de goden’. Mensen beschermden dit wonder: ze verkochten niet, ze gaven het niet, en ze gaven het zelfs niet weg. Als zoiets gebeurde, werd aangenomen dat de schimmel zijn kracht verloor. Het kweken van de schimmel werd strikt geheim gehouden. Maar ondanks al het mysterie werd het in de XIXe eeuw een veel voorkomend middel voor de behandeling van gastritis, zweren, diarree, ontstekingsprocessen in de darmen en zelfs bloedarmoede.

Een van de hypothesen is dat de schimmel naar Europa werd gebracht door een Poolse professor die ziek was van kanker. Traditionele behandeling leverde geen goede resultaten op en hij wendde zich tot de oosterse geneeskunst. De patiënt onderging een behandeling volgens Indiase methoden, dronk een mirakeldrankje van Tibetaanse monniken en loste uiteindelijk de ziekte op. Als een geschenk van zijn redders ontving hij een melkschimmel om zijn lichaam thuis te houden.

Tibetaanse melkpaddestoel

In Rusland begon de schimmel zich in de 19e eeuw te verspreiden door de tovenares van de tovenares die het als een geschenk van de Buryats ontving. Ze behandelde met succes menselijke aandoeningen met een drankje van paardenmelk. Later werd yoghurt, bereid uit de Tibetaanse paddenstoel, beroemd vanwege de wetenschappelijke werken van E. Roerich en I. Mechnikov, die werden aangeduid als “Tibetaanse infusie”.

structuur

Kefir-schimmel, ook Tibetaans of melk genoemd, Is een symbiose van verschillende micro-organismen, meer dan 10 soorten die groeien en vermenigvuldigen in een groep. Het bestaat uit azijnzuur en lactobacilli, evenals melkgist.

Lactobacilli veroorzaken het proces van melkzuurgisting, en gist – alcohol. Kefir, verkregen als gevolg van fermentatie, is dus een probioticum.

Chemische samenstelling en calorische waarde

100 g natuurlijke kefir bevatten:

Tibetaanse melkpaddestoel

  • carotenoïden, die in het menselijk lichaam worden omgezet in vitamine A;
  • foliumzuur;
  • koolzuur en andere zuren;
  • verteerbare eiwitten;
  • polysacchariden.
Belangrijk! Hoe meer kefir foliumzuur bevat, hoe vetter het is.

Bovendien is kefir rijk aan vitamines:

  • A (retinol);
  • B1 (thiamine);
  • B2 (riboflavine);
  • B6 (pyridoxine);
  • B12 (cobalamine);
  • D (calciferolen);
  • PP (nicotinamide).

Tibetaanse melkpaddestoel

Micro-elementen beschikbaar in kefir:

  • Ca (calcium);
  • Fe (ijzer);
  • I (jodium);
  • Zn (zink).

Voordelen en geneeskrachtige eigenschappen

Tibetaanse schimmel heeft een positieve invloed op het hele menselijke lichaam:

  • verbetert darmmicroflora;
  • reinigt het maagdarmkanaal van slakken en toxines;
  • normaliseert het metabolisme;
  • bevordert gewichtsverlies en normaliseert de bloeddruk;
  • Verzacht bijwerkingen van medicijnen;
  • heeft een positieve invloed op de nieren, gal en urineblaas (lost stenen op);
  • verhoogt het concentratieniveau en de aandacht;
  • minimaliseert hoofdpijn;
  • verhoogt het niveau van efficiëntie en helpt om sneller in slaap te vallen.
normalisering van de bloeddruk ook een bijdrage leveren: cantaloupe meloen, champignons, pruimen, kruisbessen, kervel, basilicum, bieten bladeren, pepermunt, stinkende gouwe.

Bij extern gebruik, hij:

Tibetaanse melkpaddestoel

  • verjongt en maakt de huid meer licht;
  • Verzacht rimpels;
  • maakt pigmentvlekken onzichtbaar;
  • versterkt de haarzakjes;
  • stimuleert de haargroei.

Bovendien, kefir, gemaakt van Tibetaanse paddenstoelen, versterkt het immuunsysteem, maakt je aantrekkelijker voor het andere geslacht en veroorzaakt geen allergieën. Dit antimicrobiële en ontstekingsremmende middel heeft cholagogue en antispasmodische eigenschappen.

Ook op het versterken van het immuunsysteem hebben een positief effect: saffloerolie, mierikswortel, knoflook, bonenkruid, wilde knoflook, spar, zwarte walnoot, aloë, amandel, witte bloodroot, viburnum, kornoelje, Chinese magnolia, basilicum, citroenmelisse.

Indicaties voor gebruik: gebruik in de geneeskunde

Het wordt aanbevolen dat de bovenstaande remedie wordt gebruikt om dergelijke aandoeningen te behandelen als:

  • atherosclerose;
  • verhoogde bloeddruk;
  • hoofdpijn;
  • constipatie;
  • overgewicht (obesitas);

Tibetaanse melkpaddestoel

  • seborrhea;
  • schaafwonden;
  • reuma;
  • lage rugpijn;
  • spruw;
  • stomatitis;
  • koliek;
  • luchtwegaandoeningen;
  • ontstekingsprocessen;
  • haaruitval.

Ook wordt iedereen die overtollig gewicht wil verliezen aanbevolen om ontlaaddagen op natuurlijke kefir te regelen.

Extra gewicht te verliezen hulp: waterkers, lychees, bonen, squash, fruit Zoet, broccoli, spinazie, kardemom, Chinese kool, Goji bessen Jost, barberries, koriander, lavas.

Hoe de Tibetaanse kefir-paddenstoel te laten groeien

Mensen zonder ervaring om een ​​Tibetaanse paddenstoel te laten groeien, hebben er op zijn minst een klein stukje van nodig. Koop het kan in de apotheek, in online winkels, neem van vrienden of kennissen, of zoeken naar eigenaren op de forums. Als u de paddenstoel zelf wilt laten groeien, hebt u het volgende nodig:

Tibetaanse melkpaddestoel

  • glazen container;
  • plastic zeef met kleine gaten;
  • teeltmateriaal (2 eetlepels champignon).
Belangrijk! Melkpaddestoel kan ziek worden door contact met metaal.

Plaats het materiaal in een glazen container, vul het met melk en zet het op een donkere plaats. Sproei de inhoud van de container na een dag door een zeef. Wees voorzichtig, probeer de schimmel niet te beschadigen.

Spoel het af en verwijder slijm met overtollige kefir. Niet-geïnfecteerde schimmel heeft een dicht wit lichaam en een langwerpige vorm. Plaats het in een schone container en vul met melk. Als een van de monsters is opgedoken, moet deze worden weggegooid omdat deze meer ongeschikt is voor de teelt.

Tibetaanse melkpaddestoel

Dek de container met gaas goed af om hem tegen vuil te beschermen en geef alleen toegang tot schone lucht. De lengte van de groei en verdeling van het materiaal hangt af van het vetgehalte van de melk: hoe dikker het is, hoe sneller het proces eindigt.

Hoe te gebruiken: instructies voor gebruik

Van de paddenstoel moet je yoghurt bereiden:

  1. Neem 2 theelepels melkschimmel en spoel het onder stromend water af.
  2. Plaats het in een glazen pot en giet 1-1,5 liter. Warme gekookte melk.
  3. Bedek de container met een doek of meerlaagsgaas.
  4. Na een dag op kamertemperatuur is kefir klaar. Het blijft alleen om het te spannen, de paddestoel te spoelen en het naar een andere container te verplaatsen om kefir op te slaan of voor te bereiden.

Tibetaanse melkpaddestoel

Kefir wordt geconsumeerd voor een maaltijd in de ochtend of in de avond voor medicinale doeleinden, drinken als een normale drank gebruikt als een salade dressing, marinade ingrediënt voor de bereiding van deeg, evenals voor het gezicht en haar maskers.

Dagelijkse portie

Omdat de Tibetaanse paddestoel – een remedie, gebruik het voorzichtig. Drink niet meer dan 0.7 liter kefir gedurende de dag. Kinderen ouder dan 5 jaar mogen een dagelijkse dosering van 0,3 liter niet overschrijden. De grootte van een enkele dosis voor volwassenen mag hierbij niet hoger zijn dan 0,2 liter, en voor kinderen 0,1 liter.

Tibetaanse melkpaddestoel

Kinderen die nog geen 5 jaar oud zijn, gebruiken dit product en worden helemaal niet aanbevolen. Nadat het kind 5 jaar oud is, kunt u beginnen met het introduceren in zijn dieet van een Tibetaanse drank in kleine doses en niet meer dan 50 ml per dag. Volwassenen die alleen Tibetaanse kefir in hun dieet introduceren, wordt aanbevolen om te beginnen met 100 ml per dag. Gedurende 10 dagen kunt u de dosis op het maximaal toegestane niveau brengen.

Hoe te bewaren en verzorgen

Zorgregels voor kefir-schimmel:

  1. Gebruik alleen vette melk.
  2. Opslagcontainer mag alleen gemaakt zijn van glas, een lepel en een zeef – gemaakt van plastic.
  3. Omgaan met gerechten moet worden gedaan met soda (geen schoonmaakmiddelen).
  4. Gebruik geen deksel om de glazen container te bedekken, alleen gaas.
  5. Leg de paddenstoel niet in de koelkast – hij wordt beschimmeld. In de zon is ook niet de beste plaats, bacteriën kunnen doodgaan.
  6. Spoel de schimmel dagelijks schoon.

Tibetaanse melkpaddestoel

Grondig spoelen voordat je het opbergt. Plaats het in een glazen pot, giet het in de melk en zet het op een donkere koele plaats. Na 3 dagen opnieuw spoelen en yoghurt bereiden. De kant en klare drank wordt niet langer dan drie dagen bewaard.

Schadelijke eigenschappen

Stoffen die deel uitmaken van de Tibetaanse melkschimmel, worden tegengewerkt door insulinepreparaten, hun effect neutraliseren. Maar in combinatie met alcohol kan het een ernstige maagklachten veroorzaken.

Voor de behandeling van diabetes wordt het aanbevolen om planten te gebruiken zoals: yucca, portolac, citroengras Krim, esp, maar ook courgette, walnoot en boter.

Contra

Het is verboden om producten gemaakt van melkschimmel te gebruiken, als er is minstens een van de volgende contra-indicaties:

Tibetaanse melkpaddestoel

  • de aanwezigheid van een allergie voor melkproducten;
  • Insulineafhankelijkheid of andere afhankelijkheid van essentiële geneesmiddelen;
  • alcohol drinken;
  • verhoogde zuurgraad van maagsap;
  • medicijnen innemen minder dan 4 uur voor en na het nuttigen van kefir;
  • consumptie van kefir minder dan 40 minuten voor het slapen gaan;
  • de leeftijd van het kind is minder dan 1 jaar;
  • staat van zwangerschap;
  • bronchiale astma;
  • hypotensie.
Weet je dat? Kefir wordt door het lichaam beter opgenomen dan melk, omdat lactose erin gedeeltelijk wordt omgezet in melkzuur.

Tibetaanse kefir-paddestoel – een geweldige tool die helpt bij vele ziekten. Bij juist gebruik heeft het een positieve invloed op de activiteit van bijna alle interne organen van een persoon. De bevolking van Tibet gelooft nog steeds dat het onmogelijk is om zo’n medicijn te kopen en verkopen – je kunt het alleen geven en alleen vanuit het hart.