우리는 먹을 수있는 종류의 버섯에 대해 알게됩니다.

우리는 먹을 수있는 종류의 버섯에 대해 알게됩니다.
본질적으로, 거대한 수의 버섯은 먹을 수 있고 먹을 수 없습니다. 식용은 건강을 위험에 빠뜨리지 않고 먹을 수 있습니다. 그들은 hymenophore의 먹을 수없는 형태, 색깔 및 구조와 다릅니다. 어떤 종류의 버섯이 있는지 생각하고 이름을 사진에 제공하십시오.

기름진

가장 유명한 식용 버섯 중 하나는 버터입니다. 이들은 진통제 속의 관모 버섯입니다. 그들에게 유분하고 미끄러운 모자가 있음을 인정하십시오.

평면이거나 볼록 할 수 있습니다. 껍질은 쉽게 제거됩니다. 보닛 아래에는 반지 모양의 침대 덮개가 있습니다. 이 버섯은 중요합니다. 40 명 이상의 대표.
기름진
그것은 온화한 기후의 장소에서 러시아, 호주, 아프리카에서 자랍니다. 우리는 흔히 평범하거나 가을에 유성 인 기름을 찾습니다.

기름의 유익과 겨울을 준비하는 방법에 대해 배우십시오.

그는 가운데에 결절이있는 반구형 모자를 쓰고있다. 살은 노랗고, 맛있으며 부드럽다. 줄기는 높이 11cm, 지름 3cm 정도의 원통형이고 밋밋하고 매끄 럽거나 세분하며 포자 분말은 황색의 모든 색을 띠고있다.

중요! 각각의 먹을 수있는 버섯에는 유독 한 배가있다. 따라서 매우 조심해야합니다. 세심한 버섯을 수집 할 때.

머그잔

그루지야는 황갈색의 가족이다. 모자는 매우 촘촘하고, 직경은 20cm에 달할 수 있습니다. 처음에는 평평한 볼록한 모양이며 내부에 접힌 가장자리가있는 깔때기 모양이됩니다.
머그잔
피부는 젖고 점액이며 황색 또는 유백색이 될 수 있습니다. 토루 다리는 속이 비어 있고 원통형이며 매끄럽고 높이는 최대 7cm, 직경은 최대 5cm입니다. 때때로 노란색 반점이나 구멍이 있습니다. 이 곰팡이 살은 밀도가 높고 흰색이며 과일 냄새와 비슷한 독특한 냄새를 풍깁니다.

겨울에는 버섯을 준비하는 방법에 대해 배우게됩니다.

풍진

버섯 같은 이런 종류의 버섯은 황갈색 가족에 속합니다. 풍진의 뚜껑은 빽빽하지만 부서지기 쉽습니다. 처음에 볼록한 다음 평면 모양과 조금 우울증을 얻습니다.
풍진
직경은 최대 7cm 일 수 있습니다. 부드럽거나 약간 주름이 잡힌 무광택 피부는 갈색입니다. 깨지기 쉬운 펄프에는 고무 냄새 또는 깔린 버그와 비슷한 불쾌한 냄새가 있습니다.

맛은 씁쓸합니다. 그것이 절단되면, 물에 젖은 흰색 우유 주스가 풀려날 것입니다. 버섯의 맛은 처음에는 달콤하지만, 쓴 맛이납니다.

풍진에서는 격판 덮개가 빈번하고 좁다. 그들은 흰색이지만 나이가 들면서 연한 갈색으로 변하고 핑크빛 색조로 변합니다. 이 곰팡이는 원통 모양을하고 다리 밑 부분이 좁아지며 직경 1.5cm, 높이 7cm입니다. 거기에 길이 방향의 끈이 있습니다.

이끼

이 유형의 관상 균류는 페인트 계열에 속합니다. 이 곰팡이의 이름은 이끼가 자주 자라기 때문에 나타났습니다. 그들은 건조하고 약간 벨벳 같은 보닛을 가지고 있습니다.

그리고 일부 종에서는 습한 날씨에 끈적 끈적합니다. 곰팡이가 오래되면 균열이 피부에 나타납니다. 이끼들은 노랑색, 흰색 또는 붉은 색의 육질을 가지고 있으며 때로는 푸른 색을 띠고 있습니다.
이끼
줄기를 강하하는 관 모양의 hymenophore는 노랑 또는 빨강, 때로는 녹색 일 수 있습니다. 튜브에는 넓은 구멍이 있습니다. 다리는 매끄 럽거나 주름이 잡힐 수 있습니다. 곰팡이의이 종의 volva 그리고 반지는 결석하다.

중요! 말린 버섯을 절대로 사지 마십시오. 열처리 후에도 전문가 – 진균 학자조차도이를 식별 할 수 없습니다.

꿀 버섯

Opytata는 fizalacry의 가족에 속한다. 뚜껑의 직경은 3 ~ 10cm이며, 처음에는 볼록한 모양이며, 평평 해지고 물결 모양의 가장자리가 생깁니다. 껍질의 색깔은 갈색에서 초록색까지 다를 수 있습니다. 중앙에서는 색상이 더 어둡습니다.
꿀 버섯
표면에 희귀 가벼운 비늘이있을 수 있으며, 때로는 사라질 때가 있습니다. 어린 모자에서는 육체가 빽빽하고 희끄무레하며 다리에 섬유질이 있습니다.

식용 및 비 식용 스프루스의 유형을 살펴보십시오.

곰팡이가 자라면서 모자의 살은 얇아지고 다리는 거칠어집니다. 그들은 즐거운 냄새가 난다. 접시는 드문 드문 드문 드문 드문 드문 드문 발판에 붙어 있습니다.

어린 버섯의 경우 흰색 또는 베이지 색입니다. 균류가 익을 때, 그들은 색깔을 분홍색 – 갈색으로 바꾼다. 때때로 그들은 갈색 반점으로 보입니다. 다리는 연한 황갈색이며 밑 부분은 갈색을 띤 갈색이다.

직경은 약 2cm이고 길이는 최대 10cm입니다. 다리뿐만 아니라 모자에도 비늘이있을 수 있습니다. Opyat은 종종 다리 바닥에서 함께 자랍니다.

Ryzhiki

russet-wool 계열에는 다른 종류의 버섯이 포함되어 있습니다. 로지 히키. 처음에는 볼록한 뚜껑이 있고 그 다음 구부러진 (나중에 곧게 펴기) 모서리가있는 깔때기 모양의 모양을 취합니다.
Ryzhiki
센터에는 때때로 작은 결절이 있습니다. 표면은 부드럽고 반짝이며, 어두운 반점과 고리가있는 주황색을 띠고 있습니다. 캡의 직경은 18cm에 달할 수 있습니다.

다리는 모자와 같은 색이거나 약간 가볍습니다. 줄기의 지름은 최대 2cm이며, 높이는 7cm에 달할 수 있습니다. 원통형이며 중공이며 밑 부분이 가늘어집니다.

작은 구덩이의 표면에. 이 곰팡이의 판은 얇고 빈번하며 두 갈래로 갈라진다. 그들은 조금 내려 간다. 그들은 오렌지 – 붉은 색을 띠고, 눌렀을 때 녹색이됩니다.

살은 황갈색이며 색이 빽빽하다. 주황색과 두꺼운 우유 주스에는 과일 향이 있습니다. 공중에서 녹색입니다.

아십니까? 빨강과 빨강에서 항생제 인 lactarioviolin이 상승했습니다. 그것은 많은 박테리아의 발전과 결핵의 원인조차도 억제합니다.

Podosinoviki

가족 bolotovye에서 Podisinovik 가을 버섯을 말합니다. 그의 모자는 볼록하고 다리에서 쉽게 분리됩니다. 직경은 최대 15cm까지 가능합니다.
Podosinoviki

젊은 버섯은 반구형 모자를 가지고 있으며 줄기 가장자리로 눌러져 있습니다. 피부는 부드럽고 붉은 색, 주황색 또는 갈색입니다. 나이가 들어 짙은 펄프가 부드러워집니다.

다리에서 펄프는 섬유질입니다. 흰색의 섹션과 다리의 바닥에 푸른 빛이납니다. 냄새와 맛은 표현되지 않습니다.

boletus의 발밑에서 두께는 최대 5 cm에 도달하고 높이는 최대 15 cm로 견고하고 대부분 아래쪽으로 넓어집니다. hymenopter는 백색이고 자유 롭다, 올리브 또는 노란 색조와 함께 나중에 회색이된다. 만지면 다공성 표면이 어두워집니다.

흰 버섯

흰 곰팡이 속 Borovik에 속한다. 성인 버섯 캡은 볼록하고 직경은 최대 30cm까지 도달 할 수 있습니다. 매끄러운 표면이나 주름진 건조한 날씨에 금이 간다.

피부는 적갈색에서 흰색으로 변할 수 있습니다. 그러나 나이가 들면 어둡게되어 펄프와 분리되지 않습니다. 보통 색상이 고르지 않으며 가장자리가 가볍습니다.
흰 곰팡이
펄프는 맛있고 강합니다. 젊은 흰 버섯에서는 흰색이지만 나중에 노란색이됩니다. 이 곰팡이의 발바닥 높이는 8-25cm이고 두께는 약 7cm입니다.

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배럴 모양이지만 나이가 들어감에 따라 원통형이됩니다. 그것에 백색의 정맥의 망상이있다. 깊은 노치, 흰색과 다리 근처 hymenophore,하지만 나중에 노란색이나 올리브가됩니다. 펄프와 쉽게 분리됩니다.

샴 피뇽

이 종류의 버섯은 샴 피뇽의 가족에 속하며, 직경이 15cm 이하인 고밀도의 둥근 캡을 가지고 있습니다. 흰색의 색은 때때로 갈색이거나 부드러운 모자 또는 작은 비늘이 있습니다.
샴 피뇽
hymenophore는 자유 롭다, 처음에 백색, 그 후에 어두워지고 갈색으로 돈다. 흰색 색상의 펄프.

집에서 샴 피뇽을 재배 할 수도 있습니다.

버섯은 약 9cm 높이의 부드러운 다리가 있고 그 너비는 2cm이고 가운데에는 넓은 흰색 반지가있다.

아십니까? 각 곰팡이는 물로 구성되어 있으며 90 %가 물입니다.

흐 라츠 니 키

식용 버섯 mlechniki는 russet 가족에 속한다. 영 Balbies에는 나중에 우울하게되는 점액과 불룩한 모자가있다.
유충
보라색의 모든 색이나 갈색을 띤다. hymenophorus는 종종 줄기를 내려 간다. 어린 버섯은 흰색의 색을 띄며 나중에 어두워집니다.

손상된 경우 회색 녹색이됩니다. 살은 흰색이다. 그녀는 처음에는 강했고 나중에는 느슨했다. 척추는 원통형이며 나이가 들수록 움푹 들어간다. 길이는 약 10cm이며, 모자와 같은 색깔입니다.

건포도

이 곰팡이는 황갈색 가족에 속합니다. 이 유형의 버섯 모양의 모자는 반구 형태 또는 캠퍼스 형태입니다. 나중에 플랫 또는 깔때기 모양이됩니다.
건포도
가장자리는 스트립으로 감싸거나 직선이 될 수 있습니다. 피부는 건조하고 매트 나 광택이납니다. Hymenophore가 발생했습니다. 자유롭거나 줄기를 내려갈 수 있습니다. 이 균류의 살은 연약하고 해면질이 희끄 럽습니다.

나이가 들면, 채색을 갈색, 회색, 검은 색 및 빨간색으로 바꿀 수 있습니다. 줄기는 원통형이다. 그것은 짝수입니다 만 때로는 두껍게하거나 끝 부분을 가리킬 수 있습니다.

찬테레

이 균류는 Fribus 속에 속합니다. 모자의 직경은 12cm에 이릅니다. 일반적으로 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 모자는 평평하고 감동적이며, 성인 버섯에서는 깔때기 모양이 될 수 있습니다. 표면이 매끄 럽습니다.
찬테레
껍질은 뚜껑에서 분리하기가 어렵습니다. 육체는 매우 고밀도이며, 가장자리는 황색이며 가운데는 희끄무레하다. 그것은 신맛이 있으며, 말린 과일 냄새가납니다. 펄프가 눌려지면 약간 빨갛게 변할 수 있습니다.

다리 길이는 약 7cm이고 두께는 3cm이며 모자와 함께 융합되어 있으며 같은 색을 띠고있다. chanterelles의 hymenophore는 접히고 줄기에 따라서 강하게 떨어지는 물결 모양 주름으로 이루어져있다.

이제 어떤 종류의 식용 버섯인지, 그 설명과 사진에서 보았습니다. 덕분에 실수없이 올바른 맛의 버섯을 쉽게 선택할 수 있습니다.