겨울을위한 포도에서 주스를 준비하는 방법

포도 주스
약은 맛있어 질 수있어. 이 문구는 자연 포도 주스에 관해서 언제 생각 나게합니다. 집에서 준비, 유해한 화학 첨가제가 전혀없는이 술은 민속 요법으로 일반 수복물로 사용되었습니다. 다행히 오늘날이 맛있는 약을 손으로 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 약간의 노력을 기울일 가치가 있습니다.

포도 주스의 장점

이 음료는 많은 질병의 치료에 효과적입니다. 집중 의료 혜택 – 쉽게 열매 소화 당분, 비타민, 마이크로 및 매크로, 유기산 포도 유용한 물질의 실제 원천, 그 즙을한다.

어른 용

비타민, 포도당 및 과당의 중요한 내용 때문에, 음료는 몸에 강장제 및 산화 방지제 효력이 있습니다. 심혈관 질환의 예방에 효과적이며 약한 완하제 효과가 있으며 콜레스테롤을 낮 춥니 다.

주스는 신경과 빈혈증에 유용합니다. 또한 독특한 화학적 구성은 뇌의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
포도 주스

포도, 포도 종자 및 포도 주스의 유익하고 유해한 특성에 대해 더 자세히 알아 보는 것이 좋습니다.

어린이를위한

2 세 이전에이 음료를 어린이의 식단에 넣는 것은 권장하지 않습니다. 일반적으로 체중이 불충분하고 면역력이 약한 어린이에게 사용이 권장됩니다. 또한 포도 주스는 어린이의 정신적 육체 활동을 향상시킬 수있는 좋은 자연 에너지입니다.

아십니까? 포도와 그 제품은 많은 질병 퇴치에 매우 효과적입니다. 의학에서는 심지어 특별한 종류의 치료법 – 암페어 치료법이 있습니다.

가정 또는 포장 : 장단점

집에서 조리 된 음료를 선호하는 주된 주장은 자연 스러움입니다. 모든 안주인은이 음료가 화학 첨가제가 전혀 없거나 신체 염료와 안정제에 해를 끼지 않도록 할 수 있습니다.
포도 주스
그러나 갓 짜낸 주스는 부패하기 쉬운 제품입니다. 산화 과정은 거의 즉시 시작됩니다. 살균과 끓임은 많은 유용한 물질을 파괴합니다. 동시에 겨울을위한 음료를 준비하는 과정은 매우 힘듭니다.

포도로 만든 수제 샴페인, 포도주 및 건포도를 만드는 방법에 대해 읽어 보시기 바랍니다.

그러나 이러한 모든 단점에도 불구하고, 가정과 비교했을 때 패키지의 음료는 하나의 큰 결점입니다. 그것을 구입할 때 무엇을 생각해야하는지에 관해서 가장 중요한 것은 방부제, 풍미 증진제, 신체에 위험한 향료 증강제가 얼마나 많이 들어 있는지입니다.

또한, 이러한 음료는 종종 건강에 좋지 않은 설탕을 함유하고 있습니다. 음, 포장 자체가 많이 남아 있습니다. 천연 주스의 유리한 특성을 보존하기 위해 유리 용기는 종이에 미세 균열이 있기 때문에 이상적으로 적합합니다.
포도 주스

포도의 선택의 특징

물론,이 음료는 흰색이나 검은 색으로 다양하게 만들 수 있습니다. 그러나 관행은 최적의 당 함량 / 산도뿐만 아니라 우수한 주스 함유 특성을 가진 최고의 와인 등급을 선택하는 것이 좋습니다.

최고 성적

어두운 품종 중에서 가장 인기있는 것은 카베르네, 이자벨라, 몰도바, 추기경, 자주색입니다. 나열된 품종의 열매에서 매우 향기롭고 적당히 달콤한 음료가 얻어집니다. 포도 품종의 산도가 매우 낮기 때문입니다.

초기, 육두구, 테이블, 흰색, 분홍색, 서리 방지 기술 포도의 최고의 품종을 확인하십시오.

흰 품종은 무스 타인 포도를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러나이 음료의 준비에는 많은 다른 품종이 아주 적합합니다. 옵션의 거대한 다양한 중 다음과 같은 클래스에주의를 기울여야한다 “비앙카”, “화이트 기쁨”, “Tukai”, “무스카트 카툰”, “. 흰색 Chasselas”
포도 품종
Juicy and tasty, sweet pulp는 주스를 만드는데 이상적입니다. 어둡고 하얀 품종의 열매를 섞으면 아주 맛있고 특이한 음료를 얻을 수 있습니다.

딸기는 무엇이어야 하는가?

가공을 위해, 잘 익은, 아프고 손상된 포도가 음료의 맛을 손상시킬 수 있기 때문에 익은 선택된 열매 만 사용됩니다.

중요! 강력한 천연 항산화 제인 레스베라트롤이 함유되어있어 훨씬 더 유용한 껍질을 가진 포도 열매가 있습니다.

손으로 겨울을 위해 포도 쥬스 요리법

가정에서 맛있고 건강한 음료를 준비하려면 기술 진보의 성과를 사용하지 않으면이 과정이 상당히 어려워지기 때문에 시간이 오래 걸릴 것입니다.
포도 주스

필요한 것 : 주방 가전 및 장비

큰 그릇, 두 냄비 : 집에서 만든 포도 주스의 준비를 위해 수동으로 다음과 같은 도구가 필요합니다 살균 및 최종 음료를 수집하는 모든 볼륨, 물, 주방 수건의 유리 병 (살균 냄비의 바닥을 포함), 국자, 벌금 체.

포도즙이 손의 피부를 손상시키지 않도록이 음료를 만들 때 고무 장갑을 사용해야합니다.

필수 제품

포도의 필요한 양의 계산은 음료의 준비를 위해 선택된 다양성에 달려 있습니다. 따라서 일반적인 품종의 경우 수확량은 순중량의 70 %입니다. 주스를 만들기 위해 특별히 재배 된 품종에서이 양은 80-85 %에 달할 수 있습니다.

단계별 조리법

집에서의 음료 준비는 여러 단계로 이루어집니다.

  1. 포도 한 움을 씻고 열매를 나뭇 가지에서 분리하여 큰 물동이로 자릅니다. 포도
  2. 완성 된 딸기는 하나의 베리를 놓치지 않으려 고 조심스럽게 손을 조심스럽게 짜냅니다. 포도
  3. 펄프가있는 생성 된 액체는 정련 된 체를 통해 냄비에 여과된다. 포도 쥬스 역류
  4. 래들을 사용하여 제품을 준비된 깨끗한 병에 붓고 대략 3/4을 채 웁니다 (병을 멸균 할 필요는 없습니다). 병에 포도 주스
  5. 남비의 바닥에 수건을 깔고 병을 뒤집어 덮개를 덮고 뒤틀리게하지 마십시오.
  6. 용기에 담긴 액체가 담긴 수위의 냄비에 물을 넣으십시오.
  7. 끓는점에서 20 분간 멸균 한 후 뚜껑을 비틀었다. 포도 주스
아십니까? 성경은 처음으로 포도 열매가 아르메니아 땅의 노아에 의해 경작되었다고 말합니다. 이시기의 과학자들은이 성명서에 동의하며 첫 번째 재배 품종이 트랜스 캅 시아,이란, 터키에 출현했다고 믿는다.

겨울을위한 주스 수확의 다른 방법들

또한 겨울 동안 포도즙을 수확하는 노동 집약적 인 방법이 적습니다. 과즙 짜는기구와 과즙 짜는기구의 사용 덕분에,이 과정은 더 적은 시간이 걸립니다. 그러나 이러한 장치의 사용에는 설탕이나 물을 천연 제품에 첨가하는 것이 포함됩니다.

과즙 짜는기구를 가진 주스를위한 조리법

과즙기로 음료를 준비하려면 포도 7kg에 설탕 0.5kg이 필요합니다.

  1. 포도는 나뭇 가지에서 열매를 씻어 내고 분리합니다.
  2. 모든 포도는 과즙기로지나갑니다. 기기의 전원이 허용되면 다시 스크롤하고 매시 (mash) 할 수 있습니다. 과즙 짜는기구를 통해서 포도 통과하기
  3. 생성 된 거품 액은 1 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 거품을 수집 할 수 있습니다. 포도 주스
  4. 결과는 약 4 리터의 기성품 주스입니다. 거기에 설탕을 넣고 끓여야하지만 끓이지는 마라. 85-90도까지 따뜻하게하고 액체가 특성 소음을 방출하기 시작할 때까지 기다리십시오. 포도 주스 준비
  5. 준비 음료는 멸균 캔에 붓고 주석 뚜껑으로 주문합니다.
  6. 은행은 담요로 밤을 넘기고 포장합니다. 포도 주스

주스 추출기로 주스 만드는 법

나뭇 가지에서 장과를 끊을 필요가 없을 때 요리하는이 방법을 더합니다. 전체 낱단은 아주 적당하다, 음료의 맛은 그것을 버릇 없게기를 것이다. 그래서 :

  1. 포도는 씻어 주스 한 그릇에 넣습니다.
  2. 그릇을 제자리에 놓고 불을 켭니다.
  3. 적어도 30 분이 지나면 미리 멸균 된 항아리에 뜨거운 주스를 부어 주석 뚜껑으로 감쌀 수 있습니다.
  4. 원하는 경우 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 이 경우 음료수는 냄비에 먼저 모아 설탕을 넣고 끓이기 전까지는 항아리에 부어 넣지 않습니다.
중요! 과즙 짜는기구로 만든 음료는 덜 집중적이므로 어린 아이들에게조차도 제공 될 수 있습니다.

공란 보관 규칙 및 조건

완성 된 공작물은 건조하고 시원한 곳에 보관하십시오. 최적의 솔루션 – 정상적인 지하실. 포도 주스 음료는 3 ~ 5 년 동안 자연적으로 유익한 특성을 유지합니다. 몇 시간 후에 깡통 바닥에 단단한 결정 성 침전물이 나타나면 두려워하지 마십시오. 타르타르입니다. 포도 주스는 자연 스럽습니다.

유용한 주스에 대한 추가 정보

천연 주스는 매우 건강합니다. 그 (것)들에서 포함 된 생물학적으로 활동적인 물질은 호의적으로 몸에있는 물질 대사 과정을 좌우한다. 그러나 각 야채, 과일 또는 베리의 성분은 독특하므로 그들로부터 준비된 음료의 효과는 다릅니다.

토마토 쥬스 준비를위한 단계별 조리법을 익히는 것이 좋습니다.

애플

이 주스는 펙틴을 함유하고 있기 때문에 장의 작용에 유리하게 작용합니다. 또한 신장, 간 및 방광의 질병에도 유용합니다.

건강을 해치지 않으면 서 사과 주스를 무제한으로 섭취 할 수 있습니다. 그러나 그것은 매우 산성이며, 높은 신맛을 가진 사람들은 그것을 삼가해야한다고 생각할 가치가 있습니다.
사과 주스

호박

이 주스는 감기와 심혈 관계 질환과의 싸움을 도와줍니다. 그는 또한 인류의 강한 반열에 대한 진정한 발견이기도합니다. 그것은 생식 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 정기적 인 사용으로 남성의 건강을 오래 유지할 수 있습니다.

해바라기, 사탕무, 우엉, 단풍 나무 및 자작 나무에서 얻은 주스의 장점에 대해 읽는 것이 유용 할 것입니다.

그러나 호박 주스에는 좋은 정화 효력이다는 것을 잊지 말라. 심한 위장병에 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

당근

이 음료는 유용한 물질의 함량에있어서 선두 자리를 차지합니다. 그것은 베타 카로틴, 칼륨, 칼슘, B 비타민 및 더 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다. 당근 주스는 시력뿐만 아니라 우리 몸의 모든 신진 대사 과정에 유익하게 영향을줍니다.
당근 주스
그러나 통제되지 않은 상태로 마실 필요는 없습니다. 이것은 간 작용에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 가정에서 포도 주스를 수확하면 겨울에 맛있는 천연 비타민을 가족에게 직접 제공 할 수 있습니다.

이 과정은 기술적으로 간단하며 제품을 망칠 가능성은 거의 없습니다. 그리고 요리에 소비 한 노력과 시간,이 유용한 음료는 완전히 정당화됩니다.