겨울을위한 토마토 소스에있는 콩을 요리하는 방법 : 간단하고 맛있은 조리법

콩
오늘날 겨울에는 콩 통조림 제조법이 여러 가지 있습니다. 순수한 형태로, 토마토 페이스트 형태로, 샐러드 형태로, 식초가 포함되거나 포함되지 않은 형태로 압연됩니다.

이미 사랑 받고 습관적 인 방식으로, 우리는 하나 더 추가 할 것을 제안합니다.

조달의 이점

겨울 동안 토마토 소스에 콩에 대한 제안 조리법은 균일하지 않은 방식으로 완성 된 조각을 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 빌릿의 포만은 우수한 독립적 인 요리가 될뿐만 아니라 수프와 borsch를위한 기성품 드레싱으로도 사용될 수 있습니다.
토마토에 들어있는 콩 껍질 콩

아십니까? 영국인은 네덜란드 콩에 의해 발견되었으므로 오늘날 영국에서는 네덜란드 콩이라고합니다.

주방 용품 및 주방기구

통조림 콩을 토마토 소스로 준비하려면 다음을 준비하십시오.

  • 콩을 담그는 그릇;
  • 얇게 썬 채소 용 용기;
  • 칼;
  • 강판;
  • 콩을 요리하고 야채를 끓이는 냄비;
  • 용량과 뚜껑과 항아리의 살균에 대한 스탠드;
  • 캔 및 커버;
  • 렌치 (주석 커버를 사용하는 경우).

필요한 재료

처방전에 겨울 야채를 넣은 콩의 경우 다음이 필요합니다.

  • 콩 건조 – 0.5 kg;
  • 당근 – 0.5 kg;
  • 양파 – 0.5 kg;
  • 불가리아 고추 – 0,75 kg;
  • 토마토 페이스트 (30 %) – 250g;
  • 물 – 1 리터;
  • 식물성 기름 – 200 ml;
  • 설탕 – 0,5 품목;
  • 소금 – 1.5 큰 스푼. l.;
  • 구연산 – 7 g (1 tsp);
  • 고수풀 – 2 tsp;
  • 후추 – 1-2 tsp.

재료

제품 선택의 특징

이 조리법에 따라 토마토 소스에 콩을 요리하려면 흰 콩을 가져 가라. 요리는 오래하지만 다른 야채와 섞여 있어도 미학적으로 보일 것이다. 불가 리아 어 고추, 당근 및 양파는 중간 크기입니다. 또한, 좋아하는 토마토 페이스트.

중요! 토마토 페이스트의 산은 레시피에서 설탕의 양에 달려 있습니다.

사진과 함께 단계별 제조법

토마토로 콩을 요리하는 방법으로 넘어 갑시다.

콩 준비

요리하기 전에 콩을 골라 철저히 헹구십시오. 적어도 12 시간 동안 차가운 물로 콩을 부으십시오 : 그래서 그들은 빨리 준비 될 것이고, 소화하는 것이 더 좋을 것입니다. 다음날, 물을 버리고 콩을 헹구십시오.

요리 과정

먼저 콩을 요리하십시오. 때때로 거품을 제거하고 준비가 될 때까지 끓여 물을 배출하십시오.
콩 요리

중요! 콩을 요리 할 때 소금을 첨가하지 않으면 요리 과정이 상당히 느려집니다.

야채 요리

콩이 양조되는 동안, 채소를 자르십시오 : 양파와 고추를 입방체로 자르고 큰 강판에 당근을 넣습니다.

토마토 페이스트, 물, 소금, 기름

준비 콩에 짓 눌린 채소를 넣고 잘 섞는다. 토마토 페이스트와 물을 넣고 다시 섞는다. 종기를 가져오고, 소금, 설탕 및 식물성 기름을 첨가하십시오.

소화

저열로 야채를 40-45 분 동안 끓인다. 작은 콩을 먹었을 경우 소화 시간을 30-35 분으로 줄이십시오. 담금질이 끝나기 5 분 전에 구연산을 붓는다.
스튜 야채와 콩

향신료 추가

구연산과 함께 고수풀, 검은 후춧가루, 그리고 원한다면 카이엔 고추 또는 칠리를 첨가하여 선명도를 높여야합니다.

겨울에는 야채와 허브를 구하기 위해 고추, 스쿼시, 가지, 양 고추 냉이, 마늘, 호박, 토마토, 파슬리 및 밤색과 같은 조리법을 익히는 것이 좋습니다.

캔의 살균

증기로 캔을 소독하십시오. 끓는 물병에, 캔을 살균하기위한 받침대를 놓고 그 위에 – 목이있는 병을 내려 놓으십시오. 깡통에 들어있는 증기가 떨어지기 시작할 때까지 10-15 분 동안 용기를 소독하십시오. 또한 뚜껑의 끓는 물에서 요리하십시오.
캔의 살균

솔기

봉인시 닫기 키를 사용하십시오. 비틀림이 꼬이는 병을 사용하는 경우 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 항아리의 내용물이 뚜껑의 퍼즐 아래에 떨어지지 않도록 조심하고 탱크 자체를 상단까지 채우십시오.

아십니까? 나폴레옹에 따르면, 콩은 힘을 되찾고 싸우는 데 필요한 에너지를 주었기 때문에 콩은 프랑스 군의 식단이 없이는 할 수없는 것이라고합니다.

기억 장치의 특징

캔을 주석 뚜껑으로 감을 때, 약 1 년 동안 긴 시간 동안 작업 물을 저장할 수 있습니다. 유럽 ​​트위스트 – 오프 커버를 사용한 경우 – 약 6 개월 동안 보존을 유지하십시오.
껍질 콩
이러한 겨울철에는 비타민이 함유 된 빌릿을 가지고 가족과 함께 가족을 즐겨보십시오. 풍부한 색이 눈을 즐겁게 해줄 것입니다. 그러나 달콤한 맛과 고수의 냄새는 아무에게도 무관심하지 않습니다. 식욕을 돋우십시오!


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