말린 복숭아 : 유용한 속성, 집에서 건조하고 저장하는 법

말린 복숭아

한번 생활 한 모든 사람들은 말린 살구를 시험해 보았습니다. 말린 살구는 맛 있었을뿐만 아니라 매우 유용한 음식이었습니다. 오늘 당신은 말린 복숭아가 무엇인지,이 과일의 사용과 피해는 무엇인지 알아낼 것입니다. 또한 우리는 건조의 수확과 저장에 대해서 이야기 할 것입니다.

열량 및 화학 성분

제품의 이점이나 위험성에 대해 이야기하기 전에 제품의 구성을 고려해 볼 가치가 있으므로 기본적인 화학 원소, 칼로리 함유량 및 영양가로 시작하겠습니다.

kivano, 구아바, longan, 파파야, 열매, 파인애플과 같은 이국적인 과일의 유익한 특성에 대해 자세히 알아보십시오.

칼로리 값

모든 건조 과정에서 모든 수분이 “추출”되었기 때문에 건조가 매우 높은 열량을 가지고 있다는 사실은 비밀이 아닙니다. 따라서 설탕, 비타민 및 기타 영양소가 남아있는 건조한 물질 만 사용합니다.

이러한 이유 때문에 말린 복숭아의 칼로리 함량은 254 kcal로 흰 빵 (칼로리)의 칼로리 함량과 비슷합니다.
말린 복숭아

영양가 (100g 당) :

  • 단백질 – 3g;
  • 지방 – 0.4 g;
  • 탄수화물 – 57.7 g.

보시다시피, 제품에는 지방이 거의 없지만 총 질량의 절반 이상이 탄수화물로 구성되어 있으며 위에서 설명한 칼로리 함량을 제공합니다.

이 조성물에는 설탕 (동일한 탄수화물)이 약 15 % 포함되어 있기 때문에식이 제품이라고 부를 수 없으며식이 요법을 기반으로합니다. 이 조성물에는 사과, 포도주, 레몬, 퀴닌, 클로로젠 등 여러 가지 산이 포함되어 있습니다. 또한 소량의 비타민 A (0.6 %)와 C (0.2 %)를 함유하고 있습니다. 보다 적은 양의 비타민 PP, B1, B2, E가 함유되어 있습니다.

중요! “건조”의 구성에는 제품에 적절한 냄새를주는 에센셜 오일이 포함됩니다.

말린 복숭아에는 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 철 등 중요한 미량 성분이 들어 있습니다.

언뜻보기에는이 성분이 좋지 않을 수도 있지만, 카로틴 유형의 착색 성분, 즉 리코펜, 크립토 산틴, 제크 산틴에주의를 기울여야합니다. 이 물질들은 비타민이 아니지만 우리 몸의 기능에 기여합니다.

말린 복숭아에 대한 자세한 설명으로 넘어 가기 전에이 제품의 이름에 대해 이야기하는 것이 좋습니다. 이 단어는 다소 드문 것으로 동부의 뿌리가 있습니다. 말린 복숭아는 “속삭이다”라고합니다. 그러나 채찍은 아시아에서 자란 뼈가있는 말린 살구라고도 불리므로 구입시주의를 기울여야합니다.

유용한 것보다

말린 복숭아는 높은 칼로리 함량과 많은 양의 설탕에도 불구하고 많은 유익한 성질을 가지고 있습니다. 주의를 기울여야 할 첫 번째 일은 제품의 일부인 철분입니다. 혈액 조성을 향상시킬뿐만 아니라 헤모글로빈 수준을 안정화시켜 다양한 질병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 체내의 보호 기능이 저하되는 추운 계절에는 보통 건조를 사용한다는 사실을 염두에 두어야합니다.

또한 큰 정신적 스트레스를 견뎌내는 데 도움이되는 신경계를 자극하는 속삭임. 이것은 특히 세션 중 또는 매우 높은 정신적 스트레스와 관련된 작업을하는 사람들에게 유용합니다.

사과, 자두, 배, 살구, 무화과, 금귤, 딸기, 체리, 고래, 개 – 장미, 날짜 등 과일과 열매를 건조하는 데 유용한 속성과 방법에 대해 읽어 보시기 바랍니다.

말린 복숭아는 심장 혈관계에 문제가있는 사람들을 수년 동안 도울 수 있습니다. 이 제품은 독소를 제거 할뿐만 아니라 심장 기능을 향상시키고 혈관 문제를 해결합니다.
말린 복숭아

Sheptal은 항 박테리아 성질을 가지고 있기 때문에 다양한 박테리아의 작용으로 위장관에 문제가있는 사람들에게 유용합니다.

중요! 리코펜은 죽상 동맥 경화증의 발달을 늦추고 악성 종양의 가능성을 줄이는 DNA를 보호합니다. 또한이 물질은 백내장 발생 가능성을 줄여줍니다.

구매할 때 선택하는 방법

당신이 대도시에 살고 있다면, 당신은 많은 인기가없는 수퍼 마켓에서만이 제품을 발견 할 수 있습니다. 따라서 제품을 정성적이고 유용하게 만들기 위해 적절한 속삭임을 선택해야합니다.

마른 복숭아를 한번도 본 적이 없다면 말린 전체 사과 조각을 상상해보십시오. 거의 같은 모양과 색이 있어야합니다 sheptal.
말린 복숭아

대부분 “건조”는 밀봉 된 봉지에서 판매되기 때문에 냄새가납니다. 그러나 제품이 생태 학적으로 깨끗하고 신선하다는 것을 알려주는 냄새입니다. 말린 복숭아가 전혀 냄새가 없다면, 저장 기간을 연장시키는 물질에 확실히 담가져 확실히 당신을 잘하지 못할 것입니다.

또한 색상에주의를 기울일 가치가 있습니다. 건조는 플라크 나 얼룩이 있습니다. 좋은 품질의 제품은 플라크가 없어야하며, 반점은 노란색 또는 밝은 갈색이어야합니다. 검은 색 또는 어두운 갈색 점들로 인해 제품의 연체가 발생했음을 나타냅니다.

복숭아를주의 깊게보십시오. 응축되어서는 안됩니다. 젖은 제품이나 젖은 제품은 유통 기한을 단축시킬뿐만 아니라 병원체의 증식을 촉진하므로 잠재적으로 위험합니다.

아십니까? 고대에는 복숭아가 “페르시아 사과”라고 불 렸습니다.

스스로 말리는 법

위의 이야기에서 우리는 대형 상점에서만 건조를 발견 할 수 있다고 말했지만, 충분한 시간과 필요한 공간이 있다면 수십 킬로그램의 복숭아를 사서 스스로 말릴 수 있습니다.

먼저 우리는 햇볕에 복숭아를 마르는 법을 배웁니다.
말린 복숭아

모든 제품을 분류하고 세척합니다. 다음으로, 복숭아는 2 개로 자르고, 뼈는 제거됩니다. 반은 밝은 담요 위에 큰 담요 또는 천에 놓여 있습니다. 한 줄에 복숭아 만 놓고 껍질을 벗기십시오. 따라서 건조 과정에서 많은 양의 파리가 우리 제품에 “덮여 있지”않으므로 매우 작은 셀이있는 그리드로 덮여 있어야합니다.

과일이 강하게 어울리 며 색깔이 진한 황금색으로 바뀌면 습기가 있는지 확인하고, 완전히 말라 있으면 수집하여 집으로 옮겨야합니다.

거리에서 말리지 않으면 오븐을 사용할 수 있습니다. 작은 합판을 꺼내서 준비된 반을 넣고 65 ° C로 오븐을 가열하여 제품 건조를 수행해야합니다.

중요! 20 분마다 복숭아의 절반을 뒤집어 잘 말립니다.

40-50 분 후에 과일이 완전히 마르기 때문에 매 시간마다 오븐을 끄고 복숭아를 꺼내 식혀 야한다고 생각하지 마십시오. 따라서 습기가없는 건조가됩니다. 그렇지 않으면, 반쪽은 매우 건조하고 내부는 축축합니다.
말린 복숭아

집에서 보관하는 방법

이제 말린 복숭아를 보관하는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

저장을위한 최상의 “보관”- 특히 많은 수의 건조를 관리 한 경우라면 아마포 백. 최소 습도의 어두운 서늘한 곳에 보관하십시오. 그렇지 않으면 건조가 썩거나 곰팡이로 덮일 것입니다.

구입 후 말린 복숭아를 보관하는 방법이 문제라면 유리 또는 플라스틱의 특수 용기를 할당하고 건조를 계속하는 것이 좋습니다.

보관 조건이 모두 준수되면 위스키는 약 2 년간 지속될 수 있습니다.

아십니까? 복숭아의 출생지는 중국으로, 운과 장수의 상징으로 간주됩니다.

요리 응용

구입 한 제품은 매우 비쌉니다. 따라서이 제품을 사용하여 요리를하거나 샐러드를 장식하는 것은 바람직하지 않습니다. 의약 목적으로 건조하는 경우에는 열처리가 필요한 제품이 아니라 건조한 과일을 먹는 것이 좋습니다.

말린 복숭아는 비타민과 영양소를 파괴하는 고온에 노출되지 않는 이유만으로 풍부한 화학 성분을 가지고 있다는 것을 상기 할 가치가 있습니다.

말린 과일을 많이 마른 경우라면, 파이, 샐러드, 오븐 고기 나 생선 요리에 사용할 수 있습니다.

말린 과일을 첨가 한 후에 평소 오트밀 죽을 먹으면 영양가가 증가하고 칼로리가 증가하는 매우 맛있는 뮤 즐리가된다는 것을 잊지 마십시오.
말린 복숭아

금기와 해악

불행히도, 속임수를 맛보기 위해 모든 사람들에게 주어지는 것은 아닙니다. 제품에는 반대 표시가 있습니다.

건조는 설탕의 비율이 매우 높기 때문에 비만이나 당뇨병에 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 또한 알레르기 성 발진을 일으킬 수 있거나, 위장관에 문제가있는 경우, 상황을 악화 시키므로 흥분하지 말고 채찍 킬로그램을 복용하십시오.

이제이 제품을 적절하게 호출하는 방법, 얼마나 유용하고 가치가 있는지 알 수 있습니다. 구입 한 제품의 최소 사용량은 아마도 다양한 방부제가 포함되어있을 것입니다. 몸의 반응에주의를 기울여 말린 과일로 치료할 때 새로운 문제가 발생하지 않도록하십시오.