겨울용 깡통에 수박을 보존

수박
수박은 여름에 단맛과 수분을주는 가장 좋아하는 장과입니다. 그것은 인간에게 유용한 비타민, microelements 및 기타 물질이 매우 풍부합니다. 그러나 겨울이 왔을 때, 그러나이 열매가 “어쨌든”없이는 어떻게 될까요? 이 기사에서는 겨울에 캔에서 절인 수박을 적절히 준비하는 방법을 알려줌으로써 맛있고 유용합니다.

간식으로 수박

역설적이게도 수박은 여름에는 달콤한 디저트로 사용될뿐만 아니라 겨울에는 훌륭한 스낵으로도 사용됩니다. 이 열매를 소금에 절인 다음 항아리에 담그고 많은 사람들이 절인 토마토와 오이보다 더 나쁘다고 생각하지 않습니다.

일광욕에서 얻은 통조림 된 열매는 토마토처럼 짠 맛이 없으며, 소금물이 더 달콤합니다. 이러한 매리 네이드에서 방부제로 아스피린, 구연산 및 식초가 사용됩니다.

이 베리에서 겨울을위한 다양한 준비를하십시오 :

  • 마리 네이드;
  • 통조림.
  • 담그다;
  • 소금;
  • 그들은 잼과 confiture을 준비합니다.

수박

제품 선택 방법

수박을위한 수박은 온전하고 작고 약간 미성숙해야합니다. 그런 열매를 선택하지 않으면 공작물이 젤리 모양이됩니다. 물체의 이상적인 무게는 2 킬로그램입니다.

열매가 과도하다는 사실은 표면에 균열이 있음을 나타낼 수 있습니다. 또한, 공백을 위해 작동하지 않으므로 어두운 점, 찌그러짐이있는 표본을 사지 마십시오.

일몰과 같은 과일 조각이 적어도 일몰에 도착하면 일몰의 맛은 절망적입니다.

중요! 빨간 살을 피우는 것보다는 분홍색의 딸기를 먹는 것이 좋습니다. 부스러기가있는 설탕 중간 과일은 적합하지 않습니다. 얇은 빵 껍질을 가진 장과를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

수박

멸균 조리법

수박은 살균과 함께 두 가지 방법으로 보존 할 수 있습니다. 다운로드하는 첫 번째 방법은 조금 오래 걸립니다. 항아리에 멸균 된 수박을 통조림으로 만드는 고전적인 조리법을 살펴 보겠습니다.

겨울에 채소와 야채는 조리법을 수확 스쿼시, 밤색, 마늘, 호박, 고추, 붉은 양배추, 녹색 콩, 가지, 파, 고추 냉이, 양방, 셀러리, 대황, 콜리 플라워, 토마토를 읽고 저장합니다.

재료

베리 따기를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 은행 (당신은 3 리터 걸릴 수 있습니다, 당신은 리터를 취할 수, 안락 인처럼 편안한);
  • 커버.

제조법은 제품의 1.5-2 킬로그램으로 계산되므로, 봉합을 위해 그러한 제품을 가져와야합니다.

  • 잘 익은 수박 1.5-2 킬로그램;
  • 9 % 식초 70ml;
  • 물 1 리터;
  • 한 스푼의 소금 큰 스푼;
  • 설탕 3 큰술.

성분

아십니까? 수박의 피부는 먹을 수 있습니다. 그것은 말린 것일 수 있습니다 – 마리 네이드, 요리 잼과 잼 그것. 그리고 수박의 씨앗은 먹을 수 있고, 튀겨서 먹을 수 있습니다.

단계별 지침

딸기를 선택하려면 다음이 필요합니다.

  1. 냄비에 1 리터의 물을 붓는다.
  2. 소금과 설탕을 넣고 끓인다.
  3. 10-15 분 동안 끓으십시오.
  4. 식초 70ml를 넣고 저어 준다.
  5. 장과를 씻고 말리십시오.
  6. 슬라이스로 잘라내어 (캔으로 편리하게 배치 할 수있는 방식으로).
  7. 과일 뜨거운 소금물로 항아리를 부으십시오.
  8. 용기는 뚜껑을 닫고 20 분 동안 멸균해야합니다.
  9. 당신이 그들을 얻고 나서 그들을 굴려 라.
  10. 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요에 싸십시오.
  11. 은행이 식은 후에는 일몰을위한 저장 공간으로 이동하십시오.

살균하지 않고

이 과일은 겨울 동안 살균없이 압연 될 수 있습니다. 이 수확 방법은 쉽고 빠릅니다. 멸균하지 않은 통조림 수박의 선택을 고려해 봅시다.
수박

제품 목록

살균하지 않고 수박을 보존하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 3 리터 캔;
  • 봉합 뚜껑;
  • 끓는 물.

3 리터짜리 항아리 한 개를 기본으로 구르는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.

  • 제품 – 오직 익은 것을 가져 가야합니다. 초록색 수박은 맛이 좋지 않습니다.
  • 설탕 3 큰술.
  • 소금 한 스푼.
  • 아스피린 (아세틸 살리실산) 2 정.
  • 레몬 슬라이스, 벗 겨.
  • 향신료로, 당신은 정향, 계피, 고수풀, 타라곤, 달콤한 고추와 민트를 추가 할 수 있습니다. piquant 맛 팬은 솔기 당 한 포드의 비율로 뜨거운 붉은 고추를 추가 할 수 있습니다.

준비

굽기를 위해, 당신은 장과를 가지고 가고 얇은 bladed, 두꺼운 bladed 할 수있다. 일몰을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

  1. 세 리터 캔로 씻고 말립니다. 살균 할 필요가 없습니다.
  2. 해질녘에 붉은 고추를 넣기로 결정했다면, 바닥에 놓아야합니다. 후추는 잘리지 않고 전체를 넣으십시오. 얇게 썬 고추에있는 고추가 자르지 않는 경우에, 과일은 예리하지 않을 것이다. 고추가 잘게 자르거나 부서지면, 태양은 불 같은 것으로 바뀔 것입니다. 후추 추가
  3. 과일을 준비하십시오. 열매는 씻어서 닦고 잘랐다. 이 방법으로 잘라내는 것이 옳습니다. 상단 부분을 아래의 표지와 같은 모양으로 자르는 것입니다. 반으로 자르십시오. 그런 다음 반원으로 자릅니다. 그리고 나서 각 반원으로 나눕니다. 각 부분은 캔의 목을 통과 할 수있는 크기 여야합니다. 펄프가 수분이 많고 부서지기 쉽기 때문에 수박 조각을 고치거나 압축 할 필요가 없습니다. 얇게 썬 수박
  4. 다음으로 각 용기에 2 개의 아스피린 정제를 넣으십시오.
  5. 각 그릇에 설탕 3 큰술을 넣으십시오.
  6. 용기에 소금 한 스푼을 부어 넣는다. 수박
  7. 그들 각각에서 껍질 벗겨 벗기고 껍질을 벗기고, 바람직하게 구덩이없이 레몬 한 조각을 넣으십시오.
  8. 끓는 물 깡통을 따르십시오. 끓는 물로 채우는 것
  9. 커버 앤 롤.
  10. 뚜껑을 뒤집어 놓습니다. 따뜻한 담요로 싸십시오.
  11. 용기가 냉각 된 후 (대략 다음날), 지하실, 지하실, 보관실로 옮길 수 있습니다. 수박

멸균하지 않고 캔에서 수박을 절인 이러한 방식으로 일몰 시간을 줄이고 간소화 할 수 있습니다.

아십니까? 1981 년 일본의 잔 즈자 (Zanzuja)에서 한 농부가 사각 수박을 꺼내어보다 컴팩트하게 보관했습니다.

공란 보관 규칙

적어도 새해에는 신선한 수박을 유지할 수없는 경우 통조림 및 절인 열매는 훌륭한 선택입니다. 깡통에 담겨있는 통조림 된 열매는 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

오랫동안 저장된 절인 열매는 원칙적으로 1 년 반 동안 보관하면 안됩니다. 봄까지 소금에 절인 열매를 구할 수 없을 것입니다.

이것은 공란이 제한된 시간 동안 먹게 될 것이라는 사실에 대한 저장 조건 때문이 아닙니다. 이 열매를 절인하려면 냉장고 또는 지하실을 사용하십시오.

중요! 소금에 절인 과일 저장실에 보관하려면 나무통이 있어야합니다. 식초가 과일 소금에 사용 되었다면 냉장고 나 지하실에만 보관해야합니다.

수박
Kvasshenye 과일은 소금에 절인 것과 같은 장소에 보관해야합니다. 당신은 깡통과 통에 열매를 시큼 수 있습니다. 신맛 나는 소금에 절인 열매는 생강, 마늘과 같은 특별한 향신료에서만 다릅니다. 이 주식은 유효 기간이 비슷하기 때문에 봄까지 사용하는 것이 좋습니다.

우리의 문서에서 공개 한 일부 겨울 은행 (살균하지 않고) 다른 용기에 수박 조각, 많은 조리법이있다.

사진의 공백을 읽고 마음에 드는 치료를 봉합이 조리법을 사용하면 영구적으로 보존 할 수 있으며 수박 그들은 추운 겨울 저녁을 즐길 수 있습니다.