비둘기를 먹을 수 있을까?

비둘기 요리
공식 자료에 따르면 비둘기 속에는 현재 35 종이있다. 이 새들의 서식지는 매우 다양합니다. 유럽, 아시아 및 아프리카에서 찾을 수 있습니다. 비둘기는 오랫동안 길들여졌으며 그 고기는 유용한식이 제품으로 간주됩니다.

비둘기에 감염 될 수 있습니까?

조류의 일부 종이 노출되는 질병에는 여러 가지가 있습니다. 불행히도, 그들 중 많은 것들은 공기 방울 물방울에 의해 전달됩니다. 따라서 병든 새와 접촉 한 사람은 감염에 걸릴 위험이 있습니다.

비둘기에 감염 될 수있는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

이러한 질병에는 다음이 포함됩니다.

  • 뇌척수염;
  • 트리코모나스 증;
  • 캄 필로 박터 증.

병든 비둘기

각각의 증상을보다 자세히 설명합시다.

  1. 급성 전염병이기 때문에, ornithosis는 일반적으로 겨울에 나타납니다. 증상으로는 호흡 곤란, 콧물, 결막염, 설사 등이 있습니다. 사람은 새의 부리에서 먼지 나 분비물을 흡입하는 동안 공기 방울의 작은 물방울로 잡을 수 있습니다. 감염은 급성 및 만성 형태 모두에서 발생할 수 있으며 잠복기는 1-3 주간 지속됩니다.
  2. Trichomoniasis는 조류에서 인두와 식도의 병변으로 나타납니다. 막힌 후두는 호흡을 복잡하게하고 새의 죽음으로 이어질 수 있습니다. 그리고이 질병은 종종 성적으로 전염되지만, 사람이 감염된 요리를 통해 비둘기로부터 그것을 유인 할 위험이 있습니다.
  3. 캄 필로 박터 증은 또한 전염병입니다. 원인균은 무조건 조류의 기생충 인 박테리아입니다. 보통 소화기 질환을 제외하고는 질병 자체가 나타나지 않습니다.
중요! 인체에서이 박테리아는 처리되지 않은 물이나 음식과 함께 얻을 수 있습니다. 잠복기는 1272 시간.

비둘기에서 사람들에게 전염 될 수있는 다른 유형의 질병이 있으므로 위생에 대해 더주의해야합니다.

비둘기 사냥

먹을 수 있나요?

현대 가금류 양식 개발 환경에서 비둘기는 점점 더 많은 매출을 얻고 있습니다. 그것들을 산업 규모로 재배하면 인구에 많은 식량을 제공 할 수 있습니다.

도시 비둘기

새가 도시 일 경우 어떤 종류의 질병에 감염 될 수 있기 때문에 어떤 식 으로든 먹지 않아야합니다. 이것은 그녀가 부패와 낭비를 먹고 오염 된 물을 마실 수 있기 때문입니다.

아십니까? 비둘기는 하루에 900km를 70km / h의 속도로 날 수 있습니다.

야생 비둘기

강포 한 비둘기는 그런 위험에보다 수 그리다. 그들의 고기는 매우 소중한식이 제품이지만, 새의 건강을 판단하는 것은 외모에 의해서만 가능합니다. 그녀의 고기는 85 %의 경우에 인체 건강에 해롭지 않습니다.

비둘기를 붙잡고 요리하는 법 : 비디오

국내 비둘기

그러나 가금류는 먹을 수 있습니다. 이를 위해 특별한 고기 품종이 소개되었습니다. 더하여,이 성분을 가진 많은 요리 조리법이있다.

중요! 보통 비둘기의 시체는 200의 무게를 가지고있다.300g, 고기의 질량은 600900g 가장 큰 개인은 1200g의 무게에 도달 할 수 있습니다.

일반적으로 젊은 사람들은 육류가 더 부드럽기 때문에 소비를 위해 선택됩니다. 자연에서 비둘기는 원칙적으로 3-5 년, 집에서 사육 할 때 – 최대 15 년까지 살 수 있습니다. 어떤 경우에는이 기간이 35 년에 달할 수 있습니다.

인간을위한 비둘기 고기의 이득 또는 해악

100g 비만을 피할 수 있고, 그 발열량의 형태로 제조 142 킬로 칼로리를 포함 적당한 양을 사용하여 100g 당 294 킬로 칼로리 도달하기 때문에 가금류 사료는 것으로 생각된다.

비둘기 고기

그것은 마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘, 철, 아연, 구리뿐만 아니라 비타민 A, B, PP를 포함합니다. 또한 단백질과 지방이 풍부하며 13 그램의 성분이 들어 있습니다.

어떤 종류의 고기 비둘기가 가장 인기가 있는지, 국내 비둘기를 사육하는 것보다 고기 비둘기를 번식시키는 방법, 비둘기를 만드는 방법을 알아보십시오.

비둘기 고기는 면역 기능을 강화하고 위장 기능을 개선하며 혈압을 정상화하고 건강한 피부, 손톱 및 모발을 유지할 수 있습니다. 또한식이 요법으로 체중을 줄이고 전반적인 건강을 강화하는 데 도움이됩니다.

요리 비둘기

비둘기 고기는 고대 문명의 시대에도 소비 되었기 때문에 현대 사회에서 비둘기 고기를 준비하는 많은 방법이 있습니다. 여러 나라에서 베리와 과일 소스, 버섯, 완두콩과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

아십니까? 세계에서 가장 비싼 비둘기는 우편 운송에서의 성과로 인해 1986 년에 41,000 파운드에 판매되었습니다.

예를 들어, 프랑스의 주민들은 전통적으로 마리 네이드에서이 가금류를 요리합니다. 몰도바에서는 이집트에서 기물로 양고기를 채우는 것이 일반적입니다.

비둘기 고기

뽑다

비둘기 접시를 절단하고 준비하기 전에 그것을 비울 필요가 있습니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.

  • 마른 뽑는 방법으로;
  • 끓여서.

건식 방법은 실제 구현에서 다소 단순하며, 또한 결과 펜을 베개 용 필러로 사용하는 것이 가능하다는 점에 유의해야한다. 그러나,이 경우에, 당신은 서둘러야하고 그것이 죽은 직후에 새를 뽑아야합니다. 뽑기의 바로 그 과정은 비둘기의 피부를 손상시키지 않기 위해 깃털을 교대로 잡아 당기는 것입니다.

닭고기, 오리, 칠면조,이를 위해 노즐을 사용하는 법을 배웁니다.

끓는 통해 defeathering을 수행하기 위해서는 찬물로 습하게 한 후 새 손톱을 인수 할 필요가 끓는 물에 떨어졌다. 1 ~ 2 분 후. 그것을 당기고 뽑았다. 이 경우 펜이 더 사용하기에 적합하지 않습니다.

절단

새를 자르려면 여러 가지 조치를 취해야합니다.

  1. 새를 날개에 가져 가서 시체에서 분리하여 돌리십시오.
  2. 시체에서 흉골을 제거하십시오.
  3. 필레와 곱창을 자르십시오.

비둘기 절단

요리법

비둘기가 작은 새이기 때문에, 가장 적절한 것은 그것에서 수프를 만드는 것입니다. 이 요리는식이 요법으로 간주 될뿐 아니라 소화에도 유용합니다. 준비를 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

  • 비둘기 고기 200 g,
  • 양파 – 1 개.
  • 당근 – 1 PC.,
  • 감자 – 3 개.
  • 물 – 2 l,
  • 해바라기 기름 – 2 tbsp. l,
  • 소금, 향료.

그래서, 먼저 물 한 그릇에 넣고 불을 넣어야합니다. 거기에서 비둘기 고기를 껍질을 벗기고 입방체 감자로 잘랐다. 그 동안 로스트를 요리해야합니다. 이렇게하려면 뜨거운 프라이팬에 기름을 부은 다음 양파와 당근을 번갈아 뿌려줍니다.

닭, 오리, 거위, 칠면조 고기에 유용한 것이 무엇인지 알아보십시오.

통과 후, 화재로부터 결과 질량을 제거 할 수 있습니다. 수프가 끓으면 소금과 향신료뿐만 아니라 로스트를 부어야합니다. 10-15 분 후, 접시 준비가 완료됩니다.

비디오 : 비둘기 요리법

대체로 농부의 시장에서 그러한 새는 분리 된 형태로 팔리면 뽑히고 머리는 분리됩니다. 그런 새를 선택할 때는 피부색이 부르고뉴 또는 퍼플 색조를 띠고 냄새가 반발하지 않아야한다는 사실에주의를 기울여야합니다.

리뷰

비둘기 Duha.Esli 당신이 질문에 대답보다 먹는 비둘기 net.Prezhde에 금지 eshte.A하지 않는 글을 읽고 성직자로부터 배워야했다 할 혼란을 눈에 띄게 성령했다 주현절 고대 이집트와 소 Indii.Golub에 고양이 같은 신성한 새가 없습니다. 난 당신이 비둘기 고기를 가질 수 있다고 말했다 경우 화재도 사용 .tak, 그는 당신이 (부활절 후 50 일에 사도의 하강) 화재의 신성함에 대한 새로운 질문을 느끼게했을 것이다.
안티 파 섬
http://www.savva.org.ua/forum/viewtopic.php?f=21t=106#p524
Cardinally 당신은 야생 비둘기의 고기의 품질에 대해 동의하지 않습니다. 그들은 자연 사료에 독점적으로 먹이를 씁니다. 육가공 비둘기를 기르기 위해 항상 농장에서 발견되는 것은 아닙니다.
IntellektualNik
http://www.lynix.biz/forum/edyat-li-golubei#comment-45448


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