체리를 건조하는 방법 : 태양, 오븐 및 전기 건조기

말린 체리당신이 슈퍼마켓에서 일년 내내 어떤 제품을 살 수 있기 때문에 말린 음식은 지금 유행이 아닙니다. 그러나 말린 과일은 먼 나라에서 냉동되거나 수입 된 것보다 훨씬 유용 할 수 있음을 잊지 마십시오. 또한, “건조”는 더 오래 저장되며, 당신은 맛있고 건강한 요리의 상당 부분을 만들 수 있습니다. 오늘 당신은 마른 체리가 무엇인지, 그리고 우리 몸에이 제품의 이점과 해가 무엇인지를 배우게 될 것입니다. 우리는 열매를 건조시키는 방법을 다룰 것입니다.

말린 버찌가 얼마나 유용한가

제품 건조를 시작하기 전에 말린 버찌의 진정한 이점에 대해 이야기 해 볼 가치가 있습니다.

신선한 베리가 가공 후 유용한 특성의 대부분을 잃을 수 있다는 것은 비밀이 아니기 때문에 건조 된 제품의 유용성과 노력의 결과 여부를 아는 것이 중요합니다.

건조가 이루어 졌다는 사실 외에도 매우 맛있는 제품, 우리 몸에 매우 유용합니다. 우선, 말린 과일의 조성에는 많은 양의 철과 구리가 포함되어있어 헤모글로빈 수준에 긍정적 인 영향을 주며 이로 인해 신체의 보호 기능이 향상됩니다.
말린 체리
또한 건조한 변종에서, 많은 수의 과당 및 자당, 그래서 마른 체리의 가벼운 물린은 당신에게 충분한 에너지를 줄 것입니다.

마른 열매에는 많은 양의 설탕이 포함되어 있다는 사실에도 불구하고, 식이 제품, 소화를 조절하는 펙틴 (pectin) 물질 덕분에, 그리고 우선, 조성물에 지방이 부족합니다.

아십니까? 베리는이 중독을 중단하고 싶은 탐욕스러운 흡연가의 사용을 권장합니다. Cherry는 니코틴 중독을 신속하게 끝냅니다.

또한, 마른 버전은 기침에 가래를 얻는 데 도움이되므로 말린 체리는 감기를 제거하는 데 도움이됩니다.
말린 체리

체리의 거부 및 준비

베리는 최대 성숙도에 도달하거나 태양에 약간 침몰 한 순간에 수집해야합니다. 두 번째 경우에는 건조 시간을 단축 할 수 있습니다.

다음으로, 우리는 모든 열매를 헹구고, 버릇없고, 부패하고, 손상된 것을 제거해야합니다. 그래서 건조 과정에서 모든 원료가 썩지 않도록해야합니다.

도태 후, 건조 시간을 단축하고 동시에 맛에 영향을주지 않을 추가 훈련을 할 수 있습니다. 선택된 열매는 약한 소다 용액 (최대 1 %)에 몇 초 동안 담 그거나 단순히 끓는 물을 부을 수 있습니다 (담그지 마십시오!).

중요! 소다 처리 후 체리는 흐르는 물로 씻어야합니다.

베이킹 소다로 헹구면 피부에 작은 구멍이 형성되어 수분이 빠르게 증발합니다.
체리 준비

뼈가 있거나 없거나

한 번에 선택의 여지가 귀하의 환경 설정이나 자원의 비용을 기반으로하지 말고, 건조하는 방법에 말할 필요가있다.

이 앉아서 비행 각각 “생존”의 제품을 수집하고 그대로 저장하지 않기 때문에 구덩이와 체리, 야외에서 건조하는 것이 가장 좋습니다 사실.

너가 돌없이 장과를 말리고 싶은 경우에, 너는 제한해야한다 건조기 또는 오븐, 너무 많은 “희망하는”사람들이 달콤한 향기로 날아갈 것이고, 그 후에 베리는 장기간의 저장에 적합하지 않을 것이기 때문이다.

겨울에 체리를 준비하는 방법 (특히 열매를 동결하는 방법)과 잎에서 체리와 차를 준비하는 방법을 알아보십시오.

물론, 당신은 거즈 또는 무엇이든간에 벚꽃을 덮을 수 있습니다, 그러나 Drosophila midges는 모든 구멍을 통해 자신의 길을 만들고 모든 과정을 망쳐 놓을 것입니다.

전체 장과가 장시간 건조 될 것이라고 생각하지 마십시오. 환기가 좋고 여름철 기온이 높아질 때 건조는 불과 며칠이 걸립니다.

건조 방법

다음으로 다양한 적응을 사용하여 말린 체리를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 가장 간단한 변형을 선택합니다.

말린 과일은 요리법 용도로만 사용할 수 없습니다. 예를 들어 말린 오렌지와 레몬은 아름답고 특이한 장식 요소입니다.

야외 활동

체리 건조의 가장 간단한 방법부터 시작하겠습니다.

  1. 우리는 꽃가루에서 열매를 씻고 닦습니다.
  2. 우리는 가벼운 천이나 특수한 체를 가지고 열매를 맺습니다.
  3. 우리는 개방적이고 햇볕이 잘 드는 장소에 체리를 놓습니다. 또한 사이트가 바람에 날려야한다는 점을 고려하면 가치가 있습니다.
  4. 필요한 경우 작은 세포가있는 그리드로 덮어서 열매가 웜을 “정착”하지 않도록하십시오.

낮에는 건조가 이루어집니다. 밤에는 모든 제품을 집안으로 닦아서 젖지 않도록해야합니다.

평균적으로 야외에서의 건조는 2 ~ 3 일이 걸리지 만 공기의 전반적인 온도, 바람의 강도 및 구름이없는 것을 고려해야합니다.

제대로 자두, 포도, 사과, 배, 딸기, 건포도, 크랜베리, 블루 베리, 야생 장미, 층층 나무, 호두, 허브 (딜, 파슬리, 고수, 시금치, 파, 밤색), 토마토, 고추, 양파를 건조하는 방법에 대해 알아보십시오.

오븐에서

즉시 좋은 날씨와 여유 공간이있는 상태에서 오븐을 사용하지 않는 것이 더 낫다고 말하는 것이 필요합니다. 이 기술은 건조 용으로 설계되지 않았으므로 오류가 발생하면 구운 베리를 얻을 수 있습니다.
오븐에서 체리 건조하기
준비부터 시작할 가치가 있습니다. 이 경우 체리는 반으로 자르고 돌을 제거해야합니다. 이것은 바로 먹을 수있는 제품을 얻는 것뿐만 아니라 베리가 빨리 말라 버릴 수 있도록하기 위해서입니다.

  1. 우리는 과일을 씻고, 소아에서 깨끗하게 씻어서 2 부분으로 자릅니다.
  2. 우리는 베이킹 시트를 준비하고 베이킹 페이퍼로 덮습니다.
  3. 버찌의 절반을 하나의 층으로 잘라냅니다. 우리는 건조 과정에서 서로 달라 붙지 않아 균질 한 덩어리가되도록 배치합니다.
  4. 우리는 약 165 ℃의 오븐에서 온도를 설정하고, 그러한 기능이 있으면 강한 불기를 켭니다. 그런 기능이 없다면 체리는 미리 예열 된 오븐에만 놓고 문을 떠나야합니다.
  5. 약 3 시간 동안 건조시킵니다.
  6. 우리는 30 분 동안 벚꽃을 뽑아 식혀서 환기시킵니다.
  7. 오븐에 다시 넣고 온도를 135 ℃로 설정한다.
  8. 낮은 온도에서 열매를 약 16 시간 동안 말립니다.
중요! 오븐을 완전히 닫지 말고 온도를 높이 지 마십시오.

건조 과정에 당신의 기술을 망치거나 장과를 굽지 않기 위하여, 버찌는 오븐에서 주기적으로 추출되어야하고 식도록 허용하고 환기하십시오. 동시에, 오븐은 “휴식”할 수 있습니다.

전기 건조기

이제 전기 건조기에서 벚꽃을 말리는 방법을 살펴 보겠습니다.
전기 건조기에서 건조
즉시 말해야한다. 설탕 시럽의 체리를 용접하기 위해. 첫째, 그것은 시간과 자원의 추가 지출이며, 둘째, 이미 오히려 큰이며, 셋째, 열처리 과정에서 우리가 부당 비타민의 대부분을 파괴 칼로리 제품을 증가시킨다.

그래서, 우리는 “다리”와 뼈의 청소로 시작합니다. 체리를 미리 씻어서 흙이 묻지 않도록하십시오.

  1. 우리는 반쪽이 서로 접촉하지 않도록 야채 그릴에 제품을 뿌립니다.
  2. 우리는 60-65 ℃ 범위의 온도를 설정했다.
  3. 대략 3-3.5 시간 건조하십시오.
  4. 열매를 확인하십시오.
겨울 사과, 자두, 크랜베리, 구즈 베리, 건포도 (빨강, 검정, 흰색), 요스트, 쵸크 베리, 갈매 나무에 가장 조리법 프리폼보세요.

위에서 언급 한 바와 같이 물론,이 실시 건조가 가장 자주 설탕 시럽에 provarkoy와 협력하여 사용하지만, 우리는 그런 번거 로움이 필요하지 않습니다. 체리가 완전히 밖으로 건조되지 않은 경우, 당신은 여전히 ​​건조기에 고정하거나, 반 시간의 휴식, 같은 온도에서 다시 건조에 견딜 수 있도록.

준비 상태를 결정하는 방법

준비된 열매는 건조한 체리를 상기시키기 위해 어둡게 주름 져야합니다. 우리는 종종 나무에서 보았습니다.

제품은 연성이어야하며 만지면 건조해야합니다. 또한 누를 때 풀어서는 안되는 액체에주의하십시오.

중요! 건조되지 않은 베리는 저장되지 않으므로 사전에 건조기에서 꺼내지 마십시오.

집에서 말린 버찌를 저장하는 방법

말린 버찌를 저장하는 방법에 대한 정보가 담긴 기사를 마칩니다.

완전히 건조한 제품이 저장됩니다. 1 년 이내, 그것이 완전히 말랐더라도. 유통 기한을 단축하지 않으려면 다음 달에 사용하게 될 일부 딸기를 유리 병에 넣을 수 있습니다. 제품의 나머지 부분은 과일이나 통풍이 잘되고 질식하지 않는 종이 또는면 가방에 가장 잘 숨겨져 있습니다.
체리 저장
우리는 공기를 넣는 “포장재”를 사용하기 때문에 습기가 많은 곳에서 건조를 보호해야합니다. 이를 위해 곰팡이 나 균류가 나타나지 않는 곳을 선택하십시오. 동시에, 체리를 배터리 또는 히트 파이프에 가까이 보관하는 것은 권장되지 않습니다.

아십니까? 세계에서 가장 유명한 비 식용 체리는 사쿠라이므로 정원이나 내야 꾸미기 전용으로 재배됩니다.

글쎄, 지금은 겨울을위한 맛있는 딸기를 준비하기에 충분한 지식을 가지고 있습니다. 과일이 강한 가열에서 비타민을 잃지 않도록 건조의 자연 선택을 사용해보십시오. 이 경우, 즉석에서하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 대량의 부적합한 열매를 얻을 것입니다.


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