자연을 위해 꿀을 테스트하는 가장 좋은 방법

꿀
꿀은 매우 귀중한 제품이며 영양뿐 아니라 의학 및 화장품 분야에서도 사용됩니다. 몸에 미치는 영향이 양의 값을 갖기 위해서는 해당 물건의 구매에주의를 기울여야합니다.

꿀의 품질을 확인하는 방법? 이 질문에 대한 대답은 간단합니다. 가장 정확한 결과는 실험실 분석에 의해 주어집니다. 그러나 특수 도구를 사용하여 맛, 색상 및 기타 특성을 확인하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

불공정 판매자는 때로는 버릇없는 제품의 흔적을 숨기거나 제품에 여러 가지 물질을 섞어 식욕을 더 해줍니다. 이것을 방지하기 위해 자연 꿀을 어떻게 인식하는지, 자연 꿀인지 여부를 확인할 수있는 방법을 알아야합니다.

눈으로 품질과 자연 스러움을 확인하십시오

꿀은 집 에서뿐만 아니라 판매 장소에서도 직접 확인할 수 있습니다. 양봉 제품을 사면, 자연적인 꿀의 흔적을 알아야하며 위조가되어서는 안됩니다.

꿀

벌꿀의 첫 번째 진단은 표본 추출 및 그 맛의 특성을 평가하여 자연성을 테스트함으로써 수행됩니다. 맛은 즐겁다. zhg목구멍에 뒷맛을 가르치다.. 맛이 카라멜의 힌트를 가지고 있다면, 그 제품은 열 가열이 가능할 가능성이 가장 큽니다. 감미로운 단맛은 설탕이 첨가되었음을 보여줍니다.

아십니까? 완제품 100 그램을 얻기 위해 한 벌에 꿀을 수집하려면 46,000 킬로미터를 날아갈 필요가 있습니다.

색상

꿀벌 만들기의 색깔은 수확 된 식물에 달려 있습니다. 여름 꽃 품종은 연 노란색, 연두색, 호박, 메밀 갈색을 띤다. 품질에 관계없이 색상이 다양합니다. 투명 구조이며 강수를 포함하지 않는다.

냄새 (맛)

양봉의 천연물은 즐거운 냄새를 풍깁니다. 향기로운 향, 비교할만한 것은 없다. 위조 된 냄새는 그렇지 않습니다. 향기는 그것이 수확되는 식물에 달려있다. 미숙 한 소비자조차도 맛과 향기에 따라 메밀과 라임 꿀을 구별 할 수 있습니다. 구입할 때 향기가 연기 냄새, 카라멜 및 발효를 포함하지 않는다는 사실에주의를 기울여야합니다.

밀도 및 점도 확인

밀도 및 점도

점도는 성숙도를 결정할 때 중요한 기준입니다. 성숙한 제품은 21 % 이상부터 18 %의 물을 함유하고 성숙하지 않습니다. 꿀이 25 %의 물을 함유하고 있다면, 점도는 성숙한 것보다 6 배 낮을 것이므로, 시각적으로이 매개 변수를 쉽게 결정할 수 있습니다. 관측은 최소한 20 도의 온도에서 실시해야합니다.

유채, 호박, 민들레, phacelia, 고수풀과 같은 다른 식물에서 수집 한 꿀의 유익한 특성에 대해 알아보십시오.

이를 위해 신선한 꿀벌 디저트의 스푼이 빠른 원형 동작으로 뒤집어집니다. 그가 숟가락을 보충하면 그는 성숙하고 배수가된다면 그는 성숙하지 않습니다. 성숙한 제품은 숟가락에서 흘러 나올 때 긴 코드를 형성하고 표면에 약간의 높이로 놓여 있습니다.

그러나, 점도 또한 식물에 달려있다., 그것을 수집합니다. 이를 고려해야합니다. 매우 액체는 아카시아와 클로버 꿀입니다. 석회, 메밀 및 kiprejnyj 또한 액체로 간주됩니다.

일관성

양질의 꿀벌 제품의 일관성은 균질하고 부드럽습니다. 그 방울이 손가락 사이에 쉽게 문지르고 피부에 흡수됩니다. 위조범은 그런 능력을 자랑 할 수 없다. 그것은 일반적으로 덩어리의 형태로 손가락에 남아 있습니다.

중요! 다양한 꿀의 결정화는 자연스러운 과정이며, 속도는 제품의 유형과 내용물의 온도에 따라 다릅니다. 생성물 중 과당과 포도당의 비율은 결정화 강도의 매개 변수 중 하나입니다. 높은 과당 함량은 느린 결정화를 나타냅니다.

편리한 도구의 도움으로 자연스러운 꿀 검사

즉석 방법을 사용하여 꿀을 시험하는 방법을 고려하십시오.

요다

꿀을 요오드로 검사하는 것은 밀가루와 전분의 불순물이 존재하는 경우에 수행됩니다. 이렇게하려면 1 : 2의 비율로 물로 용액을 준비하고 몇 방울의 요오드를 첨가하십시오. 솔루션의 색상이 푸른, 색깔이 변하지 않으면 불순물이 존재한다 – 불순물이 없다.

식초

아세트 에센스의 도움으로 분필의 불순물 존재 여부를 판단 할 수 있습니다. 이것을하기 위해서 그것을 물에 용해시키고 (1 : 2), 침전물이있을 때 몇 방울의 식초 에센스를 첨가하십시오. 화학 반응의 결과로 용액이 거품을 일으키기 시작하면 이산화탄소가 방출됨을 나타내므로 분필이 혼합되어 존재합니다. 아세트 에센스가 없으면 간단한 식초를 사용할 수 있지만 복용량을 20-25 방울로 늘려야합니다.

꿀벌 가족의 무인 항공기 역할에 대해 읽는 것은 흥미 롭습니다.

암모니아 알코올

액체 암모니아의 도움으로, 전분 당밀 제품에서 불순물을 결정하는 것이 가능합니다. 이렇게하려면 물과 1 : 2의 비율로 섞고 암모니아 몇 방울을 넣으십시오. 실험 결과에 따라 혼합 한 후 첨가제가 있다고 결론을 내릴 수 있습니다. 침전물이있는 용액의 갈색은 당밀의 존재를 나타냅니다.

우유로 꿀 확인하기

우유

신선한 우유 덕분에 설탕을 섞어서 위조 된 것을 확인할 수 있습니다. 꿀벌 제품의 티스푼을 뜨거운 우유에 녹이고 굳힌다면이 기호는 설탕이 제품에 첨가되었음을 나타냅니다.

중요! 설탕에 대한 벌꿀의 더 정확한 검사는은 질산염 (lapis)의 도움으로 수행됩니다. 약국에서 찾을 수 있습니다. 꿀벌 제품의 10 % 수용액에 라피 스 방울을 넣는다. 우리가 물방울 주위의 탁도와 흰색 침전물의 강수를 관찰하면 – 해결책은 설탕을 포함합니다.

워터스

물로 꿀을 검사하는 것이 가장 간단하고 기본적인 것입니다. 그것은 제품의 불순물의 존재를 결정합니다. 이렇게하려면 투명 유리 비이커에 물을 부은 다음 1 tsp를 더합니다. 여보. 용액은 균일해질 때까지 혼합된다. 품질이 우수한 제품은 완전히 분해되어야합니다. 해결책은 분명하지 않지만 침전물은 없어야합니다. 침전물이 바닥으로 떨어지면 불순물이 존재 함을 나타냅니다.

빵 조각

제품에 함유 된 설탕 시럽의 함량은 빵 조각을 사용하여 결정할 수 있습니다. 이를 위해 꿀을 부어 10 분 간 두십시오. 빵의 연화는 시럽의 첨가를 나타낼 것이며, 빵의 이전 밀도는 양질의 제품임을 나타냅니다.

꿀벌은 우리에게주는 유일한 유용한 제품이 아닙니다. 귀중한 것은 또한 밀랍, 꽃가루, 로얄 제리, 벌독, 프로 폴리스입니다.

종이 한장

제품의 성숙도를 결정하기 위해 종종 종이 또는 일반 화장지가 사용됩니다. 이렇게하기 위해 큰 꿀을 떨어 뜨리고 20 분 후에 결과를 평가합니다. 1 mm 두께의 젖은 흔적이 종이 방울 주위에 형성되면 꿀이 성숙 해지고 흔적의 두께가 훨씬 클 경우이 제품이 더 좋습니다 구입하지 마라..

스테인레스 스틸

불순물을 결정하기 위해 뜨거운 스테인리스 와이어가 사용됩니다. 제품에 담근 후 표면이 깨끗한 상태로 유지되면 품질이 좋음을 나타냅니다. 서로 다른 입자들이 달라 붙는 경우 벌꿀 제품에 불순물이 있습니다.

중요! 꿀은 50도 이상으로 가열하면 안됩니다. 그렇지 않으면 모든 유용한 특성을 잃을 것입니다.

화학 연필

화학 연필로 꿀을 확인하기 전에 습기와 접촉 할 때 색상의 변화를 기반으로 그 행동을 알아야합니다. 꿀벌의 디저트로 연필을 뚝뚝 들고 반응의 결과에 대해 결론을 내릴 필요가 있습니다. 연필이 색깔을 바꾸지 않으면 설탕 시럽이 섞이지 않으며 꿀은 성숙합니다.

꿀의 품질을 확인하는 다른 방법들

어떤 자연적인 꿀을 결정하기 위해, 그리고 그렇지 않은 방법은 여러 가지가 있지만, 결과의 정확성에 대한 100 % 신뢰는 존재하지 않습니다. 가장 드러내 보이는 것들을 생각해보십시오.

난방 장치

가열로 가짜와 천연 꿀을 구별하는 법? 꿀벌 제품의 스푼으로 된 작은 항아리를 수조에 놓고 45도 이하의 온도에서 8-10 분 동안 예열합니다. 뚜껑을 열고 냄새와 풍미를 평가하십시오.

불량품은 불량품의 첫 징후가 아닙니다. 수조에서 약 1 시간 동안 가열하면 자연 꿀이 층을 이뤄져야하며 위조품은 균일하게 남아 있어야합니다.

계량

꿀의 밀도와 그에 따른 수분 함량을 결정할 수있는 간단한 방법. 물이 적을수록 밀도가 높아진다는 것을 알아야합니다. 1 리터 용량의 유리 병을 저울에 달아 놓습니다. 물 1 kg을 부어 넣고 유리 위에 낮은 메 니스 커스의 레벨을 표시하십시오.

나중에 물을 쏟아 내고 캔을 말린다. 그런 다음 구입 한 제품을 은행에 붓고 무게를 잰다. 건조하고 채워진 깡통의 차이로 물질의 질량이 결정됩니다. 물질의 질량은 밀도와 같습니다. 테이블에 의해 그것을 설정 수분 함량.

벌꿀의 무게, kg 함수율, %
1.433 16
1.436 17 일
1.429 18 일
1.422 19
1.416 20
1.409 21
1.402 22
1.395 23
1.388 24
1.381 25 명

꿀

아십니까? 캠페인에서 돌아 오는 동안 보전을 위해 사망 한 후 마케도니아 알렉산더의 시체는 벌꿀에 몰입했다. 이 제품은 장시간 분해를 방지합니다.

가정에서 꿀을 저장하는 법

꿀벌 제품의 보존은 화학 성분, 풍미 및 영양 특성 및 의약 성분의 변화를 방지하는 것입니다. 온도 체제를 준수해야합니다. 가장 좋은 온도는 5-10도입니다. 이 온도 체제에서 꿀은 3 년까지 지속될 수 있습니다.

최대 20 도의 온도에서 안전은 최대 30도 (최대 1 개월)의 온도에서 1 년으로 단축됩니다. 얼지 않도록하십시오. 저장시 흡습성 물질임을 고려할 필요가 있습니다. 강한 냄새를 잘 흡수합니다. 그러므로, 당신은 그것을 계속 닫아야합니다.

같은 이유로, 당신은 그것을 저장하기 위해 요리를 데리러해야합니다. 꿀벌 디저트는 금속 용기에 보관할 수 없습니다. 화학 반응의 결과로, 이는 제품의 중금속 함량을 증가시킵니다.

그것은 유리, 점토, 도자기, 자기 또는 특별한 나무 도구에 보관해야합니다. 침엽수 종, 아스펜, 오크 나무로 만든 나무 요리는 꿀에 여분의 냄새를 더할 수 있습니다. 벌꿀은 밀폐 된 벌집에서 가장 잘 보존됩니다. 왁스 세포에서 벌집은 방향족 및 생물학적 활성 물질을 완전히 보존합니다.

꿀 저장

품질 꿀의 선택은 경험으로 만 이해할 수있는 특별한 예술입니다. 양봉가 친구들로부터이 귀중한 제품을 구입하십시오. 그렇다면 맛의 특성에 집중해야합니다.