집에서 꿀 저장

사이
꿀은 몸을위한 단맛의 꿈의 구체화입니다. 그는 소화하기 매우 쉽게 칼로리가 매우 높은 있지만, 많은 필수적인 인간의 마이크로 및 매크로 요소 (망간, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 아연, 불소, 철, 및 많은 다른 사람)가 포함되어 있습니다.

그것은 절대적으로 자연적인 단맛으로 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다 (단단한 샌드위치에서 소스에 이르기까지).

이 물질은 스토리지의 소박함과 내구성으로 유명하지만 특정 조건이 필요하므로이 기사에서 논의 할 것입니다.

가정에서 꿀을 저장하는 법

양봉의 달콤한 제품은 소박합니다. 나중에 저장하거나 몇 년 동안 두지 않으려면 특수 장치가 필요하지 않습니다. 이물질로부터 보호하고 다른 제품과 접촉하고 복잡하지 않은 조건을 관찰하는 것으로 충분합니다.

아십니까? 꿀은 우수한 자연 방부제입니다. 그것은 곰팡이에 노출되지 않으며, 또한 음식을 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.

어디에서 꿀을 저장할 것인가

그것은 어두운 시원한 장소 (지하실, 저장실)에서 가장 잘 보존됩니다. 보관을위한 최적의 용기 – 어두운 유리로 밀봉 된 캔.
꿀
적합 :

  • 에나멜 용기;
  • 도자기;
  • 플라스틱 상자 (독점적으로 음식을 위해 디자인 한), 이것이 가장 바람직한 선택권이더라도이지 않더라도.

금속 용기에 넣지 마십시오 (산화를 피하기 위해). 법랑질에 칩이 있거나 금속 분무 또는 아연 도금의 요소가있는 용기도 사용하지 마십시오.

해바라기, 흰색, 산, 디아길레프,면, chernoklenovogo, 라임, 메밀, 고수, 달콤한 클로버, akkuraevogo, 호손, kipreyny, espartsetovogo, 유채, fatselievogo 꿀의 유용한 특성을 확인하십시오.

용기는 덩어리를 옮기기 전에 반드시 씻고 완전히 말려야합니다. 제품을 젖거나 더러운 용기에 담을 수 없습니다.

저장 조건

꿀 저장

특별한 것은 없으며 가장 중요한 것은 몇 가지 간단한 규칙을 준수하는 것입니다.

  1. 과열하지 마십시오. +40 ° C 이상의 온도에서 유용한 특성이 상실됩니다.
  2. 과냉각하지 마십시오. -5 ° C 이하 – 질량이 얼어납니다.
  3. 최고의 온도 범위 : -5 ° C ~ + 20 ° C
  4. 온도 변화 (특히 급격한 변화)를 허용하지 마십시오.
  5. 습기, 외국 냄새 및 햇빛으로부터 보호하십시오.
중요! 꿀은 매우 흡습성이 있습니다 (수분은 빠르게 흡수됩니다). 느슨하게 닫힌 뚜껑조차도 과도한 물과 일관성을 잃을 수 있습니다.

    비디오 : 가정에서 꿀을 저장하는 법

    유통 기한

    GOST에 따르면이 제품은 12 개월 동안 보관됩니다. 그러나 원칙적으로 만료 날짜는 거의 무한합니다.

    유용한 속성을 유지하기 위해 최적 조건을 유지하는 것이 좋습니다.

    • 온도;
    • 낮은 습도;
    • 직사 광선의 부재;
    • 적합한 요리.

    저장 중에 꿀이 설탕에 절인 이유

    설탕 치는 것은 자연스럽고 필연적 인 과정입니다. 꿀벌 노동의 결과를 액체 형태로 저장하는 데 가장 긴 기간은 3 년입니다. 그러나 최근에 수집 한 것조차도 빠르게 두껍게 만들 수 있습니다.

    우리는 당신이 꿀을 섭취해야하는지, 왜 이런 일이 일어나는지를 읽는 것이 좋습니다.

    꿀 사탕
    이것은 모두 물, 과당 및 포도당의 세 가지 주요 구성 요소가 포함 된 구성의 특성 때문입니다. 후자는 양뿐만 아니라 양이 설탕의 비율을 결정합니다.

    프로세스는 다음과 같은 영향을받습니다.

    1. 보관 온도 (프로세스가 정지 될 수 있음).
    2. 습도.
    3. Prefiltration 또는 그것의 부족.
    4. 다양성 (식물 – 꿀에 달려 있음).

    텍스처와 일관성의 급격한 변화는 다음을 나타냅니다.

    • 불순물 (꽃가루 또는 기타 작은 입자);
    • 조성물 중 포도당 함량이 매우 높다.
    • 금년 컬렉션을 옛 것과 섞은 부도덕 한 판매자에 관한 이야기.

    설탕으로 싸울 필요는 없습니다. 또한 유용한 물질의 함량에 영향을 미치지 않으며 장기 저장을 촉진하고 발효로부터 제품을 보호합니다.

    비디오 : 꿀이 결정화되는 이유

    액체 형태를 유지하기를 원한다면 – 약 한 달 동안 용기를 0 ° C의 온도에두고 + 14 ° C에 보관하십시오. 또는 의도적으로 비 설탕 종류 – 아카시아, 클로버, 밤을 구입하십시오.

    아마 벌꿀을 녹이는 방법, 벌꿀로 기침 무우를 치료하는 방법, 몸을위한 빈속에 아침에 꿀물이 얼마나 유용한지를 읽는 것에 관심이있을 것입니다.

    저장 될 때 꿀이 두껍게하지 않는 이유 (설탕 졸임이 아닌)

    우리가 이미 알아 냈 듯이 천연 꿀은 단순히 두껍게 만들어야합니다. 이것이 구매로 발생하지 않는 경우 – 이것은 반성의 기회입니다.

    원하는 경우 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.

    • 제품을 혼합하는 단계;
    • 저장의 온도 체제를 위반한다.
    • 차가운 곳에 두다.

    일부 품종은 오래 동안 액체 상태로 남아 있지만 석회 또는 메밀로 발생하면 가짜로 팔렸을 가능성이 큽니다.
    꿀

    왜 꿀이 거품이 나는가?

    흰색 거품이 나는 물질이 제품 표면에 나타납니다.

    자연 상태를 위해 꿀을 테스트하는 가장 좋은 방법을 숙지하는 것이 좋습니다.

    이는 다음과 같은 이유로 발생할 수 있습니다.

    • 여과 기술의 위반;
    • 다른 용기에 반복 수혈 (공기와 혼합);
    • 발효 과정 – 제품이 망가져있다.
    • 원래 품질이 좋지 않은 제품 (성숙되지도 희석되지도 않음).

    구매 전에 거품이 보이면 삼가하십시오. 거품이 이후에 형성 되었다면 제거되어야합니다 (더구나 해가 없습니다). 제품은 냉장고에 얼어 붙이거나 역으로 열처리 (뜨거운 접시에 재료로만 사용)로 저장하려고 시도 할 수 있습니다.

    중요! 거품이 다시 나타나면 모든 것을 버리십시오. 꿀을 먹으면 쉽습니다.

    꿀

    꿀은 보관 중에 박리 됨

    때로는 균일 한 질량이 계층화됩니다. 액체 층이 표면에 나타나면 두꺼운 층이 바닥에 더 가깝습니다.

    그것은 여러 가지 이유로 발생합니다 :

    1. 잉여 수분 (21 % 이상, 즉 정상 이상). 원인 – 꿀이 미숙하거나 잘못 저장되었습니다. 최상층의 맛을 시험해 봅니다. 산성 인 경우 발효가 시작되므로 제품을 버려야합니다. 맛이 변하지 않았다면 먹을 수 있습니다.
    2. 판매자의 부정직 한 경우 : 다른 품종의 혼합물 또는 가짜. 첫 번째 경우에는 두 번째로 사용할 수 있습니다. 가치가없는 것이 더 좋습니다.

    냉장고에 꿀을 저장할 수 있습니까?

    낮은 온도는 일관성을 악화시키고 그 부분을 분리하는 것을 어렵게 만들지 만 구성과 효용은 영향을받지 않습니다. 냉장고가 너무 낮지 않고 일정한 온도가 아니라면 치료를 계속할 수 있습니다.
    꿀
    몇 가지 규칙 만 준수하면됩니다.

    • 냄새를 맡는 음식이없는 이웃;
    • 단지 밀폐 포장;
    • 온도 +5 ° C 이상.

    원칙적으로 이러한 조건이 충족되면 냉장고에 보관하면 제품에 유익합니다. 신선하고 오래 사용할 수 있습니다.

    호박과 수박 꿀 만드는 법에 대해 자세히 알아보십시오.

    넓어짐 꿀 저장

    넓어짐의 저장 조건은 수집 된 제품의 저장 조건과 실질적으로 동일합니다.

    몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

    1. 온도는 +3 ~ + 10 ° C입니다 (따라서 – 냉장고에서만).
    2. 극히 밀폐 된 용기 (각 조각마다 분리되어 서로 달라 붙지 않습니다).

    넓어짐 꿀 저장

    아십니까? 꿀은 꿀벌뿐만 아니라 남아메리카에 살고있는 종의 일부 종에 의해서도 만들어집니다.

    보시다시피, 저장 꿀은 간단합니다, 아주 신선하고, 맛있고, 오랫동안 유용합니다. 그러니 많은 것을 사기 두려워하지 마십시오 (심지어 몇 리터). 식욕을 돋우십시오!

    네트워크 리뷰

    벌꿀 보관은 다음 규칙을 준수해야합니다. 벌꿀은 나무, 금속, 유리, 세라믹 만 포장 할 수 있습니다. 플라스틱 용기.
    이들 산성 물질과 꿀이 색상과 소금의 맛을 왜곡, 독성 형성으로, 꿀 컨테이너 구리, 아연 및 철 철 팩 불가능 (저장)입니다.
    A. Butov는 세라믹이나 나무통에 꿀을 저장하는 것이 가장 좋습니다. 그러나. 그러나 꿀이 빛 안에 지켜지면 그것의 유용한 성질을 잃어 버리기 때문에 암실에 넣을 필요가있는 유리 그릇에서 가능합니다. 규칙을 준수하면 꿀의 유통 기한이 제한되지 않습니다. 벌꿀의 생물학적 숙성은 수년간 지속됩니다. 그는 포도주처럼, 나이가 들면서 경험 많은 양봉가가 더 중요하다고 생각합니다. 오래된 꿀에서는 습도 만 감소합니다.
    꿀은 매우 흡습성이 있습니다. 높은 습도 조건에서는 최대 30 %의 수분을 흡수합니다. 주변 온도가 그 다음 11-19 ℃로 할 경우, 허니 콤 수있다. 따라서, 꿀과 같은 다른 냄새가 강한 제품을 쉽게 인식하지 냄새가 환기가 잘되는 방에서 50-10 ℃의 온도에서 보관해야한다. 그것이 발음 소독 재산과 많은 세균과 곰팡이에 해로운 영향을 같이 세포에 제대로 저장 꿀, 오랜 시간 (몇 세기 심지어 천년)에 대한 버릇없는 경우.

    함께
    http://airbees.com/forum/viewtopic.php?p=1995sid=cf4a85a3f8225ce8febc44d1e305271d#p1995
    꿀을 보관하기위한 가장 좋은 용기는 유리 항아리, 에나멜 식기구 및 플라스틱기구입니다. 알루미늄 플라스크도 적합합니다. 장시간 보관시 라임과 너도밤 나무 통을 사용하십시오.

    나탈리아.
    http://www.lynix.biz/forum/v-chem-khranit-med#comment-22337
    꿀을 장기간 보관하려면 유리가 가장 좋습니다. 어두운 곳에서 유리 항아리를 청소하는 것이 좋습니다 그래서 여보, 빛을 좋아하지 않으며, 꿀 비용 은행이 테이블에 지속적으로있는 경우에, 당신은 꿀에 포장보다 불투명 한 용기 또는 유리 항아리에 꿀을 적용 할 필요가 빛의 액세스 할 수 없었다 …

    Garik 1960
    http://www.lynix.biz/forum/v-chem-khranit-med#comment-22703
    꿀은 깨끗하고 신선한 미사용 요리에 보관해야하며, 항상 집이있는 가장 간단한 유리 병입니다. 물론 알루미늄 접시가 있으면 건조한 곳에 어두운 곳에서 보관하여 습기가 침투하지 않도록 할 수 있습니다. 냉장고에 넣을 곳이 있다면, 꿀을 저장하는데도 좋습니다. 냄새가 없도록 뚜껑을 꼭 닫아야하며 꿀이 방황하기 시작하지 않아야합니다.

    라발라
    http://www.lynix.biz/forum/v-chem-khranit-med#comment-350236