Apa yang perlu dilakukan, supaya timun tidak pahit

Cucumbers
Ketimun adalah sayuran yang paling umum di dunia. Mereka ditanam sepanjang tahun dan di mana-mana: di rumah hijau dan tempat perlindungan filem bersaiz kecil, di rumah hijau musim sejuk dan musim bunga, di tanah terbuka. Ia sering berlaku walaupun timun yang paling cantik adalah pahit di dalamnya. Mari kita lihat lebih dekat pada sebab-sebab penampilan kepahitan, apa yang perlu dilakukan supaya timun pahit tidak berkembang, dan apa yang perlu dilakukan dengannya.

Punca kepahitan di timun

Kepahitan dalam sayuran diberikan oleh perkara cucurbitazine, pertimbangkan apa itu. Bahan ini terdapat di dalam kulit sayuran, terutamanya di batang. Ia mampu menghasilkan sayur-sayuran dari keluarga labu.

Adakah anda tahu? Cucurbitazin adalah bahan yang menyebabkan kepahitan dalam sayuran, ia adalah manfaat kesihatan dan sama sekali tidak membahayakan. Ia meningkatkan fungsi hati dan pankreas, dan juga membantu memerangi tumor ganas. Cucumber dengan sifat rasa tertentu khusus ditanam di beberapa negara untuk tujuan perubatan.

Ketahui mengapa timun adalah pahit, anda harus tahu itu penyebab utama kepahitan – ini adalah cucurbitacin, yang dihasilkan dalam sayur-sayuran dalam keadaan tertentu:

  • penyiraman tumbuhan dilakukan oleh air sejuk;
  • sedikit kelembapan di dalam tanah, sedikit air;
  • cuaca sejuk berlangsung lama;
  • lebihan cahaya matahari;
  • tanah liat;
  • di dalam tanah terdapat sedikit nitrogen dan kalium, tidak dibaja tanah;
  • baja kuda terlalu banyak digunakan untuk baja;
  • Rasa pahit diwarisi;
  • ia dipercayai bahawa jenis hijau timun adalah yang paling pahit.

Adakah anda tahu? Terima kasih kepada penyelidikan ahli-ahli sains yang ditegaskan bahawa tahap kepahitan adalah berkadar terus dengan jumlah sinar matahari dan keadaan cuaca pada umumnya. Ini kerana tanah air timun adalah tanah besar Asia, hutan tropika India. Di sana, sayuran ini tumbuh di bawah naungan pokok dan tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung, dalam keadaan lembap tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba.

Prosiding dari ini, kami menyimpulkan bahawa sayur-sayuran yang tumbuh dalam keadaan yang luar biasa terdedah kepada stres dan sebagai cara perlindungan ia menghasilkan cucurbitin, yang memberi kita jawapan kepada persoalan mengapa timun itu pahit.

Bagaimana untuk mengelakkan kepahitan di timun dan memelihara tanaman

Untuk mengetahui cara menghilangkan kepahitan dari timun, anda perlu membuat keadaan yang selesa untuk mengembangkan sayuran dan mematuhi peraturan tertentu.
keadaan yang selesa untuk timun yang semakin meningkat
Untuk bermula, tumbuhan perlu disiram hanya dengan air suam dan ia dinasihatkan untuk menyirami belukar di bawah akarnya. Jika keadaan cuaca cukup kering dan panas, maka air harus sekurang-kurangnya dua kali sehari pada waktu matahari tidak terik.

“Jiran” yang baik untuk timun adalah: brokoli, kubis Peking, kacang, dill, saderi, lobak, asparagus, bayam, salad, bawang dan bit.

Cucumbers – Tumbuhan halus. Ia cukup untuk lima hari yang panas dan cerah berturut-turut, supaya jumlah buah pahit meningkat. Semasa matahari, tumbuh-tumbuhan perlu ditutup dengan agrobiol atau spunbond khas.

Jika tidak ada kemungkinan sedemikian, adalah disyorkan untuk menanam benih di tempat yang teduh, sebagai contoh, seli sebilangan timun dengan baris jagung.
Cucumbers
Terdapat juga kes-kes apabila cuaca sejuk berlangsung dalam tempoh yang lama. Kemudian katil ditutupi dengan filem, oleh itu melindungi mereka dari sejuk.

Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada tanah di mana benih akan ditanam. Tanah liat mempromosikan pengeluaran cucurbitin dalam sayur-sayuran. Oleh itu, perlu memperkayakan tanah dengan baja nitrogen-kalium.

Untuk menyuburkan tanah untuk tanaman anda, cuba gunakan: baja potash, abu kayu, gambut, baja mineral, superfosfat, potasium humate, dan baja organik.

Seperti baja yang popular sebagai baja kuda segar, dalam kes ini tidak sesuai.

Penting! Ahli agronomi yang berpengalaman mencadangkan menggunakan benih untuk menanam hanya dari janin pertama janin. Kerana benih yang lebih dekat dengan peduncle timun, berikan anak pahit.

Adakah mungkin untuk menghapuskan atau mengurangkan kepahitan pada timun?

Jika, selepas semua, kita mendapat hasil panen dengan pahit, ada beberapa cara bagaimana untuk menghilangkan timun pahit. Cara paling mudah ialah rendam tanaman yang dituai di dalam air, tepian sebelum dipotong pada kedua-dua belah sayur-sayuran.
Timun yang direndam
Proses rendam mesti berlangsung 12 jam, jika direndam dalam air kosong. Tanaman lain boleh direndam dalam air masin. Dalam kes ini, mereka tidak perlu disimpan dalam air garam 12 jam, 6 jam akan cukup.

Kukurbitatsin terutamanya tertumpu pada kulit sayur-sayuran dan di tempat lampiran tangkai untuk sayuran. Ada cara lain untuk menghilangkan kepahitan.

Untuk melakukan ini, potong batang dan gosokkannya dengan potongan pulpa. Dalam proses menggosok, kita melihat bagaimana buih putih membentuk potongan sayuran. Dalam busa ini sendiri kukurbitatsin. Oleh itu, kita boleh mengurangkan tahap bahan ini dalam sayur-sayuran.

Apa yang perlu dilakukan dengan timun pahit

Ada kalanya anda tidak dapat menghilangkan kepahitan. Sekiranya timun yang dikumpul itu pahit, anda perlu tahu apa yang anda perlu lakukan untuk mengurangkan sedikit kepahitan.
timun kupas
Untuk melakukan ini, kami memotong kulitnya, kerana cucurbitin berada di dalamnya, dan kami boleh makan timun dalam bentuk ini.

Apabila memasak cukurbitacin hilang. Akibatnya, tanaman pahit boleh digunakan dengan selamat untuk mengikat, menjernihkan atau memelihara.

Hibrid timun tanpa kepahitan

Dalam proses pemilihan yang berpanjangan, para agronomi cuba untuk mendapatkan varieti hibrid, di mana bahan cucurbitacin berkumpul dalam jumlah minimum.
Cucumbers
Apabila membeli benih untuk benih, anda perlu memberi perhatian kepada pembungkusan, kerana jenis tersebut ditandakan dengan tanda khas. Biasanya pengilang menunjukkan kualiti dan ciri-ciri produk yang dihasilkan.

Tetapi anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa varieti hibrid tidak memberikan hasil panen kualitatif atau tidak menghasilkan tanaman sama sekali.

Penting! Terdapat beberapa jenis hibrid timun tanpa kepahitan. Varieti seperti Garland, Horovod, Gostinets, Doka, Berkelah, Herman, Barabulka, Keberanian, Benendey dan lain-lain. Dalam spesies seperti itu ada gen yang menghalang pengumpulan cucurbitin, walaupun sayuran tumbuh di bawah keadaan buruk.

Cadangan di atas akan membantu anda menentukan apa jenis timun tidak pahit, dan apa yang harus dilakukan jika timun pahit. Terima kasih kepada petua ini, anda boleh menanam sayur-sayuran yang besar dengan rasa yang baik.