Bagaimana untuk menyediakan jem dari nightshade: resipi untuk memasak

Jam dari nightshade
Rakyat telah lama diketahui tentang ciri-ciri perubatan dan pemakanan dari nightshade hitam, dan belajar untuk menggunakannya sayur-sayuran mentah dan buah-buahan dalam perubatan kaum, serta menyediakan sos berry, jem, jem dan inti untuk baking. Dalam artikel ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan jem dari buah-buahan ini, serta manfaatnya kepada badan.

Penerangan

Nightshade hitam adalah tumbuhan herba tahunan sehingga satu meter tinggi, yang terdapat di mana-mana di benua Eurasia, kecuali di kawasan utara. Tempat kegemarannya ialah taman sayur-sayuran, dusun, tanah pertanian, dan takungan air. Batang tumbuhan adalah tegak, bercabang, sedikit pubescent. Terdapat lembaran bujur oval biasa sehingga 13 sentimeter panjang dan sehingga 8 sentimeter lebar.

Nightshade

Bunga putih kecil bosan ke dalam bulu-bulu cenderung dalam bentuk payung. Buah-buahan didapati hitam, kadang-kadang putih dan hijau, bulat, sehingga 1 sentimeter dan sangat berair. Tempoh pembungaan – semua bulan musim panas, berbuah bermula pada bulan Julai dan berakhir pada bulan Oktober.

Penting! Semua bahagian nightshade hitam, kecuali buah berminyak sepenuhnya, mempunyai sifat beracun, jadi ubat-ubatan sendiri oleh tumbuhan ubat ini tidak dapat diterima. Dadah berdasarkan tumbuhan ini harus ditetapkan hanya oleh doktor, dan mereka harus diambil dengan tegas pada dos yang ditetapkan.

Dalam beri, rumput dan daun tumbuhan, kandungan tinggi unsur-unsur berikut telah dijumpai:

Nightshade

  • agen pewarna dan penyamakan;
  • karotena;
  • gula;
  • asid organik;
  • dulcamarin (glycoside pahit);
  • glycoalkaloids (solanine, solacein).
Ketahui apa yang berguna untuk kegelapan malam-malam dan kehalusan apa yang tumbuh di rumah.

Kerana kualiti penyembuhan, malam dianggap sebagai tumbuhan ubatan. Buah mempunyai sifat penyembuhan berikut:

Nightshade

  • choleretic;
  • antipiretik;
  • anti-radang;
  • expectorant;
  • antirheumatik;
  • sedatif;
  • diuretik;
  • disinfektan;
  • Pembersihan.
Serta sifat antipiretik malam: perak, barberry, merah jambu rhodiola, tagolga, blackberry, viburnum, dogwood, heather, duri.

Gunakan beri, serta bahagian atas tanah kilang dalam bentuk sup, campuran dan jus yang dicadangkan untuk masalah kesihatan berikut:

Nightshade

  • aterosklerosis;
  • dispepsia;
  • hipertensi;
  • penyakit sistem genitouriner;
  • epilepsi;
  • penyakit kulit;
  • gangguan sistem saraf;
  • penyakit onkologi darah (leukemia);
  • sindrom kesakitan;
  • pyelite;
  • sakit tekak;
  • menindas gusi.

Salap dari daun tumbuhan disembuhkan:

  • lichen;
  • furuncles;
  • ulser dan luka yang mengalir.
Adakah anda tahu? English Profesor Vic Morris (Institut Penyelidikan Makanan UK) membuktikan keupayaan pectins, yang dalam kesesakan dari epal, plum, aprikot, currants hitam dan nightshade, menyekat onkokletok pertumbuhan kerana mereka berada di dalam protein galectin-3.

Gunakan jem dari nightshade

Katanya ciri-ciri berguna di atas juga disediakan oleh produk makanan, khususnya jam jem hujung malam. Dalam pelbagai koleksi resipi ubat-ubatan rakyat, dinasihatkan untuk mengambil lima sudu gandum dari buah-buahan berair setiap hari, dengan petunjuk berikut:

Penggunaan jem

  • membersihkan tubuh racun;
  • sebagai ejen yang memperkuat;
  • peraturan tekanan darah;
  • sebagai ubat untuk sembelit;
  • sebagai anti-radang;
  • ubat yang memperbaiki komposisi darah;
  • sedatif ringan;
  • dengan kerap sakit kepala;
  • dengan tekanan;
  • dalam pencegahan keracunan gastrointestinal (sorben semulajadi).
normalisasi tekanan darah juga menyumbang: tembikai tembikai, cendawan, plum, gooseberries, cervil, selasih, daun bit, pudina, celandine.

Bahan-bahannya

Kini kami akan memberitahu anda secara langsung bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa ini. Mula-mula kita akan menunjukkan bahan-bahan yang diperlukan untuk jem, serta peralatan dan alat apa yang diperlukan.

Jam dari nightshade

Anda perlu:

  • 1.5 kg buah masak;
  • 1.5 kilogram gula;
  • colander atau ayak untuk mencuci beri;
  • bekas dengan tudung untuk memasak jem (panci keluli tahan karat);
  • berisik untuk mengeluarkan busa dari permukaan jem selama penyediaannya;
  • sudu untuk mencampur beri;
  • mensterilkan tin 0.5 liter;
  • tin steril;
  • mesin pengedap.
Adakah anda tahu? Kira-kira 1400 spesies tumbuhan tergolong dalam keluarga Nasal, dan satu tumbuhan individu boleh larut dalam satu musim dan dapat menghasilkan lebih dari tiga puluh ribu biji.

Penyediaan jem langkah demi langkah

Seterusnya – resipi langkah demi langkah untuk penyediaan produk:

  1. Kumpulkan beri dari daun dan buah-buahan yang rosak atau tidak matang, dimasukkan ke dalam penyaring atau colander, dan bilas di bawah air yang mengalir. Biarkan air ditenggelami sepenuhnya.
  2. Penyediaan jem

  3. Tuangkan gula ke bahagian bawah kuali dan tersebar dengan sudu untuk membuat lapisan kira-kira 1 cm.
  4. Penyediaan jem

  5. Selanjutnya pada lapisan gula untuk mengisi lapisan beri dan ke tahap.
  6. Penyediaan jem

  7. Lapisan gula dan beri alternatif, meratakannya dengan sudu.
  8. Penyediaan jem

  9. Lapisan atas beri juga ditaburi dengan lapisan gula dan permukaan permukaan.
  10. Penyediaan jem

  11. Tutup dan biarkan jus selama 8-10 jam.
  12. Penyediaan jem

  13. Pada akhir masa ini, campurkan buah dengan jus yang disembur dan jenazah gula yang tidak dapat dijawab.
  14. Penyediaan jem

  15. Letakkan di atas tungku dan menghidupkan api sederhana, kacau campuran.
  16. Penyediaan jem

  17. Dari saat mendidih, kembalikan panas dan masak selama 20-30 minit, sentiasa kacau dan lepaskan busa dengan kot berisik.
  18. Penyediaan jem

  19. Cairkan pencuci mulut siap dengan balang yang disterilkan dan gulungkannya dengan mesin tamped dengan tin tin rebus.
  20. Penyediaan jem

Video: Jam dari nighthade

Penting! Jam dari nightshade cukup tinggi dalam kalori – untuk 100 gram produk terdapat kira-kira 220 kkal, penggunaan lazat lazat ini tidak diinginkan untuk orang yang cuba menurunkan berat badan.

Resipi jem dari nightshade dengan bahan-bahan lain

Untuk meningkatkan kesan penyembuhan jem semalaman dari nightshade pada badan, serta meningkatkan rasa, anda boleh menyediakan kelezatan ini dengan penambahan produk berguna lain, contohnya, kulit lemon dan quince. Seterusnya, kami memberikan resipi untuk penyediaan hidangan pencuci mulut dengan gabungan bahan-bahan ini.

Disyorkan membaca resipi jem, raspberry, jeruk keprok, semak berduri, hawthorn, gooseberry, labu, pear, ceri putih, quince, walnut Manchurian, kayu ceri dengan batu dan currant merah.

Jam dari malam-malam dengan kulit lemon

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram buah-buahan malam;
  • 1 kilogram gula pasir;
  • kupas 1 lemon, parut pada parut kecil;
  • jus 1 lemon;
  • 1-2 bungkus gula vanila.

Jam dari malam-malam dengan kulit lemon

Proses memasak:

  1. Untuk menyusun beri, bilas di bawah air yang mengalir dan biarkan longkang air.
  2. Tuangkan buah ke dalam periuk dan kacau dengan gula. Biarkan selama 10 jam.
  3. Campurkan kandungan panci dan masak dalam 2-3 kali selama 5 minit, dengan selang waktu antara jam makan pada pukul lima, sentiasa mengaduk dan mengeluarkan busa.
  4. Pada masak terakhir, tambahkan kulit lemon parut pada parutan halus, serta jus yang diperasnya.
  5. Sebelum anda mengeluarkan kuali dari api dengan produk siap, anda perlu menambah gula vanila dan campurkan segalanya.
  6. Tuangkan jem ke dalam balang dan gulungkannya.
Penting! Dalam buah beri solanil yang berbahaya solanil tidak praktikal, oleh itu ia dibenarkan memakan buah-buahan yang sepenuhnya masak.

Jam diperbuat daripada malam-malam dengan quince

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram daripada buah beri malam;
  • 1.5 kilogram gula;
  • 1.5 cawan air suci;
  • 6 keping buah quince bersaiz sederhana;
  • 1 lemon;
  • 1 genggam barberry berry (pilihan);
  • Vanillin di hujung pisau.

Jam diperbuat daripada malam-malam dengan quince

Arahan langkah demi langkah:

  1. Berai untuk menyusun, basuh di bawah air yang mengalir dalam colander dan biarkan kering.
  2. Basuh willow, mengupasnya, sapukannya pada parut sederhana.
  3. Lemon dibasuh dan diukir dalam penggiling daging bersama dengan semangat.
  4. Campurkan nikmat malam, quince parut, lemon berpintal dan tambah buah barberry untuk campuran.
  5. Biarkan selama 5 jam.
  6. Tuangkan gula dan tuangkan air, kacau dan masak selama 30 minit dengan api sederhana.
  7. Keluarkan dari plat dan biarkan selama 12 jam lagi.
  8. Selepas masa yang ditetapkan, letakkan semula api dan rebus selama 30 minit lagi.
  9. Pada akhir memasak, tambah vanila.
  10. Tuangkan produk panas siap di atas tin dan roll.
Baca bagaimana untuk menyediakan untuk musim sejuk ceri, jus dari anggur, jeli dari currants merah, currants dan tembikai.

Dengan apa yang perlu diserahkan

Jam pada resipi di atas agak sederhana dan harum. Ia boleh dimakan dalam bentuk tulen, dibasuh dengan teh atau susu, dan ditambah sebagai pengisian ke dalam pai, casseroles curd, dibalut dengan pancake nipis dan ditambah pada pencuci mulut dan ais krim.

Penting! Kontraindikasi terhadap penggunaan dadah dari nightshade adalah intolerans individu, kanak-kanak berumur sehingga 5 tahun, kehamilan dan penyusuan.

Oleh itu, bukan sahaja nikmat malam yang segar, tetapi juga pencuci mulut manis dari beri berair digunakan untuk tujuan perubatan. Cobalah untuk menyediakan jem dari beri ini mengikut resipi kami, dan anda akan memastikan bahawa penggunaannya akan mengekalkan kesihatan anda dalam keadaan baik.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

15 − 5 =

map