Blueberries: kandungan kalori, komposisi, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi

Penduduk di negara kita, terutamanya mereka yang tinggal di Siberia, di luar Ural, di pinggang tengah dan Transcaucasia, beri yang boleh dimakan liar ini sudah diketahui dengan baik. Tetapi, yang sangat menyenangkan, blueberry, sebagai tambahan kepada kualiti rasa yang sangat baik, mempunyai banyak ciri-ciri perubatan, jadi, menjaga berry ini, kita secara serentak menikmati dan sangat memberi manfaat kepada kesihatan kita sendiri. Apakah blueberries dan apa yang berguna, kita akan faham dengan lebih terperinci.

Kandungan kalori dan komposisi blueberries

Beri biru, yang secocok berry bukan produk berkalori tinggi: 100 g beri terkandung, data yang berbeza, 44-57 kcal, jadi bahawa ia adalah mungkin, tanpa rasa takut untuk pinggang mereka.

Kira-kira 85% blueberry terdiri daripada air, tetapi selebihnya 15% mewakili keseimbangan vitamin dan unsur-unsur berguna lain yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Nilai pemakanan blueberry (karbohidrat, protein dan lemak dalam peratus): 7,6; 1.1; 0.6%. Sekitar 2.5 – 3% daripada blueberries adalah serat makanan, dan kira-kira 0.2% adalah abu.

Di antara makroelements yang membentuk blueberry, pertama sekali, adalah perlu untuk memperuntukkan kalium, kemudian, dalam urutan menurun, ikut fosforus, kalsium dan magnesium, serta natrium. Dari microelements, buah berry mengandungi mangan, tembaga, besi, zink dan selenium.

Vitamin blueberry begitu banyak bahawa ia adalah lebih mudah, mungkin, untuk memanggil orang-orang yang berada di dalamnya. asid askorbik lanjut dan beta-karotena (yang beri biru terutamanya yang kaya), di sini vitamin E hadir, yang jarang berlaku tetapi perlu bagi vitamin kesihatan K, serta hampir semua kumpulan B: 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 9 .

Tidak kurang beri berguna dan daun blueberries. Terdapat banyak tanin, asid resin (kumpulan triterpene) dan karotenoid, yang sebaliknya, adalah sumber vitamin, phytohormone, minyak pati dan bahan-bahan lain yang berguna kepada tubuh.

Betapa bergunanya blueberries untuk kesihatan manusia

Bercakap tentang blueberry, di tempat pertama, biasanya, mereka bererti faedah kepada mata yang berry ini.

Malah, anthocyanin yang terkandung dalam buah beri dan daun tumbuhan itu memberi kesan yang baik terhadap penglihatan kita, mereka membantu mata untuk menahan beban yang tinggi, memperbaharui retina, meningkatkan pergerakan darah dalam organ penglihatan, dan meningkatkan ketajamannya.

Seperti banyak buah beri lain, blueberry adalah antioksidan yang sangat baik, ia dapat menghentikan keradangan dan membunuh mikroflora yang berbahaya, yang mana secara meluas Ia digunakan bukan sahaja untuk selesema, tetapi juga untuk masalah yang berkaitan dengan saluran gastrousus, khususnya, dalam kolitis.

Di samping itu, buah beri mempunyai kesan yang baik terhadap kerja hati, pundi hempedu, serta sistem kardiovaskular. Penggunaan biasa blueberries membantu menghilangkan bahan berbahaya dan radionuklida dari badan.

Dikandung dalam vitamin B5 blueberry memberi kesan positif kepada proses metabolik dalam badan, dan glikosida mirtilin ditunjukkan dalam kencing manis.

Keupayaan blueberry untuk meringankan gejala rematik, meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan kolesterol darah juga diperhatikan.

Akhirnya, blueberries mempunyai kesan menguatkan umum pada tubuh, meningkatkan imuniti, serta fungsi semua organ dan sistem.

Faedah blueberries

Blueberries mempunyai ciri-ciri berguna untuk membubarkan bekuan darah dan melegakan keradangan kulit luar mata.

Buah kilang, kedua-dua segar dan dalam bentuk buah-buahan rebus, memelihara dan kesesakan kesan yang baik terhadap seks sistem genitourinary kuat, kerana apabila penggunaan biasa mereka meningkatkan ereksi dan mengurangkan risiko ejakulasi pra-matang. Itu adalah untuk mengatakan bahawa blueberry adalah sejenis tongkat sakti untuk lelaki mengalami masalah dalam kehidupan seksual mereka.

Tidak beri biru kurang berguna dan semasa mengandung, kerana dalam tempoh ini badan seorang wanita, dalam satu tangan, terutama yang memerlukan vitamin dan mineral, di pihak yang lain – yang paling terdedah kepada risiko pelbagai penyakit, dan kesan normal untuk wanita sihat jangkitan virus atau proses keradangan yang lain, semasa mengandung boleh menjadi sangat berbahaya.

Akhirnya, penggunaan banyak bahan kimia untuk ibu-ibu masa depan adalah kontraindikasi, sementara sumber semulajadi nutrien akan memulihkan tubuh tanpa sebarang kesan sampingan dan risiko untuk bayi.

Faedah daun blueberry

Sifat kuratif bukan hanya beri, tetapi juga daun blueberry. Diperbuat daripada mereka memampatkan membantu dengan buasir dan juga boleh menyembuhkan beberapa penyakit kulit seperti dermatitis, ruam, ekzema dan kurap atau petiriaz Gibert, yang, dengan cara itu, seringkali ia adalah kanak-kanak dan wanita hamil, menurut beberapa andaian, kerana untuk imuniti yang lemah.

Daun bilberry juga membantu dengan penyakit keradangan gusi, dengan gangguan usus, cirit-birit, keracunan, dan juga mempunyai ciri-ciri diuretik.

Teh dari daun blueberries mempunyai keupayaan untuk memuaskan rasa lapar, berkat yang digunakan sebagai alat bantu tambahan oleh mereka yang ingin menghilangkan pound tambahan. Di samping itu, minuman ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem genitouriner kami dan meningkatkan fungsi ginjal.

Menyimpan dan cara menuai blueberries untuk musim sejuk

Jika anda tinggal di kawasan pertumbuhan buah beri yang berguna ini, sudah tentu, lebih baik menggunakan blueberries segar. Tetapi ciri-ciri ubat utama buah dan daun, seperti yang telah disebutkan, mula menunjukkan diri mereka apabila produk itu diambil oleh kursus, secara tetap, sehingga anda tidak dapat melakukan tanpa memperoleh bahan baku.

Pengeringan

Bagi pengeluaran bahan mentah ubat, koleksi daun blueberry perlu dijalankan pada awal musim panas, apabila bunga belukar itu mekar. Kemudian meninggalkan sedikit perubahan komposisi kimia mereka, akibatnya, ciri-ciri berguna tertentu di dalamnya berterusan, sementara yang lain benar-benar atau sebahagiannya hilang. Sebagai peraturan umum, selepas penampilan beri, buah-buahan perlu dikumpulkan, bukan daun.

Daun yang dipungut dipisahkan dari tangki bunga dan kering dari matahari, bercampur-campur secara berkala. Hayat rak bahan mentah tersebut adalah sehingga musim menuai berikutnya.

Untuk mengeringkan beri blueberries dengan betul, anda mesti mengikut peraturan berikut:

• untuk menuai, anda perlu memilih hari yang kering dan cerah dan lakukannya pada waktu pagi, sebaik sahaja embun mengering pada buah;
• Beri yang dikumpul perlu disusun secepat mungkin, menyingkirkan buah-buahan busuk, terlalu masak, dihancurkan atau rosak;
• Sebelum pengeringan, setiap buah beri perlu dibebaskan dari tangkai;
• maka beri cepat dibasuh di bawah air yang mengalir, dibuang ke colander, dibiarkan mengalirkan cecair, tersebar secara merata pada kasa, kertas atau tuala biasa dan dibenarkan kering sepenuhnya.

Kemudian, sebenarnya, proses pengeringan bermula. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan ketuhar (suhu rendah dan pintu sedikit ajar) atau pengering khas, atau anda hanya boleh meninggalkan buah beri selama beberapa hari di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik, dilindungi dari cahaya terang. Beri kering dengan tekanan tidak mengeluarkan jus, tetapi tidak runtuh menjadi serbuk. Anda perlu menyimpannya di dalam balang kaca, linen atau beg kertas.

Sebelum menggunakan blueberry kering, anda hanya perlu melembapkan buah beri untuk masa yang singkat untuk memulihkan keseimbangan air di dalamnya.

Pembekuan

Blueberry beku hampir sama berguna seperti yang segar.

Beri disediakan untuk jenis penuaian seperti ini dan juga untuk pengeringan. Selepas pengeringan lengkap, buah-buahan yang dibasuh dan dipindahkan diletakkan dalam satu lapisan di atas kapal terbang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 24 jam. Kemudian mereka boleh dituangkan ke dalam bekas khas untuk menyimpan makanan beku dan kembali ke peti sejuk untuk simpanan kekal.

Jika anda segera mencurahkan blueberry segar ke dalam bekas untuk membeku, buah beri akan berpegang pada koma tunggal, dan ia hanya perlu dibuang, yang tidak selesa, unaestetik dan salah.

Manfaat blueberries beku pada musim sejuk tidak dapat dinafikan, kerana pada masa ini tubuh kita terutama memerlukan vitamin. Satu-satunya keadaan: tanpa membekukan buah-buahan lagi – selepas defrost pertama, blueberries harus digunakan. Petua lain: pastikan untuk menyimpan buah beku dalam bekas tertutup rapat dan elakkan menghubungi mereka dengan “penghuni” lain pembeku anda, terutamanya daging, ikan dan produk haiwan lain.

Gembira dengan gula

Untuk mengekalkan blueberries untuk musim sejuk, anda juga boleh menggosoknya dengan gula. kaedah ini adalah lebih berfaedah daripada, misalnya, jem atau kolak, kerana produk ini tidak dirawat haba, tetapi masih kurang berjaya daripada beku-pengeringan dan, sudah tentu, apabila kita bercakap tentang penggunaan beri untuk tujuan perubatan.

Khususnya, dengan diabetes dan pelangsingan, produk sebegini tidak dapat digunakan dengan tepat, walaupun sebaliknya billet itu cukup membolehkan anda menyelamatkan kebanyakan sifat berfaedah beri itu.

Yang disebut satu persatu dan disediakan oleh kaedah di atas beri untuk mengisar: jika anda mempunyai masa dan kesabaran – sapu melalui penapis, jika anda mahu untuk mempercepatkan proses – untuk membunuh pengisar rendaman atau cincang (sudah tentu, dalam kes ini kesannya akan menjadi lebih buruk daripada selepas skrin).

Kemudian kentang lenyek bercampur dengan gula dalam nisbah 1: 1.5, dicampur dan ditinggalkan selama beberapa jam. Selepas beberapa ketika, kami menyebarkan ramuan selesai pada balang steril, atas dengan lapisan tambahan gula, ditutup dengan ketat dan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Permohonan Bilberry dalam perubatan kaum: rawatan penyakit

Bilberry telah menemui aplikasi yang sangat luas dalam ubat rakyat, dan buah-buahan dan daunnya hampir sama popular.

Dengan anemia

Apabila anemia sangat berguna jus baru diperah dari blueberry. Ambil minuman ini tiga kali sehari sebelum makan setengah cawan, tambah satu sudu madu pada jus.

Ia juga baik untuk minum teh blueberry. daun kering blueberry dan strawberi dicampur dengan sedges rumput dan selada air, akar kering daripada blackberry dan bunga Jelatang putih (nisbah 3: 1: 3: 2: 3: 3) dan kemudian, 4 sudu koleksi zaparivayut liter air, menegaskan komposisi dan minum pada siang hari di bahagian yang sama dengan jarak kira-kira 4 jam.

Dengan gastrik dan kolitis

Bilberry dengan gastritis adalah penolong yang baik, kerana tumbuhan dapat menormalkan keasidan, melegakan kolik dan memberi kesan penstabilan umum pada kerja perut.

Adalah disyorkan untuk menggunakan infus daripada beri yang disediakan dalam salah satu cara berikut:

1. Dua sudu makan blueberry puree segar tuang segelas air rebus, biarkan selama 8-10 jam. Minum seperempat gelas selama setengah jam sebelum makan. Penerimaan diteruskan sehingga keadaan stabil.

2. Versi yang sama, tetapi kami menggunakan air panas (air mendidih yang curam) dan menegaskan hanya beberapa jam.

Di samping itu, dengan gastritis, anda juga boleh mengambil beberapa titisan warna beralkohol blueberries beberapa kali sehari. Untuk mempersiapkannya untuk botol vodka, anda perlu mengambil 100 g puree beri segar dan berkeras selama tiga minggu.

Dengan hipertensi

Para saintis Amerika melakukan eksperimen, yang mendapati bahawa orang yang makan segelas blueberries sehari, tekanan darahnya meningkat dengan ketara, khususnya, penunjuk “atas” yang meningkat telah menurun dengan ketara.

Itulah sebabnya Bilberry sangat berguna bukan sahaja untuk hipertensi, tetapi juga untuk pencegahannya.

Selain buah beri segar, dengan hipertensi, anda boleh menggunakan rebun daun blueberry. Kira-kira satu sudu bahan mentah harus dihancurkan, tuangkan segelas air mendidih dan reneh di atas air selama setengah jam. Keluarkan, sejuk, sejuk. Ambil beberapa kali sehari sebelum makan.

Dengan cirit-birit

Blueberries mempunyai kesan mengikat pada usus, sehingga dapat digunakan untuk keracunan makanan, disertai dengan cirit-birit. Untuk tujuan ini, penyerapan buah beri yang disediakan oleh salah satu kaedah yang diterangkan di atas adalah paling sesuai.

Dengan penyakit katarrhal

Blueberries untuk selesema ditunjukkan dalam bentuk semula jadi (segar, kering, beku), dan dalam bentuk mencium, mengikat dan selai. Juga digunakan infusions dan alkohol tinctures daun blueberry, disediakan oleh mana-mana kaedah yang diterangkan di atas.

Anda juga boleh menyediakan ubat yang sangat halus: beri blueberry dicampurkan dengan sedikit air, dibakar dan hangus pada api yang rendah selama 20 minit. Kemudian segelas wain merah kering dicurahkan ke dalam campuran, semua orang merana selama 20 minit lagi, strain dan minuman pada satu sendok makan tiga kali sehari.

Beri boleh digunakan kering atau segar, tetapi air dalam kes kedua boleh diambil kurang (3 sudu buah kering akan memerlukan 100-150 ml air).

Dengan kesakitan pada sendi

Dengan sakit sendi dan sakit sendi untuk meringankan keadaan akan membantu merebus satu sendok makan buah beri kering blueberries, dipenuhi dengan dua cawan air mendidih dan disejat menjadi separuh. Sup perlu diminum panas untuk cawan separa sebelum makan. Bilangan majlis – empat kali sehari.

Anda boleh menyediakan ciuman blueberry: dalam tiga gelas air, tambahkan dua sendok makan blueberry kering, rebus, terikan, tambah beberapa sendok teh kanji, sedikit gula dan minuman.

Dengan keradangan sistem genitouriner

Pada musim panas, orang yang mengalami gangguan sistem genitouriner ditunjukkan untuk makan sehari setengah kilogram dan lebih banyak buah segar. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan buah-buahan kering atau beku. Penggunaan produk secara tetap menstabilkan kerja ginjal dan mengurangkan manifestasi yang menyakitkan penyakit.

Di peringkat akut, adalah disyorkan untuk menggunakan rebusan yang disediakan dari daun blueberry kering.

Dengan ekzema, keradangan kulit, lichen, terbakar

Untuk rawatan penyakit kulit, blueberries boleh digunakan sebagai ubat luar.

Blueberry kering dibuang dengan air dalam nisbah 1: 5 dan masak sehingga separuh daripada cecair direbus. Campuran yang dihasilkan tersebar di atas kain kasa dan digunakan sebagai memampatkan pada kulit yang terjejas.

Pembalut ini perlu diubah beberapa kali sehari, perlahan-lahan merendam kain kasa kering dengan air suam atau susu whey.

Daripada merebus untuk memampatkan, anda boleh menggunakan jus blueberry yang telah dimasak atau puree yang dibuat dengan buah segar.

Untuk bilas dengan sakit tekak dan penyakit gusi

Rongga mulut dibilas dengan merebus blueberries (buah-buahan dicurahkan dengan lima bahagian air dan mereda sehingga separuh cairan menyejat, maka kuah disaring).

Cara menggunakan blueberries dalam kosmetologi

Seperti yang disebutkan sebelumnya, blueberries adalah antioksidan semulajadi dan antiseptik, kerana ia digunakan bukan sahaja dalam perubatan kaum, tetapi juga dalam kosmetologi, khususnya untuk penjagaan kulit.

Merebus daun blueberry biasa – satu cara yang sangat baik untuk mencuci, yang dapat mengurangkan manifestasi jerawat dan masalah lain pada kulit muka. Sekiranya kuih yang sama dibekukan dan kiub ais yang dihasilkan mengelap muka, ia akan menambah kesan toning dan mengurangkan bengkak dan lingkaran hitam di bawah mata.

Untuk menyediakan topeng berkhasiat, daun bilberry segar dipecahkan dengan pengisar, kami menambah sudu yogurt atau krim masam dan memohon kepada muka yang dibersihkan. Selepas 20 minit, basuh topeng dengan air suam.

Anda boleh menyediakan topeng yang sama dan dari daun kering, tetapi mereka mesti terlebih dahulu disemprot dengan air mendidih untuk “bangun” bahan-bahan yang berguna, dan telah menerima pes yang ditanam untuk meletakkan di muka. Selain aditif susu, anda boleh mencairkan daun dengan apa-apa jenis tanah liat kosmetik, dan untuk kulit kering campuran daun bilberry dengan putih telur dipukul akan lakukan.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Satu-satunya contraindication langsung dari penggunaan blueberries dalam bentuk segar ialah oxalaturia. Ini adalah penyakit tertentu yang dicirikan oleh tindak balas urin berasid yang tajam disebabkan oleh kehadiran asid oksalat dan garam kalsium di dalamnya. Pankreatitis dan penyakit lain pankreas – satu kesempatan untuk berjumpa dengan doktor sebelum makan blueberries, atau memakannya dalam kuantiti yang terhad.

Selebihnya beri tidak akan membahayakan kesihatan anda, jika anda tidak menggunakannya tanpa langkah (a kesan sampingan dalam kes ini dinyatakan dalam mengikat Impact blueberry pada saluran gastrousus). Perhatian lain berkaitan dengan tindak balas alergi, yang jarang berlaku di blueberries, tetapi masih boleh dilakukan.

Memandangkan blueberries dari sudut pandangan korelasi antara faedah dan bahaya, tidak ada keraguan bahawa bekas itu melebihi. Perhatikan langkah itu, menjadi perhatian kepada badan anda, mendengar isyarat bahawa ia menghantar kepada anda dan menikmati rasa enak dan aroma buah dan teh herba, yang, jika tidak menyembuhkan semua masalah anda, kemudian hanya mengembalikan kekuatan dan kelincahan semangat!