Cara memasak strawberi liar selama lima minit

Jam dari strawberi
Apa pada musim sejuk boleh menjadi lebih enak daripada jem wangi yang disediakan oleh tangan atau nenek ibu? Nampaknya aroma yang memabukkan dan rasa halus dilahirkan semula dari ingatan semata-mata. Dan jika ia juga jem strawberi, maka bersama-sama dengan rasa yang sangat baik, anda akan mendapat sebahagian besar vitamin, kerana strawberi adalah gudang nutrien yang tiada bandingannya.

Sediakan makanan istimewa ini agak mudah. Ia sudah cukup untuk mempelajari resipi jem strawberi – lima minit, rahsia yang kini akan dibuka kepada anda.

Peralatan dapur dan perkakas dapur

Bersedia untuk penyediaan gula-gula untuk musim sejuk, ramai suri rumah bertanya kepada diri sendiri soalan “Apa yang harus mereka masak?” Tidak lama dahulu, mitos itu terkenal bahawa jem yang paling lazat diperolehi dalam hidangan tembaga. Tetapi, saintis penyelidikan baru-baru ini, membantahnya. Ternyata tembaga melepaskan bahan-bahan yang membawa kepada pemusnahan vitamin dan sifat berfaedah beri.

Membuat jem boleh dari currants merah dan hitam, Jost, strawberi, skuasy, tomato, dogwood, chokeberry hitam, epal, tembikai, gooseberries, aprikot, pear, plum, perkelahian, buckthorn.

Strawberi

Penting! Semasa memasak, bekalan vitamin strawberi tidak hilang jika mendidih sebentar. Hampir 100% vitamin C, B6, B9, E, asid folik, zink, asid organik, mangan, besi, kalsium, tanin tertangguh dan masukkan badan semasa penggunaan jem sihir.

Tidak sesuai untuk memasak makanan ringan juga aluminium, dan enamelware, dan lebih baik memilih inventori keluli tahan karat.

Untuk menyediakan jem strawberi, lima minit diperlukan untuk menyimpan pada peralatan memasak yang berikut:

  • colander;
  • baskom, atau kuali;
  • sudu kayu untuk kacau;
  • balang steril dan penutup untuk twist (2 buah);
  • sepana;
  • gas, atau dapur elektrik.

Semua perkakas harus bersih dan dikeringkan.

Bahan-bahan yang diperlukan

Inventori sudah siap, sekarang anda perlu memastikan proses pengeluaran dengan ramuan yang diperlukan. Sungguh aneh, tetapi untuk menyediakan jem 5 minit strawberi liar, anda tidak memerlukan banyak ramuan.

Produk untuk jem

Produk utama: beri dan gula, dalam nisbah 3: 1, iaitu, anda perlu mengambil, contohnya, 3 cawan buah dan 1 gelas gula per 1 liter liter balang.
Senarai pendek produk sedemikian untuk keseronokan yang tiada tandingannya.

Ciri-ciri pilihan produk

Pemilihan dan penyediaan buah-buahan – mungkin, tugas yang paling penting dalam proses membuat jem strawberi untuk musim sejuk untuk resipi selama lima minit.
Bagi buah beri, tentu saja, strawberi liar – ini permata sebenar, kerana ia menimbun banyak vitamin dan bahan yang berguna.

Adakah anda tahu? Strawberi hutan digunakan dalam rawatan penyakit buah pinggang, jantung, hati, sistem darah dan vaskular, esofagus, perut, hipertensi, aterosklerosis. Dia berjaya menghilangkan toksin dan kolesterol dari badan. Di samping itu, ia adalah sumber vitamin C yang kaya, yang merangsang robot adrenal dan menormalkan pelepasan mereka ke dalam darah adrenalin dan kortisol, yang meningkatkan kapasiti kerja. Oleh itu, jangan mengesyorkan makan buah berry untuk malam itu.

Walau bagaimanapun, tidak begitu mudah untuk mencari stroberi hutan. Ia hidup dalam hutan dan ladang. Sudah tentu, anda boleh membelinya di pasaran, tetapi ia tidak murah. Dalam hal ini, untuk penyediaan jem dan gula-gula sering digunakan strawberi taman.

Strawberi

Perbezaan antara kedua-dua jenis ini adalah saiz buah dan bau: tamannya lebih besar dan lebih manis, tetapi kehilangan aroma hutannya. Di samping itu, kepekatan nutrien dalam strawberi hutan adalah tiga kali lebih tinggi daripada stroberi taman. Ubat semula jadi membenarkan nilainya.

Jika anda membuat keputusan untuk mengumpul strawberi hutan, anda perlu melakukan ini pada pertengahan bulan Jun – awal bulan Julai. Membeli di pasaran, memberi perhatian kepada saiz buah (mereka harus kecil), rasa dan warna (merah terang).

Untuk mengekalkan sebanyak mungkin vitamin dalam produk mereka boleh dibekukan. Ketahui cara membekukan kacang hijau, sunberry, terung, blueberries, strawberi, epal, cendawan, ketumbar, aprikot.

Cara memasak jem: resipi langkah demi langkah dengan foto

Dengan mengumpul inventori dan produk, anda boleh memulakan proses penyediaan makanan istimewa vitamin.

Penyediaan buah beri

Langkah pertama dalam perjalanan ke rasa manis untuk hidangan rumah adalah penyediaan buah beri. Mereka mesti dibersihkan dari sepal, batang, rumput dan serangga yang boleh masuk ke dalam hidangan semasa penuaian. Ia juga perlu mengeluarkan wortel yang belum masak atau busuk.

Beri buah

Penting! Strawberi hutan tidak dinasihatkan untuk dicuci. Tetapi, jika anda meragui kesuciannya, maka anda boleh meletakkan beri dalam colander dan bilas di bawah aliran air tajam, atau beberapa kali dimasukkan ke dalam bekas air. Kaedah seperti mencuci tidak melanggar integriti buah.

Kacau dengan gula

Beri dimurnikan perlu dituangkan dalam lapisan dengan gula dan biarkannya mengambil masa 3-4 jam, anda juga boleh meninggalkannya semalaman untuk jus muncul.

Proses memasak

Ramai pemilik berkata: “Bagaimana untuk memasak jem strawberi, supaya buah tidak membuang sifat-sifatnya yang berguna?” Ini agak mudah: semakin kurang anda memasak, lebih berguna ia akan menjadi merawat.

Dalam kes kami, letakkan campuran sekarang pada api dan bawanya. Masa memasak – 5 minit, sebenarnya dari sini dan nama resipi – “lima minit”. Sebenarnya, ia belum selesai.
Dalam proses memasak, perlu mengeluarkan buih, yang sudah pasti terbentuk, dan prosedur itu sendiri perlu diulang dua kali lebih lama selepas penyejukan lengkap makanan istimewa musim sejuk.

Adakah anda tahu? Asid sitrik tidak membenarkan sebarang jem atau gula-gula gula.

Proses memasak jem

Nuansa dan Trik

Ciri-ciri cita rasa yang lebih unik dari gula-gula anda, jika anda menambah kepadanya cecair asid sitrik, atau jus lemon segar pada akhir memasak.

Ibu bapa berpengalaman menasihati menggunakan prosedur berikut untuk memeriksa kesediaan produk: jatuhkan jem pada pinggan dan meregangkannya di tengah dengan sudu. Jika jalur tidak melekat bersama dan tidak menyebar, ia sudah siap.

Ramai juga berminat untuk memasak jem beberapa kali. Masalahnya adalah bahawa strawberi mempunyai kepahitan, untuk menghilangkannya, proses memasak tambahan membantu. Membantu membersihkan kepahitan dan kismis, yang kadang kala ditambahkan pada jem yang sama. Nombornya harus 6 kali kurang daripada buah beri utama.

Cara lain untuk menghilangkan kepahitan adalah menggunakan lobak merah. Sayuran yang dikupas dan dicuci dengan baik direbus dalam balang jem, dan dibawa keluar hanya pada akhir memasak.

Penyimpanan jem

Jem siap perlu didail ke dalam kaleng, sebelum disterilkan, atau dibersihkan dengan air mendidih dan dilancarkan, atau tertutup rapat dengan penutup. Produk digulung dinasihatkan disimpan di tempat sejuk yang gelap, dan untuk makanan yang ketat ditutup, storan terbaik akan menjadi peti sejuk.

Penyimpanan jem

Adakah anda tahu? Strawberi segar boleh menyebabkan reaksi alergi, tetapi jem strawberi mempunyai ciri-ciri anti-alergi.

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan jem dari strawberi hutan untuk musim sejuk. Namun, versi klasik “lima minit” selalu berada di puncak populariti. Cara penyediaan jem ini bukan sekadar peluang yang baik untuk menggembirakan keluarga anda pada musim sejuk, mengumpulnya untuk minum aromatik, tetapi juga rawatan yang lazat untuk menguatkan imuniti.