Cendawan Birch: jenis, manfaat, bagaimana rupanya

Kelinci cendawan
Jika kita diminta untuk menamakan beberapa spesies yang paling terkenal kulat – cepat, tanpa berfikir – mungkin bersama-sama dengan lalat putih agaric, chanterelles dan Anggaran boletus kita ingat dan Aspen, kita kenali walaupun dari cerita dongeng. Tetapi apa yang kita tahu tentang cendawan ini, kecuali bahawa mereka tumbuh di bawah pokok nama yang sama, dan apa sebenarnya yang gadis itu mengumpul mereka sebelum hilang di hutan?

Birch cendawan: keterangan

Wakil-wakil kerajaan cendawan, yang mempunyai kelenjar hymenophore, seperti berminyak, putih, Poland – membentuk sebuah keluarga spesies di bawah nama umum Boletovye, berjumlah beberapa sumber kira-kira 1300 spesies. Di dalam keluarga ini, mengikut klasifikasi ciri-ciri tertentu, saintis membezakan genus Obakok (nama Latin Leccinum, Lektsinum), berjumlah kira-kira 25 wakil di bawah nama umum podberezoviki dan boletus. Kelinci cendawan

Adakah anda tahu? Untuk sekian lama para saintis tidak dapat datang kepada pendapat umum mengenai masalah cendawan yang dimiliki oleh haiwan atau tumbuhan. Menurut kandungan dan komposisi protein, organisma yang luar biasa ini cenderung menjadi lebih banyak haiwan, dan karbohidrat dan mineral lebih menyerupai tumbuhan. Semua pertikaian telah diselesaikan hanya pada tahun 1960. Kompromi adalah pengiktirafan kerajaan cendawan, terpisah dari haiwan dan tumbuh-tumbuhan.

Semua wakil-wakil genus Lektsinum hidup berdekatan dengan pokok-pokok konifer dan daun. Kebanyakan spesies telah menetap di hutan-hutan zon iklim yang sederhana, tetapi sebahagian daripadanya boleh ditemui walaupun di kawasan subtropika dan subpolar. Perbezaan utama spesies adalah hem besar, halus, sedikit berbulu bentuk berbentuk hemisfera warna coklat yang tersihir, selalu matte, lebih ringan di pipi muda.

Ketahui cara mengeringkan cendawan tiram, acar chanterelles, cendawan beku, agar-agar madu, chanterelles, cendawan tiram dan cendawan putih.

Hipmenophora tiub yang besar berwarna putih-kelabu dengan mudah memisahkan dari topi dan gelap dengan usia kulat. Scaly atau batang berserabut, padat, silinder, kadang-kadang panjang. Pulpa berwarna putih, padat, patah pada potongan, kemudian menjadi hitam dalam rawatan suhu. Hampir semua wakil spesies ini (dengan pengecualian kulat hempedu) adalah cendawan yang boleh dimakan yang lazat dari kategori ke-2.

Pelbagai jenis jerawat

nama Rusia “Cendawan” hanya merujuk kepada spesies tertentu boletovyh, iaitu untuk Podberezovik jenis biasa (Leccinum scabrum), yang membentuk Mikroriza terus dari birch. Adalah lebih tepat untuk memanggil sebatian api api lain.

Bertemu dengan spesies yang boleh dimakan cendawan.

Di hutan kita, anda boleh mencari pelbagai jenis poderezozovika. Di wilayah bekas USSR di zon iklim sederhana, kira-kira sepuluh jenis kacang ditanam, sesuai untuk digunakan. Antara yang paling penting ialah coklat biasa, kelabu, keras, merah jambu.

Kaku

The podberezovik kasar (dalam beberapa sumber – keras) – tidak jenis yang biasa. Mungkin, ini adalah salah satu wakil yang paling berharga dari jenisnya. Ia mempunyai topi kelabu berwarna coklat yang hangat, lebih gelap dengan usia. Kaki tusukan ini tebal, besar, silinder, pada usia muda ditutup dengan banyak skala kecil yang hilang dengan usia. Cendawan mempunyai kualiti rasa yang sangat baik, rasa cendawan tebal dan boleh digunakan dalam penyediaan hidangan pertama dan kedua. Untuk penyimpanan jangka panjang, pengeringan atau pembekuan kering digunakan.
Coklat ham

Kelabu

Cheekbone coklat (Grabovik) adalah yang paling biasa dengan obobkov. Ia mempunyai topi yang besar (dalam dewasa) sehingga 15 cm diameter, sedikit berkedut, kering apabila disentuh, dengan warna utama coklat gelap untuk zaitun-coklat.

Penting! Nama kedua spesies mempunyai bunyi agak menyenangkan, tetapi ditulis melalui “a” dan bukan melalui “o”, dan tidak ada hubungannya dengan keranda, kubur dan kematian. Ambil, seperti yang diketahui, adalah pokok keluarga birch, yang mana spesies ini sering membentuk mycorrhizas (sambungan stabil antara miselium kulat dan sistem akar tumbuhan yang lebih tinggi).

Dalam cuaca kering, kulit topi cendawan dewasa sering diliputi dengan retak. Pulpa padat mempunyai kualiti rasa yang sangat baik, pada potong putih, bersentuhan dengan udara memperoleh warna abu-abu berwarna abu-abu, kemudian akhirnya menjadi biru gelap menjadi hitam. Potong kulat cukup cepat untuk menjadi tidak dapat digunakan, jadi hantar ke keranjang haruslah salinan muda dan segar.
Coklat birch coklat

Biasa

Ciri utama biasa poderezozikovka – kaki panjang, yang boleh mencapai ketinggian 20 cm. Cendawan, menetap di tempat open in hutan hutan, atau tepi, seolah-olah cuba untuk menghulurkan di atas rumput dan matahari menggantikan bonet hemisfera warna coklat terang yang besar dengan nada kelabu ke coklat. Daging pada potongan putih, padat, manis dalam rasa, gelap saat diproses. Untuk digunakan dalam makanan, cendawan yang belum masak muda adalah disyorkan.
Topi coklat

Bila hendak kumpulkan

Semua spesies di atas podberozovikov boleh membentuk badan buah dari akhir Mei hingga pertengahan November, sehingga fros pertama. Tempoh pemanenan yang berkekalan: Ogos – Oktober. Walau bagaimanapun, pickers mengalami sentiasa meramalkan masa kejadian daripada wakil-wakil pertama boletovyh bergantung kepada banyak faktor: sama ada tahun lalu, “cendawan” (seperti yang mereka katakan, tahun ke tahun tidak perlu), sejauh mana ia telah kering pada musim panas lalu, dan bagaimana membeku – musim sejuk lepas. Sekali lagi, diketahui bahawa tempoh hasil cendawan yang tinggi dalam pola tertentu bergantian dengan tempoh ketiadaan lengkap kulat.

Adakah anda tahu? Orang-orang masih percaya bahawa tahun terlalu cendawan menyerlahkan perang. Mungkin ini kebetulan mudah, tetapi pada musim gugur 2014 pemetik cendawan Ukraine kembali dari “memburu tenang” dengan tanaman yang benar-benar tidak pernah berlaku …

Banyak pickers cendawan berpengalaman, antara lain, tahu hanya kepada mereka tempat-tempat khusus mereka, melawat yang boleh dengan pasti mengatakan sama ada untuk pergi memburu yang tenang, atau, sebagaimana yang mereka katakan, – “nasib”. Dalam proses pengumpulan, ingat bahawa podberezovik adalah cendawan yang sangat “terdedah”. Akibatnya, ia semakin merosot. Oleh itu, adalah wajar untuk mengumpul hanya spesimen muda yang segar. Cendawan masak dengan bonet besar dan hipmenofora yang lembap, yang sangat gelap (bahagian bawah tiub topi) tidak mungkin dapat bertahan hingga ke peringkat penyediaan dan kemungkinan besar akan dibuang.
Underbird
Untuk menumpukan podberezoviki yang dijumpai berikut secara berasingan dari spesies lain cendawan dalam bekas “pernafasan” yang tegar, yang tidak membenarkan untuk menuai penuaian semasa penuaian. Keranjang rotan yang dibuat dari bahan semula jadi atau tiruan (willow atau batang plastik) sangat sesuai untuk ini, baldi yang luas boleh digunakan, tetapi beg polietilena (sampah) untuk tujuan ini tidak sesuai.

Ia akan menjadi menarik untuk mengetahui bagaimana untuk membezakan cendawan toadstool pucat dan cendawan beracun yang tumbuh di atas pokok, dari freckles yang boleh dimakan dan cendawan.

Ia juga penting untuk tidak lupa bahawa kulat hanya badan buah dari organisma besar, miselium, yang boleh rosak dengan mudah akibat daripada koleksi yang tidak wajar. Untuk mengelakkan ini berlaku, penemuan itu harus dipotong dengan pisau tajam sedekat mungkin ke tanah atau perlahan-lahan “dipintal” seperti skru untuk satu setengah hingga dua pusingan. Baru-baru ini, kaedah kedua dipertimbangkan oleh majoriti pakar-ahli miologi untuk menjadi lebih berperikemanusiaan.

Tempat pertumbuhan

Semua podberezoviki tumbuh di hutan berbunga campuran dalam iklim yang sederhana di seluruh hemisfera utara benua, lebih memilih tempat-tempat dengan matahari yang lembap dan hangat dengan tanah. Bergantung pada spesies, mycorrhizas dibentuk dengan birch, aspen, hornbeam, poplar putih, dll.

Adakah anda tahu? Poderezovik terbesar di dunia ditemui di rantau Tomsk Persekutuan Rusia oleh pemetik cendawan dengan Raja yang sesuai nama. Berat didapati ialah 2.4 kg, diameter capnya 360 mm, dan panjang kaki ialah 280 mm. Menariknya, dengan saiz yang mengagumkan, obobok berada dalam keadaan yang sangat baik, tidak rosak oleh cacing dan boleh membuat makan malam penuh untuk keluarga kecil.

Underbird
Podborozovik biasa menetap di hutan bercampur (dengan birch), copak birch muda, di rumput; terdapat kedua-dua spesimen tunggal dan kumpulan kecil. Prerobusovik kasar lebih suka hutan dengan aspen dan poplar putih. Poderezovik coklat lebih sering dijumpai di hutan beech, bercampur dengan hornbeam, sprouts poplar, kadang-kadang di tepi sekitar birches.

Biskut palsu

Satu lagi wakil yang menyakitkan adalah kulat hempedu (poderezovik palsu). Dalam sesetengah sumber ia ditakrifkan sebagai beracun, tetapi ia lebih sesuai untuk memanggilnya tidak larut kerana rasa yang amat sukar. Jadi pahit yang walaupun cacing tidak memakannya! Sesungguhnya, untuk mendapatkan keracunan serius dengan kulat ini, anda perlu menggunakannya terlalu banyak, yang sangat bermasalah kerana kualiti rasa. Pada masa yang sama, tidak mungkin untuk menghilangkan kepahitan dengan cara apapun. Mana-mana pemprosesan cendawan ini (memasak, menggoreng, dan lain-lain) hanya meningkatkan rasa ini.

Penting! Jika sekurang-kurangnya satu keping biskut palsu secara tidak sengaja jatuh ke dalam hidangan utama bersama-sama dengan cendawan lain yang “baik”, anda pasti akan mendapat hasil dalam bentuk lalat dalam salap di salap.

Mungkin, ini semua yang perlu dikhuatiri dalam kes hempedal hempedu – poderezozovikom palsu. Menurut bentuk peduncle dan topi, kulat hempedu hampir tidak boleh dibezakan dari podereozovik biasa. Ciri-ciri tersendiri luaran adalah warna topi, di mana terdapat nada beracun hijau kuning. Terima kasih kepada ini, kulat sentiasa segera menangkap mata, seperti agaric terbang kacak. Bahagian bawah topi mempunyai warna merah jambu atau kotor-merah jambu (berbeza dengan kulat “sebenar”, yang berwarna putih). Daging kulat bilious pada potongan merah jambu dan akhirnya memerah.

Berita buruknya ialah pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dalam proses memburu yang tenang dengan mudah boleh mengelirukan kulit kayu birch palsu dengan cendawan berkualiti tinggi. Berita baik: kelemahan utama kulat ini – kepahitan – adalah, sebenarnya, ciri tersendiri utama yang mana ia dipisahkan dari podborozovikov “nyata”. Jangan takut untuk menjilat cendawan dengan ringan pada potongan kaki – percayalah, semuanya akan menjadi jelas kepada anda sekaligus. Segala podberezoviki benar dipotong mempunyai rasa cendawan manis manis, tanpa bayangan kepahitan.

Banyak vitamin dalam diri mereka mempunyai cendawan.

Komposisi

Dalam pulpa, terdapat:

  • protein – 35%;
  • lemak – 4%;
  • gula (dalam bentuk mono- dan disakarida) – 14%;
  • karbohidrat – sehingga 25%;
  • vitamin: C, B1, B2, E, D, PP;
  • unsur mikro dan makro: natrium, magnesium, kalsium, kalium, besi, fosforus dan mangan;
  • air.
Adakah anda tahu? Mineral semulajadi selenium menyumbang kepada pemulihan sistem imun manusia, yang, menurut kajian, secara ketara mengurangkan risiko kanser dan penyakit sistemik yang lain. Dan salah satu sumber selenium terkaya adalah kulat.

Underbird
Kandungan kalori (setiap 100 g pulpa) – 20 kcal.

Ciri-ciri berguna

Nilai pemakanan terhadap latar belakang kandungan kalori rendah adalah kelebihan utama kulat, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam pelbagai diet yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai obesiti, serta pesakit diabetes mellitus. Hadir dalam pulpa protein Cendawan mengandungi semua asid amino yang penting untuk manusia, dan di samping itu, beberapa asid amino yang menyumbang kepada pemulihan pesat habis akibat jangkitan sebelum badan. Dari sudut pandangan ini, produk tersebut merupakan pengganti yang baik untuk daging bagi mereka yang menganut vegetarianisme.

Bacalah juga mengenai keluarga cendawan – rai mentah.

Kepada sifat berguna pundi kencing juga merupakan keupayaan yang tinggi untuk menyerap toksin dalam saluran gastrousus manusia. Oleh kerana kehadiran dalam serat molekul poderezozivka yang dipanggil “serat pemakanan” bahan-bahan berbahaya dalam proses pencernaan terikat dan dikeluarkan dari badan. Untuk tujuan perubatan, daging digunakan terutamanya dalam ubat-ubatan rakyat. Atas dasarnya, tincture disediakan untuk membantu penyakit buah pinggang, disbolbiosis, penyakit saluran gastrousus, dan lain-lain.
podereozovik

Peraturan Memasak

Podberezoviki mempunyai rasa yang sangat baik dan hebat untuk memasak apa-apa hidangan dan digunakan dalam pelbagai variasi. Mereka boleh diasinkan, diasinkan, digoreng dan direbus, dan untuk penyimpanan jangka panjang, pengeringan atau pembekuan kering akan dilakukan.

Penting! Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa cendawan kering dan beku mempunyai rasa yang lebih kuat daripada yang segar.

Sebelum memasak podereozovik, ia mesti dibersihkan. Jika anda akan untuk kering atau membekukan cendawan, jangan rendam mereka, dalam semua kes-kes lain, tuaian tidak seharusnya hanya basuh dengan baik, dan rendam di lokasi strategik di suam (sebaik-baiknya berjalan) air untuk beberapa jam. Ini pra-rawatan adalah perlu kerana dua sebab: pertama, cendawan kemudian akan lebih baik dibersihkan, dan kedua, sebahagian daripada bahan-bahan berbahaya yang terdapat di dalam produk (bermaksud tidak cendawan racun, tetapi sebaliknya, nitrat, dan bahan buangan industri lain) tinggal di dalam air.

Ia sangat mudah untuk membersihkan jerawat, perkara utama adalah untuk melakukannya secepat mungkin, sehingga cendawan merosot. Tidak seperti minyak, yang adalah perlu untuk mengeluarkan filem melekit pada penutup, dan kemudian perlahan-lahan dan menyakitkan untuk mencuci tangan anda, atau, berkata, beberapa spesies blewits, “kepala” bersembunyi di dalam pasir, yang dibelasah ke dalam pinggan dan tidak mahu ke sana untuk pergi, keindahan elit kami hampir tidak pernah benar-benar kotor, dan pembersihan mereka tidak memerlukan banyak usaha.

Jika kering daun atau sehelai rumput masih melekat pada topi, ia sudah cukup mengikis sedikit dengan pisau, dan debu yang terkumpul (ia boleh hadir, jika dituai di pinggir dekat ke kota itu, bagaimanapun, cendawan ini adalah kiri lebih baik di mana mereka membesar) hanya bilas atau lap dengan kain lembap. Kami memeriksa setiap spesimen untuk kerosakan oleh cacing, reput atau perkahwinan lain, mengikut umur dan saiz, dan memutuskan cara untuk meneruskan.
pembersihan
Adalah lebih baik untuk memisahkan kaki dari bonet dan ringan mengikis dengan pisau untuk akhirnya membersihkannya. Tetapi jika anda menyesal untuk memusnahkan keindahan seorang lelaki yang kecil, berdaya tahan, kacak, anda boleh membiarkannya. Tidak perlu membuang salinan cacing. Rendam mereka selama beberapa jam dalam air sejuk, tambah garam kepadanya pada kadar 2 sudu per liter, kemudian cukup potong dan keluarkan kawasan yang rusak.

Penting! Terlepas dari apa hidangan yang akan anda persiapkan, podberezoviki perlu mendidih terlebih dahulu. Masa rawatan haba adalah sekurang-kurangnya 40 minit, dan air di mana cendawan dimasak mesti diubah sekurang-kurangnya sekali (longkang dan tuangkan cendawan yang telah dibersihkan, sebelum ini).

Sudah tentu, kita bercakap tentang cendawan elit, yang secara teorinya boleh digoreng dengan segera, tanpa terlebih dahulu memasak. Hidangan ini, tentu saja, akan menjadi lebih lazat dan aromatik. Walau bagaimanapun, kami mengesyorkan supaya tidak mengabaikan langkah berjaga-jaga ini, kerana keadaan ekologi dunia tidak membenarkan kami bercakap tentang keselamatan mutlak cendawan hutan, walaupun mereka memang boleh dimakan.

Jika anda memutuskan untuk memasak sup dari kek keju, gunakan air ketiga untuk ini (dua kali mengalirkan sup dan isi dengan air bersih). Untuk memasak cendawan rebus dihancurkan secukupnya, selepas itu mereka digoreng dalam campuran sayur-sayuran dan mentega, tanpa penutup tudung (jika tidak, mereka akan menjadi bubur). Sebelum beralih, jika dikehendaki, anda boleh menambah krim masam.
pengasinan
Pengasinan rebus Obabkov meletakkan dalam bekas yang disediakan (tong kayu terbaik, tetapi juga kaca sesuai atau seramik) lapisan, percikan liberal dengan garam, herba segar dan rempah secukup rasa. Kemudian diletakkan di bawah penindasan di tempat gelap yang sejuk selama sebulan. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa jeruk dan pewarnaan tidak begitu sesuai untuk rasa organoleptik (ini adalah resipi untuk platelet, sebagai contoh, cendawan).

Adakah anda tahu? Cacing adalah musuh kekal cendawan yang boleh dimakan. Tetapi, ternyata ada keadaan bertentangan dalam alam: ada cendawan yang makan cacing! Mereka membentuk miselium dengan cincin, seolah-olah menganyam rangkaian yang pelik. Terperangkap dalam perangkap cacing, pemangsa yang menakjubkan ini, seperti dalam filem seram Hollywood, perlahan-lahan memakan dan mencerna dalam sehari!

Marinating adalah salah satu cara yang paling bermanfaat (dan, secara kebetulan, selamat) memasak obabkov. Cendawan diasinkan disediakan dengan cara ini. Untuk satu liter air, ambil dua sudu garam, empat sudu gula dan dua sudu cuka 9 peratus. Air garam dari air, gula, garam dan rempah (lada pahit, lada wangi, cengkih, biji sawi, dan lain-lain) bisul selama 10 minit.

Balang steril diletakkan diekstrak daripada mendidih kulat air pada masa yang sama terdapat juga menambah beberapa ulas bawang putih, dipotong dua dan, pilihan, beberapa keping cili lada, maka dalam cendawan dicurahkan air garam panas, cuka selepas ditambah, maka bank digulingkan, gulung terbalik, ditutup dengan tuala dan dibiarkan sehingga disejukkan sepenuhnya. Tiga liter cendawan rebus memerlukan kira-kira 1.3 liter air garam.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Daripada kontraindikasi penggunaan kulat jenis ini harus diperhatikan, mungkin, hanya intoleransi individu unsur-unsur yang membentuk pulpa. Dengan berhati-hati harus makan podberezoviki (bagaimanapun, seperti kulat lain) kepada orang-orang dengan hati yang teruk dan patologi buah pinggang. Walau bagaimanapun, mengetahui tentang kehadiran penyakit-penyakit seperti itu dalam diri anda, tidak akan berlebihan untuk berunding dengan doktor.

Sangat berguna seperti cendawan seperti: svinushka, kulat putih, mentega, lumut dan champignons.

Di antara kualiti negatif jenis produk ini adalah keupayaan cendawan, seperti spons, untuk menyerap semua berbahaya dan toksik yang ada di dalam tanah dan udara. Ia adalah untuk sebab ini bahawa walaupun cendawan seperti yang terkenal dan boleh dimakan sebagai podberezoviki, pada dasarnya, boleh diracun.

Penting! Kanak-kanak di bawah enam tahun kulat hutan adalah sangat kontraindikasi! Dan titik di sini bukan sahaja menjadi bahaya keracunan: makanan ini agak teruk untuk tubuh kanak-kanak kerana kandungan serat makanan tinggi yang menjadikannya sukar untuk menyerap elemen mikro dan makro berguna yang lain ke dalam aliran darah.

Peraturan Penyimpanan

Sentiasa mahu mengekalkan tanaman cendawan untuk masa yang lama. Ini agak mustahil untuk dilakukan, tetapi hanya dalam satu keadaan: tanaman baru dituai harus diproses secara harfiah sebaik sahaja anda kembali dari memburu “tenang”. Cendawan hutan tidak boleh disimpan walaupun di dalam peti sejuk, jika tidak, anda mempunyai peluang untuk mendapatkan keracunan usus yang serius. Dalam kes yang melampau, isi dengan air diekstrak dengan cara ini tanaman ini agak hidup sehingga keesokan harinya, lebih-lebih lagi, seperti yang dinyatakan di atas, ia adalah disyorkan untuk dilakukan jika anda tidak mahu untuk kering atau membekukan cendawan.
podberezoviki
Untuk simpanan pendek, dikupas, dipotong dan direbus selama 15-20 minit, kulit kayu birch hendaklah dibilas dengan baik dalam air mengalir, dituangkan dengan air bersih dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Adalah tidak diingini untuk menggunakan bekas logam (walaupun keluli tahan karat) untuk menyimpan produk separuh siap. Untuk 1-2 hari, produk separuh siap ini boleh diasinkan atau digunakan untuk membuat hirisan untuk menyediakan kursus kedua. Dalam semua kes lain, pemerolehan penuh dilaksanakan. Ia boleh meremajakan, menjerut, memerah, memproses ke dalam telur cendawan atau serbuk cendawan, serta pembekuan.

Penting! Dengan semua ciri-ciri rasa yang sangat baik, mereka biasanya mempunyai rasa cendawan yang tidak begitu jelas (dalam banyak resipi cendawan malah disyorkan untuk memasak penkek dengan cendawan lain). Atas sebab ini, serbuk cendawan dari pembuat birch tidak masuk akal.

Diobong obobok, dilancarkan dalam balang yang disterilkan, boleh disimpan walaupun pada suhu bilik sehingga satu setengah tahun. Adalah wajar untuk menggunakan penutup diri dengan lapisan dalaman. Frost membolehkan anda menyimpan cendawan sehingga satu tahun jika suhu dalam peti sejuk beku sekurang-kurangnya 15-18 darjah di bawah sifar. Beku boleh dibasuh dan dikupas cendawan segar segar, dan dicincang, sebelum dimasak selama 10-15 minit. Selepas pembelahan produk boleh digunakan untuk memasak goreng, hidangan cendawan rebus, menyediakan sup. Sudah tentu, pembekuan berulang tidak dapat diterima sepenuhnya.

Pengeringan adalah cara lain untuk menuai untuk masa yang lama. Betul cendawan kering boleh mengekalkan semua ciri-ciri berguna, pemakanan dan rasa untuk satu hingga dua tahun apabila disimpan di dalam bilik mempunyai ventilasi yang baik dengan kelembapan berterusan dan jauh dari bau asing yang kukuh. Untuk tujuan ini, bilik simpanan kecil adalah ideal, di mana cendawan kering diletakkan atau digantung, sebelum ini diletakkan di dalam beg kertas atau beg kain. Cendawan kering, sebagai peraturan, selepas perendaman digunakan untuk membuat sup.

Semak cendawan ini sebagai podgruzdki putih, cendawan susu Aspen, chanterelles, cendawan syaitan, Cendawan edulis, morel dan truffle hitam.

Oleh itu, kita melihat bahawa kisah dongeng Masha lakukan tidak sengaja pergi ke dalam hutan gelap. Cendawan – ia adalah, sesungguhnya orang-orang cendawan Worth untuk bangun awal dan menghabiskan hari mengembara melalui semak hutan. Kelebihan tidak diragui mereka penampilan cerah adalah disebabkan membenarkan diri anda untuk mudah mengesan ketiadaan kembar benar-benar berbahaya dan rasa yang baik.