Ciri-ciri berguna kunyit dan kontraindikasi. Permohonan kunyit

KunyitKunyit adalah tumbuhan pedas, saudara halia. Sejak zaman purba, ia dikenali sebagai kunyit India dan digunakan secara meluas dalam masakan dunia. Dalam artikel ini kita akan membincangkan tentang manfaat dan kemudaratan kunyit, sifat dan aplikasinya.

Ciri-ciri berguna

Mengenai persoalannya, apa yang kunyit, ramai yang dengan keyakinan akan menjawab – rempah dan akan betul. Tetapi ini bukan seluruh julat sifatnya: tumbuhan, yang mempunyai komposisi jisim bahan berguna, mempunyai ciri-ciri yang kurang berguna untuk tubuh manusia.
Kunyit
Kilang ini terkenal dengan set ciri-ciri berikut:

  • antibakteria;
  • antiseptik;
  • anti-radang;
  • imunomodulating;
  • pemulihan;
  • antivirus;
  • anestetik;
  • penyembuhan luka;
  • diuretik;
  • disinfektan;
  • antioksidan;
  • anti-kanser;
  • sedatif;
  • menstabilkan;
  • sorbing;
  • regeneratif.

Kunyit

Permohonan dalam perubatan

Perubatan tradisional menggunakan sifat kuratif kunyit selama kira-kira lima ribu tahun, sains tradisional telah menjadi perhatian mereka. Dalam banyak kajian dan eksperimen, saintis mengiktiraf kekuatan akar, hari ini, bersama dengan farmakologi, perubatan disyorkan menggunakan kunyit sebagai tambahan.

Serbuk akar mempunyai penyembuhan aktif dan menyingkirkan kesan pada kerosakan kulit: luka, luka bakar, bisul, penyakit kulit (psoriasis, eksim, bisul).

Baru-baru ini, ekstrak tumbuhan yang ditambah kepada ubat-ubatan yang melawan penyakit sistem penghadaman dan hati. bahan-bahan aktif tumbuhan meningkatkan metabolisme, mencegah perut kembung, menafikan pembentukan polip dalam usus besar, menyekat aktiviti mikroflora patogenik sistem pencernaan, membantu dengan cirit-birit, toksin daripada hati. Di kebanyakan negara Barat, akar dimasukkan ke dalam ubat-ubatan untuk melawan kerosakan hati.

Para saintis telah diperhatikan secara relatif bilangan kanser yang rendah di Asia, di mana kunyit digunakan hampir di mana-mana. Semasa penyelidikan itu dibuktikan bahawa tumbuhan itu menghalang perkembangan tumor, tanpa menjejaskan sel yang sihat. Hari ini, pesakit yang telah menjalani kemoterapi dinasihatkan untuk memasukkan perasa dalam diet.
Kunyit
Pengambilan makanan secara tetap membantu membersihkan saluran darah daripada plak kolesterol, menguatkan dinding kapal, yang merupakan pencegahan penyakit jantung banyak. Sebatian organik dalam akar dapat mengawal tekanan darah.

Besi dalam komposisi tumbuhan itu adalah mungkin untuk mengekalkan hemoglobin biasa, dengan itu mencegah anemia.

Antibiotik semulajadi berguna dalam rawatan selesema dan penyakit saluran pernafasan atas dan bawah, menguatkan sistem imun.

Bahan aktif digunakan sebagai anti-radang dan antibakteria dalam amalan pergigian untuk rawatan stomatitis, gingivitis dan lain-lain jangkitan rongga mulut.

Dalam amalan, ayurveda digunakan tindakan diuretik tumbuhan untuk mengeluarkan garam dan cecair berlarutan, yang menimbulkan bengkak. Tindakan yang berguna membantu meringankan keadaan pesakit dengan arthritis dan rematik.
Kunyit
Persiapan dengan kunyit sebagai sebahagian daripada penggunaan aktif dalam rawatan penyakit Alzheimer pada kemurungan negeri, untuk menghapuskan antibiotik berat produk kerosakan, sirosis hati dan pencegahan diabetes.

Penting! Kunyit sahaja tidak menyembuhkan, ia digunakan sebagai suplemen yang berguna, menggabungkan ubat-ubatan (dengan rawatan), pemakanan yang betul dan latihan fizikal.

Manfaat Berat Badan

Jelas sekali bukti bahawa kunyit dapat menurunkan berat badan, tidak, tetapi ia masih boleh mempengaruhi deposit lemak. Ahli-ahli sains penyelidikan swasta di Tufts University di Amerika Syarikat mendapati bahawa penggunaan biasa rempah boleh mengekalkan berat badan normal selepas penurunan berat badan dengan menghalang pertumbuhan sel-sel lemak dan pembentukan saluran darah di dalamnya. Jika kita menambah ini kesan yang baik terhadap proses metabolik, melawan kolesterol dan keupayaan untuk menghapuskan toksin, kemudian membuang beberapa kilo tambahan adalah agak nyata.
Kunyit dan penurunan berat badan
Pemakanan mengesyorkan untuk memasukkan perasa dalam diet harian anda, bersama-sama dengan senaman dan makanan yang sihat, serbuk kuning akan mempercepat metabolisme, menghentikan pertumbuhan tisu lemak. Di samping itu, diketahui bahawa kegunaan biasa dalam makanan boleh membosankan keinginan untuk makan sesuatu yang manis atau berlemak.

Ramai orang “merebut” keadaan tekanan, kunyit mengurangkan tahap hormon stres kortisol dalam badan, yang membantu menghilangkan komponen “saraf” yang berlebihan.

Adakah anda tahu? Walaupun kelahiran kunyit adalah India, tidak semua penduduknya dibenarkan untuk menggunakannya untuk makanan. Dalam salah satu arus India agama, Jainisme adalah tabu, kerana akar tumbuh di bumi, oleh itu, ia boleh mempunyai bentuk kehidupan yang hidup.

Kunyit dalam kosmetologi

Oleh kerana kunyit mempunyai kesan antioksidan, regenerasi, tonik dan anti-radang, ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Atas dasarnya, krim, topeng, tonik, salap kosmetik dan cara lain untuk penjagaan kulit wajah, tangan, leher, dan rambut dihasilkan.
Topeng kunyit
Bermakna bantuan memutihkan kulit dari bintik-bintik umur dan bintik-bintik, keluarkan kemerahan dari bekas luka. Kesan anti-radang adalah ketara dalam rawatan jerawat, jerawat remaja, bisul. Kesan meremajakan membantu menjaga kulit yang menua, melicinkan kedutan halus dan kembali ke wajah dengan warna yang sihat dan merah.

Untuk menjadi cantik, tidak perlu untuk melawat salon kecantikan yang bergaya. Topeng berguna yang boleh dilakukan untuk kulit dan rambut rempah dan herba: bunga cengkih dan minyak cengkih, jintan hitam, salad, daun bay, rumpai laut, selada air, daun currant, lovage, arugula, selasih, pasli, ibu dan ibu tiri, chamomile .

Scrub dan tonik sangat membersihkan liang-liang kulit, nada dan mengurutnya, memperbaiki aliran darah ke lapisan atas, menjadikannya elastik dan segar.

Berdasarkan tumbuhan, tampalan disediakan untuk penyingkiran rambut, ejen penyamakan diri, sabun bakterisida, ejen pewarnaan rambut. Dengan bantuan rempah yang berguna, rambut boleh memulihkan bersinar, kekuatan dan kelantangan.

Minyak akar adalah bahan kerap, aromaterapi, dan urut.

Adakah anda tahu? Di India masih ada tradisi menggunakan kunyit dalam upacara pernikahan. Sebulan sebelum pernikahan, ayah pengantin datang ke rumah pengantin pria untuk melakukan ritel tilak. Selepas melakukan ritual keagamaan, bapa pengantin perempuan memakai garis curcuma dan paste safir pada dahi pengantin laki-laki, yang bermaksud bahawa pemuda itu diterima masuk ke dalam keluarga.

Kunyit dalam Memasak

Kunyit dalam memasak adalah perasa, tetapi makna yang sempit tidak membatasi penggunaannya dalam sejumlah besar hidangan. Apa yang tidak musim dengan rempah-rempah: kursus pertama, kedua dan juga pencuci mulut.
Beras dengan ayam dan kari
Di Timur dan Asia Tengah, rempah adalah bahagian penting daging, sayuran dan hidangan ikan. Rempah dimasukkan ke dalam sup, salad, sos, marinades. Jangan mengeluarkan rasa dan rasa bubur, adunan buatan sendiri, pemadat untuk penaik dan minuman. Ini adalah salah satu ramuan utama kari terkenal kari. Timur bijak telah lama mengenali satu helah kecil: perasa ini dapat memanjangkan kesegaran produk.

Dalam rempah amalan Eropah dan Barat digunakan bukan sahaja sebagai rempah, tetapi juga sebagai pewarna semulajadi dan selamat untuk doh, sos, mentega dan keju. Warna kuning mustard, mayonis, beberapa jenis keju dan produk lain memberikan serbuk ini.

Adalah sukar untuk membayangkan dapur seluruh dunia tanpa rempah aromatik: buah pala, lada (hitam, cili, cili merah), cassia, barberry, Adas, marjoram, limau balsem, pudina, rosemary, nasturtium, thyme, Adas, lobak pedas, Chabrov, tarragon, lavender, sage , chervil.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Ciri-ciri berguna kunyit tidak boleh dinafikan, tetapi ada kontra. Ketat rempah adalah dilarang dalam penyakit berikut:

  • penyakit pundi hempedu;
  • pankreatitis;
  • gastritis;
  • hepatitis;
  • umur kanak-kanak di bawah usia 6 tahun;
  • jaundis;
  • ulser saluran gastrousus.

Langkah berjaga-jaga perlu diambil untuk menggunakan rempah untuk wanita hamil dan menyusu, dan ia adalah lebih baik untuk menggunakan, berunding dengan doktor anda, yang sama terpakai kepada orang-orang yang mempunyai jantung berdebar-debar.
Kunyit

Resipi

Walaupun kontraindikasi, kunyit masih mempunyai ciri-ciri yang lebih berguna, jadi dalam memasak terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan penggunaannya. Berdasarkan serbuk kuning, minuman disediakan yang mempunyai kesan ubat, serta merangsang pembakaran lemak.

Penting! Ingat: sebelum menggunakan sifat-sifat resipi yang berguna dengan kunyit, dapatkan nasihat doktor. Sekiranya anda mengambil apa-apa ubat (antikoagulan, ubat diabetes), rempah akan menguatkan kesannya, oleh sebab itu, kebanyakan kes seperti ini adalah kontraindikasi.

Kunyit dengan susu dan madu

Kesejahteraan dan tindakan penguatkuasaan imuniti dengan selesema akan mempunyai minuman berikut:

100 g susu yang dipanaskan, 0.5 tsp. rempah, satu sudu madu. Minum mabuk sehingga tiga kali sehari sebelum makan.

Bacalah juga mengenai manfaat susu dengan propolis.

Cocktail untuk penurunan berat badan:

  • air 100 ml;
  • susu – 200 ml;
  • madu – 1 sudu besar. l.;
  • kunyit – 1 sudu besar. l.

Komponen bercampur dan direbus, minum semalaman.
Susu dengan kunyit

Kefir dengan kunyit

  • Resipi untuk meningkatkan proses metabolik:

rempah setengah sudu teh tuangkan air mendidih 2 sudu besar. L., tambah sudu madu dan campurkan. Selepas menambah kefir, minum setiap malam untuk malam.

  • Preskripsi anti-selulit:

Bilangan ramuan dipilih secara individu, tetapi dalam perkadaran yang sama, anda perlu mendapatkan gruel. Rempah dan air bercampur dan dipanaskan hingga mendidih, apabila campuran telah disejukkan, tambah kefir. Topeng digunakan untuk kawasan masalah, dibasuh selepas 40 minit.

Hari ini, kita semakin menarik perhatian kepada kaedah semula jadi rawatan atau pencegahan masalah kesihatan, menemui produk biasa dalam kualiti baru. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa walaupun cara yang paling selamat untuk penyalahgunaan boleh memberi kesan negatif kepada tubuh.