Jenis utama tanaman bijirin

Bijirin
Tanaman biji-bijian dipanggil tumbuhan monocotyledonous, yang termasuk dalam keluarga Mytilkovia.
Ini termasuk rai, oat, barli, soba, dan lain-lain. Tujuan untuk menanam tanaman tersebut ialah bijirin.
Ini adalah produk utama yang digunakan untuk membuat pasta, roti dan pelbagai produk konfeksi.
Juga, bijirin digunakan sebagai makanan untuk haiwan dan burung. Ia digunakan untuk tujuan sedemikian baik dalam bentuk tulen dan dalam bentuk campuran.

bijirin ini digunakan dalam pengeluaran kanji, alkohol, dadah dan sebagainya. Tujuannya adalah juga produk sampingan, seperti sekam dan jerami juga boleh digunakan sebagai makanan atau peralatan tempat tidur untuk ternakan. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda secara terperinci tentang tanaman bijirin yang paling banyak diketahui dengan menyediakan senarai tumbuhan ini dengan nama dan gambar.

Gandum

Gandum boleh yakin dipanggil tanaman bijian yang paling penting dan penting. Tumbuhan ini adalah salah satu tempat pertama dalam bidang pengeluaran makanan. Ia adalah berharga kerana komposisi protein boleh membentuk gluten, yang sangat penting untuk penyediaan produk roti, pasta, semolina, dan lain-lain .. roti Kualiti dibakar daripada tepung gandum yang mempunyai ciri-ciri rasa yang baik dan dicerna dengan baik.

Gandum

Roti, yang dibuat daripada gandum, berbeza dengan jenis kelopak lengket dan keliangan yang rendah. Aftertaste, ia meninggalkan herba dan sedikit malty.

Adakah anda tahu? Gandum telah dibiakkan dalam tempoh sepuluh hingga tujuh ribu tahun yang lalu. Tetapi sehubungan dengan ini, budaya ini telah kehilangan keupayaannya untuk mereproduksi secara bebas, dan kini ini hanya mungkin kerana usaha manusia.

Gandum tergolong dalam beberapa tumbuhan tahunan. Ia diwakili oleh pelbagai spesies. Tetapi yang paling biasa adalah jenis yang keras dan lembut. Pepejal biasanya ditanam di kawasan di mana iklimnya agak kering. Oleh itu, di Australia dan Eropah Barat, gandum terutamanya lembut berkembang, tetapi di Argentina, Amerika Syarikat, Asia Barat, dan juga di negara kita, jenis pepejal yang mendominasi. Budaya ini digunakan dalam bidang makanan. Tepung, yang diperoleh dari biji-bijian, pergi untuk membuat roti dan baking lain. Sisa selepas tepung pengisaran dihantar untuk memberi makan ayam dan haiwan.
Gandum

Ketahui lebih lanjut tentang cara menanam, mengumpul dan menyuburkan gandum musim sejuk.

Kedua-dua jenis kultur gandum mempunyai banyak ciri yang sama, tetapi juga berbeza dalam banyak aspek. Menurut sejarawan, orang Rom kuno dan Yunani tahu bagaimana membezakan jenis gandum ini. Dalam tepung, yang diekstrak daripada varieti lembut, butir kanji lebih besar dan lembut, dan konsistensinya kelihatan lebih kurus dan rapuh. Dalam tepung seperti gluten sedikit dan mampu menyerap sedikit cecair. Gunakan yang terbaik untuk membuat pastri baking, bukan roti.
Tepung gandum
Dalam tepung yang dibuat daripada bijirin pepejal, kanji kecil dan lebih padat. Konsistensi itu halus, dan jumlah gluten lebih tinggi. Tepung ini boleh menyerap banyak cecair dan biasanya digunakan untuk membuat roti.

Barley

Barli dipanggil salah satu budaya tumbuhan yang paling kuno. Terdapat maklumat yang lebih dari 4 ribu tahun yang lalu penanaman tanaman bijian ini diamalkan di China. Bagi Mesir, sisa-sisa tumbuhan gandum ini terdapat di pengkebumian para firaun. Ia dari sana bahawa tumbuhan ini sampai kepada wilayah Empayar Rom, serta Yunani purba.
Bir dari barli pada merit dipanggil minuman tertua manusia. Juga, bijirin digunakan untuk membuat bubur dan membakar roti. Tidak lama kemudian ia digunakan sebagai makanan haiwan dan burung.
Barley bijirin
Ia adalah tumbuhan herba tahunan. Ketinggian batang boleh mencapai kira-kira 135 cm. Anda boleh menanam barli di hampir mana-mana tanah, kerana ia tidak aneh dan menuntut syarat-syarat pertumbuhan. Sehubungan dengan sifatnya, tumbuhan itu menjadi tersebar luas di utara dan di selatan. Dengan saat-saat semasa, beberapa ratus jenis barli yang berbeza telah menetas, masing-masing disesuaikan dengan keadaan rupa bumi yang berbeza.

Ia disyorkan untuk menanam barli lebih awal, apabila tanah masih tepu dengan jumlah kelembapan yang mencukupi. Ini disebabkan hakikat bahawa sistem akar barli adalah cetek. Kilang itu adalah musim bunga dan musim sejuk. Bijirin barli musim bunga lebih tahan dengan fros dan masak awal. Bagi tanaman musim sejuk, ini adalah subspesies yang bertolak ansur dengan kemarau dan suhu tinggi lebih mantap.
Barli tumbuhan
Barli digunakan untuk membuat barley mutiara, barley groats, serta minuman barli yang menyerupai kopi dengan rasa. Tumbuhan ini juga digunakan dalam bidang ubat alternatif, kerana ia dipercayai mempunyai pembersihan, sifat menenangkan dan pengukuhan.

Adakah anda tahu? Barley mutiara mendapat namanya dari perkataan “mutiara”, yang bermaksud “mutiara”. Jadi ia dinamakan berkaitan dengan teknologi pengeluaran. Untuk membuat barli dari bijirin barli, anda perlu mengeluarkan cengkerang luar, dan kemudian sapukan inti. Selepas itu, ia dijual sama ada dalam bentuk holistik, atau dalam serpihan (serpihan mutiara) yang dihancurkan.

Bubur barli adalah sempurna untuk orang yang berlebihan berat badan, kerana produk sedemikian, melalui usus, mengambil dan menghilangkan kolesterol berlebihan dan unsur-unsur berbahaya dari badan. Merebus barli boleh membantu dalam rawatan batuk kering, dan mereka juga boleh merawat penyakit usus dan cystitis.

Produk seperti: madu, parsnip, sanberi, buah ara dan kumquat juga memberi kesan kepada sistem pencernaan.

Alur barli

Oat

Loji bijir kultivar yang dipanggil oat mula tumbuh sekitar 2500 SM. e. Hari ini sangat sukar untuk menentukan dengan tepat di mana asal-usul penanamannya berasal, tetapi pendapat ahli arkeologi bersetuju bahawa ia berada di suatu tempat di Eropah Timur.

Setakat ini, kira-kira 95% daripada oat ditanam sebagai makanan haiwan, dan hanya 5% lagi yang digunakan untuk digunakan oleh penduduk. Terdapat sedikit gluten dalam gandum, jadi ia tidak digalakkan untuk memasak roti biasa daripadanya. Tetapi ia boleh ditambah dengan selamat ke pelbagai produk konfeksi, khususnya, untuk membakar kue oatmeal yang dikenali.

Oat adalah tanaman makanan yang sangat baik. Dalam komposisinya banyak protein dan kanji, serta lemak sayuran dan abu. Ia amat diperlukan untuk memberi makan kuda dan lembu muda. Bijian mempunyai dalam komposisinya sejumlah besar vitamin B, serta mangan, kobalt dan zink.

Tumbuhan ini tidak menuntut tanah. Ia akan tumbuh dengan baik di tanah liat dan tanah liat, serta di tanah berpasir dan peaty. Ia akan menjadi buruk untuk hanya tumbuh pada tanah berlebihan saline. Budaya tumbuhan ini didebarkan diri. Tempoh tumbuhan berlangsung dari 95 hingga 120 hari.
Oat
Unit budaya ini mempunyai produktiviti yang tinggi. Sebagai contoh, di Ukraine, di kawasan varieti, adalah mungkin untuk mengumpul kira-kira 65-80 peratus bijirin sehektar. Yang paling berharga ialah bijirin, yang mempunyai warna putih. Biji hitam, kelabu dan merah mempunyai nilai yang lebih rendah. Negara-negara pengeluar terbesar oat pada masa sekarang ialah Jerman, Ukraine, Poland, Rusia, Kazakhstan Utara, dan Amerika Syarikat.

Rye

Rye adalah bijirin yang paling plastik dengan bidang pengedarannya. Ia mampu menyesuaikan diri sepenuhnya dengan kawasan-kawasan iklim semula jadi yang kompleks. Hanya kilang bijirin ini dapat menahan pengurangan suhu hingga -23 ° C. Kelebihan rai juga boleh dianggap sebagai rintangan terhadap tanah berasid. Ia mempunyai sistem akar yang sangat maju, yang menyerap air dengan baik, serta nutrien dari lapisan dalam tanah. Rintangan stres membantu menghasilkan panen yang stabil dan kaya bahkan pada tahun-tahun ketika kondisi cuaca dicirikan oleh manifestasi yang tidak menguntungkan.

Penting! Pada masa ini, negara pengeluar rai terbesar adalah Poland.

Rumput ini mempunyai sistem akar yang berserabut dan sangat kuat, yang pergi ke dalam tanah untuk kedalaman 2 m. Rata-rata, rai stem tumbuh 80-100 cm tinggi, ia bergantung kepada kultivar dan syarat-syarat di mana ia tumbuh. Kadang-kadang erysipelas boleh tumbuh sehingga 2 m tinggi. Batang itu sendiri nyaris telanjang, hanya di bawah telinga yang mempunyai kelenturan yang lemah. Dedaun tumbuhan dan rata, kira-kira 2.5 cm lebar dan kira-kira 30 cm panjang. Permukaan gentian daun sering ditutup dengan rambut, yang menunjukkan tahap yang tinggi ketahanan tumbuhan kepada kemarau.
Rye
Biji rai datang dalam pelbagai saiz, warna dan bentuk. Mereka boleh sama ada bujur atau sedikit memanjang. Panjang satu butir biasanya berbeza dari 5 hingga 10 mm. Varian warna boleh berwarna kuning, putih, coklat, kelabu atau sedikit kehijauan.

Tanaman bijirin ini naik dengan cepat, dan kemudiannya dengan cepat mula membina jisim hijau. Batang yang padat dan kuat dibentuk sudah selama 18-20 hari selepas kemunculan rai, dan sudah selama 45-50 hari tumbuhan mula berdenyut. Pollen dari budaya ini mudah ditoleransi oleh angin. Kematangan penuh tumbuhan itu berlaku kira-kira dua bulan setelah ia dibunuh.

Rye Adakah salah satu tanaman bijirin yang paling berguna. Ia adalah produk diet yang sangat baik, mempunyai komposisi sejumlah besar mineral dan vitamin, yang bagi manusia sangat diperlukan. Terdapat vitamin B dan A, asid folik, kalium, natrium, fosforus, magnesium, lisin dan banyak lagi unsur lain yang berguna.

Produk rai, persediaan dan sup diraja membantu dalam memerangi beberapa penyakit. Ini termasuk penyakit onkologi, arthritis dan arthrosis, penyakit jantung, hati, sistem ginjal dan genitourinary, alergi, asma, kencing manis.

Yang paling berharga adalah tepung, yang dipanggil kertas dinding. Ia tidak diguna dan mempunyai zarah-zarah kulit gandum. Terima kasih kepada pemprosesan sedemikian, produk ini mengekalkan banyak biji-bijian yang berguna. Tepung rye digunakan untuk memasak pemakanan pemakanan, pelbagai bijirin disediakan dari biji-bijian.
Tepung Rye
Jerami boleh diberi makan kepada ternakan atau digunakan sebagai sampah untuk haiwan yang sama. Juga, jerami sedemikian akan menjadi bahan yang sangat baik untuk stroberi mulsa.

Penting! Rye memberi kesan positif kepada tanah di mana ia tumbuh. Ia melonggarkan tanah yang hangat, menjadikannya lebih ringan dan telap air. Rye juga boleh menolak perosak sedikit.

Millet

Penanaman millet diamalkan di wilayah Amerika, Afrika, Asia dan, tentu saja, Eropah. Tempat kelahiran budaya ini tidak diketahui, tetapi banyak kajian menunjukkan bahawa ia mula-mula bermula di China. Sekam mentega boleh digunakan untuk memberi makan ternakan dan ayam.

Kelebihan millet adalah penentangan terhadap kemarau. Ciri ini membolehkan menyemai tanaman sedemikian di kawasan-kawasan di mana biji-bijian lain tidak akan tumbuh. Di samping itu, tumbuhan ini boleh mentolerir haba, yang bermaksud bahawa ia mungkin untuk mengumpul tanaman yang tinggi walaupun pada nilai suhu tinggi.
Millet
Mentega sangat berguna. Dalam komposisi terdapat sejumlah besar protein. Yang menghairankan, terdapat lebih banyak protein di dalamnya daripada beras. Mentega juga kaya dengan vitamin dan mineral. Ia mempunyai banyak serat, yang berfungsi di dalam tubuh manusia mengikut prinsip “berus”, iaitu, ia melakukan pembersihan usus dari produk-produk pembusukan dan toksin.

Penting!Selalunya doktor menyarankan makan bubur sekoi selepas dirawat dengan antibiotik kerana ia boleh membantu untuk menormalkan mikroflora keseluruhan dan membersihkan badan.

Budaya ini dapat menguatkan sistem imun dengan ketara, sehingga tubuh akan lebih tahan terhadap berbagai jenis infeksi. Penggunaan madu akan membantu menormalkan jumlah kolesterol, dan juga untuk mengaktifkan proses perekat tulang yang telah rosak. Meningkatkan komposisi darah akan membantu besi, yang terdapat dalam kuah dalam kuantiti yang besar. Bercakap tentang nilai kalori, perlu diperhatikan bahawa dalam 100 g produk mentah terdapat 298 kcal, tetapi angka ini secara signifikan menurunkan selepas rawatan haba. Tidak praktikal tiada gluten dalam prosa, jadi orang yang mempunyai masalah dengan pemprosesan protein selamat menggunakan produk sedemikian.
Mentega kaya dengan asid folik, yang menstabilkan kerja sistem saraf.

sistem saraf juga berfungsi untuk menstabilkan tumbuh-tumbuhan seperti kacang, dogwood, sedum menonjol, daun bit, oregano dan selada air.

Jagung

Jagung adalah, mungkin, salah satu tanaman biji tertua, senarai yang diberikan dalam artikel ini. Menurut penyelidik, ia ditarik kira-kira 8700 tahun yang lalu di Mexico. Ahli sejarah berpendapat bahawa jagung adalah sangat penting dalam pembentukan pelbagai budaya maju Amerika. Mereka menjelaskan pandangan mereka dengan fakta bahawa ia adalah jagung yang meletakkan asas untuk pertanian produktif pada masa itu. Selepas Columbus menemui benua Amerika, budaya ini tersebar di seluruh Eropah.
Ini adalah tumbuhan tahunan yang tinggi, yang boleh mencapai ketinggian 3 m (dalam kes yang sangat jarang berlaku – 6 m dan ke atas). Ia mempunyai sistem akar yang baik, dan di bawah batang juga boleh membentuk akar udara yang menyokong. Batang jagung adalah lurus, kira-kira 7 cm diameter, di dalam rongga tidak hadir (yang membezakannya daripada banyak tanaman bijirin yang lain).

Dalam jagung boleh racun herba seperti yang digunakan: “Callisto”, “Gezagard”, “Dialen Super”, “Prima” dan “. Titus”

Jagung
Bentuk biji-bijian sangat menarik dan unik, mereka bulat dan ketat ditekan antara satu sama lain di telinga. Warna biji-bijian sering kuning, tetapi mereka juga boleh menjadi merah, biru, ungu dan juga hitam.

Kira-kira 70% daripada kawasan jagung menghasilkan bijirin, selebihnya dalam jumlah utama pergi ke silase. Juga, tanaman jagung kecil boleh digunakan sebagai padang rumput untuk ternakan. Bijian berfungsi sebagai makanan untuk ayam dan babi. Boleh diberi makan secara holistik, dan boleh diguna terlebih dahulu menjadi tepung. Juga, jagung digunakan untuk pengeluaran produk makanan. Biji-bijian, kedua-dua segar dan tin, adalah hidangan yang sangat popular di kalangan penduduk di banyak negara. Bijian kering juga digunakan, sebagai contoh, untuk membuat bijirin, bijirin, dan pedas. Dari tepung jagung bakar penaik, kek rata, dll.
Bijirin jagung

Adakah anda tahu? Dibuktikan bahawa terima kasih kepada penggunaan jagung, proses penuaan dalam badan boleh diperlahankan. Oleh itu, disarankan agar wanita cantik yang ingin mengekalkan belia mereka, termasuk produk sedemikian dalam diet mereka. Tetapi pada masa yang sama, seseorang harus ingat kandungan kalori dari merawat ini. Pada 100 g produk itu perlu 365 kcal.

Polba

Polbu dipanggil orang “kaviar hitam bijirin”. Dia dianggap sebagai bapa leluhur gandum moden. Mereka memanggilnya kerana rasa unik dan sifat-sifatnya yang berguna, yang menjadikannya terkenal di seluruh dunia.

Pollus (dieja) tidak diturap dalam bentuk tulen, tetapi dengan skala spikelet dan bunga. Jadi mengisar ke dalam tepung agak sukar. Ia adalah varieti gandum separuh liar yang boleh hidup di hampir mana-mana tanah, suka cahaya dan sangat bertolak ansur dengan kemarau.
Polba
Pada masa ini, minat yang berkaitan dengan aspirasi manusia untuk diet yang sihat telah menjadi sangat meriah. Terdapat restoran yang menyajikan hidangan yang asal, yang disediakan dengan dieja :. Sup, bijirin, sos manis, dan lain-lain Di Itali menjadi risotto popular dieja, manakala di India ia dilakukan dengan hidangan sampingan yang lazat untuk ikan dan burung.

Komposisi yang dieja kaya dengan protein. Juga, ia mempunyai banyak magnesium, besi dan vitamin. Bagi gluten, terdapat sedikit ramuan ini, jadi disyorkan untuk orang yang alah kepada gluten. Perlu diperhatikan bahawa dieja mengandungi hampir semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk berfungsi normal.
Hidangan hidangan

Buckwheat

Buckwheat Adakah budaya yang berharga untuk bidang makanan. Benih tumbuhan (kernel) ini diproses menjadi tepung dan bijirin. Produk ini sangat berbeza dengan sifat perisa lain, serta nilai pemakanan. Protein bijirin tersebut lebih bernilai daripada protein tumbuhan bijirin. Sisa dari pemprosesan bijirin dihantar untuk memberi makan lembu.
Buckwheat
Penanaman budaya diamalkan di Ukraine, Belarus dan Rusia, dan ia digunakan di negara-negara lain. Tumbuhan ini mempunyai tangkai warna kemerahan, bunganya dikumpulkan dalam berus dan mempunyai warna merah jambu. Buckwheat mengandungi banyak vitamin dan Vitamin B. Terdapat banyak protein sayuran dan asid amino.
Kilang buckwheat
Banyak hidangan dimasak daripada soba. Ini bukan hanya bubur, tetapi juga pelbagai casseroles, potong, sup, bola bakar dan juga hidangan pencuci mulut. Lebih-lebih lagi, dari bunga tumbuhan itu menyediakan minuman dan teh.

Penting! Penggunaan soba dimasukkan dalam senarai cadangan banyak diet. Ini tidak menghairankan, kerana kepekatan mineral dan vitamin yang bermanfaat dalam soba adalah 2-3 kali lebih tinggi daripada mana-mana bijirin lain. Ia membantu mempercepatkan metabolisme, dan juga membuang air yang berlebihan dari badan. Perlu diingatkan bahawa produk semacam itu tidak boleh bercampur dengan gula. Yang terakhir ini dapat meneutralkan kebanyakan elemen berguna soba.

Kinoa

Kinoa adalah tumbuhan tahunan dan merupakan ahli keluarga Marev. Ia adalah tanaman bijirin, yang biasanya tumbuh tinggi di pergunungan. Yang paling umum adalah pada ketinggian 3000 m dan ke atas paras laut. Tanah air tumbuhan ini adalah Amerika Selatan. Penyataan pertama di cetak itu dilihat pada 1553. Kilang itu boleh tumbuh sehingga ketinggian 1.8 m. Titik filem itu berwarna hijau muda, daun dan buahnya bulat dan dikumpulkan dalam tandan besar. Bijian dalam penampilan kelihatan sangat seperti soba, tetapi mereka mempunyai warna yang berbeza. Pembiakan ditemui dalam pelbagai warna. Boleh merah, kuning atau hitam, bergantung kepada pelbagai.
Kinoa
Setakat ini, panggung wayang sangat suka makan vegetarian. Keruntuhan direbus dan dimakan sebagai hiasan. Juga sering menambahnya kepada sup. Untuk merasainya dalam beberapa cara menyerupai nasi. Juga gulung croup ke tepung dan panggang roti daripadanya. Masih menyediakan produk pasta.

Adakah anda tahu? Komposisi quinoa mempunyai banyak vitamin kumpulan A dan B juga disediakan asid folik, kalsium, magnesium, fosforus, dan lain-lain Kalori 100 g produk adalah 368 Kcal. Pakar pemakanan sangat suka filem dan percaya bahawa ia tidak sama antara tanaman lain dari segi unsur-unsur. Selalunya mereka membandingkan produk ini dengan susu ibu, dengan menyatakan bahawa ia hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia.

Menyimpulkan, ia patut memberi penekanan kepada kepelbagaian tanaman bijirin, penanaman yang mana manusia telah berurusan dengan bukan untuk milenium pertama. Setiap bijirin kaya dengan unsur pemakanan dan vitamin. Tumbuhan digunakan dalam arah yang berbeza dan praktikal tanpa pembaziran. Dari bijirin, banyak hidangan disediakan, dan juga termasuk dalam diet ternakan.
Bijirin