Keadaan untuk menyimpan labu pada musim sejuk, bagaimana untuk mengekalkan sayur-sayuran sehingga musim bunga

Labu
Hari ini terdapat banyak jenis labu, semua orang boleh memilih untuk merasai mana jenis tumbuh. Satu-satunya soalan adalah penyimpanan buah yang lazat dan berguna ini. Berapa lama dan dalam apa keadaan ia boleh disimpan, apa yang sesuai untuk yang terbaik – kita akan mengetahui dalam artikel ini.

Pelbagai jenis labu yang paling sesuai untuk penyimpanan

Yang paling mudah dan disesuaikan dengan penyimpanan jangka panjang jenis labu, tukang kebun-tukang kebun yang berpengalaman memanggil yang berikut:

  • “Kherson”. Pelbagai ini dibezakan oleh jangka hayat labu yang lama. Ia adalah labu dengan kulit berwarna abu-abu, yang mempunyai jalur atau bintik. Kulit tanpa penyok dan protuberances, bentuk labu adalah bola yang diratakan. Bubuk varieti ini berdaging, berair dengan rasa manis, gula.
  • “Zhdana”. Berbagai jenis matang sederhana hingga besar, matang. Labu ini berair dan manis, ia mempunyai daging keras dan kulit kelabu. Variasi ini terus-menerus bertolak ansur dengan pengangkutan, mempunyai imuniti terhadap penyakit.
  • “Slavuta“Pengambilan labu bersaiz sederhana, dilakukan pada akhir musim. Kulit kelabu-hijau sukar, tetapi dagingnya longgar, tidak keras, manis.” Slavuta “tahan terhadap penyakit.
  • “Mozolievskaya 15”. Buah-buahan yang besar dari pelbagai mempunyai bentuk bujur dan tulang rusuk yang jelas. Kulitnya berwarna oren, pulpa lembut dan rapuh, dengan rasa manis.
  • “Ioannina”. Pelbagai ini digunakan untuk pembuatan produk pemakanan. Labu berbentuk bujur, sedikit rebus, kulit jeruk dengan bintik hijau. Dagingnya padat, manis, berair. Pelbagai ini kebal terhadap cendawan bubuk.
  • “Arbat”. Labu dalam bentuk silinder, warna keemasan cerah. Pelbagai itu terlambat, manis.
  • “Gilea”. Warna pelbagai berbeza dari kuning-oren hingga merah jambu. Labu dengan kulit yang nipis dan renyah, pulpa berair.
  • “Polyanin”. Labu manis dengan pulpa padat, mempunyai bentuk silinder, warna kulit berwarna coklat muda. Pelbagai ini diangkut dengan baik.

Cara menyimpan labu, peraturan penuaian

Labu
Salah satu sebab mengapa labu rosak semasa penyimpanan adalah kegagalan untuk mematuhi peraturan untuk menuai. Apabila menuai labu, perlu diingat bahawa janin tidak bertolak ansur dengan perubahan suhu dan kerosakan. Labu mula mengumpul, apabila warna buah menjadi paling tepu, dan kulitnya padat. Adalah dinasihatkan untuk mengumpul semua buah-buahan sebelum fros, suhu -5 ° C, sayuran akan dipindahkan, tetapi di bawah sana. Labu dipotong dengan pruner tajam, meninggalkan ekor kecil.

Ekor akhirnya akan menjadi lignify, dan labu, tanpa luka terbuka, akan disimpan lebih lama. Apabila mengumpul buah-buahan, cuba untuk tidak merosakkan mereka, kerosakan mekanikal adalah laluan langsung kepada mikroorganisma purulen. Bagaimana untuk menjaga labu semasa pengangkutan? Tempat di mana labu akan berbaring semasa pengangkutan harus dilapisi pada semua sisi dengan sesuatu yang lembut, contohnya, burlap, buah-buahan juga diletakkan di sampah.

Keadaan asas untuk menyimpan labu

Mari kita perhatikan syarat-syarat asas bagaimana untuk menyimpan labu untuk musim sejuk. Kumpulkan labu sebelum penyimpanan, kemudian tahan di dalam bilik dengan kelembapan hingga 90% dan suhu +28 ° C. Dalam keadaan seperti itu, janin akan menyembuhkan luka, jika ada, dan proses penting akan melambatkan, yang pada masa akan datang akan membantu simpanannya. Suhu penyimpanan yang terbaik untuk labu adalah +3 hingga +15 ° C, kelembapan tidak melebihi 80%.

Adakah anda tahu? Labu berasal dari Mexico. Di wilayahnya, arkeolog telah menemui benih tumbuhan ini kira-kira tujuh ribu tahun. Di Eropah, tumbuhan itu jatuh selepas penemuan Amerika, dan dari sana ia merebak ke negara-negara dan benua lain.

Di mana tempat terbaik untuk menyimpan labu

Labu
Yang optimum dan disesuaikan untuk menyimpan tempat labu adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bagaimana untuk menyimpan labu untuk musim sejuk di dalam bilik bawah tanah? Mari kita pertimbangkan semua subtleties. Bilik harus kering dan bersih, dengan baik, jika ia mempunyai rak atau platform untuk menyimpan labu. Jika tidak, anda boleh membuat platform sementara dari papan. Lantai dibentangkan dengan kertas atau burlap.

Penting! Anda tidak boleh menyimpan labu, menuangkan mereka ke dalam timbunan. Buah tidak boleh menyentuh.

Labu harus diletakkan pada jarak antara satu sama lain, peduncle naik. Untuk simpanan yang lebih baik, tutupkan buah-buahan dengan jerami.

Adakah mungkin menyimpan labu di sebuah pangsapuri bandar, peraturan-peraturan untuk menyimpan sayur-sayuran yang sihat di rumah

Bagaimana untuk meneruskan, jika tidak ada bilik bawah tanah – menyimpan labu di apartmen. Tidak ada masalah khusus dalam hal ini. Buah-buahan boleh disimpan di balkoni, jika ia berkilat dan agak hangat. Kerana sejuk, walaupun anda menutupi buah-buahan dengan bahan hangat, labu akan merosot. Pilihan terbaik – untuk menyimpan di sebuah apartmen di bawah katil atau dalam bilik pantry. Buah-buahan tidak sepatutnya dekat dengan bateri dan peralatan pemanas lain. Mereka perlu disebarkan supaya mereka tidak menyentuh sebelah pihak, idea yang baik untuk membungkus setiap buah dalam akhbar. Apabila pembersihan basah apartmen, sebelum anda membasuh di bawah katil, dapatkan buah-buahan dan letakkan di tempat yang betul-betul kering.

Perhatian sila! Semak dari semasa ke semasa keadaan labu. Sekiranya ada yang melihat tanda-tanda reput, ia harus dikeluarkan segera supaya buah-buahan lain tidak jatuh sakit.

Ia berlaku apabila disimpan, labu labu di dalam, persoalan timbul: boleh dimakan. Untuk makan buah tidak disyorkan: benih yang tumbuh di dalamnya mengandungi alkaloid.
Penyimpanan di dalam bilik pantri tidak berbeza daripada keadaan penyimpanan di bawah katil. Perkara utama yang tidak ada kelembapan, ia adalah gelap, hangat dan kering.

Petua kecil cara menyimpan labu yang dipotong

Labu
Labu boleh disimpan dalam bentuk kering. Untuk ini, daging buah dipotong menjadi kepingan sentimeter dan dikeringkan dalam ketuhar. Anda boleh menyimpannya di dalam pantri, memindahkannya dengan kertas lilin dan melipatnya dalam bekas atau dalam peti sejuk. Labu boleh disimpan beku. Parut, gosok dengan pengisar atau potong halus, kali ganda dalam beg atau bekas.

Untuk menyimpan labu yang dipotong dalam bentuk segar di dalam peti sejuk boleh dibalut dengan kerajang, ini akan memanjangkan jangka hayat, dan jika anda melumur dengan minyak bunga matahari, pulpa akan lama menjadi rasa berair dan segar.
Labu juga boleh dikeringkan untuk sebarang kraf. Untuk melakukan ini, ia dibersihkan dari benih dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap, sehingga ia kering. Walau bagaimanapun, sebelum memakai pengeringan, adalah wajar untuk merawat labu di dalam dengan sebatian antikulat, supaya ia tidak reput.

Menarik! Di bandar Ludwigsburg di Jerman, festival labu berlaku setiap tahun pada awal musim gugur. Percutian membawa buah-buahan dari pelbagai bentuk dan saiz dari semua bahagian Jerman. Bahagian perayaan yang paling menarik adalah pameran patung dari buah labu dan pelbagai kraftangan.

Labubuah yang berguna, ia mempunyai banyak karotena dan unsur-unsur berguna lain yang diperlukan oleh badan. Jika anda tahu di mana dan bagaimana untuk menyimpan labu di musim sejuk, anda boleh makan produk yang indah ini sepanjang tahun.