Lajur pengesanan untuk bulan moonshine

Lajur pengesanan untuk bulan moonshine
Pengilang pembuatan rumah di rumah dibuat untuk memastikan minuman mereka bersih dari minyak fusel yang berbahaya dan tanpa bau yang tidak menyenangkan. Untuk melakukan ini, mereka menyulingkan produk beberapa kali, hasilnya dibersihkan. Walau bagaimanapun, cara terbaik untuk membuat alkohol dan alkohol yang mengandungi minuman adalah menggunakan peranti dengan lajur penyulingan. Prinsip operasinya dan kemungkinan pengeluaran bebas akan dipertimbangkan dalam artikel tersebut.

Penerangan dan prinsip operasi

Seperti moonshine, lajur penyulingan menjadikan moonshine, hanya dengan kualiti yang lebih tinggi, dimurnikan. Tetapi pertama-tama ia bertujuan untuk penghasilan 96% alkohol tulen, yang digunakan sebagai asas dalam penyediaan pelbagai minuman beralkohol.
Penerangan dan prinsip operasi
alkohol adalah penyulingan produk, di mana pemisahan berlaku campuran alkohol (mash, alkohol mentah) kepada pecahan berasingan (metil dan etil alkohol, minyak fusel, aldehid) dengan takat didih yang berbeza dengan berulang cecair sumber penyejatan dan pemeluwapan wap.

Seterusnya, kami akan menganalisis prinsip kerja kolum tersebut.

Kubus penyulingan yang dipenuhi dengan cecair yang mengandungi alkohol dipanaskan. Dalam proses mendidih, stim dibentuk secara intensif, yang naik ke atas di sepanjang lajur. Di sana ia ditunggu oleh kondenser refluks di mana stim didinginkan dan terkondensasi.

Adakah anda tahu? Lajur penyulingan terbesar mencapai ketinggian 90 m dan mempunyai diameter 16 m. Ia digunakan dalam industri penapisan minyak.

Titisan kondensat (refluks) turun ke bawah ke dalam ruang yang diisi dengan stim. Cili dahsyat mengalir pada muncung khas, di mana ia bertemu dengan stim panas. Di antara mereka berlaku pertukaran haba dan massa, yang diulangi banyak kali dan merupakan inti dari pembetulan.

Akibatnya, alkohol berair yang murni dikumpulkan dalam “kepala” lajur. Untuk pemeluwapan akhir, ia dibawa ke peti sejuk, dari mana datang distilat, iaitu produk siap.

Video: lajur pembetulan dan prinsip operasinya

Pembinaan kilang alkohol rumah

Peranti luapan penyulingan terdiri daripada bahagian yang berlainan, dimensi yang mesti dikira dengan tepat. Untuk reka bentuk ini kita perlukan:

  • kiub penyulingan, atau bekas dengan cecair yang mengandungi alkohol;
  • raja, atau sangkakala, yang akan menjadi badan lajur;
  • kondensor refluks di mana wap direndam dan terkondensasi;
  • muncung, yang anda perlu mengisi raja;
  • unit pemilihan sulingan;
  • air sejuk;
  • bahagian yang lebih kecil untuk menyambung bahagian-bahagian struktur dan untuk memantau operasi (termometer, automatics).

Mari kita pertimbangkan setiap bahagian komponen peranti secara berasingan.

Kiub penyulingan

Asas pembinaan keseluruhan adalah kubus penyulingan. Ia adalah bekas untuk bahan mentah yang mengandungi alkohol.

Ia boleh melayani mana-mana vesel yang diperbuat daripada tembaga, enamel atau keluli tahan karat. Sesetengah pembuat bir rumah menggunakan periuk tekanan untuk ini, jika sedikit alkohol dijangka.

Dan anda secara bebas dapat mengimpal bekas yang sesuai dari kepingan “keluli tahan karat”.

Video: bagaimana untuk membuat tangan anda sendiri kiub masih

Keperluan utama yang mesti dipenuhi kiub:

  • hermetik kesempurnaan mutlak: apabila mendidih, kapal itu tidak boleh membiarkan wap atau cecair lulus, dan tudung tidak boleh dihancurkan dari tekanan yang semakin meningkat;
  • lubang untuk keluar dari stim, yang akan muncul jika anda memasukkan tercekik ke dalam penutup.

Jika anda membeli kubus penyulingan siap, ia sudah memenuhi kriteria ini.
Kiub penyulingan
Adalah sangat penting bahawa jumlah kiub sepadan dengan dimensi lajur. Untuk paip 1.5 m tinggi dan 50 mm diameter perlu bekas menampung 40-80 l 40 mm adalah tsargi sesuai 30-50 kapal liter, 32 mm tidak perlu lebih kecil daripada 20-30 l, dan untuk diameter 28 mm adalah sangat baik periuk tekanan adalah sesuai.

Penting! Kubus penyulingan hendaklah diisi dengan membual tidak lebih daripada 2/3 daripada jumlahnya, jika tidak, ruangan mendidih akan “tercekik“.

Tsarga

Pipa, di mana pembetulan berlaku, dipanggil raja. Ia adalah silinder dengan ketebalan dinding 1.5 mm dan diameter 30-50 mm. Keberkesanan kuk bergantung kepada ketinggiannya: semakin tinggi paip, lebih perlahan pecahan berbahaya dipisahkan dan alkohol yang lebih bersih diperolehi.

Tsargi ketinggian optimum adalah 1-1,5 m. Jika ia adalah lebih pendek, tidak akan ada ruang untuk jabatan minyak fusel, dan mereka akan muncul dalam sulingan. Jika paip lebih panjang, masa pembetulan akan meningkat, tetapi ini tidak akan menjejaskan kecekapan.
TsargaLajur kolom membaik pulih dengan muncung
Jualan ada karges siap untuk mesin moonsin panjang dari 15 lihat Ia mungkin untuk membeli 2-3 tiub dan menghubungkannya dalam satu. Dan anda boleh membuat seorang raja yang diperlukan panjang. Untuk melakukan ini, anda memerlukan paip keluli tahan karat.

Video: bagaimana membuat raja untuk ruangan pembetulan sendiri

Di atas dan di bawah, anda perlu memotong benang untuk melampirkan bahagian bawah ke kubus, dan pasangkan refluks ke bahagian atas.

Dari bawah, ia juga perlu melampirkan jejaring untuk memegang muncung dengan mana raja-raja akan diisi. Sesetengah pakar di rumah membalut paip dengan pemanas, sebagai contoh, getah buih.

Adakah anda tahu? Nozzle Panchenkov dicipta di USSR pada tahun 1981, bukan untuk pembuatan alkohol, tetapi untuk meningkatkan pemurnian bahan baku petroleum untuk bahan bakar penerbangan.

Nozzle

Mengisi kartrij dengan muncung adalah prasyarat untuk pembetulan. Sekiranya paip itu berongga, hanya proses penyulingan yang mungkin di dalamnya, hasilnya akan menjadi moonshine, tetapi bukan alkohol tulen. Tujuan pengisi adalah untuk meningkatkan permukaan di mana aliran refluks.

Oleh itu, komponen berbahaya berat mendakan dan tidak boleh masuk ke dalam produk akhir, dan wap cahaya alkohol tulen dipilih. Pengisian harus benar-benar mengisi paip.

Nozel boleh berfungsi sebagai pengisi yang terbuat dari bahan stainless steel:

  • gelas kaca atau seramik;
  • spons dapur keluli tahan karat, dicincang halus (dari semasa ke semasa mereka perlu diubah, sebagai rampasan bahan);
  • Nozzle Panchenkov (pilihan terbaik), yang ditenun dari tembaga atau keluli tahan karat. Kelebihannya: baik menjejaskan kahak dan tidak keluar dari tindakan dengan masa.

NozzleMuncung Panchenkov

Penting! Penjur muncung harus dibuat dari keluli tahan karat. Semak dengan magnet: keluli tahan karat ia menarik.

Node pemilihan

Unit pemilihan adalah sekeping kecil paip antara raja dan kondenser refluks. Tujuannya adalah untuk mengumpul kahak: pertama pergi “kepala”, iaitu pecahan alkohol yang berbahaya, kemudian keluar “badan”, atau alkohol tanpa rasa dan bau yang tidak menyenangkan.
Node pemilihan
Node pemilihan buatan sendiri melakukan segala yang berbeza, tetapi mengikut satu prinsip. Sebagai contoh:

  • kepada paip luar, diameter yang bersesuaian dengan garis pusat batang, dari dalam pengimpalan tabung diameter yang lebih kecil supaya di antara mereka poket dibentuk di sekeliling lilitan, di mana sebahagian daripada kahak akan dikumpulkan;
  • Daripada tiub di dalam, plat tahan karat dikimpal, sepadan dengan diameter dalaman tiub, dengan lubang bulat di dalam: sebahagian daripada refluks akan mengumpul di atas pinggan, dan sebahagian akan melalui lubang kembali ke dalam raja.

Video: tapak pemilihan diri

Luar dalam tiub membuat dua lubang untuk kedua-dua pemasangan: seseorang terikat pada kren untuk penyingkiran refluks dan lain-lain (yang lebih kecil) termometer dimasukkan untuk mengukur suhu stim.

Kondenser refluks

Bahagian atas strukturnya adalah kondensor refluks. Di sini, stim disejukkan, kental dan sudah diarahkan ke bawah dalam bentuk titisan.
Kondenser refluks
Dengan tangan anda sendiri, anda boleh membuat beberapa pilihan untuk kondenser refluks:

  1. Kondenser refluks diperbuat daripada dua paip diameter berbeza. Di antara mereka mengalir air mengalir, dan di dalam wap paip yang lebih kecil berubah menjadi kondensat. Tiub luar mudah diganti oleh badan termos, leher yang diskru ke unit pengekstrakan. Di bahagian bawah termos, perlu membuat lubang untuk TCA, iaitu, tabung komunikasi dengan atmosfera, di mana pasangan tidak perlu cahaya akan keluar.

    Video: prinsip pengendalian kondenser refluks aliran langsung

  2. Dimmathor Dimrot lebih berkesan daripada model sebelumnya. Lengannya adalah pipa diameter yang sama dengan raja. Di dalamnya adalah tiub nipis, dipintal dalam lingkaran, di mana air sejuk bergerak. Jika diameter tali adalah 50 mm, maka lingkaran mesti dipintal dari tabung 6 mm diameter dan panjang 3 m. Kemudian panjang kondensor refluks ialah 25-35 cm.

    Video: pemasangan lajur penyulingan dengan condenser refluks DeMroth

  3. Condenser refluks shell dan tiub terdiri daripada beberapa paip: di dalam yang besar dilampirkan yang kecil, di mana pemeluwapan wap berlaku. Model ini mempunyai beberapa kelebihan: air yang digunakan secara ekonomi dan stim dengan cepat menyejukkan. Di samping itu, reka bentuk ini boleh dilampirkan pada lajur di lereng, yang mengurangkan ketinggiannya.

    Video: prinsip condenser refluks shell dan tiub

Peti sejuk

Sebuah peti sejuk kecil, atau aftercooler diperlukan untuk mengurangkan suhu etilena yang mengalir dari tapak pemilihan. Ia dilakukan berdasarkan prinsip condenser refluks kemeja, tetapi dari tiub diameter yang lebih kecil.

Ketahui cara menyediakan moonshine dari epal.

Di dalamnya juga mempunyai dua saluran untuk air: bahagian bawah cecair sejuk, ia meninggalkan dari atas dan diarahkan oleh tiub silikon sehingga kondenser refluks untuk tujuan yang sama.

Kelajuan air dikawal oleh kren.

Video: bagaimana membuat peti sejuk untuk ruangan pembetulan dengan tangan anda sendiri

Penyahhidratan Caviar

Cokel pasteurisasi bukan unsur wajib dalam lajur. Dalam satu tangan, ia merumitkan reka bentuk asas. Tetapi sebaliknya, ia memperbaikinya, kerana ia menyucikan alkohol dengan lebih teliti dari pecahan kepala semasa pembetulan keseluruhan.

Ini adalah saiz raja yang lebih kecil (30 cm) dengan nod pemilihan tambahan. Ia melengkapi raja utama. “Heads”, seperti biasa, keluar dari dephlegmator, tetapi bukan sahaja pada mulanya, tetapi sentiasa.

Alkohol dikumpulkan dari pemilihan raja kecil. Ini memastikan kemurnian alkohol maksimum.
Penyahhidratan Caviar

Automasi

Proses pembetulan yang panjang boleh bertahan selama berjam-jam. Pada masa yang sama, ia mesti sentiasa dipantau supaya “kepala” dan “ekor” tidak secara tidak sengaja bercampur dengan “badan”. Ia tidak akan begitu melelahkan jika anda memasang automasi yang baik untuk mengawal pembetulan. BUR (unit kawalan pembetulan) direka untuk tujuan ini. Blok boleh melakukan perkara berikut:

  • termasuk air untuk penyejukan pada suhu tertentu;
  • mengurangkan kuasa semasa pemilihan refluks;
  • berhenti pemilihan pada akhir proses;
  • matikan air dan panas selepas hujung bahagian ekor.

Automasi proses dengan memasang “permulaan” dengan injap: apabila suhu meningkat, ia berhenti pemilihan, apabila ia stabil, ia akan kembali pemilihan.

Tanpa automasi anda boleh lakukan tanpa, tetapi lebih mudah.

Video: automasi untuk lajur penyulingan

Kelebihan dan kekurangan kaedah pembetulan

Faedah:

  • produk siap adalah alkohol paling murni 96% tanpa kekotoran berbahaya;
  • dalam mod penyulingan, anda boleh membuat moonshine dengan organoleptik yang dikehendaki;
  • Etil alkohol boleh menjadi asas kepada sebarang minuman beralkohol;
  • anda boleh merancang peranti untuk ini sendiri.

Kelemahan:

  • etilena tidak mempunyai organoleptik produk permulaan;
  • Proses pembetulan adalah sangat panjang: selama satu jam anda boleh mendapatkan tidak lebih daripada 1 liter sulingan;
  • Struktur siap sedia sangat mahal.

Kelebihan dan kekurangan kaedah pembetulan

Bahan manakah yang lebih baik?

Pembetulan direka untuk pemurnian maksimum alkohol dari pelbagai kekotoran. Butir-butir yang mengandungi lajur tidak memberi kesan kepada kualiti atau rasa produk tersebut. Oleh itu, bahan mestilah secara kimia tidak lentur, tidak berkarat dan tidak menjejaskan rasa dan bau penyulingan.

Makanan terbaik adalah keluli tahan karat, iaitu keluli tahan karat kromium-nikel. Ia bersifat neutral dan tidak menjejaskan komposisi produk.

Tinctures adalah minuman yang disediakan dengan menyuntikkan alkohol, vodka atau moonshine yang dicairkan pada berbagai buah, tulang, rempah, herbal wangi dan herbal. Kami mengesyorkan anda untuk belajar resipi untuk memasak tinctures dari: ceri hitam, ceri, cranberi, currant hitam, plum, kacang pain, ungu, epal dan gigi.

Lajur penyulingan boleh dipanggil mesin pembuatan generasi baru, kerana ia menghasilkan alkohol berkualiti terbaik. Jadikan peranti ini dengan tangan mereka sendiri agak sukar. Tetapi jika anda membuat usaha, meja perayaan akan selalu memimpin minuman alkohol semulajadi dan lazat penyediaan anda sendiri.